Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

5 پرتگالی شراب طرزیں جو آپ پہلے ہی پسند کرتے ہو اس کی بنیاد پر آزمانے کی ضرورت ہے

پرتگال شراب - ہیڈر

کیا آپ کے بٹوے میں صرف کیڑوں کا گھر بن گیا ہے؟ چھٹی کے زیادہ خرچ پر سوبر جنوری کو مجبور نہیں ہونا چاہئے ، یا خانہ بدوش افراد کے لئے اچھا رس چھوڑنا ضروری نہیں ہے۔ سوکھ جانے کے بجائے ، سودا شکاری کا خفیہ ہتھیار آزمائیں: پرتگالی شراب انگور کی 200 سے زیادہ اقسام ، اور پہلے سے کہیں زیادہ امریکی درآمدات کے ساتھ ، یہاں تک کہ پسلی سے لیکر کیکڑے کے ذائقے سے بھرے ہوئے رامین اور عام طور پر 20 ڈالر سے کم کی ہر چیز کے لئے بوتلیں موجود ہیں۔

اگرچہ سودے باس خانے کی قیمتیں پرتگالی شراب کو مفرور ماہر مفہوم کا بہترین دوست بناتی ہیں ، لیکن ان کے عجیب و غریب ، زبان مروڑنے والے ناموں نے اکثر غیر تربیت یافتہ آنکھوں کے لئے صحیح بوتل کا انتخاب کرنا بنا دیا ہے۔ خوش قسمتی سے ، ان الکحل میں واقف ، آسانی سے بیان کرنے والے ہم منصب ہوتے ہیں اور موسم سرما میں راحت والے کھانے کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑ دیتے ہیں۔



زیادہ تر یورپی الکحل کی طرح ، پرتگالی بوتلیں اکثر انگور کی قسم کے بجائے خطے کے ذریعہ لیبل لگاتی ہیں جس کی وجہ سے 'ارراگنیز' اور 'ٹرینکیڈیرا' غیر ضروری ہوجاتا ہے۔ اور اس کے باوجود کہ ونٹینر لیبل پر انگور کی کچھ اقسام شامل کرنا شروع کردیں ، لیکن علاقے کے لحاظ سے نئے پسندیدہ دریافت کرنا آسان ہے۔



مشروبات سے محبت کرنے والے ہر شخص کے لئے 36 تحائف اور گیجٹ

یہاں ، ایک پریمی شاپرس 2016 میں ہرن کے لئے بہترین پرتگالی ونہو منتخب کرنے کے لئے رہنمائی کرتے ہیں۔

اگر تم چاہو تو کیبرنیٹ سوویگن ، ڈورو ریڈز آزمائیں

ڈورال



توریگا ناسیونال پرتگالی شراب انگور کا غیر متنازعہ بادشاہ ہے ، اور مشہور ڈوورو دریا کی وادی میں سب سے زیادہ پودے لگانے والا انگور ہے۔ اس گہری سرخ انگور سے بھرپور ، سیاہی شراب پائی جاتی ہے جو ناپا کیبس کے ساتھ ساتھ کئی دہائیوں تک عمر کی ہوسکتی ہے۔ روایتی طور پر – اور وہ یہاں روایتی طور پر بھی کام کر رہے ہیں – پرتگالی داھ کی باریوں کو مختلف کھیت کے امتزاج کے لئے لگایا جاتا تھا ، جس میں اکثر انگور کی درجنوں اقسام ہوتی ہیں ، لہذا یہ 100٪ ٹورائگا نیسیئن شراب پانا نایاب ہے۔ تاہم ان کے امتزاج ریشمی ٹیننز کے علاوہ بہت سارے مسالے اور سرخ پھلوں کے ذائقوں سے دیدہ زیب اور خوبصورت ہیں۔ کیبز کی طرح ، وہ بھی گوشت کے گوشت کا گوشت ، یا بیکن سے ڈھکے ہوئے برگر جیسے دل کے گوشت کے ساتھ ساتھ بہترین ہیں۔

آزمائیں: سوگوینس ڈورل ریڈ ، روشن ، تازہ چیری ذائقوں ، کالی مرچ اور بلوط کا اشارہ ($ 9) کے ساتھ ایک کلاسیکی ڈوورو فیلڈ مرکب ہے۔

اگر آپ کو ٹیمرانیلو یا سنگیویسی پسند ہے تو ، ڈیو ریڈز آزمائیں

لسو سرخ



ٹیمپرینیلو کے کسی دوسرے انگور کے مقابلے میں زیادہ عرفی نام موجود ہیں ، اور اس کے پرتگالی مترادفات ارراگنس اور ٹنٹا روزیز اکثر روایتی ڈیو ملاوٹ میں نظر آتے ہیں۔ شمالی وسطی پرتگال میں واقع ، ڈیو کا علاقہ براعظم ہے ، اور اس کی اونچائی کے داھ کی باریوں میں قدرتی طور پر زیادہ تیزابیت ، نازک پھلوں کی خوشبو اور پختہ ٹینن والی شراب پیدا ہوتی ہے۔ ہسپانوی ٹیمرانیلوس یا ٹسکن سانگیوس کے برعکس ، پرتگالی ورژن اکثر بلوط کم نظر آتے ہیں ، جس کی وجہ سے وہ معاشی طور پر زیادہ سے زیادہ تکلیف دہ اور کھانے پینے کے قابل ہوجاتے ہیں۔ بہترین بوتلیں بہت سی سرخ چیری پھل دکھاتی ہیں ، جس میں زپی ، تروتازہ تیزاب ہوتا ہے جس سے وہ میٹھے ہوئے منجمد پیزا یا مٹی والے مشروم رسپوٹوس کے ساتھ ساتھ بہت اچھا بنتا ہے۔

آزمائیں: کوئنٹا ڈو کووو سلیکٹڈ ہارویسٹ ریڈ ، تمباکو نوکیوں والا ایک گہرا روبی منی ، اور رسبری پھلوں کے بھرے سر (15 ڈالر)۔

اگر تم چاہو تو سیرrah یا زنفندیل ، Alentejo ریڈز آزمائیں

بوربہ 1

ایلنٹیجو نے پرتگال کا تقریبا 1/ 1/3 لینڈ مااسس گھیر رکھا ہے ، اور اس کی سرخ شراب اکثر ملک بھر میں ریستوراں کی فہرست پر حاوی ہوتی ہے۔ ٹنٹو روریز (عرف ٹمپرینیلو) ، پھولوں کی ترنکیڈیرا ، اور گہری رنگ کے ایلیکینٹے بوسکیٹ انگور کے ساتھ ساتھ ایک کلیدی کھلاڑی ہے۔ یہاں ، گرمی کے شدید درجہ حرارت میں سرخ پھلوں کا باعث بنتے ہیں جیسے پھل ، بلیک بیری ، اور رسبیری جیسے پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ لیکن سخت ٹیننز کے بغیر۔ زن کی طرح ، یہ بوتلیں بھنے ہوئے سور کا گوشت ، یا چینی سور کا گوشت کی اسپیئر پسلیاں کے ساتھ بہترین ہیں۔

آزمائیں: اڈیگا ڈی بوربہ 2013 ریزرو ریڈ ، بیر اور بیری کے ذائقوں سے بھرا ہوا پرتعیش سرخ ، اور دیودار کی ناک ($ 12)

اگر تم چاہو تو چارڈنوے ، Alentejo گورے کی کوشش کریں

سپورا

اس صحرائی زون کے سرخ رنگوں کی طرح ، ایلنٹیجو سفید الکحل بڑی بڑی ، دولت مند اور پکی دار اشنکٹبندیی ذائقوں کی طرح کریمی کی طرح انناس اور آڑو ہے۔ امریکی چارڈونیز کے برعکس ، ان الکحل میں اکثر بھاری بلوط نہیں دکھائی دیتی ہیں ، لیکن عموما a تیز عمر بڑھنے کے عمل کے دوران انہیں ٹوسٹک بوسہ دیا جاتا ہے۔ اپنے ایزی میک یا سیڈر کمبوس کے ساتھ جانے کے لئے کچھ تلاش کر رہے ہیں؟ مزید مت دیکھیں. (اگرچہ جڑ سبزیوں والا روٹسیری چکن بھی اتنا ہی اچھا میچ ہے۔)

آزمائیں: ایسپورو ریسوروا وائٹ ، 2013 ٹوسٹک بلوط ٹن اور آڑو اور ناشپاتیاں کے ذائقوں (15)) کے ساتھ 4 دیسی ویریٹالس کا بھرپور مرکب۔

اگر تم چاہو تو ساوگنن بلانک ، ونہو وردے کو آزمائیں

براڈبینٹ

ونہو وردے شمال مغربی پرتگال کا ایک چھوٹا سا علاقہ ہے ، جہاں ٹھنڈا درجہ حرارت اور بارش کی بہت سی روشنی ہوتی ہے ، چمک کے اشارے کے ساتھ تازہ شراب۔ یہ کھجور سے خوشبو والی بوتلیں کم شراب ہوتی ہیں ، جو برفانی طوفان یا جنوری پارک کے دنوں میں حیرت زدہ رہتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، یہاں تک کہ بہترین ونہو وردے کی قیمت بھی $ 12 یا اس سے کم ہے۔ ہلکی پھلکی مچھلی کے برتن ، یا ٹیکو ٹرک کے پکوان کے ساتھ جوڑی بنائیں۔

آزمائیں: براڈبینٹ ونہو وردے ، روشن لیموں اور چونے کے ذائقوں اور معدنیات کا صرف ایک اشارہ ($ 8) والا ایک فرحت بخش جواہر۔