Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

متک پرکھا - شراب کو 'ریزرو' کہنا بے معنی ہے

ریزرو آن ایک شراب لیبل کا مطلب ہے دنیا کی بیشتر میں کچھ بھی نہیں

شراب کی بوتل پر لفظ 'ریزرو' ایک انتہائی دشوار ترین اصطلاح بن گیا ہے جب وہ شراب کی مارکیٹنگ کی بات آتی ہے۔ اس لئے کہ اس لفظ کے استعمال کی کوئی ضابطہ نہیں ہے اٹلی اور سپین - اور وائنری اور اس خطے کے لحاظ سے مختلف معنی رکھتے ہیں۔ بنیادی طور پر ، ریزرو کا مطلب ہے جو بھی مارکیٹر آپ سے سوچنا چاہتا ہے اس کا مطلب ہے۔

مسئلہ یہ ہے کہ ، اگر آپ محض ایک آرام دہ اور پرسکون شراب کے استعمال کنندہ ہیں - جو کہ ہم میں سے زیادہ تر ہیں - آپ فرض کرتے ہیں کہ لفظ 'ریزرو' کا مطلب کچھ ہونا چاہئے ، یہ اس بات کا اشارہ ہونا چاہئے کہ شراب دوسری بوتلیں بیٹھنے سے تھوڑی زیادہ خاص ہے شیلف پر آپ کو لگتا ہے کہ شاید یہ اصطلاح 'ریزرو' آپ کے لئے کسی اور پر اس شراب کا انتخاب کرنے کے لئے کافی وجہ ہے۔ کیا 'ریزرو' کا مطلب بہتر نہیں ہے؟ مارکیٹرز یہ جانتے ہیں ، یہی وجہ ہے کہ یہ لفظ پہلے جگہ پر بوتل پر چھاپا جاتا ہے۔ لیکن 'ریزرو' کی اصطلاح ہمیشہ کھوکھلی تشریح کنندہ نہیں ہوتی تھی جو صرف شراب کی زیادہ بوتلیں فروخت کرنے کے لئے استعمال ہوتا تھا ، اس کے اصل معنی ہوتے ہیں۔ سوال واقعتا یہ ہے کہ ہم اسے کیسے ہار گئے؟

شراب کے لیبل کے آغاز کی طرف رجوع کرتے ہوئے ، اصطلاح میں ریزرو استعمال کیا جاتا تھا جب ایک شراب بنانے والا ایک سال میں ان کی کچھ شراب کو روکتا ، یا 'ریزرو' رکھتا تھا ، جب انہیں لگتا تھا کہ شراب خاص طور پر اچھی ہے۔ وہ شراب جو انہوں نے بکنگ کے طور پر منتخب کرنے اور رکھنے کے لئے منتخب کی تھی وہ انگور کی انگور سے ہوسکتی ہے جو انگور کے انگارے کے حصے میں ونٹینر کو دوسروں سے زیادہ خاص سمجھا جاتا ہے ، یا کچھ بیرل سے جو شراب کو مختلف اور زیادہ دلچسپ طریقوں سے متاثر کررہا ہے۔ اس کے بعد یہ الکحل تھوڑی لمبی لمبی ہوگی اور معمول کی رہائی سے زیادہ چکھنے میں زیادہ دولت مند ہوتی ہے۔



مشروبات سے محبت کرنے والے ہر شخص کے لئے 36 تحائف اور گیجٹ

دو ممالک ، اسپین اور اٹلی میں ، یہ معاملہ اب بھی قائم ہے۔ ان دونوں ممالک کی حکومتوں کے بارے میں سخت قواعد و ضوابط ہیں جن کو ریزرو شراب کا لیبل لگایا جاسکتا ہے اور کیا نہیں کیا جاسکتا ہے ، لہذا جب آپ اسے بوتل پر دیکھیں گے تو آپ جان لیں گے کہ یہ جائز ہے۔ مثال کے طور پر چیانٹی میں ، چیانٹی ریسروا کو اس وقت تک رہا نہیں کیا جاسکتا جب تک کہ وہ وائنری میں کم سے کم دو سال کی عمر میں نہ آجائے ، یہ ان سات ماہ سے بڑھاپے کا فرق ہے جس کی عمر چیانٹی کلاسیکو کی ہوگی۔ لہذا اگر آپ اسپین یا اٹلی کی شراب کو ریزرو ، رسروہ یا ریسرووا کے لیبلنگ کے ساتھ دیکھتے ہیں تو ، آپ آسانی سے آرام کر سکتے ہیں کہ اس کا اصل مطلب یہ ہے کہ شراب کچھ زیادہ ہی خاص ہے۔



تفریحی حقائق: ریوجا کے گرینڈ رسرووا الکحل ہر سال جاری نہیں ہوتی ہیں۔ یہ شراب عام طور پر صرف سالوں میں بنائی جاتی ہیں جو شراب بنانے والوں کو لگتا ہے کہ وہ خصوصی ہوں۔

تاہم ، باقی دنیا میں ، خاص طور پر نئی دنیا کے شراب والے علاقوں - آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ ، ارجنٹائن ، چلی ، اور ریاستہائے متحدہ امریکہ جیسے جگہوں پر - شراب کی بحالی کے طور پر لیبلنگ بنیادی طور پر بی ایس ہے۔ مثال کے طور پر کینڈل جیکسن کا ونٹنر ریزرو لیں - جس کا نام اس قدر مضحکہ خیز ہے اس کے بارے میں کثرت سے حوالہ دیا جاتا ہے۔ یہ حقیقت حقیقت ہے کہ بوتل پر ریزرو کا لفظ بے معنی ہے۔ دراصل ، ونٹنر کے ریزرو کے نیچے کوئی ٹائریڈ شراب بالکل نہیں ہے ، ونٹینر کا ریزرو واحد شراب ہے جو وہ بناتے ہیں ، لہذا کچھ بھی محفوظ نہیں رکھا گیا ، یہ صرف مارکیٹنگ ہے۔



یہ بتانا ضروری ہے کہ ان نئے عالمی خطوں میں بہت ساری شراب خانوں نے اپنے لیبل پر اپنے مطلوبہ مقصد کے لئے 'ریزرو' کا لفظ استعمال کیا ہے ، لیکن بدقسمتی سے ، کیوں کہ اس میں سرکاری رہنما خطوط موجود نہیں ہیں - جیسا کہ اسپین اور اٹلی میں ہیں۔ ان کے لیبلنگ میں ریزرو اصطلاح استعمال کرنے کے ل follow عمل کرنا ضروری ہے ، سب سے محفوظ شرط یہ ہے کہ لیبلنگ کو صرف مارکیٹنگ اور مارکیٹنگ کے لئے استعمال کیا جا رہا ہے۔

2010 میں ٹی ٹی بی - ایک سرکاری تنظیم جو امریکی شراب کے لیبلوں کو باقاعدہ کرتی ہے - نے عوام سے کہا میں وزن اس پر کہ انہیں شراب کی دوسری شرائط کے ساتھ ساتھ 'ریزرو' کی اصطلاح کو کس طرح درجہ بندی اور انضباط کرنا چاہئے جیسے 'بیرل فریمنٹ ،' 'پرانی بیل ،' اور 'ملکیت کا مرکب۔' سے ان پٹ لینے کے بعد صحافی ، شراب فروش اور یہاں تک کہ غیر ملکی حکومتوں ، کبھی بھی کوئی فیصلہ نہیں دیا گیا تھا اور اس اصطلاح کو کبھی بھی درجہ بندی نہیں کیا گیا تھا ، انہوں نے اس کی وضاحت نہیں کی۔ تمام ارادوں اور مقاصد کے لئے ٹی ٹی بی کے پاس ریزرویڈ کا لفظ بے معنی ہے۔

لہذا ایسا محسوس نہ کریں کہ آپ کو زیادہ سے زیادہ رقم خرچ کرنی پڑے گی ، یا یہ کہ آپ بہتر شراب پیتے ہو ، کیوں کہ اس میں لیبل پر اصطلاحی ریزرو ہے۔