Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

فرانس ، نیوزی لینڈ اور کیلیفورنیا سے ساوگنن بلینک کے مابین فرق

ہم سب کو یہ تجربہ ہوچکا ہے جہاں کوئی ہمیں انگور کی ایک ہی قسم سے تیار کردہ دو گلاس شراب پیش کرتا ہے جس کا ذائقہ بالکل مختلف ہوتا ہے۔ اس کے تصور کا شکریہ ٹیروئیر ، مٹی ، آب و ہوا کے نمونوں اور جغرافیائی خصوصیات پر مبنی شراب پیدا کرنے والے خطے کو انوکھی چیزوں کے ل unique ہمہ جہت اصطلاح۔ ٹیروئیر ایک گلاس کا سبب ہے پنوٹ نوری برگنڈی کا ذائقہ جنوبی افریقہ سے آنے والے سے بالکل مختلف ہے۔

کچھ انگور انتہائی گھماؤ والی حرکات کے لئے مشہور ہیں ، یعنی وہ واقعی میں ان علاقوں کی عکاسی کرتے ہیں جہاں سے وہ آتے ہیں۔ ان میں سے ایک قسم ہے ساوگنن بلانک ، دنیا میں سب سے زیادہ پھیلائی گئی سفید شراب انگور میں سے ایک۔ بورڈو میں پیدا ہوئے ، سوویون بلنچ نے فرانس میں اپنا نام روشن کرتے ہوئے ، پوری دنیا میں اپنی جگہ بنائی ہے ، نیوزی لینڈ ، اور کیلیفورنیا۔

تو پھر ان تینوں خطوں سے انگور کی مختلف اقسام کے مابین کیا فرق ہے؟



یہ ہمارے ہم وقتی پسندیدہ ، روزانہ شراب کے بہترین شیشے بیچنے والے ہیں

سب سے پہلے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہاں سب سے بڑا فرق یہ ہے پرانی دنیا اور نئی دنیا عنصر. اولڈ ورلڈ الکحل ، جو یورپ سے آتی ہیں ، انداز میں زیادہ دہاتی ہوتی ہیں ، زیادہ تر ڈر سے چلتی ہیں ، اور شراب میں کم ہوتی ہے۔ نیو ورلڈ الکحل ، جو کہیں بھی دوسری جگہوں سے آتی ہے ، پوری جسمانی اور پھل سے چلنے والی ہوتی ہے۔ وہ زیادہ نئے بلوط کا استعمال کرتے ہیں ، اور ان میں شراب نوشی زیادہ ہوتی ہے۔



سوویگن بلینک کے مشہور ترین خطوں میں سے ، فرانس کو اولڈ ورلڈ ، جبکہ نیوزی لینڈ اور کیلیفورنیا کو نیو ورلڈ سمجھا جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ساوگنن بلانک فرانس سے اس کی نیو ورلڈ ہم منصبوں کے مقابلے میں زیادہ خوش کن اور ترور پر مبنی ہے۔ بورڈو میں ، انگور کو سیملن کے ساتھ ملا دیا گیا ہے تاکہ دنیا کی سب سے بڑی میٹھی شراب تیار کی جا سکے (ہیلو ، سوترینز ) اور کرکرا ، معدنیات سے چلنے والی گوروں کو تازگی بخشیں۔ ویلیئیر لوئیر میں ، ساونگن بلینک نے سنسری اور پیویلی - فومé میں بادشاہ کا راج کیا ، جو اسٹیبلشمنٹ کی تیاری کے لئے سب سے بڑے خطے میں سے ایک ہے۔ ان دو اپیلیکیشن کے اندر ، چاکلی ، بجری مٹی مضبوط اور دھواں دار کے ساتھ بارود اور چکمک کے ذائقے دیتی ہے معدنیات . شراب عام طور پر شراب میں کم ہوتی ہے اور بہت اچھی طرح سے متوازن ہوتی ہے۔



نئی دنیا سے تعلق رکھنے والے سووگنن بلینک کا پھل پر زور دینے کے ساتھ کم چمکدار اور مٹی والا ہوتا ہے۔ کیلیفورنیا میں ، سوویگن بلینک پر مبنی الکحل لیموں اور اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے لیتے ہیں۔ 1968 میں ، رابرٹ مونڈوی نے سوویونن بلینک پر مبنی الکحل تیار کرنے کا آغاز کیا ، اور انہیں Fum F Blanc کہا۔ ان الکحل کے ذریعہ ، مونڈوی نے مشہور فرانسیسی پولیلی-فومی کے ذائقہ والے پروفائلز کو نقل کرنے کی کوشش کی ، بیرل عمر بڑھنے کے ذریعہ الکحل کے پھلوں کو آگے بڑھاؤ۔ فی الحال ، کیلیفورنیا ساوگنن بلانک دونوں طرزوں میں پایا جاسکتا ہے: پھل آگے ، زیادہ کلاسیکی طور پر نیو ورلڈ ورژن ، نیز مونڈوی کا 'Fumé Blanc' اسٹائل۔

سوویونن بلانک امریکی صارفین زیادہ تر شراب نوزی لینڈ کے جنوبی جزیروں سے پیتے ہیں۔ سویوگنن بلانک کے یہ اظہار مزید جڑی بوٹیوں اور پھلوں سے آگے والی الکحل پیدا کرتے ہیں ، جس میں تالو پر سرسبز ، اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے ہوتے ہیں۔ سینڈی مٹی اچھی نکاسی آب اور کم زرخیزی کی فراہمی کرتی ہے جس کی وجہ سے انگور نچلی اور زیادہ توجہ حاصل کرتی ہے۔ الکحل عام طور پر جسمانی اور زیادہ پھل پھیلانے والی ہوتی ہیں ، پھر بھی حیرت انگیز حد تک برقرار رہتی ہیں تیزابیت جو انہیں تازہ دم رکھتا ہے۔

چاہے وہ فرانس ، کیلیفورنیا ، یا نیوزی لینڈ سے ہوں ، سیوگنن بلینک پوری دنیا میں شراب کی فہرستوں اور خوردہ شیلف میں ہمیشہ قائم رہے گا۔ اگر آپ سووو بلانک کی ان تین اقسام میں فرق دیکھنے کے لئے دلچسپی رکھتے ہیں تو ، آپ سوویگن بلینک پکڑ سکتے ہیں اندھے چکھنے آپ کے دوستوں کے ساتھ. ہر فرد کو ایک مخصوص اپیلشن تفویض کریں ، بوتلوں کو ورق میں لپیٹ دیں ، اور اندازہ لگائیں کہ آپ کے طالو میں کون سا طرز بہترین ہے۔ پروہ مشورہ: چکھنے کے چرچے کے خاتمے کے لئے کچھ بکرے کا پنیر ناشتے کے ل Have رکھیں - سوویگن بلینک یہ ہے بکری پنیر کی کامل جوڑی !