Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

مولڈ شراب کی لمبی ، منزلہ تاریخ

آپ مولڈ وائن سے کیوں پیار کریں

یہ اس بات کا سوال نہیں ہے کہ اگر آپ چھٹی کے موسم میں ملڈ شراب پیتے ہو تو ، یہ سوال ہے کہ آپ کس کی گھسی ہوئی شراب پیں گے۔ گرم ملڈ شراب سردیوں کا معیار بن گیا ہے ، برف والے مقامات پر اجتماعی ثقافت کا اتنا ہی ایک حصہ جتنا تحفہ دینا ، چمنیوں اور نیزوں کی چمڑیوں (اچھی طرح سے ، کم از کم تحفہ دینا)۔

مولڈ شراب - سستے شراب ، لونگ ، دار چینی اور لیموں کا وہ متغیر مکس - اس وجہ سے اس قدر مروجہ ہے کہ جب سے یہ تصور کم سے زیادہ زبردست شراب کے آس پاس موجود ہے۔ تو ، ہمیشہ کے لئے یہاں اس کہانی ہے کہ کس طرح ملڈ شراب نے اس سال (شاید) ایک بار پھر اسے آپ کے ہاتھ میں کردیا۔

قدیم یونانیوں

قدیم یونانیوں واقعی میں لوگوں کی قسم نہیں تھی اضافی شراب کو میز پر چھوڑنے کے ل. ، لیکن فصل کا ایک حصہ ہمیشہ ایسا ہوتا تھا جو اس نے نہیں بنا تھا. فضلہ کی روک تھام کے ل ((اور یہ یقینی بنانے کے لئے کہ زیادہ سے زیادہ الکحل لچکدار تھا) یونانی باشندے کو شراب میں ڈال دیتے اور گرم کردیتے۔



مشروبات سے محبت کرنے والے ہر شخص کے لئے 36 تحائف اور گیجٹ

ایک کہانی یہ ہے کہ یونانیوں نے اپنی مسالہ دار شراب کو 'ہپپوکراس' کہا تھا ، جسے میڈیکل آف فادر میڈیسن ہیپوکریٹس کے نام پر رکھا گیا تھا۔ جیسا کہ بلاگ 'تاریخی کھانا' نوٹ ، اگرچہ ، ہپپوکریٹس کا نام اس حقیقت کے بعد ممکنہ طور پر لوگوں کے ذریعہ شامل کیا گیا تھا جو اس آدمی کو نہیں جانتے تھے۔



قدیم رومیوں

ہمیشہ یونانی کاپی کیٹ ، رومیوں نے مصالحے سے اپنی اضافی شراب گرم کردی تاکہ کسی کو ضائع ہونے سے بچایا جاسکے۔ لیکن رومیوں نے ایک مروڑ جوڑ کر ان کی شراب کو 'کونڈیٹیم پیراڈوکسم' کہا اور اس نسخہ کا ایک ورژن آج بھی فروخت کیا جاتا ہے۔



ایک 5 ویں یا 6 ویں صدی میں رومن کی ایک کتاب ہے جس میں آپیقیس نامی ایک شخص ہدایت کرتا ہے ، 'میڈکرافٹر' لکھتا ہے . نسخہ ایک حصہ شراب اور ایک حصہ شہد کا مرکب تھا جو ابلا ہوا تھا اور پھر اسے کم کیا گیا تھا۔ اس آمیزے میں کالی مرچ ، خلیج پتی ، زعفران اور کھجوریں شامل کی گئیں۔

قرون وسطی ، شمالی یورپی سوئل

مولڈ شراب واقعی قرون وسطی میں شروع ہوئی۔ شامل مصالحوں سے لوگوں کو صحت مند بنانے کے بارے میں خیال کیا جاتا تھا اور انہیں بہتر چکھنے میں بھی فائدہ ہوتا تھا۔ اس وقت ، شراب کا انتخاب اتنا اچھا نہیں تھا ، اور ایسا نہیں ہے کہ لوگ پانی پیتے۔ لوگوں کو سیاہ موت سے نمٹنے کے ل mention ذکر کرنے کی ضرورت نہیں ، لہذا انہیں یقینا they کسی بھی مشروب کی ضرورت تھی۔

مریم ویبسٹر نے طے کیا ہے کہ 'مل' کے لفظ کا پہلا استعمال بطور فعل ہے ، جس کا مطلب ہے 'مصالحے سے گرمی ، میٹھا ، اور ذائقہ (شراب یا سائڈر کے طور پر) ،' 1618 میں تھا ، جو قرون وسطی کا دیر سے وقت تھا۔



تاہم ، خیال پہلے ہی موجود تھا۔ 1596 (h / t) میں برطانوی مصنف تھامس ڈاسن کے 'گڈ ہاؤس وائف جیول' سے 'برٹش فوڈ ہسٹری' ):

'ایک گیلن سفید شراب ، چینی دو پاؤنڈ ، دار چینی ، ادرک ، لمبی کالی مرچ ، گدی نہ لگنے والی گیلنگال [sic]… اور لونگ کو نہ توڑا ہوا۔ آپ کو ہر طرح کے مصالحے کو تھوڑا سا کچلنا چاہئے اور سارا دن انہیں مٹی کے برتن میں ڈالنا چاہئے۔ اور پھر اپنے بیگ کے ذریعہ انہیں دو بار یا اس سے زیادہ کاسٹ کریں جب آپ وجہ دیکھیں گے۔ اور اسی طرح پی لو۔ '

وکٹورین انگلینڈ تا حال

مولڈ شراب کا آج عام خیال وکٹورین انگلینڈ سے آتا ہے۔ زندگی پر محتاط انداز کے باوجود ، ملڈڈ شراب ایک ٹھیک اور گھنٹی چھٹی کا موسم تھا (اعتدال میں)۔

چارلس ڈکنز نے یہاں تک کہ اپنے 1843 کے ناول 'ایک کرسمس کیرول' میں تمباکو نوشی بشپ کے نام سے تیار کردہ شراب کی ایک شکل کے بارے میں لکھا تھا۔ اس کے بعد ، چھٹیوں کے ساتھ ملڈ شراب کی وابستگی کو مستحکم کردیا گیا۔

زیادہ تر جدید دور میں سنتری ، دار چینی ، جائفل ، ایک (سستا) خشک سرخ شراب اور تھوڑا سا بندرگاہ یا برانڈی ہے۔ ہر چیز کا مزہ چکھنا ہے (یہاں ہمارے ہیں آٹھ پسندیدہ ترکیبیں ) ، اور واحد ہے ٹھیک ہے جب یہ درجہ حرارت کم ہونا شروع ہوتا ہے تو اسے پینے کا طریقہ ہے۔