Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

ایک قومی چیمپیئن کے مطابق ، ہومبرو مقابلہ کس طرح جیتنا ہے

ایک اہم لمحہ جب ایک شوق رکھنے والا گھریلو سامان کا مقابلہ کرنے والا بن جاتا ہے تو اکثر ایسا ہی لگتا ہے: آپ کافی عرصے سے اپ گریڈ کرنے کے لئے تیار ہیں تمام اناج پر نکالیں . آپ کے دوست آپ کو کہتے ہیں ، 'میں اس بیئر کی قیمت ادا کروں گا۔' آپ ان پر یقین کریں ، اور آپ کا پہلا ہومبرو مقابلہ جیتنے کے خواب دیکھنا شروع کردیں۔ یہاں نہ تو یہ ہے کہ معیاری ہومبریو کو ایوارڈ یافتہ ترکیبوں میں لینے کے لئے ، نہ ہی بہت مہنگے ، نہ ہی بہت مہنگے اقدامات۔

صحیح مقابلہ تلاش کریں

امریکہ میں ہر ہفتے متعدد ہومبرو مقابلہ ہوتے ہیں۔ مقامی بریوریوں اور ہومبریو کلبوں کے زیر اہتمام مقابلے چھوٹی ہیں اور اس وجہ سے جیتنا آسان ہے۔ جیسے قومی مقابلہ جات بھی ہیں سیموئیل ایڈمز لانگ شاٹ اور امریکن ہومبریورز ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) قومی ہومبری مقابلہ . اگر آپ اس کی شان و شوکت کے ل. ہیں تو ، یہیں سے آپ کو بیئر گیک اسٹریٹ کریڈٹ حاصل ہوگا۔



ہومبرو مقابلہ ان کی آوازوں سے کم ڈراؤنے والا ہے۔ وہ عام طور پر پرسکون کمرے میں ٹیبل پر مشتمل ہوتے ہیں ، جہاں رضا کار ججوں کے لئے بیئر ڈالتے ہیں جو سکور شیٹوں پر آراء لکھتے ہیں۔ بہت سے مقابلوں میں عوامی واقعات نہیں ہوتے ہیں۔ بیئر بھیج دیا جاتا ہے ، اور اسکور شیٹ اور ربن بھیج دیا جاتا ہے۔ اگر آپ کسی ایوارڈ کی تقریب اور دوسرے حریف سے ملنے کا موقع لے کر کسی مقابلے میں داخل ہونا چاہتے ہیں تو آپ کو ان عناصر کو اپنی تلاش کا حصہ بنانا ہوگا۔



ہر بیئر پریمی کو اس ہاپ خوشبو پوسٹر کی ضرورت ہے

مسابقت سے تیار بیئر تک نسخہ حاصل کرنے ، تیار کرنے کے دن تک ، ایک مہینہ لگے گا۔ کم از کم دو ہفتوں کے ابال کی توقع کریں (مزید اس پر بعد میں) ، اور حتمی مصنوع کو کاربونیٹ کرنے کا وقت بہ تک بوتل کنڈیشنگ یا طاقت کاربونیٹنگ۔

ہر ایک جیتتا ہے (لیکن سبھی تمغے نہیں)

باکس کار ریس یا دوسرے شوق سے مقابلہ کرنے والے مقابلوں کے برعکس ، ہومبرو مقابلہ مقابلوں کے لئے ایک بڑا فائدہ پیش کرتے ہیں جو نہیں جیتتے: مصدقہ ججوں کی معیاری رائے۔ حتی کہ ایسے واقعات بھی جن کی طرف سے منظوری نہیں دی گئی ہے بیئر جج سرٹیفیکیشن پروگرام (بی جے سی پی) ، ایک غیر منفعتی تنظیم جو بیئر شیلیوں اور ان کے اندازہ لگانے کے طریقوں کے لئے قطعی رہنما خطوط تیار کرتی ہے ، معیاری مسابقت اسکور شیٹ یا اس سے ملتی جلتی کوئی چیز استعمال کرتی ہے۔ ہومبریورز اپنے نمبر کی خوشبو ، ظاہری شکل ، ذائقہ ، ماؤفیل اور مجموعی تاثر کا ایک نمبر اسکور اور پیشہ ورانہ تنقید دونوں حاصل کرتے ہیں۔



کیا یہ امریکی گندم کا بیئر ، ایک وبائیر ، یا ویس بیئر ہے؟ مقابلہ کرتے وقت ، اسٹائل سے متعلقہ ہونا ضروری ہے۔ کریڈٹ: امریکی ہومبریورز ایسوسی ایشن

اس مصنف نے نہ صرف مقابلہ کرنے کے لئے بلکہ ترکیبوں پر غیر جانبدارانہ رائے حاصل کرنے کے لئے بھی بہت سارے مقابلوں میں حصہ لیا ہے۔ اگر آپ اس مقام پر پہنچے ہیں جہاں آپ کے ہاتھوں میں کئی مکم haveات ہیں ، تو انٹری کے درجے کے مقابلوں میں ان کو پیش کرنے کی کوشش کریں تاکہ ان کی درجہ بندی کی جاسکے اور کیا خامیاں ہوسکتی ہیں۔ آپ امریکی ہومبریورز ایسوسی ایشن یا بی جے سی پی کی ویب سائٹوں کو تلاش کرکے کم انٹری فیس کے ساتھ مقابلے تلاش کرسکتے ہیں۔

جب آپ سونے (یا کم از کم ایک عمدہ نیلے رنگ کا ربن) لینے کے ل ready تیار ہوجاتے ہیں تو ، حکمت عملی اہمیت کی حامل ہوتی ہے۔



قواعد پڑھیں

کچھ بھی نہیں فرض کریں۔ اوپر سے نیچے ، نیچے سے دائیں تک کے اصول پڑھیں ، پھر عمدہ پرنٹ تلاش کریں اور اسے بھی پڑھیں۔ کچھ مقابلوں میں شراب بنانے والوں کو ریاستی باشندے ، یا ایک خاص عمر ، یا 10 فیصد اے بی وی سے زیادہ بیئر تیار کرنے ، یا لکڑی استعمال کرنے والے افراد کی ضرورت ہوتی ہے۔ کسی ایسے مقابلے میں اپنا وقت ضائع نہ کریں جس کے آپ جیتنے کے اہل نہیں ہیں۔

اور براہ کرم ، مسابقت منتظمین کی جانب سے: اندراج جمع کروانے اور ڈیڈ لائن کا فیصلہ کرنے پر دوبارہ جانچ کریں۔ یہ 'امریکن آئیڈل' نہیں ہے - ایئر سے پہلے بیر کو بھیج کر ان کا فیصلہ کیا جاتا ہے۔ مقابلہ کے دن آپ بیئر میں داخل نہیں ہوسکتے ہیں۔ اندراجات عام طور پر ایک ہفتہ پہلے ہی چھوڑ دی جاتی ہیں یا بھیج دی جاتی ہیں۔

ایک انداز منتخب کریں

تقریبا ہر ہومرو مقابلہ مقابلہ زمرے یا اسٹائل کے آس پاس منعقد ہوتا ہے۔ حریف ایک مخصوص انداز کے طور پر بیئر میں داخل ہوتے ہیں ، اور جج اس بات کا تعین کرتے ہیں کہ بیئر اس انداز سے کتنا قریب سے مماثل ہے۔ دوسرے لفظوں میں ، جج صرف اپنی پسند کا مرکب نہیں اٹھا رہے ہیں۔ ورلڈ بیئر کپ اور گریٹ امریکن بیئر فیسٹیول جیسے پیشہ ورانہ مقابلوں کا اہتمام بھی اسی طرح ہوتا ہے۔

کسی اسٹائل کو منتخب کرتے وقت ، اس کو پسند کرنا ضروری ہے۔ جب آپ کچھ پینا چاہتے ہو تو آپ بہتر بیئر بنائیں گے۔ کوئی اسٹائل نہ منتخب کریں کیوں کہ یہ 'پینا آسان ہے۔' اپنے اندر اور باہر جاننے والے کو چنیں۔ ہاں ، یہ بیئر مبہم طور پر بطور کام کرسکتا ہے امریکی گندم ایل ، لیکن کیا آپ نے امریکی گندم ایل کی بہت سی تجارتی مثالوں کی کوشش کی ہے؟ کیا آپ کو یقین ہے کہ آپ کی گندم کا بیئر ایک نہیں ہے گندم کا بیئر یا ویس بیئر ؟ مقابلہ کی طرز کا رہنما آپ کو پیرامیٹر مہیا کرے گا ، لیکن بیئر کو چکھنے سے جو 'پائے جانے والے انداز' میں پیوست ہوتے ہیں آپ کو کسی جیتنے والے کو جاننے میں مدد ملتی ہے جب آپ اس کا ذائقہ چکھیں گے۔

پرو ترکیب: ایک ایسا بیئر اسٹائل منتخب کریں جس میں آپ پینے سے لطف اٹھائیں۔ کریڈٹ: امریکی ہومبریورز ایسوسی ایشن

آخر میں ، اسٹریٹجک ہو. تمغہ جیتنے کا موقع ملنے سے پہلے آپ کے بیئر کو اپنے زمرے میں اور بعض اوقات ذیلی زمرہ بھی جیتنا ہوتا ہے۔ کیا آپ انگریزی کے خلاف کسی ہلکے ہلکے درجے پر داخل ہو رہے ہیں؟ لے جانا براؤن برطانوی بیئر زمرے میں؟ آپ کو اپنی ہلکی ہلکی سی محبت ہے ، لیکن یہ اس سارے ذائقے کے خلاف کھڑا نہیں ہوسکتا ہے۔ یا جب بات آتی ہے تیز ، امپیریل اسٹریٹ اکثر اس کی اپنی قسم ہے۔ کیا آپ کی تخلیق ججوں کو واہ واہ کرسکتی ہے جب زیادہ شدید بیئرز کا مقابلہ ہوتا ہے یا ہلکے بیئر کے زمرے میں اس کا زیادہ فائدہ ہوگا؟

مرکب (اور خمیر!) یہ

ایک بار آپ کے اسٹائل آنے کے بعد ، اپنی ترکیب کو بہتر بنائیں۔ وہاں بہت سی ترکیبیں موجود ہیں ، لہذا ایسا محسوس نہ کریں کہ آپ کو شروع سے ہی شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ ماضی کے تمغہ جیتنے والوں سے ترکیبیں لینا مکمل طور پر منصفانہ کھیل ہے ، اور اسے سرقہ کرنا نہیں سمجھا جاتا ہے۔ عام طور پر ، آپ کو اپنی صلاحیتوں کو بریوری کے طور پر سمجھا جاتا ہے ، نسخہ تیار کرنے والے کی حیثیت سے نہیں۔

سادہ رکھیں. ترکیبیں جج کو متاثر کرنے کے ل dozens درجنوں اجزاء کی ضرورت نہیں ہوتی ہیں۔ ایک عام اناج کا بل 80 80 فیصد بیس مالٹ ، رنگ کے لئے خاص مالٹ ، اور بوفیل کے لئے تھوڑا سا ملحق - یہ ایک ٹھوس (مائع) فارمولا ہے۔ جب تک آپ کسی ہدایت کی پیروی کرتے ہیں ، اپنے درجہ حرارت کو ماریں ، اور ہر چیز کو اپنے پاس رکھیں بہت سینیٹری ، آپ کا پہلو مقابلہ کے لئے تیار ہوگا۔ (حفظان صحت سے متعلق ایک نوٹ: شراب پینے والے اکثر کہتے ہیں کہ 'شراب صاف کرنا 90 فیصد صفائی ہے۔' یہ سچ ہے۔ کچھ حاصل کریں اسٹار سان اور پینے کے عمل کے ہر مرحلے پر اس کا استعمال کریں۔)

آخری مرحلہ ، اور شاید جیتنے کی کلید ، ایک اچھی طرح سے سرانجام دینے والا ابال ہے۔ درجہ حرارت پر قابو پانے والی ابال کے طریقے میں سرمایہ کاری کریں۔ اس کے لئے آپ کو بریوری میں نظر آنے والے گلائکول جیکٹس والے چمکدار مخروط فریمینٹروں کی طرح ، پیشہ ورانہ سامان نہیں ہونا چاہئے۔ یہ ایک منی فرج یا تبدیل شدہ منی فرج کی طرح آسان ہوسکتا ہے (بیرونی درجہ حرارت پر قابو پانے (ایک جانچ پڑتال والا ایسا آلہ جو مثالی خمیر کے ل fer آپ کے ریفریجریٹر کو ایک طے شدہ درجہ حرارت پر رکھتا ہے) کے ساتھ بیرونی درجہ حرارت پر قابو پانے کے ساتھ (مجھ سے اسکول میں پچھلی فروخت میں کھڑی چھوٹ کے لئے ایک رقم مل گئی)۔ ). $ 200 سے کم کے ل For ، آپ اپنا ہومبری میڈیو کریئر سے میڈلسٹ جیتنے کے ل to لے جائیں گے۔

درجہ حرارت پر قابو پانا بہت ضروری ہے کیوں کہ اس میں تخمکی ضرب عضب ، جیسے یسٹرس اور فینول برقرار رہتے ہیں۔ اکثر ججوں کے لئے 'سرخ ذائقہ' کے طور پر جانا جاتا ہے۔ مقابلہ کرنے والوں کو اکثر ججوں کی پہلی پھل سے نکال دیا جاتا ہے۔

جمع کروانا ، جمع کروانا ، جمع کروانا

اپنی محنت کو وہاں سے نکالو۔ بیئر کا ہر 5 گیلن بیچ نو یا 10 مقابلوں میں جمع کرنے کے لئے کافی ہے ، جس میں کچھ بیئرز بچنے کے قابل ہیں۔ ایک بار جب آپ اپنے دستخطی انداز اختیار کرلیں ، تو اسے مقامی مقابلوں میں داخل کرنا شروع کریں ، اور آپ کی رائے کا انتظار کرتے ہوئے اسے بہتر بناتے رہیں۔

ہنر سیکھنے کے لئے پرجوش پرجوش بیئر سے محبت کرنے والوں کے لئے ہوم برائونگ ایک مکمل طور پر سیکھنے کی مہارت ہے۔ یاد رکھنا ، جیتنا انعام کے بارے میں نہیں ہے - یہ بہتر بیئر بنانے کے سفر کے بارے میں ہے۔