Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

کولڈ بریو کے بارے میں پانچ سوالات جن سے آپ پوچھنا بہت شرمندہ ہیں

جب اسٹاربکس نے کولڈ بریوری کافی کو اپنے اسٹورز میں 2015 میں شروع کیا تو ، آئسڈ ڈرنک کی فروخت مبینہ طور پر 20 فیصد بڑھ گیا۔ چین نے یقینا of یہ تصور ایجاد نہیں کیا۔ سردی سے تیار شدہ کافی عرصے سے نیو اورلینز کی نزاکت رہی ہے ، اور بلیو بوتل اور اسٹمپ ٹاون نے ابتدائی دور میں ہی اس تکنیک کو اپنانا شروع کیا۔

اگرچہ ، اسٹاربکس نے مرکزی دھارے میں سردی پائی۔ آج کل زیادہ تر کافی کمپنیاں ، ڈنکن ’ڈونٹس سے لے کر ڈییووسین تک ، ایک فرقے NYC کیفے ، سال بھر پیش کرتی ہیں۔ کولڈ بریو کا ارتکاز بھی کافی شیلف مستحکم ہے ، اور اس طرح سے پیک شدہ تکرار بہت زیادہ ہے۔



اولیور اسٹراینڈ ، 'ریاستہائے متحدہ ایک سرد مہری والا ملک بن رہا ہے لکھا جون 2017 میں نیو یارک ٹائمز میں۔



مشروبات سے محبت کرنے والے ہر شخص کے لئے 36 تحائف اور گیجٹ

وسیع پیمانے پر دستیابی اور اپیل کے باوجود ، سوالات اس زمرے میں مبتلا ہیں۔ آئسڈڈ کافی اور کولڈ پیو کے درمیان کیا فرق ہے؟ اور آخرالذکر پر اتنا خرچ کیوں آتا ہے؟

ہم آپ کو سنتے ہیں۔ کافی پیچیدہ ہے ! سردی پینے کے بارے میں آپ کے پانچ سوالات ہیں۔



کیا یہ آئسڈ کافی سے مختلف ہے؟

جی ہاں! آئسڈڈ کافی گرم بنا کر ٹھنڈا دیا جاتا ہے۔ آپ گرم کافی کو یا تو اسے برف کے اوپر ڈال کر ، یا خدمت سے پہلے کچھ گھنٹوں کے لئے اسے ریفریجریٹ کر کے ٹھنڈا کرتے ہیں۔ بدقسمتی سے ، دونوں طریقوں میں خرابیاں ہیں۔ سابقہ ​​آپ کے مرکب کو تھوڑا سا کمزور کرتا ہے ، اور گھنٹوں پرانی کافی کبھی بھی تازہ تازہ کا ذائقہ نہیں لے سکتی ہے۔

کولڈ بریو کافی ، تاہم ، کمرے کے درجہ حرارت والے پانی میں بھاری بھرکم گراؤنڈ کافی بینوں کو چھ سے 12 گھنٹوں کے لئے بنایا جاتا ہے۔ اس سے آپ کو ٹھنڈے پانی یا آپ کے ساتھ مل کر کافی مقدار میں ارتکاب ہوتا ہے دودھ .

سردی پینے والے عقیدت مند کہتے ہیں کہ اس کا ذائقہ عام آئسڈ کافی سے زیادہ تر ہوتا ہے ، اور جو لوگ تیزاب سے حساس ہیں ان کا خیال ہے کہ یہ گرم کافی سے زیادہ پینے میں آسان ہے۔ ( کچھ اندازوں کے مطابق ، 'سردی سے تیار شدہ کافی گرم پائی جانے والی افادیت سے 67 فیصد کم تیزابیت ہے۔')



یہ اتنا مہنگا کیوں ہے؟

گرم کافی کے برعکس ، جو منٹوں کے معاملے میں پوری بین سے گرم مگ تک جاتا ہے ، سرد شراب ایک متحرک ہدف ہے جس کی پیشگی منصوبہ بندی کی ضرورت ہوتی ہے۔ خوردہ فروشوں کو کم سے کم چھ گھنٹے قبل کمرے کے درجہ حرارت والے پانی میں کھڑی موٹے کھلی ہوئی پھلیاں اس کی خدمت کرنا چاہیں۔ ایک بار سپلائی ختم ہوجانے کے بعد ، وہ دن کے لئے کرچکے ہیں - تازہ برتن بنانے کے لئے پیچھے کی طرف بھاگ دوڑ نہیں ہے۔

یہ مشکل کاروبار ہے ، خاص طور پر ایک ماڈل میں جیسے مہمان نوازی۔ موسم گرما کے خوبصورت دن پر ہجوم کے بارے میں سوچئے جو دوسری صورت میں پھیلی چھت بار یا بیئر گارڈن کو بھیڑ دیتے ہیں۔ یہی اصول کافی شاپس کو بھی متاثر کرتا ہے۔ اگر موسم غیر مشروط طور پر گرم ہے ، یا بہت بڑی جماعتیں غیر متوقع طور پر پہنچ جاتی ہیں ، تو ایک چھوٹی سی کافی شاپ فوری طور پر اپنے تیار کردہ ٹھنڈے مرکب کو ختم کر سکتی ہے ، جس سے ہر ایک کو خالی ہاتھ چھوڑ دیتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، خوردہ فروش اکثر اپنی ٹھنڈے شراب کو گرم کافی سے زیادہ قیمت کا حساب دے کر ہیج باندھ دیتے ہیں ، جو ان کے پاس (نسبتا)) لامحدود فراہمی ہوتی ہے۔

کیا اس میں باقاعدہ کافی سے زیادہ کیفین ہے؟

یہ منحصر کرتا ہے. شاید نہیں۔

انا برونز ، 'جب آپ گرم پانی سے کافی پیتے ہیں تو آپ زیادہ کیفین نکالتے ہیں لکھتا ہے دی کیچن میں۔ 'لیکن ، سرد شراب کی کافی عام طور پر کافی کے پانی کے تناسب سے بنائی جاتی ہے۔ ہم دو سے ڈھائی گنا زیادہ بات کر رہے ہیں - جس کا مطلب یہ ہے کہ روایتی کافی سے زیادہ بنائے جانے سے کہیں زیادہ مضبوط ہے۔ پانی کا تناسب۔ '

برونز کا مزید کہنا ہے کہ چیزوں کو مزید پیچیدہ بناتے ہوئے ، سرد آمیزہ کا مرکب عام طور پر برابر حصوں کے پانی یا دودھ کے ساتھ کاٹا جاتا ہے ، 'جس سے کیفین کی سطح بالکل نیچے آجاتی ہے ،' برونز کا مزید کہنا ہے۔ سردی کا مرکب عام طور پر اتنی ہی مقدار میں گرم کافی کے مقابلے میں کم کیفینڈ ہوتا ہے ، لیکن بہت سارے عوامل کافی میں کیفین کی سطح کو متاثر کرتے ہیں ، بشمول لوبیا کی نزاکت یا آمیزہ ، اور وہ کیسے ہیں بنا ہوا ، زمین ، اور پیوست

کیا میں گھر میں کولڈ مرکب بنا سکتا ہوں؟

جی ہاں! یہ آپ کے خیال سے آسان ہے! یہاں گھر میں تیار سردی پینے کے لئے کبھی ناکام نہیں ہونے کے لئے وائن پیئر کی ہدایت ہے۔ رات کو پینے کے ل Just رات کو اپنے میدانوں کو تیز کرنا شروع کردیں۔ پھر ، بس اتنا ہے کہ تناؤ ڈالنا ، اور برابر حصوں کے پانی یا دودھ میں ملا دینا ہے۔ اتوار کی صبح کی طرح آسان ، یہاں تک کہ اگر یہ منگل ہے اور آپ کو کام کے لئے دیر ہوجاتی ہے۔

ریفریجریٹر میں سردی کا مرکب کب تک مرتکز رہتا ہے؟

اگر آپ خود کو سردی کا مرکب بناتے ہیں ، جس کی ہم پوری دل سے تجویز کرتے ہیں تو ، یہ 24 سے 48 گھنٹوں تک تازہ رہے گا۔ اسٹور خریدے ہوئے ، پیکیجڈ کولڈ بریو کا ارتکاز مختلف ہوتا ہے ، لہذا لیبل کو ضرور پڑھیں۔