Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

ضروری چلی شراب ملک کی گائیڈ

اگر آپ چلی کے ہلچل دارالحکومت ، سینٹیاگو میں شہر کی حد سے باہر کے منصوبے لیتے ہیں تو ، مناظر تیزی سے شہری سے زرعی علاقوں میں منتقل ہوجاتے ہیں۔ رولنگ ویلیوں کو ہر سمت میں پھیلایا جاتا ہے ، جس میں کھمبی ہوئی انگور کی انگور کی کھلی ہوئی قطاریں لگ جاتی ہیں۔

یہ چلی کا شراب ملک ہے ، دیہی علاقوں کا ایک لمبا اور پتلا حص thatہ ہے جو اوپر سے نیچے تک 2،600 میل سے زیادہ کا فاصلہ طے کرتا ہے۔ گاڑی کے ذریعے پورے فاصلے کو طے کرنے میں ہفتوں کا وقت لگے گا جب آپ تمام ضروری اسٹاپس - شراب خانوں ، ریستوراں ، دم توڑنے والے وسٹا کا حساب دیتے ہیں - لیکن یہ ایک ایسا سفر ہے جس کو عالمی معیار کی ونٹیج اور مزیدار کھانوں سے نوازا جاتا ہے۔ صرف ذائقہ کے متلاشی افراد کے ل For ، ملک میں اب بھی بہت کم تنوع موجود ہے یہاں تک کہ مختصر سفروں میں بھی۔

بڑے پیمانے پر چلی کا شراب ملک ایک بھی خطہ نہیں ہے ، بلکہ سائز اور بلندی میں مختلف وادیوں کا ایک سلسلہ ہے ، یہ سب اپنے اپنے مائکروکلیمیٹ اور ٹرانسورسل ندیوں کے لئے مشہور ہیں جو بحر الکاہل سے ٹھنڈک کے چلنے والی ہواؤں کی رہنمائی کرتے ہیں ، جو انگور کو پکنے کے ل ideal بہترین درجہ حرارت فراہم کرتے ہیں۔



کوئز: اپنی اسٹیک نائٹ کے لئے کامل چلی کیب تلاش کریں

چلی کی شراب سے لگی ہوئی زیادہ سے زیادہ توجہ حاصل کرنے کے ل one ، ایک سمارٹ منصوبہ یہ ہے کہ شمال میں شروع ہو اور جنوب کی طرف اپنا راستہ بنائے۔ اقرار ہے کہ ، آپ ایک سال تک دیہی علاقوں میں اپنا راستہ پی سکتے تھے اور پھر بھی ہر چیز کا نمونہ نہیں لگا سکتے تھے - لیکن کوشش کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے! ہم نے آپ کو چلی کی شراب میں ہر چیز کا ذائقہ دینے کے لئے چار دن کی سیر کا سفر تیار کیا ہے۔



پہلا دن

چلی کے زیادہ تر بین الاقوامی زائرین سینٹیاگو میں پرواز کرتے ہیں ، لہذا ، آپ کے پہنچنے کے بعد ، آپ شراب سے شراب پینے والی وڈسی کو شروع کرنے کے لئے لا سرینا کے لئے مزید 45 منٹ کی پرواز سے رابطہ کرنا چاہتے ہیں۔ 1544 میں قائم سمندری کنارے کے ریزورٹ قصبے میں رک جاؤ ، یہ پورے ملک کا دوسرا قدیم شہر ہے۔ لا سرینا کے خوبصورت نوآبادیاتی فن تعمیر اور کھجور کے درختوں سے بنے ہوئے ساحل پر جانے کے لئے کچھ گھنٹوں تک تاخیر کا شکار رہیں۔ جب بھوک ہڑتال ہوتی ہے تو تازہ رنگ کی مچھلی کی رنگین پلیٹوں کے ل t رنگی ہوئی لیموں کے ساتھ چھڑک جانے والی کشش کے مقام پر جیک فش کو نشانہ بنائیں۔



آگے بڑھیں اور ہائی وے 41 کو چیلی کے شمال میں شراب خورنے والے علاقے ، ایلکوئی ویلی تک لے جائیں۔ اس علاقے میں خشک گرمیاں اور ہلکی سردی کے ساتھ صحرا کی سرد موسم ہے۔ بحر الکاہل اور اینڈیس پہاڑوں سے چلنے والی تیز ہوائیں یہاں اگنے والے انگور کے لئے حیرت زدہ کرتی ہیں ، جس کی حدود یہاں سے ہیں۔ کیبرنیٹ سوویگن اور سیرrah کرنے کے لئے پنوٹ نوری اور چارڈنوے . اس سے یہ بھی مدد ملتی ہے کہ مٹی پتھروں اور بجری سے بھری ہوئی ہے - زیادہ تر فصلوں کے ل great بہترین نہیں ہے ، لیکن ان داھلوں کے لئے بہترین ہے جن کی نکاسی کی ضرورت ہوتی ہے۔

آگے بڑھیں اور ہائی وے 41 کو چیلی کے شمال میں شراب خورنے والے علاقے ، ایلکوئی ویلی تک لے جائیں۔ اس علاقے میں خشک گرمیاں اور ہلکی سردی کے ساتھ صحرا کی سرد موسم ہے۔

اس علاقے میں پِسکو مسٹل ڈسٹلری ، فنڈو لاس نِکوس ، اور ڈو Joseا جوسفا ڈی ایلکوئی جیسے بہت سے پِسکو ڈسٹلریوں میں سے ایک کو نشانہ بنائیں۔ مسقط اور کوئبرینٹا جیسے انگور سے بنا ہوا ، پیسکو چلی کی سب سے مشہور روح ہے۔



ایک بار جب اندھیرے پڑتے ہیں ، اب وقت آگیا رہتا ہے: ایلکوئ ویلی دنیا کا پہلا بین الاقوامی ڈارک اسکائی سینچرری ہے۔ شام کے آسمان کے دورے کے لئے سیرو ممالوکا آبزرویٹری کا راستہ روکیں۔ ایک بار جب آپ اپنی چیزیں پوری کر لیں ، واپس لا سرینا کا سفر کریں اور ساحل سمندر کے کنارے کلب لا سرینا ہوٹل میں رات گذاریں۔

دن 2

قدرتی روٹ 60 پر پانچ گھنٹے جنوب کا سفر طے کریں ، جو بحر الکاہل کے نیلے رنگ کی وسعت کو گلے لگا دیتا ہے ، یہاں تک کہ آپ چلی کے ایکونکاگوا علاقے تک پہنچ جائیں۔ یہ اینڈیس کی بلند ترین چوٹی کا گھر ہے ، اور ، حالیہ برسوں میں ، سرخ شرابوں کی وجہ سے فرانس کی بہترین حریفوں نے پذیرائی حاصل کی ہے۔ اس کا ایک سبب یہ ہے کہ بحر الکاہل سے آنے والی ٹھنڈی یومیہ ہواؤں کا ایک حصہ ہے ، جو اس خطے کو معتدل بنا دیتا ہے اور دوسری صورت میں اعلی درجہ حرارت اور بیل کی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

آپ کا پہلا اسٹاپ ایکنکاگووا ویلی میں ویانا سان ایسٹبن ہے ، جو کیبرنیٹ سوویگن اور انگور کی ایک بہت بڑی رینج اگاتا ہے۔ مرلوٹ کرنے کے لئے Carménère ، سیرrah ، اور سنگیووس . چکھنے والے کمرے میں جانے سے پہلے داھ کی باری کا ایک رہنمائی دورہ کریں۔ ویانا سان ایسٹبن اسٹیٹ کے اندر واقع آثار قدیمہ والے پارک کو گرائے بغیر مت چھوڑیں ، جس میں ایک ہزار سال پرانا انکا پتھر کی نقاشی ہے۔

اس کے بعد وائئڈوس ویرامونٹی ہے ، جو کار نامی تقریبا دو گھنٹے جنوب مغرب میں ایک نامیاتی عمل ہے۔ وادی کاسابلانکا صبح کی ایک ٹھنڈی دھند کے لئے جانا جاتا ہے جو سمندر سے گھومتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ سفید انگور کی طرح بڑھتی ہے۔ ساوگنن بلانک اور چارڈوننے ، نیز آب و ہوا کے سرخ جیسے پنوٹ نائر ، مرلوٹ ، اور سیرہ۔ اس کے بعد وائیڈوس ویرامونٹی پر ان سب کا ذائقہ چکھیں ، گائیک سائکلنگ ٹور پر داھ کے باغوں سے موٹرسائیکل لگائیں یا اسٹیک سینڈویچ اور روبی ریڈ گائے کے گوشت کے تارے میں لنچ کے لئے وائنری کے کیلیکاٹا ریسٹورنٹ میں گریں۔

جب آپ اس علاقے میں ہیں ، قریب قریب ایمیلیانا نامیاتی انگور کے باغات سے ٹکراؤ۔ چلی کے متنوع ترور کا فائدہ اٹھاتے ہوئے ، ایمیلیانہ کے پاس چلی کی سات الگ الگ وادیوں میں انگور کے باغات ہیں۔ چکھنے والے کمرے میں ، ایمیلیانا کے دستخط والے شراب ، کوئم ، جوش دار ، گہری ذائقہ دار سرخ رنگ کا مرکب ، یا پھل ، کریمی سگنوس ڈی اورجین سفید مرکب کا انتخاب کریں۔

آج ایک اور اسٹاپ ہے: وینیا کاسا مارن ، جو سان انتونیو ویلی میں واقع ہے۔ اگرچہ وادی کاسا بلانکا سے صرف 40 منٹ کی دوری پر ، یہاں کی مٹی کیلشیم سے زیادہ مستحکم ہے اور انگوریں سمندر کے قریب ہیں ، جو ہلکی جسم ، خوشبو دار اور معدنیات سے مالا مال شراب پیدا کرنے میں معاون ہیں۔ وائانا کاسا مارن کے چکھنے والے کمرے میں ونری کے کارٹیجینا لیبل میں سوویگن بلینک ، ریسلنگ ، Gewürztraminer ، اور پنوٹ نوری۔

تھک گیا۔ بہتر ہے. خوش قسمتی سے ، ویانا کاسا مارن کا ایک غیر منقولہ گیسٹ ہاؤس ، ولا میرار ہے۔ اس جگہ کے چاروں طرف سوویونن بلینک کی بیلیں ہیں ، اور کمروں میں بحر الکاہل اور لو ابارکا نامی قصبے کے شاندار نظارے ہیں۔

وائانا کاسا مارن کے چکھنے والے کمرے میں ونری کے کارٹجینا لیبل میں سوویگنن بلینک ، رِسلنگ ، گیورٹسٹرمینر ، اور پنوٹ نائیر شامل ہیں۔ فوٹو کریڈٹ: کاسا مارن۔

دن 3

آج اور کل وسطی وادی کے خطے کے بارے میں ہے ، جو چلی میں سب سے زیادہ شراب پیدا کرتا ہے اور یہ اس ملک کا بین الاقوامی سطح پر سب سے مشہور خطہ ہے۔ یہ انوکھی بات ہے کہ گھوڑوں کی کھینچنے والی گاڑیاں یہاں بھی ایک عام نظر ہے۔

سب سے پہلے ڈان میلچور کیسونا کا رخ کریں ، کونٹھا وائی ٹورو کے زیر ملکیت ایک جاگیر خانہ ، جو لاطینی امریکی الکحل کا سب سے بڑا تیار کنندہ ہے۔ اس کارروائی کے دستخطی شراب کو آزمائیں ، جو ایک مخصوص کیبرنیٹ سوویگن فرانسیسی بلوط بیرل میں ہے۔

اس کے بعد ، کار میں ڈھیر لگائیں اور دو گھنٹے جنوب میں ، مائیپو وادی میں گہرائی میں چلائیں ، جو اس خطے کا سب سے مشہور علاقہ ہے۔ تب ویانا وینٹیسکورو پر جائیں تاکہ اس کیبرنیٹ سوویگن کو آزمائیں ، 30 منٹ کی سفر پر وادی کے کولاگوا کے وائانا مونٹگراس پر جائیں۔ نِنکون سرخ مرکب کے ایک ذخیرے کے ساتھ ریچارج کریں اور وِیانا مونٹگراس میں سے ایک پیکیج کی باسکٹ بال ٹوکری سے بھرے ہوئے روٹی ، پنیر ، پھل ، شفا بخش گوشت اور بہت کچھ۔

آج کا آخری اسٹاپ ویانا لاس واسکوس ہے ، یہ ایک چلی کی شراب خانہ ہے جو فرانس کے ڈومینز بیرنز ڈی روتھسائلڈ کی ملکیت ہے۔ یہاں آتش فشاں مٹی سینڈی اور مٹی کی طرح ہے جس سے خوشگوار کیبرنیٹ سوویگن ، کارمینیئر ، سیرہ ، ملبیک اور چارڈونئے حاصل ہوتا ہے۔ لی ڈکس ڈی لاس واسکوس جیسی شراب کی آزمائش کے ل the سہولیات کا سایہ کریں ، جو ایک پیچیدہ سرخ امتزاج ہے جس میں 70 سالہ کیبرنیٹ سوویگن ، سیرہ ، اور کارمنیئر داھ کی بیلوں سے پھل ملتے ہیں۔

رات کے قریب قریبی ہیکینڈا ہسٹوریکا اسٹیٹ میں ، جو 18 ویں صدی میں ایک خوبصورت بحالی ، خوبصورت میدانوں میں گھرا ہوا گھریلو مکان ہے۔

رات کے قریب قریبی ہیکینڈا ہسٹوریکا اسٹیٹ میں ، جو 18 ویں صدی میں ایک خوبصورت بحالی ، خوبصورت میدانوں میں گھرا ہوا گھریلو مکان ہے۔ فوٹو کریڈٹ: ہیکینڈا ہسٹریکا۔

دن 4

چلی کے شراب والے ملک میں آپ کا آخری دن آپ کو وسطی وادی کے علاقے مولی وادی میں گہرائی میں لے جاتا ہے ، جو ملک کے قدیم ترین ترقی پذیر علاقوں میں سے ایک ہے۔ اس میں چلی کے انگور اگانے والے کسی بھی خطے کا کچھ ٹھنڈا درجہ حرارت ہوتا ہے ، اور دریائے مولی کی بدولت اس کی جلوس کی مٹی انگور دوستانہ گرینائٹ ، سرخ مٹی ، لوہم اور بجری سے بھرپور ہوتی ہے۔

گیارہ ہزار ایکڑ پر مشتمل وِک وِک ونری ، جس میں ایک ریستوراں ، لاؤنج ، سپا ، شراب کی دکان ، اور بائیس سوٹ ہوٹل پر پھیلا ہوا ہے ، دن کو شروع کریں۔ VIK شراب کو آزمائیں ، جو پھل آگے اور متحرک مرکب ہے جو بڑے ، ذائقہ دار بورڈو سے ملتا ہے۔

اس کے بعد ، تھوڑی سڑک کے سفر کا وقت آگیا ہے: دو گھنٹے جنوب آپ کو VIA Wines کے خوبصورت شیشے سے منسلک چکھنے والے کمرے کی طرف لے جاتا ہے۔ سان رافیل فارم میں انگور کے بیچ مقرر کریں ، اور اس پراپرٹی پر پُر امن جھیل کے تحت معطل ، عمارت ایسا لگتا ہے جیسے یہ تیرتی ہے۔ یہ ریڈ ون کے نمونے لینے کے لئے ایک جادوئی پس منظر ہے ، تازہ پھل ، کافی پھلیاں ، ونیلا ، اور کوکو کے نوٹوں والا پورا جسم والا مرکب۔

دو گھنٹے جنوب آپ کو VIA Wines کے خوبصورت شیشے سے منسلک چکھنے والے کمرے کی طرف لے جاتا ہے۔ فوٹو کریڈٹ: وائن وائنری کے ذریعے۔

آخر میں ، وائانا بوچن کی مینگری اسٹیٹ کا راستہ بنائیں۔ بحیرہ روم کی آب و ہوا کا مطلب ہے کہ موسم گرما کے وقت کا درجہ حرارت 47 سے 86 ڈگری تک کہیں بھی گھوم سکتا ہے ، جو انگور میں اعلی رنگ کے حراستی حاصل کرنے کے لئے بہترین ہے۔ یہاں تقریبا 50 50 ایکڑ رقبے کی قیمتیں ہیں ، جو کیبرنیٹ سووگنن ، چارڈونی ، کارمینیئر ، کیبرنیٹ فرانک ، پیٹ ورڈوت ، سیرہ ، کیریگن ، پاس ، گرنچا اور موروڈری پر پھیلا ہوا ہے۔ وائنری کی مرکزی عمارت ملاحظہ کریں ، مٹی کے فرش پر مشتمل ایک سادہ اڈوب ڈھانچہ جو 1890 کی دہائی کا ہے ، اور اس کے بعد پیس اور سنسالٹ انگور کے ساتھ بائوچن اضافی برٹ کا نمونہ لینے کے لئے چکھنے والے کمرے کا رخ کریں۔

اس کے ساتھ ، آپ کا ایڈونچر مکمل ہوچکا ہے ، اور اب وقت آگیا ہے کہ واپس سینٹیاگو کی طرف روانہ ہوں۔ لیکن پریشان نہ ہوں: آپ کے اگلے سفر میں واپسی پر کھانے پینے کے لئے اور بھی بہت کچھ ہے۔

اس مضمون کی سرپرستی کی گئی ہے چلی کی شراب . غیر متوقع ذائقہ