Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

روب رائے کاک کی تاریخ

یہ مضمون کاک ٹیل ہسٹری سیریز کا حصہ ہے ، جس کی سرپرستی جانی واکر نے کی۔ یہاں کلاسک اسکاچ کاک کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں !

اگر کسی کاک ٹیل کا نام کسی کے نام پر رکھا گیا ہے ، تو شاید کسی کا اصل کاک ٹیل کی تخلیق سے بہت کم واسطہ ہو۔ ایسا ہی معاملہ رابرٹ رائے میکگریگور کا ہے ، جو 17 ویں صدی کے ایک غیرقانونی شخص نے اکثر ہائ لینڈز میں رئیسوں کے خلاف لڑائی لڑنے کے لئے اسکاٹش رابن ہوڈ کی طرح کہا جاتا تھا۔ ان کی موت کے بعد ، وہ ایسا لوک ہیرو بن گیا ، در حقیقت ، ایک اوپیریٹا جسے روب رائے بھی کہا جاتا ہے ، اس کے بارے میں لکھا گیا تھا ، اس نے 1894 میں براڈ وے پر ڈیبیو کیا تھا۔ اس دور کے بہت سے شوز کی طرح ، اس کے ساتھ ساتھ پینے کی بھی ضرورت ہوگی۔

ہیرالڈ اسکوائر تھیٹر سے لگنے والے بلاک کے آس پاس ، پانچویں ایوینیو پر جہاں آج ایمپائر اسٹیٹ بلڈنگ کھڑی ہے ، وہی تعمیر شدہ والڈورف-آسٹریا تھا۔ رسمی ہوٹل اس وقت کے کچھ مشہور کاک ٹیلوں کا دعویٰ کرچکا ہے اور ، واقعی ، آج زیادہ تر مشروبات میں عام طور پر روب رائے کو بھی اس کا سہرا ملتا ہے۔ اسی وقت ، بہت سے دوسرے کاک ٹیل مصنفین ہیں جو روڈ رائے کی جائے پیدائش کے طور پر میڈیسن اسکوائر کے نیچے واقع ایک اور پرتعیش رہائش گاہ ، پانچویں ایوینیو ہوٹل کی طرف اشارہ کریں گے۔



(اور ان میں سے کوئی بھی واقعتا Rob پہلا روب رائے کاکیل نہیں تھا - ایک برانڈی ، انگوسٹورا بیٹرس اور اورجیت کے ساتھ 1870 کی دہائی کے اوائل میں ہیوی نیویارک کے مشہور شخص ، ایف. ایف بیری نے ہی فیشن ڈیزائن کیا تھا۔)



یہ بہت ممکن ہے کہ ان وسط قصبے میں بارٹینڈروں نے دریائے ہڈسن کے مخالف کنارے سے نسخہ لیا ہو۔ حالیہ برسوں میں ، مشروبات کے مورخ ڈیوڈ وونڈرچ نے اس بات کا ثبوت پایا ہے کہ ایک ہینری اے اورفال نے 1895 کے آس پاس ، مین ہیٹن فیری سے سڑک کے پار ، ہوبوکن ، NJ میں ڈیوک ہاؤس میں کام کرتے ہوئے ایک روب رو کو جنم دیا۔ مینہٹن کی خواہش میں آیا تھا ، لیکن اس کی اپنی کمپنی کی پالیسی کے مطابق ، اس کے لئے یہ غیر اخلاقی تھا کہ کوئی ایسی چیز پینا جس میں اپنی وہسکی نہ ہو۔ اورفل کا حل میٹھا ورموت اور انگوسٹورا کے ساتھ ساتھ اسکاچ کے 2 اونس میں تبدیل کرنا تھا۔



وانڈریچ لکھتے ہیں ، '[ٹی] وہ پیتے ہیں اچھ isا ہے ، ایک نام تجویز کیا جاتا ہے اور کیا جاتا ہے۔'

مشروب اچھا تھا۔ ہاں ، بنیادی طور پر اسکاچ کے عاشق کے ل a مینہٹن ، یہ کبھی بھی اتنا عام نہیں ہوتا جتنا امریکی وِسکی پر مبنی کاک ٹیل ہے ، لیکن بہت سے شراب نوشی پسند کرتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ملاوٹ والا اسکاچ مشروبات کو کم میٹھا اور تھوڑا سا جھکاؤ بنا دیتا ہے۔ یہ ایک دلچسپ گہرائی بھی لاتا ہے ، جس سے دھوئیں کے چھونے کو مل جاتا ہے تاکہ شکر دار ورموت کو متوازن کیا جاسکے۔

جس نے بھی اسے پیدا کیا ، اور جہاں بھی اسے تخلیق کیا گیا ، روب رائے تیزی سے امریکہ میں ایک سنسنی بن گیا ، پورے ملک میں نام کے ذریعہ اس کا حکم دیا گیا۔ شاید اس کو تکلیف نہیں ہوئی تھی کہ اس وقت خود نیویارک میں روب رائے خود ایک مشہور شخصیت تھے۔ اور نہ ہی جب اس کا نام لگاتے وقت زبان بند ہوجاتی ہے۔ نومبر 1895 میں ، سان فرانسسکو کال پہلے ہی یہ اطلاع دے رہی تھی کہ 'روب رائے' نامی ایک نیا کاک ٹیل ایک مین ہٹن ہے ، جو رائ وہسکی کے بجائے اسکاچ سے بنایا گیا ہے ، یہ بہترین ہے۔ ' اس کا نسخہ جلد ہی جیمز سی میلونی کی 'بیسویں صدی گائیڈ' اور جان اپلیگرین کی 1899 'بار کیپرس گائیڈ' جیسی کاک ٹیل کتابوں میں آنا شروع ہوجائے گا۔



یہ تین اجزاء کا کاکیل آج بھی مقبول ہے ، گھر پر آسانی سے بنانے کے لئے ، خاص طور پر چونکہ مرکب اسکاچ بار گاڑیوں میں عام ہے۔ یہاں تک کہ اگر ، ان ہی گھروں میں ، زیادہ تر ہر شخص شراب کے پیچھے ، روب رائے کو بھول گیا ہے۔

اجزاء

  • 1 1/2 اونس جانی واکر بلیک لیبل
  • 1 اونس میٹھا ورموت
  • 2 دانشوں میں خوشبودار تلخیاں
  • اورنج زسٹ
  • برانڈڈ چیری

ہدایات

  1. آئس سے بھرے مکسنگ گلاس میں اجزا جمع کریں۔
  2. اچھی طرح ہلائیں.
  3. ایک کاک شیشے میں صاف خدمت کریں۔
  4. تیلوں کو چھوڑنے کے لئے شیشے کے اوپر سنتری کا ایک ٹکڑا موڑ دیں۔
  5. اورینج زیس اور ایک برینڈی چیری سے گارنش کریں۔

اس مضمون کی سرپرستی کی گئی ہے جونی واکر . چلتے رہو.