Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

اوک رج وائنری میں خاندانی ورثہ کی چمک

سیرا نیواڈا کے دامنوں کے درمیان واقع ہے اور سان فرانسسکو بے ، تاریخی شراب بنانے کا قصبہ ہے جو لوڈی ، ایک امریکی وٹیکلچر ایریا (AVA) ہے جس میں کیلیفورنیا کی وسطی وادی کے وسط میں سات الگ الگ نشونما پانے والے خطے ہیں۔ لودی کی سب سے قدیم آپریٹنگ وائنری ، اوک رج ، 1934 کی تاریخ ہے جب اس نے شراب سازی کوآپریٹو کے طور پر کام کیا جس کو ایسٹ سائڈ وینری کہا جاتا ہے۔ 2002 میں ، میگیو اور رینالڈس کے اہل خانہ نے وائنری اور داھ کی باریوں کو خرید کر اس کی تزئین و آرائش کی ، جس کا نام اوک رج رکھ دیا گیا۔

اوک رج وینری کے جنرل منیجر ، راکل کاسٹی کہتے ہیں ، 'ہم پہلے کسان ہیں۔' 'شراب اگانا ہماری تاریخ کا ایک حصہ رہا ہے جب سے ہمارے نانا دادا نے یہاں پہلا انگور کا باغ 1932 میں لودی میں لگایا تھا - اور شراب نوشی زیادہ دیر تک نہیں آئی تھی۔ میری یادیں سب داھ کی باریوں میں پروان چڑھنے کے گرد گھوم رہی ہیں ہم ہمیشہ باہر رہتے تھے ، آبپاشی کے گڑھے میں کیچڑ بناتے تھے اور اپنے والد کے ساتھ ٹریکٹر ٹھیک کرنے اور کھیتوں کی جانچ پڑتال میں مدد کے لئے جاتے تھے۔

آج ، بانی روڈی میگیو کی تین بیٹیاں - لیزا ، شیلی اور راقیل ، اوک رج کی 2500 ایکڑ اسٹیٹ داھ کی باریوں کی مالک ہیں اور انھیں چلاتی ہیں ، جن میں سے 90 فیصد سے زیادہ لوڈی اے وی اے میں واقع ہیں۔ اوک رج اپنے برانڈز کے لئے سوٹ تیار کرتا ہے جس میں او زیڈ وی ، میگیو فیملی داھ کی باری ، اولڈ سول ، ماس روکس ، اور 3 لڑکیاں شامل ہیں۔



'کے ساتہ 3 لڑکیوں کا لیبل ، ہم نے اپنی شخصی شخصیت کے بارے میں کچھ تفریحی اور عکاس تخلیق کرنے کے لئے ٹھوس کوشش کی ، جو ہمارے روایتی پورٹ فولیو سے ایک اچھ shی تبدیلی تھی۔ لائن میں ہر شراب بہنوں میں سے ہر ایک کی نمائندگی کرتا ہے: کیبرنیٹ سووگنن (اثر انداز) ، چارڈونے (ثالث) اور ساوگنن بلینک (اشتعال انگیز)۔



کیبرنیٹ ساوگنن خود راکل کی نمائندگی کرتا ہے ، جو تینوں بہن بھائیوں میں سب سے چھوٹا ہے۔ 'اثر و رسوخ' کے کردار کے مطابق ، شراب مکمل جسمانی ہے ، جس میں امیر ، سیاہ پھلوں کے نوٹ ہیں ، جس سے راقیل کی جرات مندانہ شخصیت کو واضح کیا گیا ہے۔



تین لڑکیوں کا ’چارڈنائے‘ پہلی نسل کی بہن لیزا کے لئے نامزد کیا گیا ہے۔ 'ثالث' کے طور پر جانا جاتا ہے ، ایک امن کیپر اور حقیقت پسندانہ ، لیزا کی شخصیت ہموار اور بٹیرے ختم ہونے کے ذریعہ انار اور امرود کے چارڈنوے کے نوٹ میں جھلکتی ہے۔

آخر میں ، ایک جنگلی روح اور محرک ، 3 لڑکیاں سوویگن بلینک کا نام اس خاندان کی درمیانی بہن ، شیلی کے نام پر ہے ، جسے 'اشتعال انگیز' بھی کہا جاتا ہے۔ اس کی تیزابیت اور ناشپاتیاں اور سنتری کے چھلکے ذائقہ شیلی کے تفریح ​​اور نسواں برتاؤ کی نمائندگی کرتے ہیں۔

یہ الگ الگ شخصیات ہی ہیں جو ہر شراب کو اپنی شناخت دیتے ہیں۔ اور میگیو فیملی کے ممبروں کے لئے بھی وہ وائنری کے روزانہ کاموں میں جوش و خروش لاتے ہیں۔ کیسیٹی کا کہنا ہے کہ ، 'اپنی بہنوں کے ساتھ کاروبار چلانے میں کبھی بھی ہلکا دن نہیں ہوتا ہے۔' “واضح طور پر ہمارے پاس مشترکہ تاریخ اور تجربات ہیں ، جن میں بہت سی شخصیات ہیں۔ اس سے ہماری مباحثہ رواں دواں ہوسکتی ہے ، لیکن ہم کبھی بھی فراموش نہیں کریں گے کہ ہم سب کو دل سے شراب لینے کے بہترین مفادات ہیں اور ہم سب چاہتے ہیں کہ یہ کامیابی حاصل کرے۔



لائن میں ہر شراب بہنوں میں سے ہر ایک کی نمائندگی کرتا ہے: کیبرنیٹ سووگنن (اثر انداز) ، چارڈونے (ثالث) اور ساوگنن بلینک (اشتعال انگیز)۔

بہنیں بھی مل کر خطے میں دیگر شراب بنانے والوں کو متاثر کرنے کے لئے کام کر رہی ہیں۔ راقیل کہتے ہیں ، 'شراب کی صنعت ہمیشہ ہی مردانہ تسلط کی حامل رہی ہے ، اور یقینی طور پر جب ہم نے یہ آپریشن پہلی بار شروع کیا تھا ، تو خواتین شراب بنانے والوں کو دیکھنا کوئی معمولی بات نہیں تھی۔' 'ہم کبھی بھی اپنے ہاتھوں کو گندا کرنے سے نہیں ڈرتے تھے جب سے ہم نے شراب کی بڑھتی ہوئی چیزوں کا آغاز کیا جس کی وجہ سے شراب نوشی میں جانے میں آسانی پیدا ہوگئ۔ خوش قسمتی سے ، اس زمین کی تزئین کی شکل بدل رہی ہے اور اس کا نشونما بھی ہورہا ہے۔ اب ہم شراب کی صنعت میں پہلے کی نسبت زیادہ خواتین دیکھتے ہیں۔

جبکہ آئی آر آئی کے اعدادوشمار کے مطابق ، 3 لڑکیاں اپنی کیبرنیٹ سوونگن ، چارڈونی اور ساوگنن بلانک پر توجہ مرکوز کرتی ہیں ، اوک رج ان کی زنفندیل کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ گرمی کے دنوں اور شام کی ٹھنڈی ہواؤں کے ساتھ لودی کی بحیرہ روم کی آب و ہوا ، زنفندیل کے انگور کو سالوں اور سالوں تک پروان چڑھنے کی اجازت دینے کے لئے بالکل موزوں ہے - اور انگور کی انگور کی انگوریں پچاس سال سے زیادہ پرانی ہیں۔

تاریخ میں مضبوطی سے جڑ جانے کے علاوہ ، اوک رج ماحولیاتی ذمہ داری اور استحکام کے لئے پرعزم ہے۔ شراب خانوں کے انگور کی تصدیق کے ذریعہ لوڈی رولز پروگرام ، جو پانی کے استعمال سے لے کر کیڑوں کے انتظام تک ہر چیز پر حکمرانی کے پائیدار کاشتکاری کے استعمال کو یقینی بناتا ہے۔ سخت پروگرام سماجی طور پر ذمہ دارانہ طریقوں پر بھی زور دیتا ہے ، جیسے برادری کی شمولیت۔

پائیداری کے لئے اس عزم کو ، خاندان کی بھرپور تاریخ اور بہنوں کی مخصوص شخصیات کے ساتھ مل کر ، اوک رج اور 3 گرلز شراب دونوں میں ناقص معیار کا نتیجہ ہے۔ چاہے گھر میں لطف اندوز ہوں یا تحائف کے طور پر دیئے جائیں ، الکحل لودی کی مقامی خواتین شراب سازی کے منظر ، اس خطے کی متنوع شراب سازی کی تاریخ ، اور خاندانی کاروبار کو نسل در نسل گذرتی ہیں۔

اور اگر آپ سان فرانسسکو سے دو گھنٹے کی دوری پر لودی کا سفر کرنے کے قابل ہو تو ، وائنری کے چکھنے والے کمرے کا دورہ ضروری ہے۔ یہ 50،000 گیلن ریڈ ووڈ ٹینک کے اندر بیٹھتا ہے جو کبھی ناکارہ روما وائن کمپنی کا حصہ ہوتا تھا جب آپ ہر شراب کا نمونہ پیش کرتے ہو تو اس عمارت کی تاریخ میں پیتے ہیں ، گویا آپ خود ان کی بہنوں کے ساتھ بانٹ رہے ہیں۔ کیونکہ ایک طرح سے - خاص طور پر 3 لڑکیوں کے ساتھ - آپ ہیں۔

اس مضمون کی سرپرستی کی گئی ہے 3 لڑکیاں .