مجھے سردیوں سے نفرت ہے۔ اصلاح: مجھے سردیوں سے نفرت نہیں ہے لیکن مجھے سردی سے نفرت ہے۔ یہ ہڈیوں سے چلنے والی سردی ہے جو ہمارا پورا ملک اس پچھلے ہفتے کا سامنا کر رہا ہے جس کی وجہ سے میں گھر سے بھاگنا چاہتا ہوں اور پہلے ہی کمبل کے ڈھیر میں سر کو ڈوبوں اور صرف اگلے دن ابھرنے کے لئے اور ایک بار پھر تلخ سردی کا سامنا کرنا چاہتا ہوں۔
اس طرح کا موسم مجھے گرم کھانا - اسٹو روسٹ اور مرچ کی خواہش کرتا ہے - میرے تندور کو پورے دھماکے پر کھانا پکانے اور میرے اپارٹمنٹ میں بھاپ ریڈی ایٹرز کے ذریعہ فراہم کردہ ناکافی گرمی کی تکمیل کی اجازت دیتا ہے۔ اس کی وجہ سے میں گرما گرم شراب کی خواہش کا باعث بنتا ہوں۔
سردی کے دن میں جس شراب کی خواہش کرتا ہوں وہ ایک ایسی چیز ہے جس سے مجھے ایسا محسوس ہوتا ہے کہ مجھے مخمل میں ڈراپ کیا جارہا ہے (ہاں جیسے جارج کوسٹانزا خواب دیکھتا تھا) مجھے اندر سے گرما دیتا تھا اور مجھے اس دن کی وجہ سے سفاکانہ سردی کے بارے میں بھولنے کے لئے کافی حد تک گونجتا تھا۔ یہ ایک شراب ہے جو مجھے تھوڑا سا تیرنے اور گرم دنوں کا خواب دیکھنے کی اجازت دیتی ہے۔
جبکہ بہت ساری الکحل ہیں جو موسم سرما کی سردی کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہیں جس سے مجھے فی الحال پسند ہے حتمی نقطہ مالبیک بذریعہ بنایا گیا رینیسر وائنری ارجنٹائن سے وائنری کلاسکو اور ریزرووا اسٹائل دونوں بناتی ہے اور دونوں کو آپ کے تحت لاگت آئے گی۔ اگرچہ وائنری نسبتا new نیا ہے جس کی بنیاد صرف 2004 میں رکھی گئی تھی ، یہ ایک ایسی شراب ہے جس کو میں نے نیویارک میں آسٹر وائن کے شراب کی ٹوکریوں سے پورے ملک میں الاباما میں عالمی منڈی کی سمتل تک پاپپ کرتے ہوئے دیکھا ہے۔
مجھے اس شراب سے پیار کرنے کی وجہ یہ ہے کہ یہ بالکل وہی فراہم کرتا ہے جو میں سرد دن چاہتا ہوں۔ یہ ایک بھرپور گہری سرخ شراب ہے جس میں ٹن ہموار پھلوں کے ذائقے ہیں اور شراب کو اس کی ٹوسٹک خصوصیت دینے کے لئے کافی بلوط ہے جس سے یہ اتنا گرم ہوتا ہے۔ جیسا کہ میلبیکس گو یہ بھی صرف 14 ٪ کے قریب الکحل میں بہت زیادہ نہیں ہے لہذا جب آپ کو ایک اچھا بز مل جائے گا تو یہ آپ کو دستک نہیں دے گا جس کی وجہ سے بہت سے بھاری موسم سرما کے ریڈ ہوسکتے ہیں۔
مجھے اس شراب کو اپنی بیوی کے ساتھ شیئر کرنا پسند ہے جس میں ایک اچھی فلم دیکھتے ہوئے کمبلوں میں ڈھکے ہوئے ایک بیٹھے بیٹھے بیٹھے بیٹھے بیٹھے اور مرچ کے پیالے کھا رہے ہیں۔
