Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

بارٹینڈر لوکاس اسیس چاہتا ہے کہ ٹِکٹ ٹوک کو مشہور شخصیات ٹیکلا سے بچائے

ٹک ٹوک پر مزید کہانیوں کے لئے ، ہماری چیک کریں یہاں پوری سیریز .

ریستوراں کی صنعت میں بہت سے ملازمین کی طرح ، لاس اینجلس میں مقیم بارٹینڈر لوکاس اسیس وبائی امراض کے آغاز پر ہی خود کو کام سے باہر پایا تھا۔ اگرچہ دنیا بھر کے بہت سارے لوگوں کی طرح سوشل میڈیا کا کوئی اجنبی نہیں ، اسیس کو ویڈیو شیئرنگ پلیٹ فارم ٹِک ٹاک میں کمارڈی کا ایک غیر متوقع ذریعہ دریافت ہوا۔

اگرچہ اسیس کا ہمیشہ سے انسٹاگرام اکاؤنٹ ہوتا ہے ، اس نے ابتدائی طور پر ٹک ٹوک کو ایک 'ایپ' کے طور پر سمجھا جہاں بچے جاتے تھے اور صرف ڈانس کرتے تھے ، 'انہوں نے ہمارے حالیہ انٹرویو میں اعتراف کیا۔ دوستوں نے آخر کار اسے ٹک ٹوک پر پوسٹ کرنے پر راضی کرنے کے بعد ، اسیس تیزی سے مداحوں کا پسندیدہ بن گیا ، جس میں تیزی سے بڑھتے ہوئے سامعین کی تعداد آج 30،000 سے زیادہ پیروکاروں کی ہے۔



ٹک ٹوک اسیس کے ل the کامل میڈیم ثابت ہوا ، جس سے وہ اپنی کہانی کی کہانی سے محبت کے جذبات میں مبتلا ہوسکے۔ قابل رسائی اور مستند دونوں ہی لہجے پر حملہ کرتے ہوئے ، اسیس کی ویڈیوز کشش اور تعلیمی ہیں۔ اگرچہ وہ اکثر کلاسک کاک ٹیلوں کو ہلا دیتا ہے اور ناظرین کو ان کی قابل ذکر تاریخوں کے ساتھ باقاعدہ بناتا ہے ، لیکن اسیس بھی جدید روحوں کے بارے میں اپنی بے ساختہ رائے پیش کرنے سے گھبراتا نہیں ہے ، اور خود کو 'برازیلین لڑکے کے طور پر پیش کرتے ہیں جو مشہور شخصیت میزکل اور ٹیکیلا سے نفرت کرتا ہے۔'



ذیل میں ، اسیس نے وائن پیئر کے ساتھ شیئر کیا ہے کہ کیسے اس طرح سے ٹک ٹوک پر بارینڈنگ کرنا اس مشکل وقت میں کامیاب ہوا ہے ، کوالٹی ٹیکلا کی شناخت کرنے کا ایک فول پروف طریقہ مہیا کرتا ہے ، اور سفری پابندیوں میں نرمی آنے کے بعد اس نے بین الاقوامی منزل پر پکوان بنانے کی ہدایت کی ہے۔



ٹک ٹوک پر عمل کرنے کے لئے لوکاساسس بہترین مشروبات کے اکاؤنٹس میں سے ایک ہے

آپ نے سب سے پہلے ٹِک ٹوک کا استعمال کب شروع کیا؟ اب تک آپ کا تجربہ کیسا رہا ہے؟

میں کہنا چاہتا ہوں کہ یہ ستمبر 2020 کا تھا جب میں نے واقعی میں ٹِک ٹِک پر پوسٹ کرنا شروع کی تھی۔ مجھے اس بارے میں بہت حیرت ہوئی کہ سوشل میڈیا پلیٹ فارم کو کس طرح شامل کرنا ہے ، تبصروں سے آگے پیچھے بلکہ نیٹ ورکنگ سے بھی۔ ہم اسے بارٹوک فیملی کہتے ہیں۔ یہ بارٹینڈڈروں کا ایک گروپ ہے جو اکٹھے ہوجاتے ہیں اور ہمارے پاس ایک گروپ ٹیکسٹ ہوتا ہے جہاں ہم ہمیشہ ایک دوسرے کو ٹیکسٹ دیتے رہتے ہیں۔ … اس نے ایسی زبردست کمیونٹی تشکیل دی ہے۔ ٹک ٹوک پر بہت سارے کرافٹ بارٹینڈرز نہیں ہیں ، جو میں واقعتا do کروں گا ، لیکن حقیقی دنیا میں کلب بارٹینڈروں اور کرافٹ بارٹینڈروں کے مابین یہ عجیب عداوت ہے۔ … مجھے پسند ہے کہ ٹک ٹوک پر ہم سب مل کر کام کر رہے ہیں۔

کیا ٹِکٹ ٹوک کے استعمال سے آپ کو ذاتی طور پر متاثر ہوا ہے؟

بالکل ، خاص طور پر اس پورے وقت کے دوران کام سے ہٹ کر۔ مجھے لگتا ہے کہ اس نے واقعی مجھے تخلیقی پہلو پر گامزن رکھا ہے - ہر روز [ریستوراں] ماحول میں نہ ہونے کے دوران کاک ٹیلز بنانے یا اپنی ذائقہ کی کلیوں کو کھونے سے۔ مجھ سے رابطہ کیا گیا ہے [بذریعہ] اور مختلف برانڈز کے ساتھ ایک ذائقہ چکھا چکا ہوں ، ایسی چیزیں جو ہم ہفتہ وار بنیاد پر ایک ریستوراں میں کرتے تھے لیکن یہ کہ میں اب زیادہ ذاتی سطح پر کر رہا ہوں۔



ٹویٹ ایمبیڈ کریں

آئیے بات کرتے ہیں کہ میزکل کو کیسے پیا جائے! # میزکل #mezcalartesanal #tequila #میکسیکو # طیارہ #learnontiktok

sound اصل آواز - لوکاس اسیس

مستقبل میں آپ اپنے ٹِک ٹاک اکاؤنٹ کے ل What کیا دیکھتے ہیں؟

میرے لئے ، شروع میں ، میں اپنے آپ کو بتانے کی کوشش کرتا ہوں - اور میں یہ بات ٹِک ٹِک پر دوسرے لوگوں کی طرف سے بہت دیکھ رہا ہوں ، کہ وہ واقعی اپنے خیالات کے بارے میں دباؤ ڈال رہے ہیں - کیا میں اس مصروفیت سے زیادہ پریشان ہوں۔ تو میں یقینی طور پر اپنے آپ کو تھوڑی دیر کے لئے کرتے ہوئے دیکھتا ہوں۔ میں اکثر یہ کہتا ہوں کہ میں نہیں چاہتا کہ ٹِک ٹُک میرا ہی کاروبار ہو۔ میں چاہتا ہوں کہ یہ میرے کاروبار کا حصہ بنے۔ مجھے قریب قریب پورٹ فولیو کی طرح ٹکک ٹوک کا استعمال کرنا پسند ہے ، اور ایسی کاک ہیں جن کی تاریخ ہے ، [مشترکہ] اپنی اپنی ترکیبیں ، اپنے علم کے ساتھ mezcal اور شراب ، اور TikTok استعمال کرتے وقت ان چیزوں کو فائدہ پہنچانے کی کوشش کریں۔

آج تک آپ کا سب سے زیادہ دیکھا جانے والا ٹِک ٹِک ویڈیو کیا ہے؟

میں نے بار میں آداب کی ایک چار حص seriesوں کی سیریز کی ، ایسی چیزیں جیسے لوگ اپنے مشروبات کی چوٹیوں کو کیوں ڈھانپتے ہیں۔ کے لئے ایک ویڈیو ، میں نے [پوچھا] کیوں کہ کچھ بارٹینڈڈر آپ کے مشروبات کے آگے شاٹ گلاس کو الٹا رکھتے ہیں۔ یہ ایسی چیز ہے جس کو آپ واقعی میں نہیں دیکھتے ہیں - یہ مشرقی ساحل پر واقعی ایک بہت بڑی چیز ہے ، لیکن لاس اینجلس میں ، میں صرف ایک دو سلاخوں کے ساتھ رہا ہوں۔ تو میں نے صرف اس بات کا تبادلہ کیا کہ اس کا مطلب ہے کہ اگلی شاٹ مفت ہے ، ایک طرح سے دوسرے بارٹینڈرس سے بات چیت کرنے کا ایک طریقہ کہ اس شخص کے ل the ، اگلی شراب ہمارے پاس ہے۔ یہ ایک انتہائی آسان ویڈیو ہے۔ یہ کاک ٹیل ویڈیو نہیں ہے ، لیکن یہ 500،000 سے زیادہ ملاحظہ کرنے کی طرح ہے۔ اس کے بعد ، یہ وہ [ویڈیو] ہے جہاں میں کہتا ہوں مشہور شخصیت شراب نہیں پیتا اور کیوں کی وضاحت.

آپ mezcal اور شراب کے بارے میں بہت سمجھدار ہیں۔ کس چیز نے ابتدا میں آپ کو زمرے میں لے لیا؟

میری بیوی میکسیکن ہے۔ اس کے والدین میکسیکن ہیں۔ وہ یہاں پیدا ہوئی تھی ، لیکن اس کے میکسیکو سے واقعی مضبوط تعلقات ہیں اور ہم میکسیکو کا بہت سفر کر چکے ہیں۔ ہم ہمیشہ گواڈالاجارا کے آس پاس اترتے ، اور میں واقعی میں زیادہ تر کھانے سے پیار کرنے لگا ، اور پھر میں میزکل اور ٹیکیلا میں پڑ گیا۔ لاس اینجلس میں جس شیف ​​کے لئے میں نے یہاں کام کیا ان میں سے ایک میزکل اور ٹیکیلا کے بارے میں جاننے والے لڑکوں میں سے ایک تھا ، لہذا میں نے اس کا دماغ اٹھانا شروع کیا اور پھر واقعتا the [روحوں] سے بھی پیار ہوگیا۔ میں ٹیکلیلا کا سفر کرنے اور وہاں جانے والی کچھ آستوریوں کا دورہ کرنے میں کامیاب رہا ، اور اوکاسا میں میزکلروس سے بات کی۔ مجھے بھی اس کے پاس جانا پڑا ڈیل میگوی آستوری ، جہاں وہ بناتے ہیں چھاتی mezcal ، جو mezcal کی سب سے غیر معمولی قسم میں سے ایک ہے۔ میں واقعی میں انڈسٹری سے پیار کر گیا ہوں اور میں سلیبریٹی ٹیکیلا کے بارے میں واقعتا strong مضبوط محسوس کرتا ہوں ، جو میں سمجھتا ہوں کہ یہ ایک بہت بڑا کاروبار ہے ، لیکن اس نے اس صنعت کو بھی مار ڈالا ہے۔

آپ ان صارفین کو کیا بتائیں گے جو ذی شعور بننا چاہتے ہیں جب ٹیکلیلا کی بات آتی ہے اور / یا روح کے بارے میں خود کو تعلیم دلاتے ہیں تو وہ کیسے خرچ کرتے ہیں؟

تو یہ واقعی ایک آسان سی چیز ہے۔ ٹیکوئلا ابھی بھی میکسیکو میں بہت زیادہ کنٹرول ہے اور ہر شرابی بوتل میں چار اعداد کا نمبر ہوتا ہے۔ ان کے پاس ‘NOM’ اور پھر چار ہندسوں کا کوڈ ہوگا۔ اگر آپ اس نمبر کو آن لائن دیکھتے ہیں تو ، یہ آپ کو بتائے گا کہ شراب کہاں بنتی ہے اور ہر ایک ٹیکیلا جو ایک ہی ڈسٹلری میں بنی ہے۔ وہ کوڈ ایک ڈسٹلری کوڈ ہے۔ اگر اس ڈسیلری میں لفظی طور پر 100 شراب تیار کی جا رہی ہیں ، [تب] یہ ایک میگا ڈسٹلری ہے جو وہ امتیازی طور پر پھیلاؤ اور اضافی اشیاء استعمال کر رہے ہیں۔ … یہ توقیر میں پھنس جانے کی وجہ ہے کیونکہ یہاں 150 برانڈز کی طرح ہے اور آپ کو معلوم نہیں ہے کہ کون سا اچھا ہے ، لیکن میں آپ کو بتا سکتا ہوں کہ 10 کی طرح ایسے ہیں جو ابھی تک بنائے جانے والے انداز میں ہی بنائے گئے ہیں۔ وہ خاندانی ملکیت والے ہیں اور لوگ واقعی میں اگواپ کی پختگی کی پرواہ کرتے ہیں ، انہیں واقعی روح کی پرواہ ہے۔ لہذا اگر آپ آن لائن چیک کرتے ہیں ، اور اس ڈسٹلری میں ایک ٹیکیلیلا یا دو شراب تیار کی گئی ہے ، تو میں یہ کہوں گا کہ یہ ایک بہت ہی محفوظ شرط ہے کہ یہ ایک اچھی پروڈکٹ ثابت ہوگی۔

ٹویٹ ایمبیڈ کریں

آئیے میرا پسندیدہ کاکیل بنائیں۔ ایک اور عمدہ طور پر نیو اورلینز کاک ،  سیزیرک۔ # کاک ٹیلز # بارٹینڈرسٹوٹک #نیو اورلینز

sound اصل آواز - لوکاس اسیس

ایسا کون سا مشروب ہے جس نے آپ کو کاک ٹیل کلچر سے پیار کیا؟

سیزیرک ، یہ میرا پسندیدہ کاکیل ہے - میں واقعتا believe مانتا ہوں کہ چینی ، ماب .ا کی سونگھ ، اور وہسکی یا کونگاک (کبھی کبھی دونوں) کا مرکب واقعی صرف ایک کامل کاکیل ہے۔

آپ کی پسندیدہ کاک ٹیل کتاب کیا ہے؟

'کاک کے بارے میں' ساشا پیٹرسکے کے ذریعہ۔

ایک بار سفر پابندیوں کو آسان بنانے کے لئے آپ پہلی مرتبہ پینے کی منزل کون سے ہیں؟

اویکسا ، میکسیکو! میں اس شہر اور ریاست سے بالکل پسند کرتا ہوں۔ کھانا میکسیکو کی ثقافت ، آرٹ اور لوگوں سے کہیں بھی بہت مختلف ہے ، لوگ بہت مہربان ہیں۔ لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ میزکل۔ میں اس روح کے بارے میں زیادہ سے زیادہ جاننے کے لئے واپس جانے کا انتظار نہیں کرسکتا ہوں اور ماخذ سے اس کا مزہ چکھنے کے قابل ہوں گا۔ آزاد میزکیلرو واقعی سیاحت کے رک جانے کے ساتھ مبتلا ہیں اور ہمیں اس فن کو زندہ رکھنے کے لئے ہر ممکن کوشش کرنا پڑی۔