Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

پرانی شراب کی وادیوں نے کیلیفورنیا کی لودی کو عالمی شراب کے نقشے پر کس طرح ڈال دیا ہے [معلوماتی]

سان فرانسسکو بے اور سیرا نیواڈا پہاڑوں کے مابین سان جواکوین - سیکرامینٹو دریائے ڈیلٹا کے کنارے پر ، لودی شراب کی اپیل کے سرسبز داھ کی باریوں پر بیٹھیں۔ 1850 کی دہائی سے شراب کا ایک تاریخی علاقہ ، تعریف ابھی حال ہی میں دنیا کے سب سے متنوع اور متحرک اپیل کی طرح شراب سے محبت کرنے والوں اور مورخین سے ایک جیسے تسلیم اور پزیرائی حاصل کرنا شروع ہوگئی ہے۔

جب پہلے آباد کار اس علاقے میں پہنچے جو اب 1866 میں لودی کے نام سے جانا جاتا ہے ، تو ان کو سرسبز گھاس کے میدان اور وادی اور نیلے رنگ کی بلوط مل گئی۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ انہیں انگور کی مقامی اقسام بھی جنگلی اگ رہی ہیں ، جو دریاؤں کے ساتھ دریاؤں کے ساتھ خطے میں گزرتے ہیں۔ سن 1850 تک ، پہلی داھ کی باری نے جڑ پکڑ لی تھی ، اور اس وقت تک جب 1890 کی دہائی گھوم رہی تھی ، کاشت کار اور سرخیل کیپٹن چارلس ایم ویبر - آج کے ہمسایہ شہر اسٹاکٹن کے بانی ، بھائی جارج اور ولیم ویسٹ اور دیگر کے ساتھ تھے۔ 40 سے زیادہ درآمد شدہ اقسام سے بھرے داھ کی باریوں کے ساتھ خطے کو آباد کرنے کے راستے پر

ان پہلی اقسام میں ، یہ زنفندیل اور شعلہ ٹوکائی تھی - ایک ورسٹائل الجیریا کی میز جو انگور تھی جس میں آنکھوں کو پکڑنے والا شعلہ رنگ تھا - اس کے ساتھ ہی کارگنن ، سنسوٹ (یا بلیک مالویسی) ، اور ایک مٹھی بھر دوسرے افراد جو مٹی اور اس کے حق میں گہری جڑ پکڑ چکے تھے۔ کاشت کار اور شراب پینے والے۔ ممنوعہ کے دوران ، ان اقسام نے لودی کی انگور کی بڑھتی ہوئی صنعت کو برقرار رکھنے میں مدد کی کیونکہ کاشتکاروں نے مال بردار گاڑی کے بعد مال بردار گاڑی کی ترسیل میں لوگوں کو گھر میں شراب بنانے میں اپنا ہاتھ آزمانے کی کوشش کی۔

کسی بھی طرح کے غیر معمولی بونے کے درخت کی طرح ، آج بھی اس خطے میں بہت ساری قسموں کے بھوسے ہوئے ، پرانے ، بے لگام داھ کے باغات موجود ہیں ، جن میں سے بیشتر نے تاریخی موکلومن دریا اے وی اے کے شہر لودی کے آس پاس اپنی جڑ کے پتھروں پر پودے لگائے ہیں۔ بدقسمتی سے ، 1980 کی دہائی کے وسط کے دوران لودی کے قابل احترام ٹوکے انگور کا مطالبہ تیزی سے ختم ہوگیا اور ہزاروں ایکڑ رقبے کو ختم کردیا گیا۔ جتنے قیمتی پودے لگ رہے ہیں وہ آج کے سامنے یارڈ وراثت یا زیور کی حیثیت سے زندہ ہے ، اگر جنگلوں میں اضافہ نہیں ہوتا ہے اور ماتمی لباس کے جھنڈوں میں کوئی کمی نہیں آتی ہے۔



اس پرانے داھ کی باریوں میں لمبی عمر کی بہت سی وجوہات ہیں۔ بحر الکاہل کی کلاسیکی آب و ہوا کے ساتھ ، لودی کی مٹیوں - خاص طور پر گہری ، باریک سینڈی لوم (جو بنیادی طور پر دریائے موکلومن دریائے اے وی اے میں پائی جاتی ہے) نے ان پرانے انگور کے داھ کے باغوں کے تحفظ میں بڑے حصہ میں حصہ لیا ہے۔ فیلوکسرا اور نیموٹوڈس جیسے جڑوں والے ماؤسوں کے لئے موزوں ہیں ، یہ اچھی طرح سے نچھاور کرنے والی مٹیوں کو آہستہ آہستہ سارے موسم میں پانی کی کھدائی کی اجازت دیتی ہے جس سے مستقل اور متوازن نشوونما پیدا ہوتی ہے اور پھلوں میں خوشبو کی شدت میں اضافہ ہوتا ہے ، وہ عوامل جو ذائقہ دار ، جرات مندانہ اور پیچیدہ بناتے ہیں۔ شراب



ان پرانے داھ کی باریوں پر استقامت کے لئے یکساں طور پر اثر انداز کرنے والے لودی کے کاشت کار ہیں۔ تعلیم ، جدت طرازی ، اور وٹیکلچر میں تکنیکی ترقی کے ساتھ ساتھ پائیدار طریقوں میں سب سے آگے ہیں (اس خطے کا لوڈی کے قوانین ملک کا پہلا تیسرا فریق ثانی شدہ مستقل شراب تیار کرنے والا پروگرام ہے) ، لودی کے کاشت کار نسل در نسل ان پرانی داھ کی باریوں کی دیکھ بھال کی ہے۔ ان کی محبت کی مشقت کی وجہ سے ، لودھی غیر منطقی طور پر کیلیفورنیا کی اپنی جڑیں ، بوڑھوں پرانے داھ کی باریوں کا سب سے زیادہ حراستی ہے ، یہ حقیقت اس خطے کے لوگوں میں بڑے فخر کا باعث ہے۔ آج ، یہ داھ کی باری لوڈی اور ریاست بھر میں شراب بنانے والے ڈھونڈ رہے ہیں جو داھ کی باری سے چلنے والی مختلف شرابوں کی شراب تیار کرتے ہیں جو گھونٹ کے بعد گھونپتے ہیں ، اپنے شراب پینے والوں کو کیلیفورنیا کی بھرپور وٹیک ثقافتی تاریخ کا ایک نایاب ذائقہ دیتے ہیں۔

یہاں ، لودی کی تین سب سے دلکش پرانے اقسام:

ورلڈ شراب کے نقشے پر کس طرح پرانی وینوں نے کیلیفورنیا کی لودی ڈال دی

اس مضمون کی سرپرستی کی گئی ہے لوڈی شراب .