Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

9 چیزیں جو آپ کو ویلفر اسٹیٹ روسو کے بارے میں جاننے چاہئیں

لانگ آئلینڈ کے ایسٹ اینڈ کے مہنگے ریل اسٹیٹ اور پرتعیش موسم گرما میں اعتکاف کے درمیان 750،000 ایکڑ داھ کی باری ہے۔ دو اے وی اے (نارتھ فورک اور ہیمپٹن) میں تقسیم ، پیداوار مقامی سطح پر مانگ پر زیادہ توجہ دیتی ہے: گلابی .

لانگ آئلینڈ پر شراب بنانے کا عمل ابھی بھی اس کے نسبتا بچپن میں ہے ، ونٹینرز کی 'پہلی لہر' 1970 کے عشرے تک نہیں پہنچی تھی۔ 80 کی دہائی میں آنے والی 'دوسری لہر' میں ، ویلفر اسٹیٹ تھا ، جو اب کے مشہور پروڈیوسر ہے بہت مقبول rosé - بہت سی دوسری چیزوں کے علاوہ۔

ایسٹ اینڈ اینڈ وائنری کے بارے میں جاننے کے لئے آپ کو نو چیزیں جاننے کی ضرورت ہے ، جو اس سال اپنی 30 ویں سالگرہ منا رہی ہیں۔

یہ آخری کارک سکرو ہے جسے آپ ہمیشہ خرید لیں گے

یہ یورپی کردار کے حامل لانگ آئلینڈ کی شراب ہے۔

والفر اسٹیٹ کی بنیاد 1988 میں ہیمبرگ میں پیدا ہونے والے وینچر کیپٹلسٹ کرسچن والفر نے رکھی تھی۔ شراب ساز اور ساتھی جرمن رومن روتھ 1992 میں ٹیم میں شامل ہوئے۔



یہ شراب خانہ اب کرسچن والفر کے بچوں کے ذریعہ چلایا جاتا ہے۔

ولفر کا افسوس کی بات ہے کہ سن 2008 میں 70 برس کی عمر میں وہ انتقال کرگئے ، لیکن شراب خانہ کنبے کے ماتحت رہا۔ اب اس کی سربراہی ان کے دو بچوں ، مارک اور جوئی کر رہے ہیں ، اور روتھ شراب سازی کا کام سنبھال رہے ہیں۔



والفر اسٹیٹ اصل نام نہیں تھا۔

جب کرسچن والفر نے وائنری کی بنیاد رکھی تو اس کا اصل نام سیگپونڈ وائن یارڈز رکھا گیا تھا۔ اس پراپرٹی کا نام ایک نئے ، 12،000 مربع فٹ کی سہولت کے کھولنے کے بعد 1997 میں ولفر اسٹیٹ وائن یارڈ رکھ دیا گیا۔

انگور سے پہلے آلو تھے۔

ویلفر اسٹیٹ کی شراب کی تیاری میں اس کے دو لانگ آئلینڈ داھ کی باریوں سے انگور استعمال ہوتے ہیں۔ شمالی فورک پر 52 ایکڑ کا داھ کا باغ اور ساگاپونیک میں 55 ایکڑ کا داھ کا باغ۔ ساگاپونیک پراپرٹی ، جو 1988 میں حاصل کی گئی داھ کی باری تھی ، پہلے اس میں آلو کا کھیت تھا۔

والفر کے گلاب واقعی مقبول ہیں۔ خاص طور پر ہیمپٹنز میں۔

شراب تلاش کرنے والے ڈاٹ کام کے ذریعہ فراہم کردہ تعدد اعداد و شمار کے مطابق ، والفر اسٹیٹ دو میں سے ایک پیدا کرتا ہے دنیا کی اعلی ترین پانچ مقبول گلاب شراب . 2014 میں ، جب بوتل روزے میں ویلفر کی سمر اس وقت سرخیاں بنی جب مقامی دستاویزات میں بتایا گیا کہ سپلائی چل رہی ہے “ خطرناک حد تک کم ”ہیمپٹنز میں۔



شراب روایتی اور غیر معمولی قسموں کے امتزاج کا استعمال کرتے ہوئے بنائی جاتی ہیں۔

بوتل روزے میں مشہور مشہور سمر کے لئے ، والفر نے سرخ اور سفید انگور کے ایک غیر معمولی مرکب کی تصدیق کی ، جس میں میرلوٹ ، چارڈنائے ، گیورٹسٹرائنر ، کیبرنیٹ فرانک ، کیبرنیٹ سوویگن اور ریسلنگ شامل ہیں۔ اسی مرکب کو اس کے مساوی طور پر مقبول اسٹیٹ روزé ، علاوہ پنوٹ نائیر کے اضافے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ والفر ٹریبیانو کا استعمال کرتے ہوئے ایک قابل ذکر ویریٹیل شراب بھی تیار کرتا ہے ، ایک سفید انگور جو شاید ہی اٹلی کے باہر دیکھنے کو ملتا ہے۔

پیداوار میں ڈرامائی اضافہ ہو رہا ہے۔

جب کرسچین والفر کا سن 2008 میں انتقال ہوگیا تو ، شراب خانہ میں ہر سال تقریبا 4 4000 گلاب کے کیس پیدا ہو رہے تھے۔ دس سال بعد ، اس اسٹیٹ میں اب اس مقدار میں 20 گنا اضافہ ہوتا ہے۔ 2017 میں ، والفر اسٹیٹ نے تقریبا 70 70،000 مقدمات فروخت کیے ، جو پچھلے سال کے مقابلے میں 20 فیصد اضافہ ہے۔

مینو میں گلé واحد چیز نہیں ہے۔

اگرچہ اپنے گلاب کے لئے سب سے زیادہ جانا جاتا ہے ، والفر نے سرخ ، سفید ، اور چمکتی ہوئی شراب ، نیز جن ، سخت سیڈر ، اور ایک نیا ریڈ سائڈر میٹھا ، نیویارک ریاست میں اگنے والے سیبوں سے تیار کیا ہے۔

سائٹ پر استبل بھی موجود ہے۔

ساگاپونیک میں واقع 55 ایکڑ داھ کی باری صرف ایک وسیع و عریض 125 ایکڑ اسٹیٹ کا ایک حصہ ہے۔ اس پراپرٹی میں والفر اسٹیٹ اسٹیبلز بھی موجود ہیں ، جن میں شکاریوں ، جمپروں اور ڈریسیس کے لئے گھڑ سواری کی سہولیات موجود ہیں۔ استبل (اور گھوڑے) اپنی تصاویر کو شراب کے کچھ لیبلوں پر قرض دیتے ہیں۔