Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

رائنجج بریوری کے بارے میں آپ کو 10 چیزیں جاننا چاہ.

رائنجسٹ بریوری سنسناٹی کی زیادہ غیر معمولی ، مہتواکانکشی بریوریوں میں شامل ہے ، جو 2013 میں قائم کیا گیا تھا۔ اس کی افزائش کا انداز یہ سب کچھ کرتا ہے - شہر کی تاریخی پائے جانے والی جڑوں کو عزت دینے سے لے کر ، ایک ہاپ کی صلاحیت کو چیلنج کرنے تک آئی پی اے (اور اچھی پیمائش کے لئے سیب کا اضافہ)۔ رائنجیجسٹ کا ایک حصہ ہے خود ہی شہر میں شراب نوشی دیکھو ، انیسویں صدی میں ، لا کروکس سیلٹزر کی ترجیحات کی وضاحت کرنے سے پہلے ، اور بادام کو دودھ پلانا ابھی باقی تھا ، ملکہ سٹی کو اس کی شراب اچھی طرح پسند تھی۔ سن 1893 میں ، سنسناٹی کے رہائشیوں کی سالانہ بیئر کی مقدار قریب ہی تھی 40 گیلن فی شخص .

ممنوعہ بھی ساتھ آیا اور اس شہر کا منظر بہت کم ہے ، تقریبا گمشدگی کی حد تک. لیکن حالیہ برسوں میں ، خوفناک ہنروں نے اس شہر کی ہڈیوں کو دوبارہ تیار کرنا شروع کردیا ہے - رائنائجسٹ کے معاملے میں ، تقریبا lite لفظی طور پر بریوری کو تاریخی 1853 کے سابق پیکیجنگ ہال میں تعمیر کیا گیا تھا۔ کرسچن مورلین بریونگ کمپنی . (اگر آپ شراب خانہ کے نام سے نہیں بتاسکتے ہیں تو ، رائنجائسٹ بھوتوں سے کھیلنے سے نہیں ڈرتے ہیں۔) ذیل میں رائنجائسٹ کے بارے میں جاننے کے لئے مزید 10 چیزوں کے لئے پڑھیں۔

رائن گیجسٹ فخر سے ‘سنسی میڈ ،’ جزوی طور پر الگورتھم کی وجہ سے ہے۔

رائنجسٹ دو سابق سان فرانسسکو میں مقیم بزنس کنسلٹنٹس ، باب بونڈر اور برائنٹ گولڈنگ کی دماغی ساز ہے۔ پہلے کافی کا کاروبار شروع کرنے کی تلاش ، بونڈر نے الگورتھم استعمال کیا سنسناٹی کو اگلے کاروباری خطے کی حیثیت سے نشاندہی کرنا جب اس نے اب تکازا میا کافی کو مستقل طور پر بند کیا تو اس نے دیکھا کہ اس شہر میں اس کے بیئر کے ذریعہ پہلے سے تعریف شدہ شہر میں نوجوان ، غنیمت مند دستکاری بروریوں کی حیرت انگیز کمی ہے۔ اس نے اس میں شامل ہونے کے لئے سابقہ ​​ساتھی کارکن گولڈنگ سے رابطہ کیا اور دونوں نے اپنی شراب خانہ شروع کرنے کا منصوبہ بنانا شروع کیا۔

ہر بیئر پریمی کو اس ہاپ خوشبو پوسٹر کی ضرورت ہے

بونڈر اور گولڈنگ سنسناٹی میں خاص طور پر اس شہر کے معاشی طور پر اچھ .ے اور آنے والے ماب .ہ کی ترکیب اور اس کی جڑیں تاریخی احساس کی وجہ سے شراب خانہ شروع کرنا چاہتے تھے۔ چونکہ نہ تو پینے کا تجربہ تھا ، اس کے بعد انہوں نے سابق ایلی للی کیمسٹ اور ان سے رابطہ کیا avid homebrewer جم میٹ ہیڈ بریور کی حیثیت سے ٹیم میں شامل ہونا۔



یہ قوم میں 26 ویں اور 36 ویں نمبر پر ہے۔

شراب خانہ نے بریوری کی دو بڑی فہرستوں کو شروع کرنے کے آغاز کے بعد سے ہی سات سالوں میں کافی توجہ حاصل کی ہے: 2019 میں ، رائنجج بریورز ایسوسی ایشن کی 26 ویں نمبر پر ہے سرفہرست 50 کرافٹ بریونگ کمپنیاں اور امریکہ میں پہلی 50 بریوری کمپنیوں میں 36 واں نمبر ہے۔



رائنجسٹ شاید تھوڑا سا پریشان ہو۔

'رائنجسٹ' ایک پورٹ مینٹیو ہے ، یا الفاظ کا امتزاج ہے۔ یہ رائن کا مرکب ہے (جیسا کہ اوور دی رائن سنسناٹی پڑوس میں ہے ، جہاں شراب خانہ واقع ہے) اور 'جست' ، جو بھوت کے جرمنی میں ہے (جیسا کہ 'اچ! جیست!') ہے۔ شراب خانہ کا نام اس لئے نہیں رکھا گیا ہے کیونکہ اس کا پڑوس پڑا ہے یہ پڑوس کبھی سنسناٹی میں فی کس سب سے زیادہ بریوریوں کا گھر تھا ، یہ شاید ہے)۔ بلکہ ، برانڈ کا عنوان پڑوس کے نام کو 'زیتجیٹ' ، یا 'اوقات کی روح' پر کھیل کے ساتھ جوڑنے کا ایک طریقہ ہے۔

جیسا کہ بانیان وضاحت کرتے ہیں اس ویڈیو میں ، رائنجسٹ علامت (لوگو) - جو ایک چھوٹی سی کھوپڑی آنسو قطرہ (یا بیئر ڈراپ) کی طرح لگتا ہے - اس کا مقصد اس شہر کی تاریخ کو اپنے مستقبل کے ساتھ متحد کرنا ہے۔ لہذا ، Rhinegeist فخر کے ساتھ 'Cincy میڈ' کے طور پر خود کی شناخت.

یہ سیب سے زیادہ سے زیادہ ہپس کی طرح پیار کرتا ہے۔

رائنججسٹ صرف شراب بنانے والی چیز نہیں ہے - یہ ایک سائری بھی ہے ، a.k.a. سائڈر شراب . سائڈر برانڈ ایک نیم خشک سخت سیڈر بناتا ہے جو سبھی سیب کی تاثرات کے ساتھ ساتھ جڑی بوٹیوں کے کنارے کے ساتھ ایک خشک ہوپ سائڈر ہے۔ رائن جیجٹ 2015 سے صرف ڈرافٹ صرف سائڈرس کی ایک محدود دوڑ چلا رہا ہے ، بحر الکاہل سے حاصل کردہ رس کا استعمال .



رائنجسٹ بریوری ، ایک سیریڈی اور بہت کچھ ہے۔

رائنججسٹ پھل اور شراب کو متحد کرنے سے محبت کرتا ہے۔ اس کے فروٹ بیئر زمرے میں کئی پیش کشوں میں سے ایک ہے مون برسٹ ، ایک کھٹا پھل دار آلے جس میں پتھر کے پھل ، ثانوی ابال اور 14 ماہ کی بیرل عمر کے ساتھ مذکورہ مکان کی ثقافت والے بریٹ خمیر کو جوڑ دیا گیا ہے۔ برانڈ بھی ایک بناتا ہے بلبلے روزے ایلے ، کرینبیری اور آڑو ، اور ایک اور شراب شراب کراس اوور کے ساتھ بنایا گیا ہے سلینگریا - جس کی آواز آپ کو بہت زیادہ سانگریہ پینے کے بعد کہی جاتی ہے ، لیکن اصل میں ایک انار ، بلوبیری ، اور چونے سے بھری ہوئی الی ہے ، جو کاسکیڈ ہپس کے ساتھ تیار ہے۔

Rhinegeist بریٹ کے ساتھ گڑبڑ.

رہینجسٹ ذائقہ کے حصول کو بہت سنجیدگی سے لیتے ہیں۔ اس کا کچھ حصہ گندگی سے ہے بریٹانومیسیس ، یہ خاص خمیر جیسا کہ پکنے میں مشہور ہے کیونکہ روایتی شراب سازی میں اس کی چھوٹی چھوٹی چیزوں کو پھل پھونکنے ، پھونکنے کا ذائقہ دینے کی صلاحیت کی بنا پر چھوڑ دیا جاتا ہے۔ شراب خانہ Quarky موزیک بریٹ پییلے الی ، 'ایک پیچیدہ بریٹ پیلا الی جو جنگلی خمیر سے پھل پھولنے والے اشاروں اور سنتری ، آم اور بیری کے بڑے پیمانے پر نوٹوں سے شدت اختیار کرتا ہے ،' ایک سوادج مثال ہے جو 2018 سے فروخت کی جارہی ہے۔

ٹیرو کارڈ کی طرح ، ماضی دوبارہ جنم لینے کا اشارہ کرتا ہے۔

بڑے پیمانے پر سنسناٹی - اور خاص طور پر اوور رائن محلے - نے 1812 سے سنگین شراب پینے کی ایک بڑی ثقافت کا لطف اٹھایا ، جب اس کی پہلی شراب خانہ قائم کی گئی تھی ، جب تک کہ یہ شہر ممنوعہ تک نہیں تھا قریب قریب کی گمراہی میں پھنس گیا . 1998 میں اس کی حرمت سے پہلے کے دن ، سنسناٹی پھیل رہی تھی 35 ملین گیلن بیئر 23 بریوریوں کے درمیان۔ صرف 21 ویں صدی میں ، سنسناٹی بریوریوں نے فائنٹی ویسٹ ، فبونیکی ، ڈارکنیس بریوئنگ ، ویسٹ سائڈ ، میڈٹری ، اور بہت کچھ جیسے رائنجسٹ اور اس کے ساتھی سنکی کرافٹ بریوری کا شکریہ ادا کیا ہے ، تو انہوں نے پہلے سے ممنوعہ تعداد کو پیچھے چھوڑ دیا ہے۔

رہینجسٹ اپنی یورپی پائیوں کی جڑیں منا رہا ہے۔

یہ بالکل درست ہے کہ رائنجسٹ خود ہی اس کے روسٹر میں ویسٹ کوسٹ اور یورپی اثرات کا مرکب رکھتا ہے: سنسناٹی کے پائے جانے والے منظر کو بالآخر وسط صدی میں جرمن تارکین وطن کی ایک بڑی تعداد نے اپنی گرفت میں لے لیا۔ سال بھر کے لیگر اور وٹ بیئر ، ایک موسمی کا ذکر کرنے کے لئے نہیں ہرن اور ہیفویزن)۔ لیکن سنسناٹی کی شروعات واقعی ایک انگریز ، ڈیوس ایمبری ، سے ہوئی تھی 1811 میں شہر کی پہلی بریوری کھول دی (اس نے سرسوں بھی بنائیں ، کیوں نہیں؟)۔ رائنائجسٹ کی اصل شاخوں میں سے ایک ہے انکل ، ایک کم ABV مالٹی برٹش مائڈ جو موٹی سویٹر میں کسی انگریز سے نرم گلے کی طرح پیتا ہے۔

اسے ویسٹ کوسٹ ہاپ کی عادت ہے۔

باب بونڈر اور برائنٹ گولڈنگ سان فرانسسکو سے سنسناٹی آئے تھے ، لہذا شاید اس میں کوئی صدمہ نہیں ہے کہ انہوں نے کیلیفورنیا کو اپنے ساتھ فن پارہ کے ساتھ جارحانہ انداز سے دوچار کرنے کی تکنیک کے ل love لایا۔ رائنجسٹ کی پرچم بردار پیش کشوں میں سے ایک ہے سچ IPA ، جو اصل میں ہیڈ بریور جم میٹ کا ہوم بریو پروجیکٹ تھا۔ اصل نسخے میں سات پاؤنڈ ہوپس استعمال کیا جاتا تھا اور اسے بلایا جاتا تھا 'پریرتا جزیرہ ،' ممکن ہے کیونکہ اس سے آپ کو یہ محسوس ہوتا ہے کہ آپ سرسبز ، پھولوں کے جزیرے ہاپس (امریلو ، سیٹرا ، سمکوئ اور صد سالہ) پی رہے ہیں۔ قدرتی طور پر ، یہ آج تک اس کا سب سے اوپر فروخت کنندہ ہے۔

رائنججسٹ نے بیرل عمر بڑھنے کے ساتھ سنگین تفریح ​​کیا ہے۔

بیرل عمر والے بیئر ان دنوں تلاش کرنا بالکل مشکل نہیں ہیں ، لیکن وہاں ہر جگہ موجود ہے بوربان بیرل ایجڈ اسٹریٹ ، اور اس کے بعد رائنجسٹ کی محدود سپلائی ایجیو بوریلیس ہے ، شراب بیرل اگرچہ بیشتر بیئر والے بیئرز سپیکٹرم کے گہرے سرے پر اترتے ہیں ، لیکن یہ مسودہ صرف پیسنے والا ہوتا ہے: یہ نیبو ، چونا ، اور نمک ملا ہوا کھٹا سا ہے۔ رائنجائسٹ ایک 12.7 فیصد الکوحل کی شراب بھی بناتا ہے ، بوربن اور اس میں عمر رسیدہ ایک ایل اسکاچ بیرل یہ برانڈ ہمارے پسندیدہ عجیب و غریب مددگار وضاحتی بیئر ناموں میں شامل ہے: 'ڈبل اوک بوگبیسٹ۔'