Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

قددو بیر کے بارے میں 9 سوالات آپ سے پوچھنے میں بہت خوفزدہ ہے

کدو بیئر ایک موسمی طور پر ہر جگہ ہر طرح کا نقشہ ہے۔

'بہت سارے لوگ صرف اس اصطلاح کو کہتے ہیں اور سوچتے ہیں کہ یہ ایک چیز ہے ، لیکن آپ کے پاس بہت سارے مختلف عوامل چل رہے ہیں ،' ماہر سیسروون ، ماہر سیسروون ، اعلی سوچ کے معلم اور 'سوچ بیئر' کے میزبان ، ریان ڈیلی۔ ویڈیو Anheuser-Busch کی طرف سے سیریز ، کا کہنا ہے کہ. اس طرح کے عوامل میں بیس بیئر اسٹائل شامل ہیں ( امبر ایلے ، لے جانا ، یا شاہی اچانک ) کدو کی شکل استعمال کی جارہی ہے (کچا ، بنا ہوا ، جوس ، پوری وغیرہ) جب پکنے کے عمل کے دوران کدو شامل کیا جاتا ہے اور کیا ، کب ، اور کیا مصالحے شامل کیے جاتے ہیں۔

اس سے پیار کریں یا اس سے نفرت کریں ، موسمی بیئر کا انداز جس میں بہت سے لوگ متاثر ہوئے ہیں 'بہترین' فہرستیں جیسا کہ یہ ہے ناراض سوچیں کہ ٹکڑے رہنا ہے - کم از کم ابھی کے لئے۔ اس سال کی فصل کو محسوس کرنے کے ل V ، وائن پیئر نے ہمارے تین چکھنے والے پینل کے ل separate درجنوں بوتلیں تین الگ الگ چکھیں۔ موسم گرما کی راہ میں بہت کچھ rosé گلوٹ ، ہمارے پینلسٹ نے ڈھیر سارے اختیارات ڈھونڈ لیے۔



ہر بیئر پریمی کو اس ہاپ خوشبو پوسٹر کی ضرورت ہے

کوشش کرنے کے لئے پانچ کے ساتھ کدو کے بیر کو چکھنے کے لئے یہ ہماری رہنما کتاب ہے۔



کدو کا بیئر کیا ہے؟

کدو کا بیئر روایتی طور پر کدو اور مصالحے جیسے دار چینی ، جائفل ، الٹاسائپ ​​، اور ونیلا سے بنا ہوا ایک ایل ہے۔ پائی مرکوز اجزاء کے باوجود ، کدو سے نکلنے والے گند کی وجہ سے اچھ pumpی کدو کا بیئر میٹھے کی بجائے خشک ہوجائے۔ تاہم ، جدید دور میں ، بہت سارے کدو بیئروں نے مٹھاس کی طرف موڑ لیا ہے اور خود میٹھی بننے کے قریب ہیں۔ ان کا رنگ اور جسم میں بھی واضح ، ہلکی امبر یا تانبے کا خلیج سے لیکر ایک مبہم ، چپچپا امپیریل اسٹریٹ تک ہوتا ہے۔



کدو کا بیئر کیسے بنایا جاتا ہے؟

جیسا کہ بیئر کی بہت سی تاریخیں ہیں ، کدو بیئر بنانے کے طریقے مختلف ہیں۔ کدو مختلف طریقوں سے مساوات میں داخل ہوسکتا ہے: جیسے کدو خالص کیوب اور مکریٹریٹڈ کچی پکی ہوئی ، اور بیجوں ، تنوں اور جلد کو چھین لیا جاتا ہے ، پھر سیب کی طرح مکسریٹڈ یا دبایا جاتا ہے تاکہ وہ صرف رس استعمال کریں۔ کدو کو یا تو دانے کے ساتھ پیسنے میں شامل کیا جاسکتا ہے ، جہاں کیتلی میں مزید شکریں نکالی جائیں گی ، جہاں لوکی کیڑے کے ایک حصے کے طور پر یا ابال کے دوران ، خشک ہوپنگ کے مترادف ہے۔

اناج میں پیلا ، پیلسنر ، میونخ اور کیریمل مالٹس کا مجموعہ شامل ہوسکتا ہے۔ ہپس عام طور پر پچھلی نشست لیتے ہیں ، انگریزی یا امریکن ویریٹال کے ساتھ جو تلخ استعمال ہوتے ہیں۔ مصالحے اکثر کیتلی میں میش بیگ یا چیزکلوٹ میں ڈالے جاتے ہیں اور چائے کی طرح کھسک جاتے ہیں بصورت دیگر ، ان کو فریمنٹر میں شامل کردیا جاتا ہے۔

کدو بیئر کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟

کدو کے ایلز مختلف ہوتے ہیں۔ زمرے میں لطیف ، خشک اور کھیت کے پائے کے ساتھ ساتھ میٹھے اور کریمی کدو پائی بیئر بھی شامل ہیں سلیفلی کدو قد . کچھ ٹاسسٹ اور روسٹ ہوسکتے ہیں ، جیسے اوڈیسی بیورکس فلفی کدو . بہت سارے کدو کے ایلز بیرل عمر کے ہوتے ہیں ، اور رم بیرل اس انداز کے میٹھے داڑھ کے ذائقوں کو قرض دیتے ہیں۔ کچھ کے پاس کافی کی طرح اضافی ملحقات ہوتے ہیں۔ کچھ بریور تو کدو بیئر کو تیزابیت کی نئی بلندیوں اور جنگلی خمیروں اور بیکٹیریا کے ساتھ پیچیدگی کی طرف بھی لے جاتے ہیں۔



لوگ کدو کا بیئر اتنا کیوں پسند کرتے ہیں؟

دو حصے پرانی یادوں ، تین حصے امریکی فخر ، اور بہت سارے حصوں کی مارکیٹنگ۔ اوہ ، اور کیونکہ وہ پائی کی طرح ذائقہ ڈیلی کا خیال ہے کہ 'موسمی تبدیلیوں کا حسی پہلو' کدو بیئروں کی اپیل میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔

'جیسے جیسے آپ موسم خزاں کے مہینوں میں آنے لگیں ، اور موسم ٹھنڈا ہونا شروع ہو جائے گا اور پتے بدل رہے ہیں ، آپ ایسی کھانوں کی تلاش شروع کر دیں گے جو قدرے دل اور تھوڑا سا زیادہ گرم ہو ،' انہوں نے مزید کہا ، 'آپ اسی چیز کو بیئر سے ڈھونڈنا شروع کریں۔

اگرچہ ، پائی جیسے ذائقے یقینی طور پر ایک کردار ادا کرتے ہیں۔ 'ایک بہت ہی بنیادی سطح پر ، میں سمجھتا ہوں کہ لوگ شاید مسالہ کی کچھ خاص خصوصیات کی طرح ہی ،'۔

رکو۔ لوگ کدو بیئر سے اتنا نفرت کیوں کرتے ہیں؟

بہت سے کدو سے نفرت کرنے والوں کے لئے ، مسالا ہی مسئلہ ہے۔ ڈیلی کا کہنا ہے کہ 'کدو کے بیئر بہت سارے مصالحے کے اضافے سے زیادہ تر چلائے جاتے ہیں۔' 'وہ لوگ جو انھیں پسند نہیں کرتے وہ واقعی میں بھاری دار مسالہ والے بیئروں کو پسند نہیں کرتے اور میں خود کو اس بعد کے زمرے میں ڈالوں گا۔'

پھر بھی ، دوسروں کے لئے ، یہ ایک نفسیاتی مسئلہ ہے۔ موسمی کمینا اصلی ہے اور یہ دباؤ ہے۔ سمندری طوفان پر کدو کے بیئر دیکھنا جب ابھی موسم گرما کے موسم میں رہتا ہے تو یاد دلاتا ہے کہ موسم گرما ختم ہورہا ہے ، موسم بدل رہے ہیں اور اس طرح ہمارا آنے والا عذاب ہے۔

مزید برآں ، پچھلے خوردہ فروشوں نے کدو کے بیئروں کو سمتل پر ڈال دیا ، جتنی جلدی شراب تیار کرنے والوں نے انہیں اس شیلف جگہ کے لئے لڑنے کے لئے بنانا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اکثر کدو بیئروں کو جولائی میں جہاز بھیجنے کے لئے تیار رہنا ہوتا ہے ، جس کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ شراب پینے والوں کو پینے کے ل exactly تازہ کدو کو بالکل نہیں اٹھا رہے ہوتے ہیں۔ ایسے ہی ، موسمی وجود کے طور پر کدو کا بیئر اپنے معنی کھو دیتا ہے۔

کدو بیئر کہاں سے آیا؟

'بیئر کے مطابق آکسفورڈ کومپینین' کے مطابق کدو کا ایل ایک ہے امریکی اصل . یہ انداز 18 ویں صدی میں انگریزی نوآبادیات کے ہاتھوں ابھرا ، جنہوں نے لوکی کے بیئر سے نئی دنیا حاصل کی۔

کدو ، جو خود نئی دنیا کی علامت ہیں ، نشاستہ اور شکر سے بھرے ہوئے ہیں جو خمیر کے لئے اہم ہیں ، خاص کر جب اناج کی قلت ہوتی ہے۔ قدیم ترین مشہور نسخہ امریکی فلسفیانہ سوسائٹی نے 1771 میں شائع کیا تھا۔ اس میں کوئی سیریل مالٹ نہیں تھا اور اسے سائڈر (ہپس کے ساتھ!) کی طرح بنایا گیا تھا۔

کدو بیئر کس طرز کا ہوتا ہے؟

لوکی کے بیئر کسی بھی انداز میں ہوسکتے ہیں۔ وہ تقریبا ہمیشہ الیس ہی رہتے ہیں ، حالانکہ کچھ ، جیسے ٹیراپین پمپکنفیسٹ ، بہت پیچھے رہ چکے ہیں۔ بہت سارے لوگ پورٹرز ، ٹاؤنز ، اور یہاں تک کہ بیرل عمر کے امپیریل اسٹریٹ بھی ہیں۔ کچھ بریور ، جیسے الاماناک ، جولی کدو ، اور ہائے وائر ، یہاں تک کہ کھٹے کدو کے آلے بناتے ہیں۔

کدو بیئر کب دستیاب ہیں؟

قددو کا ایلس عام طور پر اگست سے اکتوبر تک دستیاب ہوتا ہے۔ کہانیوں کے مطابق ، اگست کے آخر میں ہم اپنے گھر جانے والے گروسریوں اور بیئر اسٹوروں پر کدو کے بہت سے بیر ڈھونڈنے کے قابل نہیں تھے ، لیکن ستمبر میں آتے ہیں ، سمتل سنتری میں تبدیل ہونے لگتے ہیں۔

کدو کے بہترین بیئرز کیا ہیں؟

ڈیلی کا کہنا ہے کہ ، 'کسی بھی کدو بیئر کے لئے دو اہم چیزیں توازن اور قدرتی [اجزاء] ثابت ہونے والی ہیں۔

پانچ جو وائن پیئر کی ٹیم نے چکھا اور پسند کیا اس میں 10 بیرل بریونگ شامل ہے جمیکا می قددو (10.4٪ ABV) ، اسکامش اور گڑ کے نوٹوں کے ساتھ ایک بیرل عمر کا شاہی کدو بیئر۔ کونی جزیرہ فریکوٹوبرسٹ (6.2٪ ABV) کافی کیفیتڈ کیفے گرومپی ایسپرسو کے ساتھ ہے۔ ایلیسین بریونگ پنکوکینو (3.3 AB اے بی وی) ہلکے جسم والا ، چاکلیٹی کدو کا الی جو اسٹمپ ٹاؤن کافی ، لییکٹوز ، دار چینی اور جائفل کے ساتھ تیار ہوتا ہے۔ فلور ڈی لیز بریو ورکس لوکی (4٪ ABV) کھیت میں تازہ کدو اور مصالحے اور آئرن ہل کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے کدو الی (5.5٪ ABV) مصالحے اور وینیلا بین کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔