Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

12 کرافٹ بیئر جو ذائقہ پسند کرتے ہیں… بیئر!

ٹرو ووڈ لیگر بیئر

کرافٹ بریور سے کم بیئر رواں سیزن میں سمتل سنبھال رہے ہیں۔ (Warped Wing)

9 جولائی ، 2018

امریکی کے بارے میں ایک عمدہ بات کرافٹ بیئر دستیاب ذائقوں اور شیلیوں کی ایک قسم ہے۔ کرافٹ بریورز تخلیقی نہیں تو کچھ بھی نہیں ہیں ، اور کرافٹ پینے والوں کو لگتا ہے کہ وہ نئے اور اکثر انتہائی ذائقہ پینے والوں کو پسند کرتے ہیں: ناریل ، کافی ، آم ، یا گرم مرچوں والے فارم ہاؤس ایلز کے ساتھ بڑے پیمانے پر ہاپی ڈبل آئی پی اے بیئرس بے ساختہ کھیرے والی کھالوں سے متعلق ہیں ہر طرح کی روح کے بیرل میں عمر بڑھنے والے افراد۔



ہم آپ کو بیئر نہیں بھیج سکتے ، لیکن ہم آپ کو اپنا نیوز لیٹر بھیج سکتے ہیں!

ابھی سائن اپ کریں

ہم آپ کی ذاتی معلومات کو کبھی بھی شیئر نہیں کریں گے۔ ہمارے دیکھیں رازداری کی پالیسی



لیکن ، بیئر کے کلاسیکی ذائقہ کا کیا ہوگا؟ آپ اس کو جانتے ہو - کرافٹ پینے کے عجائبات سے اٹھنے سے پہلے آپ نے پینے کے لئے آسان لیگر کا ذائقہ اٹھایا۔ ایک ذائقہ جس کے لئے آپ ابھی بھی موقع کے لئے پائن ہوسکتے ہیں؟



کبھی نہ ڈرو. بیئر کو پیسٹری ، لٹیٹ ، یا دودھ کی طرح چکھنے سے بہت پہلے بیئر کی طرح چکھایا گیا تھا ، اور کرش ایبل لیگرز کی ایک نئی حرکت کرافٹ بیئر کی دنیا میں پھیل رہی ہے ، اور ایسے بیئر بنا رہے ہیں جو بیئر کی طرح دوبارہ ٹھنڈا ہوجاتے ہیں۔ یقینا ، اگر آپ خود ملک کے کرافٹ بریوریوں سے پوچھتے ہیں تو ، ان میں سے بیشتر آپ کو بتائیں گے کہ یہ کبھی ٹھنڈا ہونا بند نہیں ہوتا ہے ، لہذا اپنے پچھلے حصے کو روکیں اور بیئر کے ذائقہ سے بھرے کرافٹ بیئر میں سے ایک سے لطف اٹھائیں!

( پڑھیں: 2018 سمر کرافٹ بیئر: آئی پی اے ، لیجر ، فروٹ بیئر اور مزید بہت کچھ )

شہری شاہبلوت بریونگ کمپنی | زوئیکل | سینٹ لوئیس

ریاستہائے متحدہ میں بہت سارے بریسٹر ماسٹروں کے پاس کلاسک جرمن طرز کے لاگرس تیار کرنے کے لئے ایک نسخہ موجود ہے شہری شاہبلوت فلوریئن کپلینٹ۔ باویر بیٹے نے جرمنی اور بیلجئیم ، انگلینڈ اور امریکہ میں کسی اور جگہ پر معزز بریوری پر پوسٹوں پر جانے سے پہلے اپنے وطن میں ایک چھوٹی سی کاریگر بریوری پر کام لیا ، اس نے یونیورسٹی آف میونخ i ویہین اسٹافن سے مالٹنگ اور بریونگ سائنس میں ماسٹر ڈگری حاصل کی۔ یہاں تک کہ دنیا کے سب سے بڑے شراب بنانے والے اشارے پر بھی ایک وقت تک کام کیا (اشارہ: ان کا امریکی ہیڈکوارٹر اسی شہر میں اربن چیسٹ نٹ میں ہے)۔ جب کپلیٹنٹ نے ہموار لیکن مکمل ذائقہ دار لیگر تیار کرنے کا فیصلہ کیا تو ، آپ شرط لگا سکتے ہیں کہ یہ بہت اچھا ہوگا۔



زوکیکل شہری چیسٹنٹ کی تعظیمی سیریز کے لئے پرچم بردار بیئر ہے ، بیئروں کی ایک لائن ہے جو طویل عرصے سے چلنے والی یورپی روایات کو خراج عقیدت پیش کرتی ہے۔ اس غیر منحصر اور بے ساختہ پھیری کا قدرتی طور پر ابر آلود ظاہری شکل اور ایک تکی منہ والا پھل ہے ، اس کے ساتھ ساتھ جرمنی میں ہاپ تلخی کا ایک آخری بوسہ خوبصورت اور قدرے دہاتی ریڈی مالٹ ٹون بھی ہے۔ زوکیکل نے بہت سارے ایوارڈز جیت رکھے ہیں ، ان میں غیر متنازعہ 'اوہ میرے خدا' کی حیثیت سے اتنا مائشٹھیت نہیں تھا کہ میں نے انڈیانا کے منسی کے ہیروٹ میں پہلی بار اس کا ذائقہ چکھا تھا۔

اگست اسکیل بریونگ کمپنی | شیل کا ہرن برانڈ | نیا الم ، ایم این

اگست اسکیل نے 1848 میں جرمنی سے امریکہ روانہ ہوا ، اور 19 ویں صدی کے بہت سے جرمن تارکین وطن کی طرح ، مڈویسٹ میں داخل ہوئے۔ اس نے اور اس کی اہلیہ نے ، دوسرے تارکین وطن خاندانوں کے ساتھ مل کر مینیسوٹا کے شہر نیو اولم شہر کی بنیاد رکھی اور 1860 میں اس نے تعمیر شروع کی اس کی بریوری پر چھ نسلوں کے بعد ، یہ شراب خانہ اب بھی کنبے میں موجود ہے ، اور وہ اب بھی ملک میں جرمنی کے طرز کے کچھ بہترین لیگر تیار کررہا ہے۔

ایک صدی قبل جرمنی کے امریکیوں کی طرف سے روایتی طرز عمل کی امریکی جڑیں عام ہیں جب انہوں نے اپنے آبائی وطن کے کرکرا دستوں کو شمالی امریکہ کے انوکھے حالات اور اجزاء کے مطابق ڈھال لیا۔ بہت سارے کرافٹ بنانے والے جدت طرازی کے ابتدائی دنوں کو خراج تحسین پیش کرتے ہوئے ایک 'پری ممنوعہ لیگر' تیار کرتے ہیں ، لیکن شیل کا نسبتا actually اس کا لمبا عرصہ قریب ہی رہا ہے۔ چیل ہرن برانڈ 70 فیصد جَو مالٹ اور 30 ​​فیصد مکئی کے ساتھ بنایا گیا ہے ، جس کی روشنی 4.8٪ اے بی وی لیگر ہے جو اس واضح امریکی انداز کے پہلے ارتقاء میں ایک غیر منقول ورثہ حاصل کرتی ہے۔

( پڑھیں: کرافٹ بیئر کے بانیوں سے انٹوڈڈ کہانیاں )

Warped ونگ بریونگ کمپنی | ٹروڈ ووڈ لیگر | ڈیٹن ، OH

ٹرو ووڈ لیگر

ٹروڈ ووڈ لیجر وارپڈ ونگ کی سب سے زیادہ فروخت ہونے والی بیئر ہے۔ (Warped Wing)

وارپڈ ونگ بریو ماسٹر جان ہیگرٹی نے بہت سال پہلے جرمنی میں بریوری کی حیثیت سے تربیت حاصل کی تھی ، اور اوہائیو کے ڈیوٹن میں اس کی بریوری اب دھماکہ خیز ہاپپی آئی پی سے لے کر خوبصورت شراب بیرل عمر والے سیزن تک ہر چیز تیار کرتی ہے۔ انھوں نے اپنے لئے ایک طاق پیدا کرنا شروع کیا ہے تاہم دو مستقل لیگر برانڈز اور چار موسمی لیگرز کے ساتھ انتہائی قابل قامت لیگرز کی ایک لکیر لگائی گئی ہے۔

بیئر جس نے یہ کیا اس کا نام ٹروڈ ووڈ لیگر ہے ، جو ٹن کین کیمپنگ ٹریلرز کے ایک سابقہ ​​مقامی صنعت کار کے لئے نامزد کیا گیا ہے۔ جب اسے پہلی بار تیار کیا گیا تھا تو اسے کبھی بھی جاری نہیں کرنا تھا۔

ہیگرٹی کی وضاحت کرتے ہیں ، 'چند سال پہلے ہم نے انگور کے پھلوں کے رس کا استعمال کرتے ہوئے ریڈلر بنایا تھا۔ جب ہم نے بیس بیئر بنایا تو شراب پینے والے عملہ اسے پیتے تھے اور سوچا تھا کہ ہم اس اڈے کو اپنا اسٹینڈ اکیلے برانڈ بنانا چاہیں گے۔ اس وقت ، ہمارے پاس واقعی اس کو مارکیٹ میں لانے کے لئے کوئی راستہ نہیں تھا۔ کچھ مہینوں کے بعد ، بریوری نے 1956 کے ٹروٹ ووڈ ٹریلر کو ان کی ایونٹ کی گاڑی کے طور پر خرید لیا اور اسے بحال کردیا ، اور ہیگرٹی کو ٹروڈ ووڈ لیگر کو خود ہی رہا کرنے کا موقع ملا۔ توقع کی جاتی ہے کہ روشنی ، 4٪ اے بی وی آل مالٹ لیگر موسم گرما میں یکدم ریلیز ہوگی ، لیکن یہ تیزی سے ان کا سب سے زیادہ فروخت ہونے والا برانڈ بن گیا۔

پینے والے پیشہ ور افراد میں کرافٹ لیگرز کی مقبولیت پر 'ہیگرٹی نے مشاہدہ کیا ،' ان بیر کو پسند کرنے والوں کو [کیونکہ] یہ آپ کے تکنیکی سامان کا مظاہرہ ہے۔ 'یہ کام کرنے کے ل You آپ کو تہھانے میں ایک ساتھ جمع ہونا پڑے گا۔'

نائٹ شفٹ بریونگ | نائٹ لائٹ | ایورٹ ، ایم اے

فوری: جب میں 'نائٹ شفٹ بریوری؟' کہتا ہوں تو کون سی بیئر اسٹائل ذہن میں آجاتی ہیں؟ بڑا ، رسیلی IPAs اور بیرل عمر پکوان ، ٹھیک ہے؟ اگر آپ کا پہلا جواب ہلکا پھلکا نہیں تھا تو آپ کو معاف کردیا جائے گا ، لیکن آپ کا استقبال 2018 ہے۔

رات کی ڈیوٹی کچھ مہینے پہلے ایک مارکیٹنگ کی مہم کے ذریعہ اسپرش ہوئی جس کا مقصد واضح طور پر اپنے کھیل میں میکرو بریوریوں کو چیلینج کرنا تھا۔ نائٹ لائٹ 20 فیصد کارن لیجر ہے جسے بریوری نے اپنی ویب سائٹ پر سامنے بیان کیا ہے کہ 'آسان ، جیسا کہ لائٹ لیگر ہونا چاہئے۔' یہاں تک کہ کین اور سپر مارکیٹ دوستانہ 12 پیکوں پر موجود فونٹ بھی میکرو برانڈز میں سے کچھ کی یاد دلاتے ہیں ، حالانکہ لائٹ برائٹ سے متاثرہ نائٹ شفٹ اللو علامت (لوگو) آپ کو بتاتا ہے کہ کرافٹ بیئر کی کچھ آزاد شرارتیں موجود ہیں۔ نائٹ لائٹ غیر منقسم اور غیر پیچیدہ ہے ، اور بگ بیئر کو لائٹ لیگر کیٹیگری کا مالک بننے کے لئے تیار نہیں ہے۔

( سفر: کرافٹ بریوری کے ساتھ 5 امریکی پیدل سفر کی ٹریلس )

آرچز بریونگ | غیر مشروط لیگر | ہیپی ول ، جی اے

غیر مشروط لیگر آرچز

کریڈٹ: آرچ بریونگ

آرچز بریونگ اٹلانٹا ہوائی اڈے کے قریب چلاتا ہے ، اور مسافر مستقل طور پر ان کے دروازوں سے آتے ہیں۔ بانی اور کہتے ہیں ، 'میں یہ ہر وقت دیکھتا ہوں جہاں دو افراد شراب لینے والے میں داخل ہوں گے ، اور ان میں سے ایک کرافٹ پینے والا ہے اور ان میں سے ایک نہیں ہے ،' بانی اور کہتے ہیں بریو ماسٹر جیمی ایڈمز . 'میں ان دونوں کو کیا دوں کہ وہ دونوں تعریف کریں گے؟'

اس کا جواب عام طور پر غیر مشروط لیگر ہوتا ہے ، جو بریوری کا پرچم بردار ہوتا ہے امبر لیگر جو پرانی دنیا میں پائی جانے والی تکنیک اور نیو ورلڈ ہپس کو جوڑتا ہے۔ بیئر ایک واحد دانے کے ساتھ ڈبل کٹی ہوئی اور تیار کی جاتی ہے ، اور میش کے درجہ حرارت میں ایک ٹھیک ٹھیک تبدیلی سے سردیوں میں قدرے گہرے ، فلر بیئر اور گرمیوں میں ہلکی ہلکی پیش کش آجاتی ہے۔

اگرچہ بیئر سال بھر دستیاب ہے ، لیکن لیگر فوکسڈ بریوری آٹھ موسمی لیگرز کی گھومنے والی کاسٹ پیش کرتی ہے ، اور انہوں نے حال ہی میں بیئر سے محبت کرنے والوں کو اس بات کی آگاہی فراہم کرنے کے لئے لیجر لیب کا آغاز کیا کہ ان بیروں کو انوکھا کیا بنایا جاتا ہے۔

20 بیرل سسٹم میں جانے کے بعد ، آرچس یہ جاننے کی کوشش کر رہی تھی کہ ان کے پرانے تھری بیرل سسٹم کا کیا کرنا ہے۔ انہوں نے اپنی تعلیمی کاوشوں کے حصول کے طور پر تلاش کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ تاریخی لیگرس بنانے کے لئے چھوٹے سیٹ اپ کو استعمال کرنے کا فیصلہ کیا۔

ایڈمز کا کہنا ہے کہ ، 'جب میں بریوری میں جاتا ہوں تو میں IPA نہیں مانگتا ہوں۔' 'مجھے نہیں لگتا کہ وہ مجھے ان کی حدود دکھائے گا۔ میرے خیال میں ایک لیگر ایسا کرسکتا ہے۔

وبی بریونگ | لائٹسائن ہیلس | لانگمونٹ ، CO

ریان وبی ، کولوراڈو کے شریک بانی اور بریمو ماسٹر وبی بریونگ ، اس فہرست میں ایک اور بریور ہے جس نے جرمنی میں تربیت حاصل کی ، لیگرز کا وعدہ کیا ہوا زمین۔ وہ اسائنمنٹ کو یاد کرتا ہے وی ایل بی برلن تاہم اس نے اسے بحر اوقیانوس کے اس طرف سے اجزاء کے ساتھ کلاسیکی جرمن لیگر تیار کرنے کے اپنے حتمی کیریئر کے لئے براہ راست لیس کیا۔

وبی نے کہا ، 'جب ہماری کلاس کو امریکی ہپس کا استعمال کرتے ہوئے روایتی جرمن لیگر بنانے کے لئے چیلنج کیا گیا تو ، میں نے محسوس کیا کہ یہاں ایک بہت بڑا موقع موجود ہے۔' 'روایتی جرمن پینے والی تکنیک اور انداز کو یکجا کرنا امریکی کرافٹ بیئر مووی کی تخلیقی صلاحیتوں اور جدت طرازی سے ثابت ہوا کہ مزیدار بیئر تیار ہوا۔'

وبی نے جو کچھ اس نے استعمال کیا وہ اسے اچھے استعمال میں ڈال دیا ہے نام بریوری لائٹشائن ہیلس کے ساتھ ، ایک صاف ، کلاسک میونخ ہیلس لیگر مکمل طور پر صد سالہ ہپس کے ساتھ ہپ ہے۔ وراپڈ ونگ کے ٹروڈ ووڈ لیگر کی طرح ، لائٹسائن بھی ایک ریڈلر کی بنیاد کے طور پر کام کرتی ہے۔ لائٹ شائن ریڈلر گھر سے بنے ہوئے رسبری لیمونیڈ سے بنایا جاتا ہے اور اپریل سے اکتوبر تک کین میں دستیاب ہوتا ہے۔

( پڑھیں: بریوری ایک ڈیٹور کے قابل ہے )

کرسچن مورلین بریونگ کمپنی | اصل لیگر | سنسناٹی

کرسچن مورلین ان ہزاروں جرمن تارکین وطن میں سے ایک تھا جو سن 1800 کی دہائی کے دوران سنسناٹی میں آباد ہوئے تھے ، اور درجن بھر میں سے ایک جنھوں نے وہاں بریوری شروع کی تھی۔ آخر کار اس کا شراب نوشی ملک میں سب سے بڑا بن گیا ، لیکن ممنوعہ کے خاتمے سے نہیں بچ سکا۔ خوش قسمتی سے ، کرسچن مورلین گریگ ہارڈ مین نے 2004 میں مورلین نام خریدنے اور سنسناٹی میں ایک نیا کرافٹ بریوری اور ایک لیجر ہاؤس کھول کر 2012 میں گریگ ہارڈ مین کے ذریعہ اس برانڈ کو دوبارہ زندہ کردیا گیا ہے۔

مورلین اوریجنل لیجر ، جو 2018 کے لئے ایک نئی ریلیز ہے ، اسی نام کے بیئر کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے جو 1850 کی دہائی میں اصل کرسچن موریلین نے تیار کیا تھا۔ ویانا طرز کا گودام یہ جرمنی کے نوبل ہپس کے ساتھ تیار ہے اور 5.2٪ ABV میں آتا ہے۔

مورلین پروڈکشن بریوری کا دورہ کرنے کی ایک خاص بات یہ ہے کہ جان کافمین بریوری کی حیثیت سے عمارت کی سابقہ ​​زندگی سے 1800 کے لیگر سیلوریوں کا دورہ کرنے کا موقع ہے۔ لیگر پکنے کی تاریخ میں یہ ونڈو موجودہ کرافٹ لیگر رجحان کے تناظر کی پیش کش کرتی ہے۔ سنسناٹی اور دوسرے ان گنت امریکی شہروں میں ، بیئر کی طرح کا ذائقہ بیئر کوئی نئی بات نہیں ہے۔

بیئرسٹیڈ لیگرہاس | سستوں کے لئے | ڈینور

بیئرسٹیٹ لیگرہاؤس بیئر کے لئے سست

کریڈٹ: بیئرسٹیڈ لیگرہاؤس

“مجھے لیگر پسند ہے۔ ہیڈ بریور اور شریک مالک ، ایشلیگ کارٹر کا کہنا ہے کہ واقعی اس سے محبت کرو۔ ' بیئرسٹیڈ گودام ڈینور میں یہ پیار اس کی بریوری کے سیٹ اپ میں ظاہر ہے ، جو خصوصی طور پر پائے پیدا کرتا ہے۔

'ان دنوں روایتی سے اسٹائل بیئر بنانا انوکھا ہے۔' 'کوئی موڑ نہیں ، ہم ان اسٹائلوں سے کوئی کم تعل .ق نہیں رکھتے جو ہم شروع کرتے ہیں۔ ہم نے صرف بری اور لیگر بنانے کے ل a بریوری تیار کی تھی اور جو ہم بناتے ہیں اس کی اکثریت سلو پور پِل اور ہیلس ہے۔

سلو پور پِلز ایمانداری کے ساتھ اس کے نام سے آتا ہے۔ جب آپ شراب خانہ کے ٹیپ روم بار پر اس کا حکم دیتے ہیں تو بہتر ہوجاؤ۔ شراب خانوں کے دستخطی آرٹ ڈیکو سے متاثر شیشے کے برتنوں میں یہ آپ کے سامنے پہنچنے میں چند منٹ ہوگا۔

'ہم اسے روایتی طور پر [ایک] متعدد اقدامات کے ساتھ ڈالتے ہیں اور اس میں لگ بھگ 4 منٹ لگتے ہیں۔' کارٹر نے وضاحت کی۔ 'یہ واقعی میں سر بنانے اور بیئر میں کاربنیشن کو نرم کرنے میں وقت لگانا ہے۔ یہ نہ صرف خوبصورت دکھائی دیتی ہے بلکہ یہ پائل کے نازک ذائقوں کو بڑھانے کے لئے بھی کام کرتی ہے۔

( پڑھیں: پِلسنر بیئر نے دنیا پر کس طرح حکمرانی کی )

ڈویلیل بریوری | ڈویلیل لیجر | شکاگو

جب آپ بیر کو دیکھ رہے ہیں جو بیئر کے مقبول تاثرات کی طرح چکھنے لگتے ہیں تو ، بریوری کی پیش کش کی جاتی ہے جسے 'لیگر' کہا جاتا ہے ، شروع کرنے کے لئے ایک اچھی جگہ ہے۔ شکاگو ڈویل ٹیل بریوری ونڈی سٹی میں ایک انتہائی معزز لیگر اور یورپی توجہ مرکوز کی جانے والی بریوریوں میں سے ایک ہے ، لیکن جب ہر طالو کو خوش کرنے کے لئے بیئر تیار کرنے کی بات آتی ہے تو وہ ڈویل ٹیل لیجر کے ساتھ چیزوں کو آسان رکھتے ہیں۔

4.8٪ ABV اور 22 IBUs پر ، ڈویل ٹیل لیگر صاف اور پینے میں آسان ہے ، لیکن اس کا ذائقہ کم نہیں ہوتا ہے۔ بانی اور بریور بل بل ویسلنک اور ہیگن دوست نے میونخ میں ماسٹر بریور سرٹیفیکیشن مکمل کرنے کے دوران میونخ میں ملاقات کی ڈومینس انسٹی ٹیوٹ ، اور کلاسک پینے کی تکنیکوں اور اسٹائل کے لئے ان کا جنون ان کے پرچم بردار مرکب کو آگاہ کرتا ہے۔

چیئرز بریونگ | تہھانے کے پائلس | ڈینور

پروسٹ جیسے نام کے ساتھ ، آپ کچھ بہتر جرمن بیئر تیار کرسکیں گے ، اور یہ ڈینور بریوری جس کا نام جرمن ہے 'چیئرز!' سامان پہنچاتا ہے۔ پروسٹ بریونگ کلاسیکی جرمن لیگرز اور ایلز (اور کچھ نہیں) کی ایک پوری لائن تیار کرتی ہے ، جن میں سے کئی نے گھر لے لیا ہے گریٹ امریکن بیئر فیسٹیول ® ہارڈ ویئر

ان کا کیلر پائلس ان کے پروسٹ پائلس کا ایک فیلڈ ، قدرتی کاربونیٹیڈ ورژن ہے ، اور جیت گیا ہے GABF سونا 2013 میں کیلر بیئر یا زوکیکل بیئر کے زمرے میں۔ 4.6٪ اے بی وی بیئر بریوری کے پختہ پِل کے مقابلے میں ابر آلود ہے ، اور ہلرٹا مٹیلفرü ہپس سے جرمنی کی ہاپ تلخی کے حامی 37 آئی بی یوز کے ساتھ ، نرم ساخت اور ایک قدرے کم رفورسنسنٹ کے ساتھ۔

اگر آپ کو بیئر پسند ہے جس کا ذائقہ بیئر کی طرح ہے تو ، آپ راکی ​​پہاڑوں میں اس جرمن حوصلہ افزائی کی شراب کی کسی بھی چیز سے غلط نہیں ہوسکتے ہیں ، لیکن کیلر پائلس کو آپ کو یہ یقین ہوگا کہ آپ سورج کی روشنی والے جرمنی والے بیئر باغ میں ہیں۔

( سفر: یہ نئے بریوری ایک بڑا تاثر چھوڑتے ہیں )

مشن بریوری | کیلیفورنیا کرافٹ لیجر | سان ڈیاگو

کرافٹ لیگر مشن بریوری

کریڈٹ: مشن بریوری

جب میں نے پوچھا مشن بریوری کیلیفورنیا کرافٹ لیجر کو بری کرنے کا فیصلہ کرنے میں کیا ہوا ، اس کا جواب بہت آسان تھا: سان ڈیاگو میں ہر وقت مضبوط IPA پیتے رہنا صرف دھوپ کی بات ہے۔ 'سان ڈیاگنز کی حیثیت سے ، ہمیں ہر سال تقریبا 360 360 دن سورج ملتا ہے ، اور جب کہ اس شہر میں پائے جانے والے عظیم آئی پی اے کی بہتات واقعی ایک نعمت ہے ، گرمی کی دوپہر کو گرمی کی دوپہر سے لطف اندوز کرنے کے ل they وہ ہمیشہ بہترین نہیں ہوتے ہیں۔'

بو ہو ، ٹھیک ہے؟ (صرف مذاق کر رہا ہوں ، جیریمی۔)

وہ جاری رکھتے ہیں ، 'ہم نے فیصلہ کیا کہ صحن میں ، ساحل سمندر پر ، یا کیمپ لگاتے ہوئے ، پینے میں ہم خوش ہوں گے ، اور یہ 4.2٪ اے بی وی ، 20 آئی بی یو یقینی طور پر جنوبی کیلی میں پھینکنا آسان ہوگا۔ 8 AB ABV ، 100 IBU ہاپ گرینیڈ سے زیادہ سورج۔ اگرچہ کرافٹ لیگرز کے خروج پر غور کرتے وقت ، کاسٹیلانو آئی پی اے اور دیگر بڑے ایلی شیلیوں کو گراؤنڈ ورک بچھانے کا سہرا دیتا ہے۔

'مجھے لگتا ہے کہ موجودہ کرافٹ لیگر تحریک کو ایک طویل عرصہ ہوا ہے ، لیکن راستے پر چلنے والے ذائقہ دار ایلیوں کے بغیر ایسا نہیں ہوسکتا تھا۔'

میکسیکن یا جرمی سے حوصلہ افزائی پھیری کو بنانے کے بجائے ، مشن نے بیئر پر طے کرنے کے لئے مختلف مواقع ، خمیر ، ہاپس اور ابال کی تفصیلات کے ساتھ تجربہ کیا کاسٹیلانو نے بیان کیا ہے کہ 'متوازن ، ہموار ، آسانی سے پینے اور ہمارے بریورز کا شاید پسندیدہ بیئر ہے۔ '

چکنت بریوری | Kölsch | بیلنگھم ، WA

بغیر کوئی ذکر کیے 'بیئر ذائقہ دار' کرافٹ لیگرز کے بارے میں مضمون لکھ سکتا ہوں چکنت بریوری ، کلاسک یوروپی انداز کے ایک قابل قدر پروڈیوسر۔ تاہم چیزوں کو غیر متوقع رکھنے کے ل I ، میں چکنت بیئر کا انتخاب کر رہا ہوں جو فنی لحاظ سے ایک ایل ہے ، نہ کہ لیگر۔ کولچ جرمنی کے کولون سے تعلق رکھنے والا ایک بیئر اسٹائل ہے جسے تھوڑا سا ٹھنڈا درجہ حرارت پر الی خمیر کے ساتھ باندھا جاتا ہے اور اس کے بعد پھیلا جاتا ہے ، جس سے صاف ستھری ، صاف ستھری لاگر کی طرح کا مرکب ملتا ہے۔

( ملاحظہ کریں: ایک امریکی بریوری تلاش کریں )

چکناٹ کے کولسچ کو 'ایوارڈ یافتہ' کہنا کہنا لیبرون جیمز کو 'ایتھلیٹک' قرار دینے کے مترادف ہے: تکنیکی طور پر سچ ، لیکن بہت حد تک کم ہے۔ چیک کریں کہ حالیہ برسوں میں گریٹ امریکن بیئر فیسٹیول میں اس بیئر کی کارکردگی کیسے رہی ہے: سونا (2011) ، چاندی (2012) ، سونا (2015) ، سونا (2017)۔ ورلڈ بیئر کپ سے ایک چاندی (2012) اور سونا (2018) شامل کریں اور دیگر قومی اور علاقائی ایوارڈز کی چکما چکرا کریں اور آپ اعتماد کرسکتے ہیں کہ اس کے قریب 4.5 فیصد اے بی وی بیئر اتنا ہی اچھا ہے ، جس کے ذریعہ وہ ایک نازک الی اسٹائل ثابت کرتے ہیں۔ تحفے میں لینے والا بریزر کلاسیکی لیگر کی طرح کرکرا اور کچلنے والا ہوسکتا ہے۔

12 کرافٹ بیئر جو ذائقہ پسند کرتے ہیں… بیئر!آخری بار ترمیم کی گئی تھی:23 جنوری ، 2020بذریعہڈیوڈ نیلسن

ڈیوڈ نیلسن ایک مصدقہ سیسروئن اور نیشنل بک نقاد سرکل کا ممبر ہے۔ وہ کل وقتی فری لانس مصنف اور بیئر ایجوکیٹر ہیں ، اور بیٹن کی کلاسز ، چکھنے ، اور ڈیٹن ، اوہائیو کے آس پاس جوڑ بنانے کی رہنمائی کرتے ہیں۔ وہ اپنی بیوی ، بیٹی ، اور ایک بہت ہی چڑچڑ بلی کے ساتھ رہتا ہے۔

اس مصنف کے ذریعہ مزید پڑھیں

کرافٹ بیئر ڈاٹ کام مکمل طور پر چھوٹے اور آزاد امریکی بریوریوں کے لئے وقف ہے۔ ہم بریورز ایسوسی ایشن کے ذریعہ شائع ہوئے ہیں ، جو منافع بخش منافع بخش ٹریڈ گروپ نہیں ہیں جو امریکہ کے چھوٹے اور آزاد دستکاریوں کو فروغ دینے اور ان کے تحفظ کے لئے وقف ہیں۔ کرافٹ بیئر ڈاٹ کام پر جو کہانیاں اور آراء مشترکہ ہیں اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بریورز ایسوسی ایشن یا اس کے ممبروں کی طرف سے اٹھائے گئے عہدوں کی طرف سے توثیق کی جائے۔

آپ کو بھی پسند اور پسند کی جا سکتی ہے

کرسمس بیئر

کرافٹ بیئر کی خاموشی

کرسمس کے 12 بیر

کرافٹ بریوری والے یہ کلاسیکی کرسمس بیئر بالکل جوڑی بناتے ہیں چاہے آپ دوستوں کے ساتھ بوتل شیئر کرنا چاہتے ہو یا چھٹیوں کے دن گھر سجاتے ہو اس سے لطف اٹھائیں۔

مزید پڑھ