سینٹ ایمیلین کریڈٹ: CIVB
- بورڈو ونٹیج گائیڈز
ایک سینٹ ایمیلین اور پوومرول ونٹیج گائڈ جو 1961 میں واپس آیا ہے۔
این سی آئی ایس: لاس اینجلس سیزن 9 قسط 13۔
جلد پیو
سردی ، بارش ، خشک سالی اور دھوپ میں ستمبر نے فصل کو ہم آہنگی اور ذائقے کی گہرائی عطا کرتے ہوئے فصل کو موثر انداز میں ‘چھلنی‘ کر دیا۔
موسمی حالات
موسم نے اس کی تیاری میں ایک اہم کردار ادا کیا جس کو عام طور پر اس کے لئے ایک بہترین ونٹیج ہونے کی حیثیت سے قبول کیا جاتا ہے بورڈو کی سرخ شراب۔ برفانی موسم بہار کے باوجود ، پودوں کی ترقی ہوئی ، لیکن مہینوں کی ترقی کے ساتھ ہی سردی کی وجہ سے پھول کم ہوگئے اور بارش نے جرگ کو دھو لیا ، جس سے ممکنہ فصل کم ہوگئی۔ جولائی کے آخر میں مسلسل بارش ہوئی ، اور اگست میں خشک سالی کی صورتحال برقرار رہی ، جس کے بعد ستمبر کا گرم ، دھوپ پڑ گئی۔ فصل کا آغاز ستمبر کے آخر میں ہوا۔
بہترین اپیلیں
اس ونٹیج کی نمایاں خصوصیت بورڈ میں اس کی مستقل مزاجی تھی ، پہلی نمو سے لے کر کرس بورژواز تک۔ لیکن دائیں کنارے ، اگرچہ ایسا لگتا ہے کہ کچھ کروس اپنے پہلے سے ’56 ‘فارم پر دوبارہ قبضہ کرتے نظر آ رہے ہیں ، بہت سے لوگوں نے حقیقت میں ’64‘ میں بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔ بائیں کنارے ہر اپیل میں کچھ عمدہ مثالیں پیش کی گئیں۔ پہلی دہائی کے آخر تک الکحل بہت ہی پرکشش شراب پیتے تھے ، کیونکہ ان کی عمدہ ہم آہنگی اور ذائقہ کی گہرائی کی وجہ سے اور عمدہ طور پر چلتی رہی ہے۔
بہترین پروڈیوسر
چیول بلانک ، فیجیک اور مگدالین بہترین میں سے ہیں۔ پومرول: پیٹرس ، ٹروٹانائے ، لا فلور پیٹراس ، اور بیورگارڈ۔
