Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

شرابی والے بندر: ہماری شراب پینے کے لئے ایک سائنسی وضاحت

عام طور پر انسانوں کے پاس شراب کے لئے ایک چیز ہوتی ہے۔ الکحل پینا بنیادی طور پر انسان کے تجربے کا ایک حصہ رہا ہے جب تک انسان رہے ہیں۔ لیکن انسان شراب کو اتنا کیوں پسند کرتا ہے؟ اس کا جواب ارتقاء اور جس کے نام سے جانا جاتا ہے ، پر پوری طرح جاسکتے ہیں شرابی بندر پرختیارپنا .

نظریہ اصل میں کیلیفورنیا یونیورسٹی ، برکلے میں ، جامعہ حیاتیات کے پروفیسر ، رابرٹ ڈڈلی نے پیش کیا تھا ، 2000 مضمون 'پریمیٹ مچھلی میں انسانی شراب نوشی کی ارتقائی ابتداء' کہا جاتا ہے۔ مفروضے میں یہ تجویز کیا گیا ہے کہ بندر اور ابتدائی انسان ایتھیل الکحل کے حصول کے لئے تیار ہوئے کیونکہ اس کی وجہ سے وہ کھانے پینے کی طرف راغب ہوئے۔ یہ ابتدائی پریمیٹ فروگیوورز کے نام سے جانے جاتے ہیں ، اور کسی دوسرے کھانے کے مقابلے میں پھلوں کی ترجیح کا حوالہ دیتے ہیں۔ لیکن اس مطلوبہ پھل اور ان اہم کیلوری کو تلاش کرنے کے لئے ، مچھلیاں صرف مقامی پوری فوڈز کو نہیں مار پائیں۔ انہیں اپنی خوشبو کے احساس پر بھروسہ کرنا پڑا۔ اور ایک چیز جس نے انہیں مستقل طور پر پھل پہنچایا وہ شراب کی بو تھی۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ جب خمیر چینی کھاتا ہے تو قدرتی خمیر ہوتا ہے۔ ہوا میں تیرتا ہوا خمیر خود کو گرتے ہوئے پھلوں سے جوڑتا ہے ، اور پھر اس پھل میں شکر کھاتا ہے۔ چینی کے خمیر کے استعمال کا ایک مصنوعہ شراب - اور شراب کی بو ہے۔ مچھلیوں کے ل that ، اس بو سے مراد کھانا قریب تھا۔ جانوروں کو جو خمیر پھلوں کی بو کا پتہ لگاسکتے ہیں ان کے زندہ رہنے کا ایک بہتر موقع تھا کیونکہ اس کا مطلب زیادہ کیلوری ہے۔ لیکن، ہم نے شراب کے لئے ایک ذائقہ تیار کیا کیونکہ اس کی بو نے ہمیں زندہ رکھا ہے۔ جیسا کہ ڈڈلے نے اپنے مضمون میں اختتام کیا ہے ، 'اگرچہ متنوع عوامل شراب کے اظہار کو کلینیکل سنڈروم کی حیثیت سے اہم کردار ادا کرتے ہیں ، لیکن مچھلیوں کے دوران ایتھنول کے استعمال کے لئے تاریخی انتخاب کو جدید انسانوں پر ایک ٹھیک ٹھیک لیکن پھیلانے والے ارتقائی اثر کے طور پر دیکھا جاسکتا ہے۔'



مشروبات سے محبت کرنے والے ہر شخص کے لئے 36 تحائف اور گیجٹ

ڈڈلے ، جس کا باپ شراب نوشی کا سامنا کرنا پڑا ، بالآخر 2014 میں تمام اعداد و شمار جمع کردیئے کتاب 'شرابی بندر: ہم شراب کیوں پیتے ہیں اور غلط استعمال کرتے ہیں۔' 'جہاں اشنکٹبندیی میں چینی ہے ، وہاں شراب ہے ،' انہوں نے کہا وضاحت کی برکلے نیوز کو “اب ، زیادہ سے زیادہ اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنا کھاتے ہیں۔ وہ جن اور ٹنک نہیں پیتے ہیں ، لیکن انہیں ایک لمبی ، مستقل ، کم سطح کی نمائش ہو رہی ہے۔



اگرچہ ابتدائی ابتدائی باپ دادا نے کاک ٹیل نہیں پی رہے ہوں گے ، لیکن ڈڈلی ایک سے بڑھ کر اس کی قیاس آرائی پر پہنچے۔ انہوں نے برکلے نیوز کو بتایا ، 'یہ پاناما میں تھا جہاں میں پانچ سال رہا۔' 'یہ میدان میں بندروں کی foraging حیاتیات ، اور دنیا میں سب سے اچھے تجربے ، جو 5:30 بجے پر برآمدے پر بیٹھا ہے ، کے لئے طویل مدتی نمائش کا مجموعہ تھا۔ ہاتھ میں رم اور کوک کے ساتھ ، سورج کو نیچے جاتے ہوئے دیکھ رہا ہے۔



یہ برنڈا پر تھا ، ہاتھ میں کاک ٹیل ، وہ تھیوری لے کر آیا تھا۔ “مجھے ایک بار سوچنا یاد ہے ،‘ یہ انسانوں اور شراب کے بارے میں کیا ہے ، اور بندروں ، پھلوں اور شراب کے خمیر کا یہ مثلث؟ ہوسکتا ہے کہ یہ خمیر کے ذریعہ الکحل کی پیداوار کے ساتھ پھل کھانے کی صرف ایک اجتماعی تنظیم ہے۔ ’پھر ، میری فوری طور پر اگلی سوچ ، جسے میں اور بھی واضح طور پر یاد رکھتا ہوں ، کیا یہ واقعی آسان اور واضح نظریہ ہے۔

آج ، انسان اسٹورز میں شراب کے لئے چارہ لیتے ہیں ، جنگلی نہیں۔ لیکن اس کی سب سے بنیادی بات ، ایک بوتل کا شکار کرنا ہے شراب واقعتا all وہ سب کچھ جو جنگلی طور پر پھل پھول اور ایس ای پی کے لئے شکار سے مختلف ہے؟ اگلی بار جب آپ بوتلوں کو براؤز کررہے ہو تو ، کامل مشروبات کی تلاش کی طویل ارتقائی روایت پر غور کرنے کے لئے ایک سیکنڈ لیں۔