Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

کیا قدرتی اجزاء سوڈا کاک ٹیلوں کو ٹھنڈا کرنے کے لئے کافی ہیں؟

پچھلے سال ، پیپسی ایک اعضاء پر باہر نکلی جس میں سوڈا کی لکیر تھی جسے 1893 کہا جاتا تھا جو خاص طور پر ڈیزائن کیا گیا تھا کہ وہ شراب کے ساتھ ملایا گیا ہو۔ سوڈا متعارف کرانے کا اشتہار اس نے 1893 کے بارے میں بات کی جیسے جیسے وہ عمدہ شراب کے بارے میں بات کررہا ہو۔ یہ ایک اجنبی تھا اور اس کا مطلب مزاحیہ تھا ، لیکن پیپسی وہاں ایک آئیڈیا پھینک رہی تھی اور امید کر رہی تھی کہ آپ اس کی گرفت میں آجائیں گے: سوڈا ہائی بالز قابل احترام کاک ٹیل سلاخوں پر کرافٹ کاک ٹیل مینو میں ڈالنے کے لئے تیار ہیں۔

ایک سال بعد ، کمپنی دو نئے ذائقوں کے ساتھ دگنی ہو رہی ہے: سائٹرس اور بلیک کرنٹ۔ اصلی کولا اور ادرک کے ذائقوں کی طرح ، وہ بھی کولا نٹ کے نچوڑ ، 'اصلی شوگر' ، چمکتے ہوئے پانی اور منصفانہ تجارت کے قدرتی اجزا کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں ، وہ بارٹینڈرز کے لئے ڈیزائن کیے گئے ہیں جو صرف گھر سے بنے ہوئے مکسر استعمال کرتے ہیں۔

ایسا لگتا ہے کہ کرافٹ سوڈا ، کرافٹ کاک ٹیل ثقافت میں زیادہ مستقل جگہ لینے کا ارادہ رکھتا ہے۔ کرافٹ کاک ٹیل اور کرافٹ بیئر کلچر کو ٹیپ کردہ ایک ہی تحریک میں ڈھلنا ہے۔ صرف یہی سوال باقی ہے کہ ، کیا لوگ قدرتی اور منصفانہ تجارتی اجزاء کے بارے میں اتنی پرواہ کرتے ہیں کہ سوڈا کرافٹ کاک میں ملنے کے قابل سوڈا ہے؟



مشروبات سے محبت کرنے والے ہر شخص کے لئے 36 تحائف اور گیجٹ

نیو یارک شہر کے سیومسٹریس کی بارٹینڈر پامیلا وزنزیتر نے وائن پیئر کو بتایا ، 'مجھے ایسا لگتا ہے ، مثالی طور پر ، جب بارٹینڈڈر مینو تیار کرتے ہیں ، تو وہ سپلائی چین اور کاربن فوٹ پرنٹ کی اتنی ہی پرواہ کرتے ہیں جتنا معیار کی۔' وزنیٹزر کے پاس اپنے مینو میں 1893 کاکیل ہے اور یہ 1893 کے ٹاپ شیلف پروگرام کا حصہ ہے۔



بارٹینڈروں نے قدرتی اجزاء کے رجحان کو جلدی پکڑ لیا۔ زوال پر سوڈا کی خریداری کے ساتھ ، مینوفیکچررز کو صارفین کو واپس جیتنے کے لئے ایک طریقہ تیار کرنا ہوگا۔



'ہمیں معلوم ہے کہ رجحانات بدل رہے ہیں اور زیادہ سے زیادہ صارفین اصلی چینی طلب کر رہے ہیں۔' “ہم 1893 کو کولا کی اگلی نسل کے طور پر دیکھتے ہیں ، جس میں جرات مندانہ ، انوکھے ذائقوں اور پریمیم اجزاء ہوتے ہیں۔ 1893 کا نسخہ پیپسی کے بانی کالیب بریھم نے 1893 میں تخلیق کردہ اصل ترکیبوں سے متاثر کیا تھا ، جس نے ماضی اور حال کا ایک عمدہ چکھنے والی فیوژن پیش کرنے کے لئے پریمیم اجزاء اور 100 سال سے زیادہ کولا بنانے کی مہارت کو اکٹھا کیا تھا۔

متلاشی نے مزید کہا کہ 1893 خاص طور پر کاک ٹیل میں ترمیم کرنے والا نہیں بنایا گیا تھا۔ لیکن یہ کاک ٹیلوں سے کچھ حد تک متاثر ہوا۔ چاڈ اسٹبس ، پیپسی کے لئے مارکیٹنگ کے نائب صدر ، ایڈج کو بتایا پچھلے سال جب پیپسی 'مکسولوجی کے جنون سے متاثر ہوئے تھے ،' اگرچہ انہوں نے یہ بھی کہا کہ 'بالکل اسے ایک بہترین اسٹینڈلیون مشروبات یا کاک کے کامل تکمیل کے طور پر دیکھتے ہیں۔'

1893 کا آغاز نیو یارک کے میٹپیکنگ ڈسٹرکٹ میں واقع ایک ریستوراں بار کولا ہاؤس کے آغاز کے ساتھ ہوا۔ اخبار کے لیے خبر سائٹرس اور بلیک کرینٹ کے ذائقوں کے لئے 'آج کل کے ماہر نفسیات کوولا نٹ کے آس پاس کے ماضی اور حال کے ذائقوں کو چالاک ، بہتر جدید کاک میں شامل کر رہے ہیں۔'



صرف اس وجہ سے کہ کمپنی کرافٹ سوڈاس کو کاکیل میں لانے کے لئے تیار ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ عوام انہیں پینے کے لئے تیار ہے۔ Yelp جائزے کولا ہاؤس کے لئے - جہاں 1893 کاک ٹیل قدرتی طور پر مضبوط ڈسپلے پر ہیں - اس تجربے کو 'آپ کے عام ریستوراں سے زیادہ کلبائی' کے طور پر بیان کریں ، اور دوسرے لوگ اس پر الجھے ہوئے تھے کہ آیا اس کا ملک کوکا کولا ہے۔ پھر یہ جائزہ لیا گیا جس میں کہا گیا تھا کہ 'پیپسی کا کوئی ریسٹورنٹ کھولنے کا کوئی کاروبار نہیں ہے۔'

وزنیزر نے اعتراف کیا کہ بارٹینڈڈرس کے ذریعہ بھی ابھی کچھ ہچکچاہٹ ہے۔ سوڈا عام طور پر گھر میں لوگوں کے لئے ایک سادہ مکسر کے طور پر دیکھا جاتا ہے اس کی بجائے اس کے کہ آپ پریمیم کاک ٹیل کی قیمت ادا کریں۔ قدرتی اور منصفانہ تجارت کے اجزا ہی ضروری نہیں کہ سوڈا کے بارے میں لوگوں کے خیالات کو تبدیل کریں۔ ذائقہ بھی وہاں موجود ہے۔

بلیک کرینٹ ذائقہ ایک پریمیم مصنوعات کے مقابلے میں اوسطا کولا کی طرح ذائقہ رکھتا ہے۔ ھٹی میں انگور کی تیز بو ہے اور ایک ٹھیک ٹھیک ، اچھی طرح سے ملا ہوا نارنگی لیموں کا ذائقہ تھوڑا سا انگور کی تلخی ہے۔ دونوں کے ساتھ ہائی بال میں اچھا ہوگا شراب ، کمرہ ، یا fernet .

وزنزیتر کا کہنا ہے کہ 'کچھ ایسے بارٹینڈر ہیں جن کے بارے میں ایک خیال ہے کہ ان کے مینو میں سوڈاس خوفناک ہیں ، یا ہر چیز کو گھر سے بنانا ہے۔' لیکن ، انہوں نے مزید کہا ، 'ان کی خواہش ہے کہ لوگ اپنا ذہن کھلا رکھیں اور کچھ کمپنیوں کے کام سیکھنے کا موقع فراہم کریں ، کیونکہ یہ دلچسپ بات ہوگی۔'

*

تصحیح: اس کہانی کے پہلے ورژن میں وزنیزر کا پیپسی سے تعلق شامل نہیں تھا۔ چاڈ اسٹبس اور پامیلا وزنیتزر کے حوالہ جات کو سیاق و سباق کے لئے واضح کیا گیا ہے۔