Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

11 چیزیں جنہیں آپ مایاکاماس داھ کی باریوں کے بارے میں جاننا چاہ.

مایاکاماس پہاڑوں میں اونچائی جو تقسیم ہوتی ہے ناپا اور سونوما ، جہاں پہاڑ ویڈر کی چوٹی کے قریب ہے ، ناپا کی ایک قدیم ترین اور سب سے معزز شراب خانہ ، مایاکاماس داھ کی باریوں پر بیٹھا ہے۔

جرمن تارکین وطن جان ہنری فشر نے 1889 میں تعمیر کیا تھا ، جس نے اسٹیٹ کے چاروں طرف جمع ہوئے پتھروں کا استعمال کرتے ہوئے یہ پراپرٹی بنائی تھی ، میائکاماس میں انگور میں مسلسل اضافہ ہوا ہے جب سے پہلی انگور لگ بھگ 130 سال پہلے لگائی گئی تھی۔



ممنوعہ بوٹلیگنگ کی افواہوں سے لے کر مقبولیت تک این بی اے اسٹارز ، یہاں 11 چیزیں ہیں جو آپ کو مایاکاماس داھ کی باریوں کے بارے میں جاننا چاہئے۔

یہ آخری کارک سکرو ہے جسے آپ ہمیشہ خرید لیں گے

مایاکامس ایک لرزہ زدہ پہاڑی شیر ہے۔

وائنری کا اصل نام فشر اینڈ سنز تھا۔ یہ 1941 میں مایاکامس بن گیا ، جب اس کا نام نئے مالکان جیک اور مریم ٹیلر نے رکھا تھا۔ پہاڑی سلسلے کی طرف اشارہ جس پر یہ کھڑا ہے ، یہ نام دیسی Wappo زبان سے آیا ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ 'پہاڑی شیر کی چیخ' ہے۔ وائنری اس لیبل پر 'M' کے اندر دو شیروں کی خاصیت کرکے اس تعریف کو خراج عقیدت پیش کرتی ہے۔

یہ ایک بوٹلیگر کی جنت بھی ہے۔

افواہیں پھیل رہی ہیں کہ حرمت کے دوران ، اس وقت کے مالکان پیٹرو اور ماریہ مارینکو نے مایاکیماس کے آسانی سے دور دراز کے تہھانے کا فائدہ اٹھایا ، اور اسے بوتگ شراب اور گریپا تیار کرنے میں استعمال کیا۔ اس جوڑے نے کیتھولک چرچ کے لئے قانونی طور پر تبادلوں کی شراب بھی بنائی تھی۔



مییاکامس کا کیبرنیٹ سوویگنن اولڈ ورلڈ کی بہترین الکحل کے ساتھ پیر سے پیر جا سکتا ہے۔

مییاکامس کا 1971 کیبرنیٹ سوویگن 1976 میں پیرن چکھنے والے اسٹیوین اسپرئیر کے مشہور جج جسٹینس میں اداکاری کا کردار ادا کیا۔ جبکہ 1986 میں ، دوسرے چکھنے میں ، یہ اصل چکھنے میں صرف ساتویں نمبر پر تھا ، یہ تمام فرانسیسی شرابوں سے آگے دوسرے نمبر پر آیا۔ 2006 کی سالگرہ چکھنے میں ، مایاکامس نے ایک بار پھر مشترکہ تیسرا مقام حاصل کیا ، جس نے ایک بار پھر تمام فرانسیسی شراب کو شکست دی۔

پہاڑ کی اونچائی اور مٹی شراب کے انداز کو تشکیل دیتی ہے۔

وادی کے فرش سے اونچائی پر 2،400 فٹ بلندی پر داھ کی باری لگائی گئی ہے ، مایاکاماس ناپا میں کچھ اونچائی والی شراب خانہ بنا ہوا ہے۔ یہ ، پہاڑ کے ٹھنڈے دن اور گرم شاموں کے ساتھ مل کر ، وادی میں سب سے طویل تر فصل اور کم پیداوار دیتا ہے۔

اس پہاڑ کی اچھی طرح نکاسی آب ، کم زرخیز مٹی ، اس دوران ، انگور کے تناؤ کو دباؤ ڈالتی ہے ، جو انتہائی توجہ ، ٹنک پھل کی چھوٹی پیداوار پیش کرتی ہے۔ یہ ڈھانچہ مییاکامس کی کیبرنیٹ سوونگن کو عمر بڑھنے کے ل extremely انتہائی مناسب قرار دیتا ہے ، جیسا کہ 1971 کے ونٹیج کی وقت کے ساتھ بہتر کارکردگی نے دکھایا ہے۔



مایاکاماس ناپا شراب بنانے والے دانے کے خلاف ہے۔

داھ کی باری کی انوکھی شرائط کے سب سے اوپر ، مایاکاماس شراب کی تیاری کے لئے ہر ممکن کوشش کرتی ہے جو امیروں کے بالکل برعکس ہے ، وادی میں بھاری رنگت دار کیفبرنیٹس عام ہے۔

نئے اوک بیرل کی بجائے سیمنٹ میں ابال ، تیزابیت اور متحرک پھلوں کے کردار کو محفوظ رکھنے میں معاون ہے۔ طویل مدتی عمر بڑے ، غیرجانبدار بلوط فوڈریس مزید داھ کی باری کی خصوصیات کو چمکنے ، آکسیجنسیشن کو کم کرنے کی اجازت دیتا ہے ، اور مایاکاماس کی طاقتور ٹنک ساخت کو برقرار رکھتا ہے۔ وائنری کے بہت سے فوڈرس 1920 کی دہائی سے قریب قریب استعمال ہورہے ہیں۔

مایاکاماس تین مختلف قسموں پر مرکوز ہے۔

اپنی 129 سالہ تاریخ میں ، مایاکاماس نے تیار کیا ہے پنوٹ نوری ، زنفندیل ، ساوگنن بلانک ، چنین بلانک ، سیمیلن ، اور یہاں تک کہ خشک ورموت بھی۔ آج کل ، وائنری تین متغیرات پر مرکوز ہے: کیبرنیٹ سوویگن ، مرلوٹ ، اور چارڈنوے .

وائنری ٹیم میں شراب سازی اور انگور کی بڑھتی ہوئی رائلٹی ہے۔

2013 میں ، سابق مالیاتی مشیر چارلس بینکوں نے خوردہ کاروباری جے سکاٹسٹین کے ساتھ شراکت میں مایاکاماس خریدا۔ خریداری کے بعد ، معزز شراب ساز اینڈی ایرکسن کو بریڈن البرچٹ کے ساتھ مل کر ایک مشیر کے طور پر بورڈ پر لایا گیا۔ ایرکسن کا ریسما ناپا وادی کے کچھ مشہور برانڈز سے بھرا ہوا ہے ، جس میں ہارلان ، اسٹگلن ، اور چیخنے والے ایگل شامل ہیں۔

اسی زمانے میں ، مشہور وٹیکلٹورلسٹ فل کوٹوری نے انگور کے باغ کی کارروائیوں کا چارج سنبھال لیا۔ اس نے انگور کے باغات کی تبدیلی اور اس اسٹیٹ کو نامیاتی کاشتکاری کے طریق کار میں تبدیل کرکے شروع کیا۔

بینکوں کی شمولیت قلیل اور متنازعہ تھی۔

بینکوں کو دھوکہ دہی کے الزام کے بعد 2017 میں مایاکاماس میں اپنا داؤ فروخت کرنے پر مجبور کیا گیا تھا۔ سابق مالیاتی مشیر نے سابق موکل اور ریٹائرڈ این بی اے باسکٹ بال اسٹار ٹم ڈنکن کو دھوکہ دینے کا مجرم پایا جانے کے بعد ، مونٹگمری ، الا ، میں کم سے کم سیکیورٹی کی سہولت میں چار سال کی سزا کا آغاز کیا۔ اسکاٹسٹن فیملی نے مایاکاماس کی 100 فیصد ملکیت سنبھالی۔

لیبرون جیمس ایک بہت بڑا پرستار ہے۔

LeBron جیمز کی محبت اور ٹھیک شراب کا علم ہے اچھی طرح سے تشہیر کی . این بی اے اسٹار کے پاس مایاکامس (نیز گرینڈ کرو برگنڈی اور ساسیکیا جیسے سپر ٹسکن) کے لئے ایک چیز ہے۔ دسمبر 2017 میں ، لیبرون نے اپنی 33 ویں سالگرہ وائنری میں منایا اور کلیو لینڈ کیولیئرس سے اپنے 60 ٹیم کے ساتھیوں کو اپنے ساتھ لے کر آیا۔

ہمارے پاس لیبرون کے ساتھ بہت مشترکات ہیں۔

این بی اے سپر اسٹارز کے ساتھ نہ صرف ایک پسندیدہ بلکہ مایاکاماس نے متعدد صنعت کی ستائش بھی حاصل کی ہے ، جس میں شامل ہیں وائن پیئر کی 2018 کی بہترین شراب اس کے 2014 کیبرنیٹ سوویگنن کیلئے۔

2017 میں مایاکاماس خطرناک حد تک تباہی کے قریب آگیا۔

جیسے ہی کیلیفورنیا کی جنگجوؤں کی آگ نے ناپا کاؤنٹی کو تباہ کیا ، یہ آگ مایاکاماس اسٹیٹ کی حدود تک پہنچی ، جس نے دعوی کیا کہ ایک یا دو قطاروں کی بیلیں اور جائیداد کی ایک تاریخی عمارت ، جسے 'رہائش گاہ' کہا جاتا ہے۔ اس عمارت میں وائنری کے چکھنے والے کمرے کے ساتھ ہی اسکاٹسٹن فیملی کے ذاتی شراب اور سگار کا مجموعہ رکھا گیا تھا۔ شکر ہے کہ ، باقی داھ کی باریوں اور 1889 کی اصل شراب خانہ آگ کی لپیٹ میں رہا۔