Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

الباریانو کیلیفورنیا کے وسطی ساحل پر سفید شراب انقلاب کی قیادت کررہا ہے

مقبول عقیدے کے برخلاف ، کیلیفورنیا میں سفید شراب کی صنعت پوری طرح سے گھومتی نہیں ہے چارڈونیز . اس کبوتر سے چھٹکارا حاصل کرنے کے خواہاں شراب فروش گولڈن اسٹیٹ کے اوپر اور نیچے انگور کے باغوں میں طرح طرح کی روشنی ، خوشبودار انگور لگا رہے ہیں۔ جنوب میں وہ شمال میں ویوگنئیر لگارہے ہیں ساوگنن بلانک ، اور وسطی ساحل تیزی سے مرکز کا مرکز بنتا جارہا ہے الباریانو .

روایتی طور پر میں اضافہ ہوا گالیسیا کے صوبے میں اسپین کا علاقہ بیاس بائیکاس ، الباریانو سمندری آب و ہوا میں پنپتا ہے۔ سمندر سے محبت کرنے والا انگور اپنی انتہائی خوشبودار پھولوں کی ناک اور سفید آڑو ، خوبانی اور لیموں کے ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ یہ تیزابیت اور نمک نمک کے ساتھ یہ بہت پیلا ہے ، جس کی وجہ سے سمندری غذا کے ساتھ کامل جوڑی . جیسا کہ ہسپانوی کہنا چاہتے ہیں ، یہ 'وینو ڈیل مار' ہے۔

پھر ، یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ کیلیفورنیا کے سان لوئس اوبیسپو (ایس ایل او) ساحل پر انگور اتنا اچھ .ا بڑھتا ہے۔ ایس ایل او ساحل کے ساتھ والی وائنریز - مونٹیری اور سانٹا باربرا کے درمیان - بحر الکاہل سے اوسطا پانچ میل دور۔ اس علاقے میں تمام کیلیفورنیا میں بڑھتے ہوئے موسم کا سب سے اچھا موسم ہے ، اور سمندری ہواؤں اور ساحلی دھند نے اسے سب سے طویل طوالت بخش موسم میں سے ایک عطا کیا ہے۔



یہ آخری کارک سکرو ہے جسے آپ ہمیشہ خرید لیں گے

' الباریانو کرما ویرا کی شراب بنانے والی کمپنی ، جیریمی لیفرٹ کا کہنا ہے کہ ہمارے جیسے سمندری آب و ہوا کے لئے مناسب ہے۔ 'ہماری ٹھنڈی آب و ہوا ، سمندر کے قریب ہونے کے ساتھ ، شدید اشنکٹبندیی خوشبوؤں کو محفوظ رکھتی ہے جس کے بارے میں الباریانو مشہور ہے۔'



نیوین فیملی وائن اسٹیٹس کی جیمی کریگر اس سے اتفاق کرتی ہے۔ کریگر کا کہنا ہے کہ ، 'ہمارے سمندر میں انوکھا نمائش تجارتی نشان نمکینی اور چمکدار خصوصیت نکالتا ہے جو روایتی ہسپانوی الباریانو میں پایا جاتا ہے۔'



35 وائنری اور 5000 داھ کی باریوں کے ایک چھوٹے رقبے میں کیلیفورنیا کے کل الباریانو رقبے کا 20 فیصد حصہ ہے۔

پیداوار چھوٹی ہے لیکن بڑھتی ہے۔ 2002 میں ، کیلیفورنیا میں ہسپانوی انگور کی کم دو ایکڑ زمین لگائی گئی۔ کیلیفورنیا کے تازہ انگور ایکریج کی تازہ ترین رپورٹ کے مطابق ، اس تعداد نے 2018 میں 396 پودے لگائے گئے ایکڑ پر آسمان چھڑایا۔

جب چارڈونی ، سوویگن بلینک ، اور سوائے سفید شرابوں کی تلاش کرنے کی بات آتی ہے تو صارفین اپنے افق کو بڑھا رہے ہیں۔ پنوٹ گرگیو / گرس ، 'کریگر کا کہنا ہے کہ ، الباریانو کو' ہجوم خوش کرنے والا 'کہتے ہیں جو متمول شراب پینے والوں کے ل“ 'جلدی سے ایک نیا مکان بن جاتا ہے'۔



نیوین فیملی کی ٹینجینٹ وائنری نے 2000 کی دہائی کے اوائل میں الباریانو کے لئے ملک کی پہلی وائنری میں سے ایک بن کر اس کی انگور کے باغ کے نمایاں حصہ کو ترقی دینے میں جوش و خروش جمع کیا۔ آج ، نیوین خاندان الباریانو کا ایک معروف کاشتکار ہے ، اس کے پیراگون انگور میں 45 ایکڑ رقبے کو انگور سے وابستہ ہے۔

چونکہ شراب بنانے والے الباراریو کی پیداوار میں اضافہ کرتے ہیں ، یہ شراب الکحل کے ماہر اور آرام دہ اور پرسکون شراب پینے والوں کے لئے زیادہ دستیاب ہوتی جارہی ہے۔ مطالبے کے نتیجے میں بڑھ رہی ہے۔

کروما ویرا وائنز کے مالک ، مینڈی اولیور کہتے ہیں ، 'کچھ سال پہلے ہمارے بہت سارے صارفین نے الباریانو کے بارے میں نہیں سنا تھا۔ 'اب یہ ہمارے چکھنے والے کمرے میں سب سے زیادہ درخواست کی جانے والی شراب ہے۔'

پانچ کیلیفورنیا کے الباریانو کی کوشش کریں

کروما ویرا 2017 البارینو

کرکرا ساوگنن بلانک سے زیادہ سگریٹ نوشی اور چارڈنائے سے زیادہ نمکین ، یہ الباریانو گہری پرتوں اور بناوٹ کا حامل ہے۔ کرکرا ختم اسے سمندری غذا کے ساتھ جوڑنے کے لئے ایک بہترین شراب بناتا ہے۔ اویسٹرز کسی کو؟ اوسط قیمت: $ 23

ٹینجینٹ 2017 الباریانو

علاقے کے پہلے بڑے الباریانو کے حامیوں میں سے ایک ، ٹینجینٹ کے شراب بنانے والوں نے یہ بوتلیں ریاض بائیکاس الباریانو کے روایتی انداز میں تیار کی ہیں۔ ان کا وہ واحد الباریانو تھا جو ریاس بائیکاس اور ونہو وردے سے باہر پیدا ہوا تھا جس نے 2016 میں بیچس انٹرنیشنل شراب مقابلہ جیتا تھا۔ اوسط قیمت: $ 17

سنور-لاوالی 2016 الباریانو

داھ کی باری سمندر سے صرف ایک میل دور ہے ، اس سے زیادہ ساحلی نہیں مل پاتی۔ سمندری ہوا اور معدنیات سے مالا مال مٹی تیزابیت ، پکے ہوئے پھلوں کے ذائقوں اور عمدہ معدنی ڈھانچے میں ایک اعلی الباریانو پیدا کرتی ہے۔ اوسط قیمت: $ 27

اسٹیفن راس ‘ہسپانوی اسپرنگس’ 2017 الباریانو

معدنیات اور انجیر ناک پر بہت زیادہ روایتی تیزابیت کے ساتھ محفوظ ہیں ، اس ہلکی ، کرکرا شراب کو زیتون کے تیل اور لہسن کے ساتھ پاستا کے ل perfect بہترین بناتے ہیں۔ اوسط قیمت: $ 20

پیلوٹن سیلارس 2017 اسکوائر وادی الباریانو

اسکوائر وادی الباریانو 2015 میں سوویگن بلینک سے پیوند کاری کے بعد افتتاحی فصل تھی۔ اس کی شراب میں ستارے جیسمین ، بزرگ بیری ، اور سنتری کے پھولوں کی خوشبو ہے جس میں نیکٹیرین ، خوبانی اور سنتری کے اچھ .ے کا پھل دار پیلیٹ ہے۔ اوسط قیمت: $ 29