Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

بورون کے بارے میں نہیں جانتے 13 چیزیں

امریکہ کو اپنا بوربان پسند ہے۔ ہم اس کے لئے لائن میں کھڑے ہیں۔ اس کے بارے میں ہم (آہستہ سے) موم شاعرانہ ہیں۔ ہم اس کی تقریبا چار انگلیوں کے بعد شرمناک حد تک مغلوب جنوبی پورچ ڈراز میں گر جاتے ہیں۔ لیکن ہم میں سے بیشتر اس کے بارے میں کتنا جانتے ہیں؟ اس کی میٹھی ، میٹھی بھوری خوبصورتی سے پرے ، وہ ہے۔

کے بارے میں جاننے کے لئے بہت کچھ ہے بوربان ، اور بے ترتیب trivia کی خاطر نہیں۔ (اگرچہ آپ اپنی اگلی بار ٹریویا کی رات جیت جاتے ہیں تو بلا جھجھک نقد انعام ہمارے ساتھ بانٹیں۔) بوربن اس قسم کی چیز ہے جہاں آپ اس کی تاریخ کے بارے میں جتنا زیادہ سیکھتے ہیں ، اس سے زیادہ امیر اور بھرپور اس کا ذائقہ زبان پر ہوتا ہے۔ پینے کے دوران بوربن کے بارے میں سیکھنا ایک نرم ، مدھر بز پر سیپیا فلٹر لگانے کے مترادف ہے۔

بنیادی طور پر ، بوربن کے بارے میں جاننا ریاستی دارالحکومتوں کو حفظ کرنے پر مجبور ہونے کے برعکس ہے۔ (اور ویسے بھی ، فلاڈیلفیا پنسلوینیا کا دارالحکومت کیسا نہیں ہے؟ ایگلز اسٹیڈیم میں پنیر بستیوں اور جیل اور صحن خانہ کے درمیان ، وہ اسے جیتنا ہی ہوگا۔)



یہ کسی اور وقت کی دلیل ہے ، مثالی طور پر ایک پورچ پر ، بوربن کا گھونٹ گھونٹنا ، دوست بنانا ، یا پرندوں کے چھڑکاؤ ، بیدار راگ سے لطف اٹھائیں۔ (ہاں ، میں بوربن پی رہا ہوں)۔ لیکن حقائق پر۔ احمد…



بوربن کہیں بھی بنایا جاسکتا ہے۔

ہاں ، بوربن زیادہ تر کینٹکی سے وابستہ ہے۔ یہاں تک کہ بوربن نامی ایک کاؤنٹی ہے۔ لیکن قانونی طور پر ، اوہائیو ، فلوریڈا ، یہاں تک کہ خوفناک (خوفناک) نیو جرسی میں بھی بوربن بنایا جاسکتا ہے۔ ثقافتی طور پر ، اور بجا طور پر - بڑے پیمانے پر پیداوار اور تاریخ کے ذریعہ ، یہ روحانی طور پر کینٹکی سے وابستہ ہے۔ لیکن الکوحل اور تمباکو ٹیکس اور تجارتی بیورو (عرف TTB) کے نقطہ نظر سے ، یہ ریاستہائے متحدہ میں کہیں بھی بنایا جاسکتا ہے۔ بس یہ مت کہنا کہ اگر آپ لوئس ول میں ہو۔



بوربن بنیادی طور پر ، قانونی طور پر ، مکئی کی مصنوعات ہے۔

ہم سیدھے چاندنی بات نہیں کر رہے ہیں۔ لیکن تمام بوربن کم سے کم 51٪ مکئی کے ساتھ بنانا ہے۔ یہ ایک وجہ ہے جو تاریخی طور پر 'امریکی' ہے۔ (کیا آپ جانتے ہیں ، ڈونلڈ ٹرمپ کی طرح؟) آپ 100٪ مکئی سے بوربن بنا سکتے ہیں ، حالانکہ زیادہ تر بوربن مکئی اور دیگر دانے کے کچھ تناسب سے بنے ہیں ، جیسے۔ جو ، گندم ، رائی۔ کچھ بوربن زیادہ مکئی کا استعمال کرتے ہیں ، اور میٹھے ہوتے ہیں ، جبکہ دوسرے پپی جیسے مصالحہ یا گندم کے لئے رائی کا استعمال کرتے ہیں۔ جس میں ، ہاں ، ہم پہنچیں گے۔

بوربن کسی بھی قسم کے بلوط میں عمر کے حساب سے چاہتا ہے۔

بورون کی عمر نئے اوک بیرل میں پڑنی ہے جو چارڈ ہوچکے ہیں (ایک خاص سطح پر ، آستوری کی ترجیحات پر منحصر ہے ، حالانکہ چار نمبر 4 سب سے زیادہ مقبول ہے)۔ لیکن عوامی یقین کے برعکس ، بوربن امریکی بلوط میں بالکل بھی عمر رسیدہ نہیں ہوتا ہے۔ الکوحل اور تمباکو ٹیکس اور تجارتی بیورو کی شاعری کے مطابق ، بوربن ہے 'وہسکی جو امریکا میں حجم (160 پروف) سے کم فیصد پر مکئی سے بنا ہوا 80 فیصد سے زیادہ شراب پیدا نہیں کرتی ہے جو 51 فیصد مکئی سے کم نہیں ہوتی ہے اور حجم (125 پروف) کے ذریعہ 62.5 فیصد سے زیادہ الکحل شراب (125 پروف) سے زیادہ محفوظ نہیں ہوتی ہے بلوط کے کنٹینر دیکھو ، وہاں امریکیوں کا ذکر ہی نہیں ہے۔ فرانسیسی بلوط ، یہاں تک کہ جاپانی میزونا بلوط ، بھی ایک اچھا کھیل ہوگا۔ جب تک کہ یہ نیا تھا (جیسا کہ پہلے کبھی استعمال نہیں ہوا تھا) ، اور چارڈ تھا۔

ایڈی باؤر نمک اور کالی مرچ (ہاں ، جنس پرست) اسٹڈولٹی کے باوجود ، بوربن کی عمر تھوڑی عمر کی ضرورت نہیں ہے۔

ٹھیک ہے ، ٹھیک ہے ، لیکن جب تک یہ لفظی طور پر ایک جڑی ہوئی نئی بلوط بیرل کو چھوتا ہے ، اور دوسرے قواعد کے ایک گروپ کی بھی پیروی کرتا ہے ، بوربن کو بوربن کہا جاسکتا ہے۔ کسی بھی 51 corn مکئی کی وہسکی کو صحیح پروف پر 15 منٹ کے لئے مناسب بیرل میں چکیں ، اسے صحیح پروف پر بوتل لگائیں ، اور آپ خود کو ایک چوتھائی گھنٹہ بوربن وہسکی مل چکے ہیں۔ کوئی بھی سیارہ زمین اسے نہیں خریدے گا ، لیکن ، اجتماعی ، آپ نے اسے بنایا ہے۔



جہاں بوربن آلودگی سے متعلق معاملات ہے زیادہ اس کی عمر جہاں سے بھی کم ہے۔

اس کی عمر اس طرح کی ہوگی terroir اور مقامی اور 'وہسکی گھر کے اندر سے آواز دے رہی ہے ،' لیکن کیا بوربن بناتا ہے بوربان بیرل اور وہسکی کے درمیان تقریبا جنسی دھکا اور پل ہے۔ صحیح نمی اور درجہ حرارت کے ساتھ ، بوربن بھری ہوئی بیرل کے اطراف میں بھگ جائے گا اور چوس لے گا ، اس سے اہم مرکبات نکالیں گے۔ یہ وہ چیزیں ہیں جو اس کو ووڈی کیریمل چینی کی پرتیں اور دھویں کی نرم تھپکی دیتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ کینٹکی شاید دنیا کے سب سے خوبصورت بوربن پر دعویٰ کرتا ہے۔ معذرت ، کہیں بھی۔ یہ بالکل سچ ہے۔

بوربن بیرلز نے اسکاچ انڈسٹری کو زندہ رکھا۔

اس بات کا یقین نہیں ہے کہ آپ نے چیک کیا ہے ، لیکن بہت سے اسکاچ استعمال کے بعد بوربن بیرل میں عمر کے ہیں۔ چونکہ بوربن کی عمر نئے چارڈ بلوط میں ہونا ضروری ہے ، اس لئے دوبارہ استعمال نہیں ہوگا۔ ہاں ، سبز نہیں۔ سوائے اس کے کہ امریکہ نے کیا کیا ہے اس کے بیرون بیرل بیرون ملک بھیجیں ، بنیادی طور پر اسکاٹ لینڈ کو ، جہاں بوربن بیرل اسکاچ کی پختگی کے زیادہ تر استعمال کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ہمیشہ ختم ہی نہیں ہوتا ، یہ ایک اور کہانی ہے۔ لیکن اگر اور جب بوربن ختم ہو جاتا ہے تو ، یہ ہمارے اور اسکاٹس کے لئے غمگین دن ہوگا۔ بہت سارے دل کی سرخی

'سیدھے بوربن وہسکی' ایک عہد نامہ ہے۔

اس کا مطلب یہ ہے کہ وہسکی کم سے کم دو سالوں سے ایک نئی دہلی ہوئی بلوط بیرل میں بندھا ہوا ہے۔ آپ کو یہ بہت سارے لیبلوں پر نظر آئے گا ، کیوں کہ بوربن کے لئے عمر کی کوئی ضرورت نہیں (دوبارہ) ہے۔ لیکن اگر آپ بوربن کی عمر 4 سال سے کم عمر کے ل. رکھتے ہیں تو ، آپ کو عمر کا بیان دینا ہوگا۔ مطلب ، اگر عمر کا بیان نہ ہو تو ، ایک بوربن 4 سال سے زیادہ لمبا ہوتا ہے ، لیکن ممکن ہے کہ یہ ایک ٹن زیادہ لمبا نہ ہو۔

وہسکی کو 62.5٪ ABV میں بیرل میں جانا ہے۔

شراب کی طاقت ہونے کا تصور بیرل کے ساتھ ایک خاص مقدار میں رد عمل کی حوصلہ افزائی کرے گا۔ جب یہ باہر آتا ہے ، تو 10 منٹ یا 4 سال بعد ، یہ عام طور پر پانی سے گھل جاتا ہے۔ بوربن میں صرف قابل اجازت ملنے والا۔ جب تک یہ کاسک طاقت نہیں ہے (نیچے دیکھیں)۔

وہسکی کو بوتل میں کم سے کم 40٪ ABV جانا پڑتا ہے۔

اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ تمام بوربن 40٪ ABV ہے۔ اس سے بہت دور ، اور نیکی کا شکریہ۔ لیکن یہ آپ کو کسی بھی بوربن میں پائے جانے والا سب سے کم ABV ہے generally اور عام طور پر سب سے زیادہ مستقل۔

جو ہمارے لئے کاسکیٹ اسٹرنتھ لاتا ہے۔

کاک طاقت بوربن کو اسی 40٪ ABV سطح تک پانی نہیں دیا گیا ہے۔ اس کو 'بیرل پروف ، کے طور پر بھی جانا جاتا ہے ،' دستک کی طاقت کا بنیادی طور پر مطلب یہ ہے کہ 'یہ وہی ہے جو فی بیرل میں تھا ، اب آپ اسے پی لو ، اور پھر ممکنہ طور پر اس دوست کو بلاؤ جس کو آپ نے ہیلتھ کلاس میں لڑا تھا۔' خریداری سے زیادہ مہنگا لیکن ناقابل یقین حد تک قابل قدر کیونکہ نقاب کی طاقت صرف شراب کے بارے میں نہیں ہے - یہ بوربن میں موجود مختلف خصوصیات کے بارے میں ہے۔ ہسکیئر ، زیادہ آتش گیر ، تھوڑا سا ناراض لیکن ان پیارے چیری کیریمل (وغیرہ) کے نوٹ سے اپنے تالو سے معذرت بھی۔ تھوڑی دیر کے لئے بیٹھنا یہ ہے۔ واقعی ، تھوڑی دیر تناؤ کی طاقت کے ساتھ گڑبڑ نہیں ہونا چاہتی۔

بوربان کیریمل رنگنے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔

افوہ۔ ہاں ، اسکاچ ، غالبا wh وسکیوں کا سب سے زیادہ سخت اور سنجیدہ ہے (جس کی ہم عبادت کرتے ہیں اور پسند کرتے ہیں) اصل میں کیریمل رنگنے کا استعمال کریں بطور 'اصلاحی' ، جس کا مطلب ہے کہ پروڈیوسر وہسکی کی ظاہری شکل کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں جو مارکیٹ کی توقعات کے مطابق ہوں۔ بوربن ایسی کوئی چیز نہیں کرتا ہے۔ بیرل سے جو چیز نکلتی ہے وہ اسی طرح رہتی ہے۔ یہاں تک کہ ہم سب اسے پیتے ہیں ، یعنی ہے۔

'ھٹا میش' بوربن کھٹا نہیں کھاتا ہے۔

سوور میش کا مطلب ہے اگلی خمیر کو ہنسنے کے ل the پچھلے بیچ کے خمیر کو استعمال کرنے کی رواج سے۔ اس طرح کی بریڈ بیکنگ میں کھٹا کھٹا اسٹارٹر استعمال کرنا۔ سوائے ایک بار پھر ، کھٹی کھانوں کا ذائقہ نہیں ہے۔ بوربن میں آٹا میشنگ ایک عام رواج ہے ، نہ صرف اس کی وجہ یہ کہ یہ معاشی ہے بلکہ اس لئے کہ اس سے مصنوع کی ممکنہ مستقل مزاجی کا پتہ چلتا ہے۔

بوربن ایک لہر ہے۔

واقعتا یہ ہے۔ یہ بدقسمتی کی بات ہے ، کیوں کہ بنیادی طور پر مہذب اجناس کی قیمت بڑھ جاتی ہے اور ہم میں سے کچھ غریب (احمد) لوگوں کو خارج کردیتے ہیں اور دستکاری کی مصنوعات کو کسی چیز کو 'سیکسی' بنا دیتے ہیں۔ بوربن ٹھیک ہو گا ، لیکن اسے اپنے ہی خانے سے تھوڑا سا تکلیف ہو رہی ہے اور ہمیں بوربن کے بارے میں چلر ہونے کی وجہ سے اسے درست کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ وہ جذبہ نہیں ہے جو پارٹی میں دکھاتا ہے اور سب کو کچھ 'خاص' کینڈی پیش کرتا ہے۔ بوربان باہر بیٹھا ہوا ، خود ہی رات کے آسمان سے لطف اندوز ہوتا ہے اور کسی پرانی چیز کی تاریخ کے بارے میں سوچتا ہے۔ (یا ، زیادہ تر ، کچھ بھی نہیں۔)