Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

بلیک بیری گیلیٹ فلیمش طرز کے ریڈ ایلے کے ساتھ

تیار وقت:20 منٹ// پیداوار:6-8

ارے ، بریویٹفول نے بلوری بیری گلیٹی کے لئے ترکیب شیئر کی ، جس میں برووری کے اوڈٹ ٹارٹ ، 18 ماہ سے ریڈ شراب بیرل میں رہنے والے ایک فلیمش طرز کے سرخ آلے کے ساتھ تیار کیا گیا تھا۔

اجزاء

  • پائی آٹا (نیچے دیئے گئے نوٹ دیکھیں)
  • 9 کپ تازہ پھل
  • 1 1/2 کپ چینی
  • 1 کپ کارن اسٹارچ
  • بیئر کی سپلیش ، لیموں کا نچوڑ (نمی کریں اور تیزابیت شامل کریں)
  • موٹے بھوری رنگ کی خام چینی (ٹربائناڈو)

ہدایات

  1. ایک گیلیٹ ہاتھ سے تیار کردہ پائی کا ایک آسان ، کھلے چہرے کا انداز ہے جسے کسی بھی موسمی تازہ پھلوں سے بھرا جاسکتا ہے۔ ہمارے پاس ابھی حال ہی میں ان حصوں کے آس پاس بہت سارے بلیک بیری پڑ چکے ہیں (ایسا لگتا ہے کہ گرمی کے وسط تا دیر کے دوران گرمی کے دوران جورجیا ان کے ہر گوشے کے گرد لفظی طور پر موجود ہوتا ہے) ، لہذا ہم نے اپنے حالیہ اضافے کو اچھے استعمال میں ڈال دیا۔ لیکن ، آپ کے پاس جو بھی پھل ہاتھ میں ہیں وہ ان کاموں کو بنائیں گے۔
  2. تھوڑا سا چینی اور تھوڑا سا لیموں کا رس کے ساتھ آمیز کرنے کے لئے لیموں یا کھٹا ایل کا ایک چشمہ شامل کریں اور آپ آدھے راستے پر پھلوں سے بھرے گیلیٹ میں پکے ہوں گے جو چاکلیٹ یا بیئر کی کھٹی شیلیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں گے۔
  3. یہ جوڑا شیف کیری مشیل براؤن آف کی مدد سے جوڑا گیا تھا بیورلی جین باکیشپ ، اٹلانٹا ، گا سے تعلق رکھنے والا ایک دوست اور باصلاحیت پیسٹری شیف۔
  4. آٹا
  5. شیف کیری کی پائی آٹا خاندانی راز ہے ، لیکن آپ آسانی سے آسانی سے تجارتی طور پر تیار کردہ پیسٹری کا آٹا خرید سکتے ہیں ، یا پہلے ہی آن لائن کی بہت سی ترکیبیں میں سے کسی ایک کا استعمال کرکے خود ہی بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں ( اس کی طرح ) ولیم کے سونوما سے جو فوڈ پروسیسر استعمال کرتا ہے)۔
  6. عمل
  7. بلیک بیری گیلیٹ
  8. پھل اور دیگر اجزاء کو ایک ساتھ ملا دیں یہاں تک کہ یکساں طور پر ملایا جائے۔
  9. پیسٹری کے آٹے کو تقریبا a ایک چوتھائی انچ موٹی تک رول کریں اور پھر حلقوں میں کاٹ لیں (اگر آپ اپنے دائرے کی وردی چاہتے ہیں اور آپ کے پاس ایک بڑا دائرہ کٹر نہیں ہے تو ایک بڑے الٹی کٹوری کے کنارے پر چھری چلائیں تو کام کریں گے)۔
  10. ہر حلقے کے بیچ میں پھلوں کو بھرنے کا چمچ لگائیں ، اور ایک انچ کی سرحد کو ہر طرف چھوڑ دیں۔ بھرنے کے ارد گرد اپنے دائرے کے کناروں کو چوٹکی بنائیں۔ بیکنگ سے پہلے ، انڈا بیرونی دھونے اور کناروں کو ٹربینادو چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ اس سے پرت میں رنگ اور ساخت کی گہرائی میں اضافہ ہوتا ہے جو کہ حیرت انگیز ہے۔
  11. تقریبا 20 20-25 منٹ تک ، یا فرم اور سنہری بھوری ہونے تک 375 ° F (روایتی) یا 350 ° F (convection) ڈگری پر بیک کریں۔ ختم کرنے کے لئے ، ختم گیلٹی کے مرکز کو برش کریں محفوظ کی ایک چکاچوند (عام طور پر خوبانی جام پانی میں ملا ہوا)۔ اس سے پھل خشک ہونے سے بچتا ہے اور چمکدار ، خوبصورت پیش کش بھی ہوتا ہے۔
  12. شیف کیری تجویز کرتا ہے
  13. تیار شدہ مصنوعات تیار کرنے سے پہلے اپنے کٹ آؤٹ راؤنڈ کو آرام اور فرج میں ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار جب آپ اپنے گیلیٹس تشکیل دے دیتے ہیں ، تو اسے بیکنگ سے پہلے منجمد کرنے سے وہ اپنی شکل زیادہ آسانی سے تھام سکتے ہیں۔
  14. بلیک بیری گیلیٹوں کو ڈارک چاکلیٹ آئس کریم کے ساتھ گہرے پھل کے ساتھ پیش کرنے سے اوڈ ٹارٹ کے ساتھ جوڑا جوڑنے میں ایک اضافی جہت کا اضافہ ہوتا ہے ، اور یہ کسی حد تک مکمل فرنٹال ٹیڑھنسی کو مدھم کرتا ہے۔ بیری اور ڈارک چاکلیٹ وینیلا نوٹ شامل کیے بغیر ایک اضافی بونس ہے ، جو اس فلیمش سرخ کی تیزابیت کے ساتھ اچھی طرح جوڑ نہیں پائے گا۔