Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

گرنے کے لئے آپ کے گھر بار کو ذخیرہ کرنے کے لئے 8 ضروری بوتلیں

ان لوگوں کے لئے جو اس موسم گرما کی کلاس میں شامل نہیں ہوئے تھے نئے ٹکسالے گھر بارٹینڈرز ، آپ کے دستکاری کو سونپنے کے لئے ابھی بھی کافی وقت باقی ہے۔ در حقیقت ، کاکٹیلوں کو گھلنا اور گھونٹنا شروع کرنے کے لئے موسم خزاں مباحثے کا سال کا بہترین وقت ہے۔ روح سے آگے پینے والے اندر سے گرم پیتے ہیں ، اور شراب میں ان کا زیادہ مقدار پیسے کی ضمانت دیتا ہے - چھٹی کے موسم اور اس کے تمام تحفے میں تیزی سے قریب آنے کے ساتھ بہترین ہے۔

اچھی طرح سے ذخیرہ کرنے والے ، ورسٹائل ہوم بار کو جمع کرنا بینک کو توڑنے کی ضرورت نہیں ہے۔ کچھ تازہ لیموں ، بنیادی شربت بنانے کے ل ingredients اجزاء ، اور تمام اہم انگوسٹورا کڑوی بوتلوں سے لیس ، آٹھ بوتلوں کی اس فہرست میں 25 سے زیادہ مختلف کاک ٹیل ملتے ہیں۔ اب اور سال کے اختتام کے درمیان ہر ہفتے دو نئے مشروبات آزمانے کے لئے یہ کافی ہے۔ تو آپ کس کا انتظار کر رہے ہیں؟

اس موسم خزاں میں آپ کے گھر بار بنانے کیلئے آٹھ ضروری بوتلیں ہیں۔



1. لنڈن ڈرائی جن

جن ان گنت کلاسک کاک ٹیل کی ترکیبیں میں فصلیں اٹھتی ہیں اور برسوں سے بارٹینڈڈروں کے لئے خاص توجہ کا مرکز رہی ہے - خاص طور پر لندن ڈرائی اسٹائل۔ جی اینڈ ٹی ایس شاید سب سے مشہور جن کاک ٹیل ہیں لیکن مارٹینی روح کی سچی آواز ہے۔ یہ زوال کے لئے حیرت انگیز طور پر قدرتی فٹ بھی ہے۔ مارگریٹا کے برعکس ، مارٹینی آپ کا بیچ پہلے سے لے کر پارک میں لے جانے والا کاک ٹیل نہیں ہے - نہ ہی اس کی کسی پلاسٹک کے کپ سے گھونپنے کی پوری تعریف کی جاسکتی ہے۔ اس مشروبات کا مطالبہ ہے کہ وقت کے ساتھ ساتھ کچھ عمدہ ، اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے والے شیشوں کے سامان سے بچایا جائے۔



جن کے تناسب کے ساتھ کھیلنا اور خشک ورموت (اس کا دوسرا جزو) اور مشروبات کی پروفائل شفٹ کو نمایاں طور پر دیکھیں۔ لیموں کے عرق دار مسالہ کے ل orange سنتری والے لٹر متعارف کروائیں ، اور اپنے مزاج کو موزوں کرنے کے لئے گارنش کا انتخاب کریں: اگر آپ نمکین ہو تو یا ایک روغن پیاز ڈالنے کے ل you اگر آپ کو کوئی زیتون یا تین تازہ محسوس ہورہا ہے تو لیموں کی مڑ کے لئے جائیں۔ شاید گھر کا؟ ) بھوک لگی ہے جب ایک گلاس میں چھوٹے کھانے کے لئے.



مارٹنس کی اس ساری گفتگو کو کسی اور عظیم جن پر مبنی زوال کاک سے ، مشغول نہیں ہونا چاہئے نیگروانی . جیسا خود گر ، جین کا مرکب ، کیمپاری ، اور میٹھی ورموت کا موسم گرما اور سردیوں میں ایک ایک پاؤں ہوتا ہے۔ میٹھے ھٹی کے نوٹوں میں ان گرم مہینوں کی یاد آتی ہے ، جبکہ زوال پذیر مصالحہ گرجتے ہوئے آگ (یا نیٹ فلکس کے سامنے ایک رات ، بہت ہی کمتر) کے لئے چیختا ہے۔

کاک:

مارٹینی ، نیگروانی

سفارش کی بوتلیں:

بیفائٹر ، ٹنکیرے ، سگسمتھ ، ہائی کلیئر کیسل



2. پیٹیڈ اسکچ

تمام نہیں اسکاچ دھواں دار ہے اسکاٹ لینڈ کے جزیرے اسلے سے صرف ملک کی تیز وسوسے ، جو زمین اور آگ کے مخصوص نوٹ لے کر آتی ہیں۔ اگر آپ اس فلور پروفائل کو نہیں جانتے اور اس سے پیار کرتے ہیں تو ، کاک ٹیلس واقف ہونے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ ضرورت سے زیادہ پیٹ نہ ہونے والی بوتل کا انتخاب صرف دریافت کے اس سفر کو مزید قابل رسائی بناتا ہے (ذیل میں دی گئی تجاویز دیکھیں)۔

کلاسک کاک کے ساتھ شروع کریں جس میں پہلے ہی اسکاچ موجود ہے۔ ایک ہلکا سا تمباکو نوشی گرم ٹڈی آپ کو گرم رکھے گا اور مدد کرسکتا ہے پریشانی زکام سے بچاؤ . کم راستے سے گزرنے والے راستے کے ل try ، آزمائیں پینسلن ، ایک 'جدید کلاسک' کاکیل جو ملاوٹ والی وہسکی ، ادرک کے شربت اور لیموں کے رس سے بنا ہے ، جو اسکاٹ اسکاٹ فلوٹ کے ساتھ سرفہرست ہے۔ ملاوٹ والی وہسکی کی جگہ ہلکی پھلکی سے اسکاٹچ کا استعمال کرنا چیزوں کو آسان رکھتا ہے ، اور اس میں شامل فلوٹ قدم سے چھٹکارا مل جاتا ہے۔

کم ABV لمبی مشروبات کے ل the ، رجوع کریں وہسکی ہائی بال . اسکاچ اور سوڈا (لیموں کی پٹی کے ساتھ) ، اسکاچ اور ادرک بیئر (چونے کے ساتھ) ، یا یہاں تک کہ اسکاچ اور کولا ملا دیں۔ مؤخر الذکر کے میٹھے وینیلا اور کیریمل نوٹ جنگلی وہسکی کو مات دینے میں مدد کرتے ہیں۔ نیز ، آپ یہ گھر پر پی رہے ہیں ، لہذا کوئی فیصلہ نہیں کرے گا۔

آخری لیکن یقینی طور پر کم نہیں ، دھواں دار مارٹینی۔ ایک بار جب آپ اپنے ترجیحی جِن اور ورموت کے تناسب پر طے کرلیں تو ، برف کی سرد کوپے میں وہسکی کے ایک سپلیش کو کللا کریں ، پھر ہلچل کاک ڈالنے سے پہلے ضائع کردیں۔ ایک بولڈ کیسٹیلٹریانو زیتون کے ساتھ ختم کریں اور مارٹینی سے لطف اندوز ہوں جیسے کوئی اور نہیں۔

کاک:

گرم ٹڈی ، پینسلن ، وہسکی ہائی بال ، دھواں دار مارٹینی

سفارش کی بوتلیں:

ٹالیسکر 10 ، بینریاچ 10 سال پرانا کوریوسیٹس ، امرت فیوژن

3. بورن

بوربن کا اکثریتی مکئی کا میش بل اور نیا بلوط عمر ایک میٹھا ، مدھر پروفائل بناتا ہے ، جو آسانی سے گھونٹنے والا اور کاک کی آمیزش کے ل ideal بہترین ہے۔

اپنے اندرونی ڈان ڈریپر کو چینل کریں (یا ریان گوسلنگ ) امریکہ کے سب سے قدیم کاک ٹیلوں کے ذریعے ، جس کا مناسب نام لیا گیا ہے پرانا فیشن . یا ، شیفر ٹن کو اچھ useا استعمال کرنے کے لئے a کو کوڑے لگائیں وہسکی ھٹی ، ایک اور لازوال کلاسک۔ طے کرنا a گولڈ رش معاصر موڑ کے ل 2 ، 2 اونس بوربن ، ¾ اونس تازہ لیموں کا رس ، اور ¾ اونس شہد کا شربت ہلاتے ہوئے (2 حصے شہد ، 1 حصہ پانی)۔ شہد کا شربت روح کی عظمت کو فروغ دیتا ہے ، جبکہ لیموں کا رس چیزوں کو رواں دواں رکھتا ہے۔

جب کہ روایتی لوگ صرف رائی کا انتخاب کرتے ہیں ، استعمال کرنے سے گھبرائیں نہیں بوربان ایک ___ میں مینہٹن . ہائی رائی ماشبیل والی بوتل (جیسے اولڈ گرینڈ-داد بونڈڈ یا فور گلز سمال بیچ) آپ کو وہسکی کی دونوں جہانوں میں بہترین لطف اٹھانے کی اجازت دیتی ہے۔

کاک:

پرانا فیشن ، وہسکی ھٹی ، گولڈ رش ، مینہٹن

سفارش کی بوتلیں:

اولڈ گرانڈ - داد بونڈڈ ، فور گلز سمال بیچ ، ایوان ولیمز سنگل بیرل ، ووڈ فورڈ ریزرو

4. عمر کی رم

سفید کمرہ موسم بہار اور موسم گرما کے دوران کسی بھی شراب کی طرح تروتازہ ہے ، خاص طور پر جیسے مشروبات میں ملایا جاتا ہے موجیتو اور داقیری . لیکن جب پتے گرنا شروع ہوجاتے ہیں ، تو یہ تاریک روحوں کی گرمجوشی سے بھرپور دولت ہوتی ہے۔ ان میں اور عموما classic تمام کلاسیکی رم کاک میں بیس روح کی حیثیت سے عمدہ عمر کی رم کو تبدیل کرنے سے پارٹی میں میٹھے بیکنگ مصالحے آجائے جاتے ہیں اور بیرل میں روح کے وقت سے بلوط کو پھینک دیتے ہیں۔ سچائی سے ، پینا کولاڈاس اتنا اچھا چکھا کبھی نہیں

بڑھتی ہوئی رم ہمیں آسانی سے ٹکی کی تلاش کے اپنے پہلے اقدامات پر بھی لے جاتی ہے گرگ . 2 اونس عمر کی رم کو fresh اونس ہر تازہ چونے کا جوس اور سادہ شربت (2 حصے سفید چینی ، 1 حصہ پانی) ، اور مسالے دار انگوسٹورا کڑوے کے کچھ قطروں کے ساتھ ہلائیں۔

ہفتے کے آخر میں کاک ٹیل پروجیکٹ کے لئے ، ایک آسان تیار کریں مصنوعی تیل ھٹی ھٹی کے چھلکے اور چینی کے ساتھ۔ سائٹرسی شربت ایک بوڑھی رم کے ل the بہترین سویٹینر ہے پرانا فیشن ، اور Angostura bitters کے کچھ ٹکڑے ایک بار پھر چیزوں کو زندہ رکھیں گے۔ عصری کلاسیکی موڑ کے لئے ، ایک عمر رس کو درست کریں گولڈ رش ، اصلی لیموں کے ل fresh تازہ لیموں کے جوس میں بدل رہا ہے۔ یہ چیزیں روایتی ورژن کی فراوانی کے ساتھ اضافی حوصلہ افزائی اور مسالہ بناتی ہیں۔

کاک:

داقیری ، موجیتو ، پینا کولاڈا ، گرگ ، پرانے زمانے ، سونے کا رش

سفارش کی بوتلیں:

کروزان اسٹیٹ سنگل بیرل رم ، ڈان پنچو اوریجنیس ریزرو 8 سالہ ، دس سے ایک کیریبین ڈارک رم

5. سفید ٹیکلا

عمر کے اسپرٹ کے صحت مند انتخاب کے ساتھ ، جو اب بار کی ٹوکری میں استر ہیں ، آئیے ایک اور سفید شراب شامل کریں۔ یہاں تک کہ اگر یہ باہر جمنے سے بھی کم ہے ، کچھ مواقع پر ہلکے ، زیادہ تازگی دینے والا کاک ٹیل ، اور شراب ایک لازوال آپشن ہے۔ اور کیا بات ہے ، روح کا سبزی دار مصالحہ آپ کو اپنے اندر گرم رکھنا یقینی بنائے گا۔

سب سے مشہور شراب کاکیل ، ہے گل داؤدی پھول ، سدا بہار ہے لامتناہی riffs . اگرچہ کلاسیکی ہدایت میں سنتری کی شراب کی اضافی خریداری کی ضرورت ہوتی ہے ، اس کے بجائے ایگیو شربت اور ایک کا انتخاب کریں ٹومی کی مارگریٹا . اس کے بجائے بھی ہلکے کاک ٹیل کے لئے چکوترا سوڈا کے ساتھ ملائیں کبوتر ، یا ایک کے ساتھ برنچ زندہ رہنا خونی ماریا . شام کے گھونٹ کے ل and ، اور کچھ اور جسم کے ساتھ کسی چیز کے ل te ، شراب میں جین کے لئے تبادلہ کریں نیگروانی . یہ صرف کاک ٹیل کی پیچیدگی میں اضافہ کرتا ہے۔

کاک:

ٹومی کی مارگریٹا ، کبوتر ، خونی ماریا ، نیگروانی

سفارش کی بوتلیں:

سفید اریٹی ، سفید ایلویلو ، سفید خزانہ ، کوڈ 1530 سفید ، سفید قلعہ

6. کیمپوری

جبکہ موجود ہیں متبادلات وہاں سے باہر، کیمپاری بنیادی طور پر اس کی اپنی ایک برانڈ کیٹیگری ہے۔ کڑوی سرخ شراب کلاسیکی کاک ٹیل کزنز کا مترادف ہے ، نیگروانی اور بولیورڈیر ، یہ دونوں جن اور بوربن وہسکی کی نئی حاصل شدہ بوتلوں کا اچھ useا استعمال کرتے ہیں۔

پرانا پال ، مساوی حصوں کے فارمولے پر ایک اور اچھی طرح سے پہنا ہوا رف ، بوربن (روایتی طور پر رائی) ، کیمپری اور خشک ورموتھ ملا دیتا ہے۔ کے برعکس نیگروانی اور بولیورڈیر ، اس کاک ٹیل کو نیبو مروڑ کے ساتھ 'اوپر' (آئس آئس) نہیں کھانا چاہئے۔ کیمپری کاک ٹیلس کے ABV مواد کو ڈائل کرنے کے لئے ، بنیادی روح کو مکمل طور پر چھوڑ دیں۔ کلاسیکی کے ل equal مساوی حص Campے کیمپاری اور میٹھے ورموت کو ہلائیں میلان-ٹورین ، اور لائٹر کے لئے سوڈا کا ایک جوڑ شامل کریں امریکی .

کاک:

نیگروانی ، بولیورڈیر ، اولڈ پال ، میلان-ٹورین ، امریکی

سفارش کی بوتلیں:

کیمپاری

7 اور 8. ڈرائی اینڈ سویٹ ورموت

ورماوت خوشبودار قلعہ بند شراب ہے۔ جڑی بوٹیاں ، جڑیں ، چھال ، اور پھول ، اور غیر جانبدار انگور کی روح سے تقویت پذیر ہیں (سوچئے: غیر علاج شدہ) برانڈی ). خشک ، یا سفید ، ورموت روایتی طور پر فرانس سے وابستہ ہے ، جبکہ میٹھا (سرخ) ورماوت اصل میں اٹلی سے ہے۔

مذکورہ بالا بہت سے کاک ٹیلوں کے ل to ضروری ، خشک اور میٹھے ورموت پر نوٹ کے کچھ نکات ہیں۔ پہلا یہ کہ ایک کو دوسرے کے لئے متبادل نہیں بنایا جاسکتا کیونکہ ان کے ذائقہ کے پروفائل اتنے زیادہ مختلف ہیں - اگرچہ کچھ کاکیل ترکیبیں دونوں کو طلب کرسکتی ہیں ، برونکس ، ایک کھٹیسی والی ، مارٹینی رف کو ہلچل مچاتی ہے جو 2 اونس جن میں ملتی ہے ، ہر میٹھے اور خشک ورماوت ، اور 1 اونس تازہ نچوڑا سنتری کا رس۔

دوم ، ورموت کے معیار کو بڑھا چڑھایا نہیں کیا جاسکتا۔ سمجھا جاتا ہے کہ خوشبو والی شراب روح کے مرکزی کردار کے لئے معاون اداکار کو ادا کرے گی۔ اس لئے کوئی فائدہ مند جن یا بوربن خریدنے کا کوئی فائدہ نہیں ہے ، اور اسے نچلے شیلف ورماوت کے ساتھ جوڑنا ہے۔ اس کے لئے ایک خوش قسمتی خرچ کرنے کی بھی ضرورت نہیں ہے - ورماوت شعبہ میں کچھ اضافی ڈالر بہت فرق پڑتا ہے۔

آخر میں ، تازگی کلیدی حیثیت رکھتی ہے۔ اسپرٹ کے برعکس ، ورموت کو کھلنے کے بعد فرج میں رکھنا چاہئے اور ، مثالی طور پر ، انھیں دو ماہ کے اندر کھایا جانا چاہئے۔ اچھی بات یہ ہے کہ ، بہت سارے شراب اسٹورز 375 ملی لیٹر آدھ بوتلیں فروخت کرتے ہیں۔ گہری کاک ٹیل کی کھوج کے ساتھ ، ورموت کی بوتل اس کے مشمولات خراب ہونے سے بہت پہلے خالی ہوگی۔

کاک:

مارٹینی ، نیگروانی ، مین ہیٹن ، برونکس

تجویز کردہ برانڈز:

ڈولن (خشک اور میٹھا) ، کارپانو انٹیکا (میٹھا) ، کوچی (میٹھا)