Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

مائن بیئر کمپنی کے ڈین کلیبن کا کہنا ہے کہ ، ‘جو ٹھیک ہے وہ کرو

سابق ہومبریور ڈین کلیبان نے 2009 میں اپنے بھائی ڈیوڈ کے ساتھ مائن بیئر کمپنی (ایم بی سی) کی بنیاد رکھی۔ اخراجات کم رکھنے کے لئے ، کلینوں نے پورٹلینڈ ، می ، کے ریورٹن محلے میں ون بیرل نظام کے ساتھ آغاز کیا۔ علاگش بریونگ کمپنی ، اور اپنے دن کی ملازمتوں کو برقرار رکھا۔ راتوں اور اختتام ہفتہ پر ، انھوں نے شراب بنائی اور بوتل بند کردی۔

پہلے ، انھوں نے صرف ایک بیئر تیار کیا ، ایک خوشبودار پیلا ایل پیپر کہا جاتا ہے۔ انہیں چھ بیچوں میں اپنا ایک داں بھرنا پڑا۔ ڈین نے ہنستے ہوئے کہا ، 'اس وقت ہر چیز ناقابل یقین حد تک غیر موثر تھی اور وقت ضائع کرنے میں ناکام تھا۔' 'ہم نے سب کچھ ہاتھ سے کیا ، یہاں تک کہ بوتلوں کی کیپنگ بھی۔ لیکن ہم جو کچھ بھی کر رہے تھے اس پر یقین رکھتے ہیں۔

مائن پینے والوں نے بھی ایسا ہی کیا۔ بریوری نے جلدی سے تازہ ، مرکوز ، ہاپ فارورڈ بیئروں کے لئے شہرت پیدا کردی۔ 2013 میں ، بھائی پورٹ لینڈ سے باہر فری پورٹ میں اس کے سائز سے دوگنا ایک سہولت میں منتقل ہوگئے۔ شراب خانہ نے حال ہی میں اس کی جگہ میں دو منزلہ ، 30،000 مربع فٹ عمارت شامل کی ، اور اس کی تیاری جاری ہے: ایم بی سی نے 2018 میں 19،000 بیرل تیار کیا ، اور اس سال 23،000 تک پہنچنے والے منصوبے۔ اب یہ 25 ریاستوں میں دستیاب ہے۔



ہر بیئر پریمی کو اس ہاپ خوشبو پوسٹر کی ضرورت ہے

ڈین کا کہنا ہے کہ 'ہم نے کوشش کی ہے کہ اپنے وسعت کو مارکیٹ میں داخل ہونے کی بجائے بازار سے کھینچنے کے ذریعہ لگایا جائے۔' 'جان بوجھ کر ہر قدم کی پیمائش کی گئی ہے۔ ہمارے تازہ ترین ترقیاتی منصوبے سے پہلے ، ہم دو سالوں سے دہلیز پر گامزن تھے۔



ڈین کا اثر بہت زیادہ ہے۔ 2011 میں ، اس نے مائن بریورز گلڈ کے بورڈ آف ڈائریکٹرز بنانے میں مدد کی اور اس کے پہلے صدر تھے۔ اس وقت کے دوران ، گلڈ نے قانون سازوں سے ویب سائٹ پر فروخت کی اجازت دینے کے لئے قانون سازی کی ، جس کی آمدنی کا ذریعہ اب ملک بھر میں بریوریوں سے لطف اندوز ہوا۔ اس وقت وہ بریور ایسوسی ایشن کے بورڈ آف ڈائریکٹرز میں نائب چیئر کی حیثیت سے خدمات انجام دے رہے ہیں۔



ہر بوتل پر چھپی ہوئی ایم بی سی کا نعرہ ہے ، 'کیا صحیح ہے' ، جس کا مطلب ہے اپنے ملازمین اور ماحول سے وابستگی۔ ٹیپ روم شمسی توانائی سے چلنے والا ہے ، اور بریوری سیارے کے لئے 1٪ کا فخر ممبر ہے ، جس نے اپنی سالانہ فروخت کا 1 فیصد ماحولیاتی سوچ والے غیر منفعتی نیٹ ورک کو عطیہ کیا ہے۔ ڈین کا کہنا ہے کہ ، 'یہ ایک طریقہ ہے کہ ہم ظاہری طور پر یہ ظاہر کریں کہ ہم ایک کمپنی کی حیثیت سے کیا کھڑے ہیں ، جس نے دنیا کو اپنے استقامت سے بہتر جگہ پر چھوڑنا ہے۔'

یہ MBC کی کچھ زیادہ مائش .ت پیوستوں کو بھی متاثر کرتا ہے۔ لنچ آئی پی اے ہے 'وہیل' سمجھا جاتا ہے بہت سارے کرافٹ بیئر پینے والوں میں ، اور اس کا نام ایک حقیقی سمندری پتھر کی لیبارٹری اور ایک سیارے کے ممبر کا 1٪ الیڈ وہیل کے ذریعہ لیا گیا۔ ڈین کا کہنا ہے کہ ، 'ہمارے عطیہ کے بعد ہمیں وہیل کی لنچ کی فریم تصویر ملی ، جس نے کہا کہ ہم نے اسے اپنا لیا ہے۔' 'اگلی بیئر جو ہم نے بنائی وہ تھی لنچ کا IPA بن گیا۔ یہ ہمارا خراج تھا۔

تو جب ڈین وہ معاشرتی اور ماحولیاتی طور پر شعوری بروری چلانے کا کام نہیں کررہا ہے تو وہ کیا کر رہا ہے؟ یہاں ، اس نے ہمارے لکی سیونس کے سوالوں کے بارے میں بتایا کہ پہلا پیلا الی ، صحرا جزیرے کے شراب پینے کے بارے میں اس کا سرکش انداز ، اور کس طرح ایک بیئر اس کے فرج یا میں سب سے بہتر اور بدترین ہوسکتا ہے۔



1. آپ کا صحرا جزیرے کا بیئر کیا ہے؟

میرے خیال میں یہاں واضح جواب کچھ روشنی اور تازگی کے ساتھ جانا ہے۔ لیکن یہ فرض کرتے ہوئے کہ میں یہاں پھنس گیا ہوں ، میں مخالف سمت جاؤں گا اور ایک ٹن بڑی تعداد میں اسٹش کروں گا جَو شراب جے ڈبلیو کی طرح لیس ہارویسٹ عیلی

What. بیئر کیا ہے جس نے آپ کو بیئر سے پیار کیا؟

سیرا نیواڈا پیلا الی یہ میری پہلی محبت تھی اور ہمیشہ میرے دل میں ایک خاص جگہ پائے گی۔ اس نے ریاستہائے متحدہ میں پیلا الی کے لئے معیار قائم کیا۔

3. ایف ایم کے تین بیئر کی اقسام: آئی پی اے ، پلسنر ، ھٹا۔

میں نے اس سوال کے ساتھ کچھ آزادیاں لی ہیں۔ میں کسی بھی متوازن ڈبل IPA کی تاریخ گزاروں گا۔ پلینی یہاں ذہن میں آتا ہے۔ وہ دلچسپ ، جرات مندانہ ہیں ، لیکن ایسی کوئی چیز نہیں جس کی آپ کو ہر دن ضرورت ہے۔ شادی کریں ، زندگی بھر اس کے ساتھ ہی زندگی بسر کریں ، لہذا یہ کوئی جدید چیز نہیں ہوسکتی ہے اور نہ ہی میں ایک اچھ cleanا صاف پیلا الی کی طرح کچھ سوچ رہا ہوں - اس میں ڈبل آئی پی اے کی تمام ہاپ کردار ہے لیکن اس سے بھی کم تلخی اور مار ڈالو ، کوئی ایسی بیئر جو سستے کرسمس موم بتی کی طرح مہک رہی ہو۔ وہ ابھی جانا ہے!

4. آپ موت کی قطار میں ہیں۔ آپ کا آخری کھانے کا بیئر کیا ہے؟

جھانکنا۔ یہ وہ بیئر ہے جس میں مائن بیئر کمپنی شروع ہوگئی ہے ، اور آپ اس سے زیادہ بہترین آخری بیئر طلب نہیں کرسکتے ہیں۔

You. آپ ساری زندگی صرف ایک بیئر پی سکتے ہو۔ یہ کیا ہے؟

مفت بیئر

6. آپ کے فرج یا میں ابھی سے بہترین اور بدترین بیئر کونسا ہے؟

بدترین ، دوپہر کے کھانے کی ایک پرانی بوتل میں اس کے بارے میں بھول گیا تھا کیونکہ اس کی پشت میں چھپی ہوئی تھی۔ یہاں کوئی عذر نہیں ، غریب چھوٹی سی فیلہ! جیسا کہ یہ ہمارے لیبلوں پر ہے: 'یہ بیئر تازہ پیئے'! سب سے بہتر ، دوپہر کے کھانے کی ایک تازہ بوتل جو سامنے اور درمیان میں ہے۔

اگر آپ اب بیئر نہیں پی سکتے ہیں تو ، آپ کے انتخاب کا مشروب کیا ہوگا؟

بہت آسان: بوربن!