Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

تصور سے لے سکتے ہیں: 2020 میں ایک کامیاب آر ٹی ڈی برانڈ کیسے لانچ کیا جائے

آج کے پینے کے مناظر میں سہولت کلیدی حیثیت رکھتی ہے۔ یہاں تک کہ اس سے پہلے کہ کورونا وائرس وبائی بیماری کے وسیع پیمانے پر بندشوں پر مجبور ہو ، صارفین تیزی سے ریڈی ٹو ٹرنک (آر ٹی ڈی) الکحل کے لئے پہنچ رہے تھے۔ 2019 میں آر ٹی ڈی کیٹیگری میں 80 فیصد اضافہ ہوا اور اس سال کی اختتام a 100 ملین سے زیادہ کی کل قیمت کے ساتھ ہوئی ، کے مطابق کنزیومر اینالٹکس فرم نیلسن کو۔

اس سال کے انوکھے حالات نے صرف اور بڑھنے کو فروغ دیا ہے ، آسانی سے پیکیجڈ آر ٹی ڈی کے ساتھ معاشرتی فاصلے پر پینے کے مواقع کے لئے مثالی حل پیش کیا گیا ہے۔ عالمی تجزیاتی فرم IWSR کے مطابق ، اب اگلے پانچ سالوں کے دوران ، RTDs نے امریکہ میں کل شراب پینے والی الکحل کا 6 فیصد حجم حصہ لیا ہوا ہے ، IWSR نے پیش گوئی کی ہے کہ RTDs کا حجم حصہ ریاست کے تمام اسپرٹ زمرے سے آگے نکل جائے گا۔

اس حیرت انگیز پیش گوئی میں آئی ڈبلیو ایس آر بھی شامل ہے سخت سیلٹزر RTD کی ایک قسم کے طور پر ، جبکہ دیگر فرمیں جیسے نیلسن ایسا نہیں کرتے ہیں۔ اگرچہ سخت سیلٹزرز آر ٹی ڈی کیٹیگری کا 50 فیصد ہیں (فی آئی ڈبلیو ایس آر ٹریکنگ) ، آئی ڈبلیو ایس آر میں امریکہ کے سی او او ، برانڈی رینڈ کا کہنا ہے کہ ڈبے میں بند کاکیل برانڈز اور دیگر سیلٹزر جیسی مصنوعات کے ل for جگہ کے اندر ابھی بھی اہم موقع موجود ہے۔ رینڈ کا کہنا ہے کہ ، 'صحت اور فلاح و بہبود کے لئے امریکہ کے مجموعی رجحانات کے ساتھ ، مناسب شکل میں اعلی معیار کے ، پہلے سے مخلوط مشروبات کا مطالبہ ، آنے والے سالوں میں سست روی کا کوئی نشان نہیں دکھاتا ہے۔'



بلاشبہ یہ مسلسل مطالبہ RTD میں داخل ہونے کے خواہشمند اختراع کاروں کو حوصلہ افزائی کرے گا۔ لیکن اس موقع کے ساتھ ہی موروثی چیلنجز اور تحفظات آتے ہیں - خاص کر اسٹارٹ اپ برانڈز کے لئے۔ مارکیٹ میں جانے اور بڑھتی ہوئی تقسیم تک مصنوع کے لئے ایک بنیادی نسخہ تیار کرنے سے لے کر ، RTD میں داخل ہونے میں کئی سال لگ سکتے ہیں۔ یہاں ، ہم اس خاکہ کی وضاحت کرتے ہیں کہ زمرے کے اندر موجود برانڈز کیسے اس قابل ہوسکے ہیں ، اور وہ اپنے چیلنجوں کو بانٹتے ہیں جن کی وہ اپنے سفر سے رپورٹ کرتے ہیں۔



سوشل آور کاک ٹیل آر ٹی ڈی کینڈی کاکیلیل برانڈ

کریڈٹ: سوشل آور کاک ٹیلس / انسٹاگرام ڈاٹ کام



آر ٹی ڈی ترکیب تیار کرنا

TTB ایپلی کیشنز اور برانڈنگ کے تصورات کے بارے میں سوچتے ہیں کہ TTB ایپلی کیشنز اور برانڈنگ کے تصورات کو سوچنے کے لئے TTB ایپلی کیشنز اور برانڈنگ کے تصورات کے بارے میں سوچنے کے لئے بہت سے کاموں کی فہرست کی فہرست ہے۔ ایک بڑا چیلنج جو RTDs کے لئے منفرد ہے ، تاہم ، اس مصنوع کی ترکیب تیار کرنا اور مینوفیکچررز کے ساتھ رابطہ قائم کرنا ہے جو اس کو عملی جامہ پہناسکے گا۔

اس سال کے شروع میں ، نیو یارک سٹی کے ممتاز بارٹینڈرز ٹام میسی اور جولی رائنر نے لانچ کیا سوشل آور کاک ٹیلس . آر ٹی ڈی برانڈ نے تین ذائقوں کے ساتھ آغاز کیا: جن اور ٹونک ، وہسکی مول اور پیسفک اسپرٹز۔ جبکہ لانچ اس وبائی بیماری کے دوران ہوئی ، یہ وہ دور ہے جو ڈبے میں بند کاک کے لئے منافع بخش ثابت ہوا ہے ، رینر کا اصرار ہے کہ سوشل آور 'وبائی امراض' نہیں ہے۔ میسی نے برسوں سے آر ٹی ڈی کاکیلیل برانڈ لانچ کرنے کے تصور کے ساتھ ہی کھیل کیا اور سب سے پہلے سنجیدہ 2018 میں اس پروجیکٹ پر کام کرنا شروع کیا۔

میسی کا کہنا ہے کہ اس عمل کا ایک طویل ترین پہلو نسخہ تیار کرنا تھا۔ پہلے دن سے ، ایک مقصد تیار کرنا تھا جو کسی بھی چیز کے مقابلے میں 'اتنا اچھا یا بہتر' ہو کہ وہ اس بار کے پیچھے جو کچھ بھی بناسکتے تھے ، جس میں اس کی توقع سے زیادہ وقت لگتا تھا اور بار کے لئے ترکیبیں تیار کرنے سے اس کا بالکل فاصلہ ہوتا تھا۔ میسی کا کہنا ہے کہ ، 'آپ کو چاندی کی کوئی گولی نہیں ہے کہ آپ کو ترکیبوں کو کامل بنانے کے لئے ابھی کام کرنا پڑے۔'



یہ محنت مختلف بیس اجزاء اور تناسب کے ساتھ ترکیب چکھنے کے ارد گرد گھومتی ہے ، اور G&T جیسے مشروبات کے معاملے میں ، مختلف کاربن کی سطح کے ساتھ۔ اس کے بعد ہی یہ طے کرنا ممکن ہے کہ ہر عنصر کیا حصہ ڈال رہا ہے اور دوسرے اجزاء کو کس طرح متاثر کرتا ہے۔ اور تب ہی بہتری لائی جاسکتی ہے۔

پھر بھی ، میسی تجویز کرتا ہے کہ خلا میں داخل ہونے کے خواہشمند افراد کو نسخہ تیار کرنے کے کچھ پہلو تلاش کرنا چاہ than جس سے اس نے شروع کیا تھا۔ جب میسی اور رائنر سوشیل آور کے کاک ٹیلوں کے لئے ترکیبیں تیار کررہے تھے تو ، مینوفیکچررز اور ذائقہ فراہم کرنے والوں کے پاس اس چیز کے حوالے کا فریم موجود نہیں تھا کہ وہ جس چیز کو تخلیق کرنے کی کوشش کر رہے تھے۔ ان وسط سالوں میں زمرے کی تیزی سے توسیع کے پیش نظر ، میسی کو توقع ہے کہ اب ایسا نہیں ہوگا۔

ہدایت بنانے کے دوران ایک اہم غور کرنا RTD کے لئے بیس الکحل ہے۔ اگرچہ تمام 50 ریاستوں کے لئے الکحل کے قوانین انفرادیت رکھتے ہیں ، لیکن مالٹ یا چھڑی پر مبنی پکی شراب (جو زیادہ تر سخت سیلٹزرز میں استعمال ہوتا ہے) کا انتخاب کرتے ہیں عام طور پر اس کی مصنوعات کو وہ گروسری اسٹوروں میں فروخت کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ یہ صرف شراب اور شراب کی دکانوں کے مقابلے میں خوردہ مواقع کی ایک بہت وسیع رینج پیش کرتا ہے ، لیکن جین کے بغیر مستند چکھنے جی اینڈ ٹی تیار کرنا انتہائی مشکل ثابت ہوسکتا ہے۔ ھٹی کے عنصر کے ساتھ کاکیل لانچ کرنے کے بارے میں سوچنے والوں کے ل - جیسے جیسے ایک میں چونا گل داؤدی پھول - کی ایک حد ہے دوسری پیچیدگیاں تشریف لے جانا۔

بیٹ باکس مشروبات ڈبے میں بند کاک ٹیل آر ٹی ڈی برانڈ

کریڈٹ: بیٹ بوکس مشروبات

پیکیجنگ کی اہمیت

نسخہ محفوظ ، اگلی رکاوٹ پیکیجنگ کی شکل میں آتی ہے۔ جبکہ RTDs کین کے کسی حد تک مترادف ہوگئے ہیں ، لیکن کسی بھی طرح سے یہ واحد آپشن نہیں ہیں۔ اور ایلومینیم جگہ کے اندر ، غور کرنے کے لئے متعدد اختیارات موجود ہیں ، ہر ایک کی اپنی مثبتیت اور نفی ہے۔

ٹیکساس میں مقیم ایمی اسٹیڈمین نے مشترکہ بنیاد رکھی بیٹ بوکس مشروبات 2011 میں ، جسٹن فینچیل اور بریڈ شولٹز کے ساتھ۔ بیٹ بوکس نے اپنی چھ ذائقہ دار شراب ، یا 'پارٹی پنچز' کو 500 ملی لیٹر ٹیٹرا پاک کارٹونوں میں پیک کیا۔ اسٹڈ مین کا کہنا ہے کہ انہوں نے ماحولیاتی فوائد اور اس کی پیش کردہ سہولت کے ل the پیکیجنگ کا انتخاب کیا۔

11.1 فیصد ABV میں ، ہر ایک کنٹینر میں شراب چار ہلکے بیئر کے برابر ہوتی ہے۔ اسٹیڈمین کا کہنا ہے کہ آدھے لیٹر کا حجم اس کو اشتراک کرنے کا ایک بہترین اختیار بناتا ہے ، لیکن یہ حقیقت یہ ہے کہ کنٹینر دوبارہ قابل استعمال ہیں اس کا مطلب یہ ہے کہ صارفین اگر وہ اکیلے پی رہے ہیں تو وہ ایک ہی نشست میں مشروبات ختم نہیں کرسکتے ہیں۔

ٹیٹرا پاک کے ساتھ کام کرنے کے حالیہ برسوں میں دیگر غیر متوقع فوائد ہوئے ہیں۔ 2020 میں ، شراب تیار کرنے والوں کو بڑے پیمانے پر ایلومینیم کی قلت کا سامنا کرنا پڑا۔ اسٹیڈمین کا کہنا ہے کہ 'چھوٹی کمپنیوں کے لئے ، کسی شریک پیکر کے ساتھ وقت نکالنے کی کوشش کرنا یا کین حاصل کرنے کی کوشش کرنا [انحصار کرنا] اچھے شراکت دار تلاش کرنے میں جو آپ کو اپنے وزن سے زیادہ چوٹیدار کرنے میں مددگار ہوگی۔

جو لوگ ایلومینیم کے راستے پر جاتے ہیں انہیں کنٹینر سائز پر غور کرنا چاہئے۔ پانچ مشروبات کمپنی نے اپنے دستکاری آر ٹی ڈی کاک ٹیلوں کا آغاز 2019 میں کیا۔ میامی میں قائم برانڈ نے اپنے مشروبات کی لائن کو 6.8 ونس کین میں پیک کیا ، جو بالکل اسی طرح ڈالنے کے لئے تیار کیا گیا ہے جب مارگریٹا آرڈر دیتے وقت وصول ہوگا۔ کبوتر (برف سے زیادہ) ایک بار میں۔

یہ ایک ایسا آپشن ہے جو ایک بار پھر سہولت کا فائدہ پیش کرتا ہے لیکن اس میں فطری رکاوٹیں بھی ہیں ، کیونکہ یہ سائز 12- یا 16 آونس کنٹینرز کی طرح بڑے پیمانے پر نہیں پیدا ہوتا ہے۔ 'سپلائی کی طرف ، سب سے بڑا چیلنج آگے کے بارے میں سوچنا ہے ،' فیلپ زپیگل کہتے ہیں ، جو اس برانڈ کے پانچ شریک بانیوں میں سے ایک ہیں۔ 'جیسے جیسے ہم وسعت دیتے ہیں ہمیں کئی مہینوں کو سڑک سے نیچے دیکھنا پڑتا ہے اور اس بات کی ضمانت دینا پڑتی ہے کہ ہمارے پاس فراہمی کے اختیارات موجود ہیں۔'

کرافٹ ہاؤس آر ٹی ڈی کینڈی کاک برانڈ

کریڈٹ: کرافٹ ہاؤس کاک

تقسیم: سب کی سب سے بڑی رکاوٹ

جب ترکیبیں اور پیکیجنگ کا خیال رکھا جائے تو سخت محنت شروع ہوجاتی ہے۔ شاید امریکہ میں تمام شراب بنانے والوں کے سامنے سب سے بڑا چیلنج تقسیم کے نیٹ ورک کی تعمیر ہے ، اور اب بھی جدید آر ٹی ڈی کیٹیگری سے مختلف نہیں ہے۔

شکاگو میں واقع مہمان نوازی کی جوڑی چارلس جولی اور میٹ لنڈنر نے شروع کی کرافٹ ہاؤس کاک اس سال کے آخر تک ، برانڈ کی کاکیل ، جو پیکیجنگ فارمیٹس اور سائز کی ایک حد میں آتی ہے ، 20 ریاستوں میں دستیاب ہوگی۔ اگلے سال کیو 1 کے اختتام تک ، لنڈنر پروجیکٹس جو کرافٹ ہاؤس کی مصنوعات تقریبا 35 ریاستوں میں فروخت کریں گے۔

اس مقام تک پہنچنے میں سات سال لگنے کی ایک بنیادی وجہ امریکہ میں شراب کی تقسیم کی پیچیدہ نوعیت ہے۔ “تین درجے کا نظام ایک گندگی ہے۔ قومی سطح پر تشریف لے جانا بہت مشکل ہے ، 'جولی کہتے ہیں۔

اگرچہ الکحل کے برانڈوں کے لئے قومی تقسیم مقدس چاند کی طرح محسوس ہوسکتی ہے ، لیکن جولی نے بہت تیزی سے پھیلنے کے خلاف انتباہ کیا۔

وہ کہتے ہیں ، 'ایک طویل عرصے سے کاروبار میں رہنے کی وجہ سے ، میں نے بہت سارے اسٹارٹ اپ برانڈز کے ساتھ کام کیا ، ان کی تحقیق و ترقی ، ترکیبیں ، اور فروغ دینے میں مدد کی۔' جولی کا کہنا ہے کہ ان برانڈز میں سے بہت سارے اسٹارٹ اپ بجٹ بہت جلد شروع ہوچکے ہیں اور انہیں جلد سے جلد قومی جانے کے لئے استعمال کرتے ہیں ، کیونکہ ان کے خیال میں انھیں تمام 50 ریاستوں میں ہونا چاہئے۔ انہوں نے مزید کہا ، 'دو سال بعد ، وہ ٹینک میں پڑ گئے کیونکہ انہوں نے خود کو اتنا پتلا کردیا تھا۔'

صرف اضافے کے فروغ کے چینلز پر صرف توجہ دینے کی بجائے ، کرافٹ ہاؤس نے ماریوٹ اور امٹرک کے ساتھ شراکت کے ذریعے کامیابی حاصل کی ہے اور جلد ہی ورجن ویوز پر دستیاب ہوجائے گی۔ آر ٹی ڈی کی سہولت انہیں خوردہ فروشی کے لئے مثالی بنا دیتی ہے ، لیکن کرافٹ ہاؤس نے ثابت کیا ہے کہ ممکنہ برانڈز کو موقع کے مواقع (جب وہ لوٹتے ہیں) کو نظرانداز نہیں کرنا چاہئے۔

پانچ مشروبات کمپنی RTD ڈبے میں کاک برانڈ

کریڈٹ: پانچ مشروبات کمپنی / فیس بک ڈاٹ کام

بھیڑ میں کھڑے ہونا

جیسا کہ پہلے سے زیادہ قائم ہے ، بڑے پیمانے پر برانڈز نے آر ٹی ڈی مصنوعات کی توسیع کو جاری کیا ، صارفین کی توجہ اپنی طرف راغب کرنے اور ہیوی ویٹ مارکیٹنگ بجٹ کے خلاف مقابلہ کرنے کے لئے اسٹارٹ اپ کو تخلیقی صلاحیت حاصل کرنی ہوگی۔

اس سال کے شروع میں ، فائیو ڈرنکس نے تین نئے کاک ٹیل لانچ کیے تھے جو اس نے نیو یارک کے کاک ٹیل بار ڈینٹے کے اشتراک سے بنائے تھے ، جسے 2019 ورلڈ کے 50 بہترین بار ایوارڈز میں ورلڈ بیسٹ بار کا تاج پہنایا گیا تھا۔ سیزپیگل کا کہنا ہے کہ 'دنیا کے بہترین بار کے ساتھ تعاون کرنا اور ان میں سے کچھ ترکیبیں ڈبے میں لینا صارفین کو یہ بتانے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے کہ ہم مختلف ہیں ، اور اصلی اجزاء اور معیاری کاک کے لئے اپنے فخر کو ظاہر کرتے ہیں۔'

بیٹ بوکس نے مشروبات کے ساتھ آن لائن اور ذاتی طور پر رابطہ کرنا ہے۔ اس برانڈ کے انسٹاگرام پر 40،000 سے زیادہ فالوورز ہیں اس کی فیڈ مستند محسوس ہوتی ہے اور ضرورت سے زیادہ مرتب شدہ یا پالش میں نہیں آتی ہے۔ اسٹیڈمین کا کہنا ہے کہ 'ہم اپنے صارفین کی سنتے ہیں اور میوزک فیسٹیولز میں ان کے ساتھ گھومتے ہیں۔ امید ہے کہ ہم جلد ہی دوبارہ ایسا کرنے میں کامیاب ہوجائیں گے۔' 'مجھے لگتا ہے کہ یہی وہ چیز ہے جو ہمیں 2013 میں شروع ہونے کے بعد سے ہمیں ان لاکھوں بدعات سے مختلف ہے جو ہم نے دیکھا ہے۔'

کرافٹ ہاؤس کا جولی اور لنڈنر بھی نچلی سطح پر صارفین سے رابطہ قائم کرنے کی اہمیت پر زور دیتے ہیں۔ لنڈنر کا کہنا ہے کہ 'ہم ہر وقت سڑکوں پر رہتے ہیں ، لوگوں سے بات کرتے ہیں ، اپنی مصنوعات کا ذائقہ دیتے ہیں ، اور انھیں یہ بتانے دیتے ہیں کہ ہم کس چیز کے بارے میں ہیں۔'

جولی نے مزید کہا ، 'آپ بوتل میں مائع سونا حاصل کرسکتے ہیں۔ 'لیکن اگر لوگ اس کے بارے میں نہیں جانتے ہیں تو اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے۔'

اس کہانی کا ایک حصہ ہے وی پی پرو ، شراب ، بیئر ، اور شراب - اور اس سے باہر ، مشروبات کی صنعت کے لئے ہمارا مفت مواد کا پلیٹ فارم اور نیوز لیٹر۔ ابھی VP Pro کے لئے سائن اپ کریں!