Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

بہترین طریقract کار: مارگریٹس میں مہارت حاصل کرنے کی کلید کی تفصیل ہے

شراب پینے کی قانونی عمر کے 10 لوگوں سے پوچھیں اگر وہ پسند کریں گل داؤدی ، اور بدلے میں ایک چمکدار پیسہ حاصل کرنے کی توقع کریں گے۔

مارگریٹاس مسلسل دو سالوں سے امریکہ میں سب سے مشہور کاکیل رہے ہیں۔ نیلسن ڈیٹا کے مطابق . ریاستہائے متحدہ امریکہ میں شراب کی فروخت 9.9 فیصد اوپر ہیں . اور fr 1971. 1971 ء میں جمے ہوئے مارگس کی ایجاد نے یقینا today آج کے لئے بنیاد رکھی ہے منجمد اور پنوٹ فریزیو یہ بھی ٹیکساس کے ایک نو فیملی فیملی ڈائننگ ریسٹورنٹ کو تبدیل کردیا ، مرچ ، ایک قومی سلسلہ میں ایک سال میں 42 3.42 بلین میں اضافہ .



ایک کلاسیکی مارگریٹا میں صرف تین اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ شراب ، چونے کا جوس ، اور ٹرپل سیکنڈ . اس روبرک کی سادگی غلطی کے لئے بہت کم گنجائش چھوڑ دیتی ہے ، اس کے باوجود بدعت کے لئے کافی جگہ ہے۔ اس طرح ، پری پیجڈ مکسرز یا تخلیقی سلاخوں میں متبادل طور پر عجیب اور عمدہ مارگریٹا مختلف حالتوں کا پھیلاؤ۔

گھر میں قابل لائق مارگریٹا بنانے کی کلید تفصیل کی طرف توجہ ہے۔

بار ڈائریکٹر اور منیجنگ پارٹنر ، جم کیرنز ، 'تین اجزاء والے کاک ٹیل کی حیثیت سے ، ہر جزو مرکزی کردار ادا کرتا ہے۔ خوشی کا وقت اور آہستہ سے شرلی NYC میں ، کہتے ہیں۔ 'بہت کم اجزاء کے ساتھ ، کونے کونے میں کمی کرنے کی کوئی کوشش سامنے آجائے گی۔'



ہم نے کیرنز اور ملک بھر کے دیگر بارٹینڈروں سے ان کے اشارے طلب کیے۔ مارگریٹا میں مہارت حاصل کرنے کے لئے یہاں چھ ڈاس اور ڈونٹس نہیں ہیں۔

مارگریٹاس بناتے وقت کیا کرنا ہے

1. اپنے ہی چونے کا جوس لیں۔

ہم نے سات بارٹینڈروں سے زبردست مارگریٹاس بنانے کے بارے میں بات کی ، اور ہر ایک نے تازہ نچوڑے چونے کے جوس کی اہمیت پر زور دیا۔

'میں اس کے بجائے ایک سستے شراب اور تازہ چونے کے جوس سے تیار شدہ مارگریٹا پینا پسند کرتا ہوں ، اس سے زیادہ کہ ایک پریمیم شراب اور اسٹور میں خریدیے کھٹے مکس سے تیار کیا جائے ،' ایرن بیلیلینڈو ، لیڈ بارٹینڈر بغلی دروازہ اور Lawry’s شکاگو میں ، کہتے ہیں۔



پہلے سے تیار کردہ مکس اور بوتل کے جوس میں چینی کی مختلف مقدار ہوتی ہے جو آپ کے کاک کا میٹھا کھٹا توازن ختم کردیتی ہے۔ تاہم ، گھر کے جوس جیسے قدرتی اجزاء پر قائم رہو ، اور آپ کو بالکل پتہ چل جائے گا کہ ٹارٹ لیموں کو آفسیٹ کرنے کے ل you آپ کو کتنی مٹھاس کی ضرورت ہے۔

2. جس بہترین ٹکیلا کو آپ برداشت کرسکتے ہو اس کا استعمال کریں۔

آپ کے پاس ٹیکلیلا کی ایک سستی بوتل ادھر ادھر پڑی ہوسکتی ہے ، یا اپنے مقامی پیکیج اسٹور پر ٹرپل مارکاؤنڈ پر نظر آرہی ہے۔ اس کو کاک ٹیل میں پھینکنا اور اسے امید ہے کہ دوسرے اجزا اس کی خامیوں کو چھپائیں گے۔

اس خواہش کا مقابلہ کریں۔ کیونکہ ایک مارجریٹا میں بہت کم اجزاء ہیں ، ہر ایک کی اہمیت ہے۔ اگر آپ کم ذائقہ ذائقہ کے ساتھ ذائقہ یا بوزی آف ٹیسٹ استعمال کرتے ہیں تو ، آپ کے کاک ٹیل میں وہی خامیاں ہوں گی۔

کیرنز کا کہنا ہے کہ ، 'کسی بھی چیز کے ل ever ، صرف 100 فیصد ویبر بلیو ایگیو ٹیکیلی ہی استعمال کی جانی چاہئے۔ مارگریٹاس بنانے کے لئے ان کی پسندیدہ ٹیکیلائز میں سیئٹی لیگوس ، سیمبرا اذول ، کابیزا اور پیئلو ویجو بلانکو شامل ہیں۔ ہمیں کاسا نوبل کرسٹل بھی پسند ہے یہ چھ دیگر .

(اگر آپ کے پاس شراب کی نئی بوتل کا وقت یا بجٹ نہیں ہے تو ، تازہ نچوڑے ہوئے چونے کی خوبی کے بارے میں پچھلا اشارہ یاد رکھیں۔ عام طور پر تیار شدہ جوس یا مکسر سے بھی سارا پھل کم ہوتا ہے۔)

3. اپنے تناسب کو جانیں۔

چیف تخلیقی افسر کینتھ میک کوی کے مطابق ، مارگریٹا کی ایک عام غلطی کاک کی حد کو زیادہ میٹھا کرنا ہے پبلک ہاؤس کلیکٹو ، NYC میں ایک ہاسپٹلٹی گروپ۔ وہ کہتے ہیں ، 'آپ چاہتے ہیں کہ چونا گزرے اور اس پر لطیف کاٹ ڈالیں ، ایسا محسوس نہ کریں کہ آپ 7-گیارہ سے سلورپی پی رہے ہیں۔'

بالکل عمدہ میٹھا ھٹا مارجریٹا بنانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ آپ اپنے تناسب کو جانیں۔

'تناسب سب کچھ ہے ،' امنداڈا سوانسن ، ایگوا سمپلئیر پرانا NYC میں ، کہتے ہیں۔ 'وہاں سے آپ اپنے ذاتی ذوق کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔'

ہماری کلاسیکی مارگریٹا نسخہ 1 حصے کی شراب کو 1 حصے کے لیموں کا جوس حصے میں سنتری کا حصqueہ دیتی ہے۔ اگر آپ میٹھا پینے کو ترجیح دیتے ہیں تو ، آگو امرت کے لئے آدھا شرابی تبدیل کریں۔ پھر بھی شدید جب تک آپ اپنا کامل توازن برقرار نہ رکھیں اس وقت تک عواقب شامل کرنا اور دیگر اجزاء کو کم کرنا جاری رکھیں۔

بارٹینڈڈر اکثر اوگوی امرت کو ترجیح دیتے ہیں آسان شربت اس مقصد کے ل saying ، یہ کہتے ہوئے کہ یہ ایک ہموار ، لطیف مٹھاس فراہم کرتا ہے۔

4. اورنج آپ نے خوشی کی کہ آپ نے لکیر خریدا؟

نظر انداز کرنے کا سب سے آسان جزو نارنگی ہے لیکور . ٹرپل سیکنڈ ایک عجیب سی چیز کی طرح لگتا ہے جیسے صرف ایک کاک کے لئے خریدنا ، ٹھیک ہے؟ کیا آپ صرف نارنجی کا رس یا کچھ اور نہیں ڈال سکتے؟

اگر آپ کو متوازن مشروب چاہئے۔ ٹرپل سیکنڈ ، اصطلاح جو تبادلہ طور پر کوراؤ کے ساتھ استعمال ہوتی ہے ، ایک قسم کا سنتری رنگ ہے جو پھل کے ذائقوں کے ساتھ ساتھ میٹھے اور تلخ نوٹ بھی مہیا کرتا ہے - یہ سب اچھی طرح سے تیار شدہ مارجریٹا کے لئے ضروری ہیں۔ مشہور لیبلوں میں کینٹریو ، کومبیئر ، پیری فیرانڈ کورااؤ ، اور شامل ہیں گرینڈ مارنیر .

سوانسن اپنے مارگریٹاس میں کینٹینیو کو استعمال کرنا پسند کرتی ہے کیونکہ یہ کڑوی سنتری کے چھلکے سے بنا ہوا ہے ، لہذا اسے اسے 'بہت سے برانڈز کے ٹرپل سیکنڈ سے زیادہ خشک اور برانڈی پر مبنی گرینڈ مارنیر سے کافی کم میٹھی پائی گئی ہے۔'

کیرن کینٹریو یا کمبیئر کا انتخاب کرتے ہیں ، جو سن 1834 کا سنتری رنگ ہے جو دنیا کا پہلا ٹرپل سیکنڈ بننے کا ارادہ رکھتا ہے۔ ڈیوڈ مور ، میں مشروبات کے مینیجر سنڈی کی شکاگو میں ، پیری فرینڈڈ ڈرائی کوراؤ کو اپنے مارگریٹاس میں ترجیح دیتی ہے۔

کیرنز کا کہنا ہے کہ ، 'وہاں سب سے اہم چیز کسی بھی چیز سے بچنا ہے جسے بس' ٹرپل سیک 'کہا جاتا ہے۔ 'یہ مارکیٹنگ کا بیان تھا جو کینٹریو نے اپنی لمبی تاریخ کے ایک موقع پر وضع کیا تھا ، اور دستک بند برانڈز جس پر اس کا پیچھا کرتے تھے۔' اپنے آپ کو متنبہ کرنے پر غور کریں۔

بہترین عمل: کرو

مارگریٹاس بنانے پر کیا گریز کریں

1. پورے رم کو نمکین نہ بنائیں۔

نمک کے ساتھ اپنے مارجریٹاس کی طرح؟ سیزن دور ، لیکن شیشے کی رمنگ کرتے وقت خیال رکھیں۔ اضافی فلیکس لازمی طور پر آپ کے کاک ٹیل میں آجائے گا ، اس کے ذائقوں اور توازن کو ختم کردے گا۔

صنعت کا لیجنڈ ڈیل ڈی گراف جیسے کاک اسٹیلرز مشورہ دینا شیشے کے رم کے ایک حص .ے کو پوری کرنے کی بجائے نمکین بنانا۔ یہ آپ کے مشروب کو کبھی بھی نمکین ہونے سے روکتا ہے ، اور آپ کو بغیر کسی گھملے نمک کے گھونٹ لینے کا اختیار فراہم کرتا ہے۔

'عام طور پر ، اگر ہم ایک رم کرتے ہیں تو ہم آدھا رم کرتے ہیں ،' ڈان لی ، پارٹنر ، موجودہ حالات NYC میں ، کہتے ہیں۔ 'اس طرح ہر ایک کے پاس آپشن ہوتا ہے۔' لی کا کہنا ہے کہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ صرف شیشے کے کنارے کے باہر ہی نمکین لگارہے ہیں۔

2. چونے کی گارنش کو چھوڑیں۔

شاید آپ نے ایک یا دو اضافی چونے پڑا ہو جس کے بعد آپ اس خوبصورت لیموں کو پی سکتے ہو۔ گارنش کے طور پر استعمال کرنے کے ل them ان کو پچروں میں نہ کاٹیں ، چاہے کتنا ہی قدرتی نظر آئے۔

کیوں؟ کیونکہ اس وقت آپ کا مشروب بالکل متوازن ہے۔ چونے کے پچر کو شامل کرکے ، آپ کسی کو دعوت دے رہے ہیں کہ وہ اسے اپنے مشروب میں نچوڑ دے۔ مور کا کہنا ہے کہ اس سے 'کاک ٹیل کا سائٹرک بیلنس ختم ہو جائے گا۔' اس کے بجائے ، وہ تجویز کرتا ہے سب سے اوپر سنتری کے چھلکے کا اظہار کرنا ، زیادہ ایسڈ کے خطرے کے بغیر ، مشروبات کو لیموں کی خوشبو دینا. مارگریٹاس ، زندگی کی اکثر چیزوں کی طرح ، توازن سے متعلق ہیں۔