Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

بریوری کی قیادت والی یونین کا اجتماعی ایک ہی چھت کے تحت بالٹیمور انسٹی ٹیوشن لاتا ہے

یونین کرافٹ پیوست

یونین کرافٹ بریونگ کے ایڈم بینیش اور کیون بلڈر (اسٹوڈیو سی 3)

25 اکتوبر ، 2018

بالٹیمور کے یونین کرافٹ بریوری میں کافی تیزی سے اضافہ ہورہا ہے کہ ، کھلنے کے چند سال بعد ، تینوں شریک بانیوں نے محسوس کیا کہ انہیں ایک نئی سہولت کی ضرورت ہے۔



ہم آپ کو بیئر نہیں بھیج سکتے ، لیکن ہم آپ کو اپنا نیوز لیٹر بھیج سکتے ہیں!

ابھی سائن اپ کریں

ہم آپ کی ذاتی معلومات کو کبھی بھی شیئر نہیں کریں گے۔ ہمارے دیکھیں رازداری کی پالیسی



اگرچہ دوسری سہولیات آزاد دستکاری بریوریوں کے لئے کم ہی نہیں ہیں ، لیکن یونین کرافٹ کے بانیوں نے ایک مختلف نقطہ نظر اختیار کیا جس سے شہر کے ایک حصے میں 'ہم خیال افراد' کے مقامی کاروبار کو ایک ہی چھت کے نیچے رکھ دیا گیا جو مالکان دوبارہ زندہ کرنا چاہتے ہیں۔



یونین کرافٹ کی جستجو اور ان کے غیر معمولی اور تخلیقی نقطہ نظر کا نتیجہ حال ہی میں کھولا گیا یونین کلیکٹو ہوا ہے۔

( دیکھو: بے ایریا بریوری ایک ہمسایہ کو خوبصورت بنانے میں معاون ہے )

یونین کلیکٹو نے سابق گودام میں ایک گھر ڈھونڈ لیا

یونین اجتماعی

بیلٹیمور کا یونین کلیکٹو یونین کرافٹ بریونگ کے ذریعہ لنگر انداز کیا گیا ہے۔ (میکس لینٹس / بالٹیمور اسپرٹس)



تلاش 2015-2016 میں شروع ہوئی تھی۔ یونین کے شریک بانی اور آپریشنز کے ڈائریکٹر ایڈم بینیش بیتابی سے کہتے ہیں: 'ہم نے شہر کو بالٹیمور شہر میں رہنے کی بنیادی ضرورت کے ساتھ کھڑا کیا۔ یونین کو جس مسئلے کا فوری سامنا کرنا پڑا وہ یہ ہے کہ بالٹیمور میں بہت بڑی مینوفیکچرنگ پراپرٹیز دستیاب نہیں ہیں۔ بیشتر شہر سے باہر ہیں۔

تلاش نے نتیجہ خیز اور نتیجہ خیز دونوں کو ثابت کیا۔یونین کی ٹیم آزادانہ ملکیت والے ، بڑھتے ہوئے کاروبار کی تلاش کر رہی تھی جو شہر میں ہی رہنا چاہتے تھے۔

اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، یونین 138،000 مربع فٹ سابق سیئرز گودام کی جگہ پر واپس آگئی ، اسی پڑوس میں اسی یونین بریوری کی طرح ، جو ، 'سب کے لئے جگہ پیدا کرنے' کے تصور سے پہلے بہت بڑا معلوم ہوتا تھا۔ یوں یونین کلیکٹو پیدا ہوا۔

( پڑھیں: آزاد کرافٹ بریور سیل کیا ہے؟ )

بالٹیمور ادارے ایک چھت کے تحت

ان کاروباری اداروں کے ذریعہ جو کاروباری یونین ملے تھے انہیں سابقہ ​​گودام میں ایک میٹنگ کے لئے مدعو کیا گیا تھا۔ بینیش نے بتایا کہ 'ہم چاہتے تھے کہ وہ ہم خیال ہوں۔ یہ سب کچھ معاشرے اور رہنے ، کام کرنے اور ایک ساتھ کھیلنا ہے۔ ہمیں یہ جاننا تھا کہ ان سے کیا ایندھن پڑتا ہے اور کیا ہم نے اس نظریہ کو مشترکہ بنایا ہے۔

بالٹیمور اسپرٹ

بالٹیمور اسپرٹس نے اپنی توسیع کو آگے بڑھاتے ہوئے اس مجموعے کا حصہ بن لیا۔ (بالٹیمور اسپرٹ / میکس لینٹس)

تمام کاروباری ادارے شہر کی صنعتی تاریخ کی معدومیت کی نوعیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرنا چاہتے تھے ، جس کا بیشتر حصہ مکانات کی جگہ لے لے ، اور پڑوس کو بہتر بنانا تھا۔ بینیش نے مسکراتے ہوئے کہا کہ 'کمیونٹی کی مدد آنکھوں سے کھول رہی تھی۔ بہت ساری مثبت کمپن۔ '

اس اجلاس میں ، یونین کے تین شریک بانیوں - بینیش ، بریونگ آپریشنز کے ڈائریکٹر کیون بلڈر ، اور مارکیٹنگ کے ڈائریکٹر جون زریویٹز نے لازمی طور پر کہا: 'ہم نے عمارت خریدی ، ہمارے ساتھ آئیں ،' اور ان کا وژن بیان کیا۔ واضح طور پر ، وہ کامیاب تھے۔ بالٹیمور اسپرٹ کمپنی کے مالکان اس خیال سے بہت متاثر ہوئے ، انہوں نے 1.5 سال تک توسیع کے منصوبوں کو آگے بڑھایا۔

'یہ ایک انوکھا موقع تھا ،' بالٹیمور اسپرٹ کمپنی کے شریک مالک اور شریک بانی میکس لینٹس کا کہنا ہے۔ “ہم نے فیصلہ کیا کہ یہ ایک بڑی قرعہ اندازی اور منفرد منزل ہوگی۔ ہم اس کا حصہ بننا چاہتے تھے۔

بالٹیمور اسپرٹس ایک ایوارڈ یافتہ ڈسٹلری ہے ، جس میں مریلینڈ ڈسٹلر آف دی ایئر بھی شامل ہے ، جو 'تخلیقی آسون کے محاذوں کو آگے بڑھانے' کی کوشش کرتی ہے۔ اس میں ایک نیا ، بڑھا ہوا وسطی کرنے کی گنجائش اور دلکش ، آرام دہ اور پرسکون تازہ چکھنے کا کمرہ ہے۔ یہ ڈسٹلری پورے میری لینڈ اور ڈی سی میں تقسیم کرتی ہے اور یہ ڈیلاویئر ، لوزیانا اور کیلیفورنیا میں توسیع کا ارادہ رکھتی ہے۔ اجتماعی کے پیچھے ، اس نے آستوری کے ٹھنڈک مرحلے کے لئے ماحول دوست قابل تجدید جیوتھرمل سسٹم لگایا ہے ، جو اس نظام کے ساتھ دنیا میں بہت ہی کم ڈسٹلیریز میں سے ایک ہے۔

ہال کے نیچے میری لینڈ کا ہیڈ کوارٹر ارتھ ٹریک ہے ، 20،000 مربع فٹ کی مقبول چٹان چڑھنے والی منزل جس میں بولڈرنگ ، ایک جم اور یوگا اسٹوڈیو ہے۔ ارتھ ٹریکس 1990 سے بالٹیمور ایریا کے کوہ پیماؤں کی خدمت کر رہا ہے۔

کونے کے آس پاس دی چارمیری ہے ، ایک مشہور بالٹیمور ہاتھ سے تیار کردہ آئس کریم پنڈال ہے جو جہاں ممکن ہو وہاں مقامی اجزاء کا استعمال کرکے 'آئس کریم کے ذریعے خوشی' مہیا کرتا ہے۔ اجتماعی اور اس کی توسیعی فیکٹری میں واقع صدر دفاتر کے ذریعہ ، چارمیری اپنی مستحق جگہ کی خدمت کرتا ہے اور شہر بھر میں تقسیم کرتا ہے۔ چارمری کے اس پار وینٹ کافی روسٹرز موجود ہیں جو احاطے میں پھلیاں بکھیرتے ہیں اور کافی قسم کی کافی خصوصیات مہیا کرتے ہیں۔ وینٹ روسٹروں کے لئے یہ اس کی پہلی اینٹ اور مارٹر لوکیشن ہے ، جو اس سے پہلے بالٹیمور کے ارگوسی کیفے سے کام کرتا تھا۔

اچھی طرح سے تیار کی گئی پیزا ایک اور انٹرپرائز ہے جس نے اپنی پہلی اینٹ اور مارٹر لوکیشن کھول رکھی ہے۔ اچھی طرح سے تیار کیا گیا بالٹیمور کے آس پاس اس کی ونٹیج 1949 ڈاج ٹریول پیزا ٹرک کی خدمت کے لئے جانا جاتا ہے جو فارم ٹو پائی کے مقامی اجزاء کی خدمت کرتا ہے۔ یونین ٹیپ روم کے اندر کھانا فراہم کرنے والے کی حیثیت سے ، اچھی طرح سے تیار کردہ کببو فروخت کرتی ہے۔

( سفر: اپنے اگلے مشق کا منصوبہ بنائیں )

اجتماعی کی حیثیت سے کام کرنے کے فوائد

ارتھ ٹریک

ارتھ ٹریک یونین کلیکٹو میں چڑھنے اور فٹنس سنٹر ہے۔ (کرس اٹنبرو)

نوسینٹ کلیکٹو کے بے شمار فوائد ہیں۔ 'ہم صرف بیٹھ کر مارکیٹنگ کے خیالات پر بات کر سکتے ہیں۔'

دوسرے معاوضے میں وہی یا اسی طرح کے مؤکلوں اور صارفین کو آسانی سے ایک ممبر سے لیڈز ، خریداری ، اور ترسیل کے ل similar اسی طرح کی منزل مقصود کی طرف جانے والے ٹرکوں کی مشترکہ منتقلی کی منتقلی کی کارروائیوں کے ذریعہ تعمیر سے لے کر ہر چیز کے بارے میں معلومات شامل کرنا شامل ہیں۔

اجتماعی منزل کا تجربہ بننا شروع ہوا ہے۔ مختلف قسم کے کاروبار جگہ کو مزید خاندانی بنا دیتے ہیں۔ والد یا ماں بریوری میں جاسکتے ہیں جبکہ نوجوانوں کے پاس تازہ پیزا ہوتا ہے ، پھر سبھی چارری آئس کریم سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں اور شاید ارتھ ٹریک پر چڑھنے ، جم ، اور یوگا کے مقام پر یا کچھ دوسری طرح سے بھی تفریحی ورزش میں جاسکتے ہیں۔

21 ویں صدی کی تیاری کا ایک ماڈل

یونین نے کلکٹیم کو ڈھونڈنے ، تیار کرنے اور ان کا نظم و نسق میں مدد کے لئے بالٹیمور کی سیول وال ڈویلپمنٹ کے ساتھ شراکت کی بینیش کا کہنا ہے کہ سیول نے 'اس کو وژن سے حقیقت میں بدلنے میں مدد کی۔'

سیول کے ڈائریکٹر برائے ترقی جان کانسٹیبل اس مجموعے کو 'اکیسویں صدی کی تیاری' کے طور پر دیکھتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، چارمیری اور بالٹیمور اسپرٹس دونوں اپنی مصنوعات کو اجتماعی میں بناتے ہیں لیکن اپنے دوسرے اسٹوروں میں تقسیم کرتے ہیں۔

“یہ مینوفیکچرنگ اور ریٹیل کا انوکھا امتزاج ہے۔ کانسٹیبل کا کہنا ہے کہ میں نے ایسا کچھ بھی نہیں دیکھا۔

( ملاحظہ کریں: ایک امریکی بریوری تلاش کریں )

اجتماعی میں یونین کرافٹ بریوری

کلیکٹر کے لئے اینکر نئی یونین بریوری ہے۔ آدھ ایکڑ اور ٹروگس سمیت مختلف بریوریوں کے دوروں پر ، ڈیزائن ، ترتیب اور سازوسامان کی تحریک انحصار ہے۔ ٹیم نے بہت سارے اسباق پر بھی عمل درآمد کیا جو انہوں نے اصل یونین بریوری سے سیکھا تھا۔

یونین کے پاس شراب پینے ، ابال اور پیکیجنگ کے لئے 43،000 مربع فٹ اور اس کے نئے ٹی روم روم کے لئے مزید 7،500 مربع فٹ اور بروری کام کو دیکھنے کے لئے منزل سے چھت کے شیشے کی کھڑکیوں کے ساتھ ایونٹ کی جگہ ہے۔

یونین کے پاس جرمنی سے ایک خودکار 60 بیرل براؤکوم سسٹم موجود ہے جس میں کوالٹی کنٹرول اور ہموار عمل کے ل be تمام گھنٹیاں اور سیٹییں ہیں جن میں ایک خود کار ہاپ انفسر اور چھ 180 بیرل فرمنٹرز شامل ہیں۔

بریو ماسٹر کیون بلڈر نے ہمیں بتایا ہے کہ ، 'نئی سہولت پر اپنی کوالٹی کنٹرول لیب میں توسیع کرنے سے ہمیں مستحکم طریقے سے بہترین بیئر بنانے میں مدد مل رہی ہے۔' بلوڈر کا کہنا ہے کہ سالانہ 35،000 بیرل کی نئی گنجائش کو 70،000-100،000 بیرل میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ 20 بیرل کا پرانا سسٹم ، جسے اب تجربہ کے لئے استعمال کیا جارہا ہے ، ہر سال 14،000 بیرل تیار کرنے والی سمندری علاقوں پر پھٹ رہا تھا۔

اگر آپ یونین کرافٹ بریونگ کا دورہ کرتے وقت خوش قسمت ہیں ، تو شاید آپ 98 سالہ زادی بینیش سے بھی ملیں گے ، جو دنیا کے سب سے قدیم بریوری ملازم اور شریک بانی کے دادا ہیں ، جو 'ہر ایک کے دادا' بن چکے ہیں۔

یونین کلیکٹو صرف چند مہینوں کے لئے کھلا ہوا ہے ، اور اصل نقطہ نظر کو جواز نظر آتا ہے۔ جولائی کے آخر میں 3000 سے زیادہ دوست اور ہمسایہ ممالک نے اس عظیم افتتاحی تقریب میں شرکت کی - جو یونین کرافٹ کی چھٹی سالگرہ بھی تھی۔

بینیش کا کہنا ہے کہ 'وادی اچھل رہی تھی۔'

کاروبار ہفتے کے اختتام پر مستحکم ہے اور ہفتے کے دن مستقل طور پر استوار ہوتا ہے کیونکہ یونین کے اجتماعی منزل کے بارے میں یہ لفظ گریٹر بالٹیمور میں پھیلتا ہے۔

بریوری کی قیادت والی یونین کا اجتماعی ایک ہی چھت کے تحت بالٹیمور انسٹی ٹیوشن لاتا ہےآخری بار ترمیم کی گئی تھی:30 اگست ، 2019بذریعہبریز برادران

بریف برادرز جرنلزم کی ٹیم نے 'کرافٹ بیئر انقلاب' کے آغاز میں ابتدائی گولیاں چلائے جانے کے فورا shortly بعد ہی کرافٹ بیئرز پر توجہ مرکوز کی ہے۔ اشاعتوں اور تحریروں میں امریکی بریور مڈ اٹلانٹک بریونگ نیوز کے گزیٹ اخبارات شامل ہیں جہاں ہم 23 کے لئے ماہانہ کرافٹ بیئر کالم لکھتے ہیں۔ میٹروپولیٹن واشنگٹن ، ڈی سی ایریا اور بیئرسٹری ڈاٹ کام کے لئے سال۔ ہم لیکچرز اور میزبان بیئر چکھنے بھی دیتے ہیں۔ اسٹیو کلاسیکل میوزک ، جم پسند کرتا ہے ، میرے کتے جوے کو سی اینڈ او کینال پر چلتا ہے اور اس پر بیریکیشنس لگتے ہیں۔ آرنی کو جاز ، شراب پینے کے کرافٹ بیئر اور بیرکیشن سے لطف اندوز ہوتا ہے۔

اس مصنف کے ذریعہ مزید پڑھیں

کرافٹ بیئر ڈاٹ کام مکمل طور پر چھوٹے اور آزاد امریکی بریوریوں کے لئے وقف ہے۔ ہم بریورز ایسوسی ایشن کے ذریعہ شائع ہوئے ہیں ، جو منافع بخش منافع بخش ٹریڈ گروپ نہیں ہیں جو امریکہ کے چھوٹے اور آزاد دستکاریوں کو فروغ دینے اور ان کے تحفظ کے لئے وقف ہیں۔ کرافٹ بیئر ڈاٹ کام پر جو کہانیاں اور آراء مشترکہ ہیں اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بریورز ایسوسی ایشن یا اس کے ممبروں کی طرف سے اٹھائے گئے عہدوں کی طرف سے توثیق کی جائے۔