Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

‘دی بار’ ایٹ ہوٹل بیل ائر ، جہاں ہالی ووڈ کا سنہری دور کبھی ختم نہیں ہوا

ہوٹل بیل ایئر ایک عمدہ ہنر والا کاک ٹیل حاصل کرنے کے لئے جگہ ہوتا تھا

ہوٹل داخلی راستہ 1951. کاپی رائٹ ، ہوٹل بیل ائر ، کے ذریعے اینڈریو ہارپر

لاس اینجلس نے ایک ایسی ساکھ تیار کی ہے ، جو غیر منصفانہ ہے۔ ٹریفک جام ، مشہور شخصیت DUI's ، اور گلوٹین فری eateries مغربی ساحل کے میٹروپولیس کے غیر منظم شبیہیں بن گئے ہیں۔ لیکن ایل۔اے کچھ ایسی چیزوں کا گھر بھی ہے جسے کسی حد تک فراموش کر دیا گیا ہے: گوزی ، چمکدار پرانی ہالی ووڈ ، یٹریئر کی کالی اور سفید فلموں کا نچوڑ۔ L.A. کے ہم عصر حاضر کے کتے کے لباس کے بوتیک اور ہپ کیفے کے درمیان ، کچھ ایسی نشانیاں موجود ہیں جو پچھلی صدی کی حیرت انگیز ، کلاسیکی L.A. ہوٹل بیل ایئر ان جگہوں میں سے ایک ہے۔

اسٹون وادی روڈ پر واقع ، ہوٹل بیل ائر شاید ہی کسی دور دراز مقام پر ہے ، پھر بھی وہ L.A ، L.A سے دور ہی ایک دنیا محسوس کرتا ہے۔ شاید یہی وجہ ہے کہ اس نے اسے کئی دہائیوں سے متاثر کیا ہے۔ در حقیقت ، ہوٹل بیل ایئر امیر ، خوبصورت ، اور اکثر ، مشہور لوگوں کے لئے ہمیشہ نجی جگہ رہا ہے۔ جیسا کہ لاس اینجلس خفیہ رکھتا ہے ، ہوٹل کی 'پرسکون ساکھ کئی سالوں کے دوران قریب قریب افسانوی تناسب کی طرف بڑھ گئی ہے ، اور اس میں کوئی مشہور شخص یا معزز شخص بھی نہیں ہے جس نے اپنے گچیس کو اس کے مقدس مقام پر فائز نہیں کیا ہے۔'



بوتیک ہوٹل 1922 میں ساٹھ ایکڑ اراضی پر بنایا گیا تھا۔ ساٹھ ایکڑ ایک ہوٹل کے لئے بھی لاس اینجلس میں حیران کن تعداد ہے۔ اس کی تشکیل کے بعد سے ، اس تعداد کے بعد سے بونا ہوا ہے ، لیکن اس کے باوجود بارہ حیرت انگیز ایکڑ پر کافی ہے۔ ہوٹل میں بھی متعدد بار ہاتھ بدلے ہیں ، لیکن اس جگہ کا مرکزی خیال ہمیشہ مستقل ہی رہا ہے: 'نخلستان'۔ ایسا نہیں سمجھا جاتا تھا کہ پریس آپپس کے ل an یہ واضح اور تیز جھلکیاں ہوں گی۔ یہ واپسی ہونا چاہئے تھا۔ غیر مہنگا مہنگا ، لیکن سرسری طور پر سرسبز فرار۔ باغات ہیں۔ اچھ roomsے کمرے۔ وہاں تھا - اور اب بھی ہے - ایک ہنس جھیل. آپ اسے دیکھنے کے لئے ایک پل عبور کرتے ہیں۔ ہوٹل بیل ایئر نے واقعتا provided جو چیزیں فراہم کیں وہ لاس اینجلس کے اشرافیہ کے لئے ایک ویران کھیل کا میدان تھا۔



مشروبات سے محبت کرنے والے ہر شخص کے لئے 36 تحائف اور گیجٹ

یہ مارلن منرو ہے

مارلن منرو اور فوٹوگرافر برٹ اسٹرن 1962 میں ہوٹل بیل ائر میں



یہ فرار ہونے والا اشرافیہ گروپ کس پر مشتمل تھا؟ ٹائکونز۔ فلمی ستارے. مشہور شخصیات نہیں جیسا کہ آج ہم انہیں دیکھ رہے ہیں ، جدید دور کے حقیقت پسند موقع پرست اور پاپ اسٹار جو بدنامی کے لئے مشہور ہیں۔ یہ ہالی ووڈ کے سنہری دور کے فلمی ستارے تھے۔ ڈبونیر رابرٹ ویگنر نے پول بوائے کی حیثیت سے کام کیا۔ اس کی والدہ تئیس سال سے رہائشی تھیں۔ دوسرے باقاعدگی میں جوڈی گریلینڈ ، آڈری ہیپ برن ، الزبتھ ٹیلر ، اور لارین بیکال شامل تھے۔ مزید عصری زائرین میں جولیا رابرٹس ، ٹام کروز ، رسل کرو ، اور بروک شیلڈ شامل ہیں۔ اوپرا نے اپنی 50 ویں سالگرہ وہاں منائی۔ دیرینہ ملاقاتی مارلن منرو نے اپنی بے وقت موت سے قبل ہوٹل بیل ایئر کی جائیداد پر اپنا آخری ووگ فوٹو شوٹ کیا تھا۔

یہ سوان لیک ہے

سوان جھیل سرکا 1951. کاپی رائٹ ، ہوٹل بیل ائر ، بذریعہ اینڈریو ہارپر

اور اس نخلستان کے اندر ، ایک اور نخلستان تھا: بار یہ بار ، آڈری ہیپ برن کی بلی کی طرح میٹروئٹس اور پوش کریش پیڈس میں شراب پینے کے مقامات میں واقع ہوٹل بیل-ایئر کی پینے کی کمپنی ہے۔ کنگ کاک - عرف ڈیل ڈی گراف - جدید کاک ٹیل تحریک کو بحال کرنے کا ذمہ دار شخص ، 1978 سے 1984 تک وہاں کام کیا۔ وہ کریڈٹ کیریئر گیم چینجر بننے کے لئے اس کے وقت کا ایک واقعہ۔ ایک دن ، اس نے ایک مہمان کو کلاسک کاک ٹیل پیش کیا ، جس میں کاگناک اور ھٹا مکس استعمال کیا گیا۔ اس کا کہنا ہے کہ ایک 'بوڑھے شریف آدمی' اس کی طرف متوجہ ہوا اور کہا ، 'تو بچہ ، مجھے لگتا ہے کہ آپ کو لگتا ہے کہ آپ نے یہ ٹھیک کیا ہے ، ہے نا؟'۔ اس شخص نے پھر اسے کینٹریؤ کے ساتھ ، نوچ کر ایک نوکری کا مظاہرہ کیا۔ رس اور ایک شوگر رم۔ اس واقعے نے خود کو دہرایا جب ایک اور شخص نے مارجریٹا مانگا۔ جب ڈی گراف نے اسے ایک ھٹا مکس ملا کر دیا ، تو اس نے اجزاء خود طلب کیں اور اپنا مشروب بنا لیا۔ ڈی گروف واقعات کو یاد کرتے ہوئے فرسٹ وی فیسٹ کو کہتے ہوئے کہتے ہیں ، 'اس نے مجھے مناسب کاک کے بارے میں سوچنا پڑا۔' اگرچہ ہم کبھی بھی بیلٹ ایئر کو کرافٹ کاک ٹیل کی نقل و حرکت کے لئے ذمہ دار قرار نہیں دیتے ہیں ، لیکن بار اور اس کے مؤکل کے روایتی ویب کو کم سے کم کاک کے جینیئس پہی turningوں کا رخ موڑ ملتا ہے۔



یہ بیل ائر بار ہے

دی بار سرقہ 1951۔ بشکریہ ہوٹل بیل ائر

اپنی کتاب میں ضروری کاکٹیل: کامل مشروبات کو اختلاط کرنے کا فن ، ڈی گراف کا کہنا ہے کہ ، 'مجھے اس بار کے پیچھے پہلے کبھی بھی چیلنج نہیں کیا گیا تھا ، اور اس لئے میں لاعلم تھا - مجھے نہیں معلوم تھا کہ سوورٹنز کیا ہے ، تازہ مشروب کو کس طرح ملایا جانا نہیں جانتا تھا ، شراب کی کوئی تاریخ نہیں تھی۔ ' اس نے کچھ کاک ٹیل ریسرچ کی ، بشمول بیل ایئر کے لاؤنج میں طویل عرصے سے انتظار کرنے والوں سے معلومات اکٹھا کرنا۔ اسے پتہ چلا کہ ریگولروں نے ایک کاک پینا پسند کیا ، جس کے بارے میں اسے بعد میں پتہ چلا کہ کلاسیکی پمس کپ تھا۔ ڈی گراف بیان کرتے ہیں کہ ‘70s اور 80 کی دہائی میں ، پرائیرئر ہوٹلوں کے لئے بوربن کے اپنے نجی لیبل رکھنا کافی عام سی بات تھی۔ بیل ائر میں ڈی گراف کے دور میں ، نجی طور پر یہ لیبل لگا بوربن جم بیم کا تھا۔ اس کا استعمال بوبی برنز کاک کی اپنی مختلف حالت میں کرنا تھا۔

کے مطابق فوربس ، ہوٹل بیل ایئر ابھی بھی ڈی گراف کے پسندیدہ ہوٹل میں سے ایک ہے۔ وہ کہتے ہیں ، 'پراپرٹی کے بارے میں جو چیز غیر معمولی ہے وہ جاپانی باغات اور ترتیب ہے۔' وہ اس طرف اشارہ کرتا ہے کہ اس ترتیب نے زائرین کے مابین ایک خاص سطح کی صداقت کو کس طرح اہم کردار ادا کیا۔ ڈی گراف کا کہنا ہے کہ 'دو کہانیوں سے زیادہ کچھ نہیں ہے ،' آپ کبھی بھی لابی کے بغیر اپنے بنگلے تک جاسکتے تھے ، اسی وجہ سے صدر کینیڈی اور مارلن منرو کا ان کا تعلق وہاں رہا۔ ' ڈی جراف کا کہنا ہے کہ بار 'موگلس اور میگاسٹروں سے بھرا ہوا تھا جو بیورلی ہلز ہوٹل میں اسٹارلیٹس اور رفراف سے پریشان ہونے کے لئے بہت اچھے طریقے سے قائم تھے۔' ایک بار پھر ، ہوٹل بیل ایر کا جشن منانے کے بارے میں نہیں تھا ، یہ بہتر گراوٹ کے بارے میں تھا۔

یہ ہوٹل بیل ایئر بار اور لاؤنج ہے

ہوٹل بیل ائر کا بار اور لاؤنج ، آج۔ بشکریہ ہوٹل بیل ائر

2011 میں ، ہوٹل بیل ائر نے ملٹی ملین ڈالر کی شدید تزئین و آرائش کا کام کیا۔ تاہم ، دی بار کی سالمیت تھی نجات یافتہ . اگرچہ جدیدیت کا ایک ٹچ شامل کیا گیا ہے ، لیکن اس لمس - جس میں ایک چمنی اور ایک عظیم الشان پیانو شامل ہے - اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ مشترکہ کی پرانی ہالی ووڈ کی جڑوں کو چھا سکے۔ پھر بھی ، ہم اپنے بار میں اس بار کو دوبارہ ملاحظہ کرنا پسند کرتے۔ تازہ جوس کا مطالبہ کرنے والے گھماؤ والے سرپرستوں کے درمیان ، نجی طور پر بوتل والا بوربن ، اور خوبصورت باغات سے قربت جو مشہور شخصیات سے بھری ہوئی ہے ، ڈی جراف نے بار کو کلاسیکی کی شکل میں عیش و آرام کی خوشی منانے والی جگہ کے طور پر پینٹ کیا۔ بار نے پہیے کو دوبارہ نوبل نہیں کیا ہوگا ، لیکن جو کوئی بھی سادہ مارٹینی سے لطف اندوز ہوتا ہے وہ آپ کو بتا سکتا ہے کہ جب شراب پینے کی بات آتی ہے تو ، یہ اکثر سب سے اہم چیز نہیں ہوتی ہے۔

کے ذریعے سماجی امیج فلکر / ایلن لائٹ