Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

آکلینڈ کے وائبرنٹ شراب کے مناظر کی خصوصیات

آکلینڈ کی اپیل میں کھانا ، موسیقی ، آرٹ اور ایکٹیویزم کا ایک ثقافتی رنگ شامل ہے۔ شراب پریمی یہاں بھی اپنے گھر میں ٹھیک محسوس کریں گے ، کیونکہ اوکا لینڈ اور بے ایریا میں شراب بنانے والوں کا بڑھتا ہوا نیٹ ورک نیپا اور سونووما میں اپنے اچھی طرح سے قائم پڑوسیوں کے علاوہ اپنی الگ شناخت قائم کررہا ہے۔

اس کے ساتھ آکلینڈ کی شہری شراب کی پگڈنڈی ، جو شہر کے وسط میں گوداموں میں چکھنے والے کمرے کی نمائش کرتا ہے ، شہر کے مضافات میں آکلینڈ کے شراب کا ایک ذیلی حصہ پھل پھول رہا ہے۔ یہ مستقل طور پر حاصل کیا جاتا ہے ، ایوارڈ یافتہ الکحل شراب پینے والوں کے تاریخی لحاظ سے کم درجے کے گروپ کے ل and اور بنائی جاتی ہے: سیاہ فام امریکی۔

بلیک پینتھر ٹو بلیک ویلز

1966 میں ، آکلینڈ ، کیلیفورنیا میں بلیک پینتھر پارٹی تشکیل دی گئی۔یہ سیاسی تنظیم کے اہداف میں سیاہ فام امریکیوں کے خلاف پولیس کی بربریت کا مقابلہ کرنا اور کالی برادریوں میں آزادی قائم کرنا شامل تھے۔ بلیک پینتھر پارٹی باضابطہ طور پر 1982 میں تحلیل ہوگئی ، لیکن یہ شہر کا ایک لازمی حصہ بنی ہوئی ہے میراث اور شناخت.



یہ آخری کارک سکرو ہے جسے آپ ہمیشہ خرید لیں گے

اس کے بعد سے ، آکلینڈ ڈرامائی انداز میں تبدیل ہوا ہے۔ تاریخی اعتبار سے کالا شہر انتہائی نسلی اعتبار سے متنوع ہے ملک میں ، لیکن سلیکن ویلی اسپلور سے ہلکا پھلکا پھیلانا اس شہر کے فخر سے سیاہ رنگ کی ابتداء کے برخلاف ہے۔



بلیک ویلز کا سالانہ ایونٹ بے ایریا اور اس سے آگے کی سیاہ فام ملکیت والی شراب خانوں کی نمائش کرتا ہے۔ کریڈٹ: کالی داھل



سان فرانسسکو کے بلیک کامکس آرٹس فیسٹیول اور دی دی نیارڈس آف کلر ویب سائٹ کے شریک بانی ، شان ٹیلر ، نے گزشتہ سال کے کیو ای ڈی کو بتایا ، 'اوکلینڈ ایک طرح کی بات ہے جیسے واکنڈا۔ 'بلیک پینتھر' فلم میں ، وکندا قوم کو کبھی بھی سامراجی جبر کا سامنا نہیں کرنا پڑتا اور وہ عالمی سطح پر ٹیکنالوجی کا رہنما ہے۔ مقامی لوگوں کا کہنا ہے کہ اس کا مخالف آکلینڈ میں ہے۔ سینڈھیا ڈرکز ، 'یہاں ٹیکنالوجی نرمی اور اوکلینڈ کی تاریخی سیاہ آبادی کے بے گھر ہونے کو ہوا دے رہی ہے لکھتا ہے کے کیو ای ڈی میں

آکلینڈ کے کارکن اور کمیونٹی رہنما اب شہر کی جگہوں پر دوبارہ دعوی کر رہے ہیں اور شہر میں اپنی تاریخ اور مستقبل منا رہے ہیں۔ بلیک جوی پریڈ ، جس نے 24 فروری ، 2019 کو اپنے دوسرے سال کے موقع پر نشان زد کیا ، سیاہ فنکاروں ، کارکنوں اور کاروباری اداروں کی 'ہائپر مثبت' معاشرتی اجتماع ہے۔ بلیک وینز ، جو 2010 میں قائم کیا گیا تھا ، ایک ایسی تنظیم ہے جو خلیج کے علاقے اور اس سے آگے کالے ملکیت والے شراب بنانے والوں کی نمائش کرتی ہے۔

بلیک وائنس کے بانی ، فرن اے اسٹروڈ ، وائن پیئر کو بتاتے ہیں ، 'اس نے ایک خیال کے طور پر شراب کے چکھنے کے تجربے کو [افریقی امریکیوں کے لئے] زیادہ آرام دہ اور پرسکون بنانے کے لئے شروع کیا۔' یہ 'کالی شراب بنانے والوں کے لئے اپنی شراب کو ظاہر کرنے کے لئے ایک پلیٹ فارم ہے۔'



ہجوم ، جو خود سلیکن ویلی کا ایگزیکٹو ہے ، شراب اور ٹیک دنیاؤں کے مابین مماثلت دیکھتا ہے۔ وہ امیدیں بلیک بیلیں 'کاروبار ، فن اور معاشرے کے مابین پائے جانے والے فرق کو ختم کرسکتی ہیں۔'

کالی انگور میں سے ایک ’ پہلا شرکاء میک میکڈونلڈ ، وژن سیلر کے بانی اور اس کے شریک بانی تھے افریقی امریکی ونٹینرز کی ایسوسی ایشن . میک ڈونلڈ نے کہا ، 'میرا مقصد یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ افریقی نژاد امریکیوں کو شراب سے لطف اندوز ہوں اور علم ہو۔' بتایا 2011 میں رولنگ آؤٹ۔

ہر سال ، بلیک بیلوں میں 21 ونس یادگاری گلاس پیش کیا جاتا ہے۔ اسرافڈ کا کہنا ہے کہ 'کچھ لوگوں کے طویل دن ہوتے ہیں۔' کریڈٹ: کالی داھل

بلیک میڈ الکحل کے بارے میں شعور اجاگر کرنے والے مقامات اور تنظیمیں ہیں جو اپنے کام کو ظاہر کرتی ہیں۔ 'اپریل کے رچمنڈس آف دی سٹی آف دی سٹی اور فرن اسٹرائوڈ کی کالی وائن جیسے واقعات کے ساتھ ، اوکلینڈ کی برادری باہر آسکتی ہے اور خلیجی علاقے اور ملک کے آس پاس سے کالی شراب بنانے والوں سے مل سکتی ہے ،' وی شیری ولیمز ، کے ناشر اور چیف ایڈیٹر ان چیف کھانا نوری رسالہ ، وائن پیئر کو بتاتا ہے۔ 'یہ واقعات بہت سے لوگوں کو پہلی بار متعارف کروانے کے لئے بہت اچھا ہے۔'

'آکلینڈ میں شہری شراب کا منظر بہت اچھا ہے ،' ایرک ٹرینیڈاڈ ، ٹریول اینڈ فوڈ رائٹر آکلینڈ میں مقیم ، کہتے ہیں۔ انہوں نے آکلینڈ کے شراب کے منظر کو پورے شہر سے تشبیہ دی ہے: 'متنوع اور بے مثال۔'

ٹرینیڈاڈ کا کہنا ہے کہ ، 'آکلینڈ میں شراب پینے کے میرے تجربے میں ، میں سونری ریڈ کو بروکلین یہودی ٹرانسپلانٹ [بروک لین ویسٹ وینری] تیار کرتا ہوں ، اور ایک کیلیفورنیا کے افریقی نژاد امریکی خاندان کے ذریعہ تیار کردہ زنز کے ساتھ شراب خانہ تیار کرتا ہوں۔' 'الامار میں ، مشیلین کی تجویز کردہ بسٹرو ، نے کہا زنفندیل سیپوں اور ‘90s کی ہپ ہاپ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں۔ کیمپویڈا میں ، یہ پڑوس دلچسپ ہے۔ یہ صنعتی پارک میں ہے گلابی اور پنوٹ نوری بہتر ہیں۔ '

ترقی اور جوش کے باوجود ، بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ آکلینڈ کے پاس کچھ کام کرنا ہے۔ ولیمز کا کہنا ہے کہ 'سیاہ فام شراب سازوں میں سے کسی کے پاس بھی آکلینڈ میں چکھنے کا کمرہ نہیں ہے۔ دریں اثنا ، کالا ملکیت والی شراب خانہ جیسے ناپا میں براؤن اسٹیٹ ، لیورمور میں لمبی عمر والی شراب ، سونوما میں کارنر 103 اور نپا میں جے ماس نے اپنے اپنے شہروں میں چکھنے کے کمرے رکھے ہیں۔

بلیک شراب سازی ، حال اور مستقبل

23 فروری ، 2019 کو آٹھویں سالانہ بلیک بیلوں کے 'منی میلے' میں ، ایک درجن سے زیادہ شراب بنانے والے شریک تھے۔ شرکاء میں پی ہیرل وائنز کے پاؤلا ہیرل ، تھیوپولس وائنیارڈز کے بانی تھیوڈورا لی ، جو شوق سے 'تھیو پترا' کے نام سے جانے جاتے ہیں ، اور شامل تھے۔ واچیرہ شراب ، ایک شہری وائنری جو 'شہری شراب سفاری' ٹور اور چکھنے کی پیش کش کرتی ہے۔ اسٹوڈ کا کہنا ہے کہ یہاں مقامی فنکار ، جاز میوزک ، اور 'پاک فنکار' بھی موجود تھے۔ 'یہ پوری طرح فروخت ہوچکا ہے۔'

اس کا 2019 غیر منفعتی پارٹنر تھا بلیک فیملی پروجیکٹ ، ایک ایسی تنظیم جو کام کی جگہ میں سیاہ فام خواتین کو 'مختلف 'isms' 'کے لئے تیار کرتی ہے ،' اسٹرابڈ کا کہنا ہے۔

الفاظ کے منہ سے بلیک انگور کی نمو کو ہوا ملتی ہے۔ 'ہر سال میں ایک ہی دو چیزیں سنتا ہوں: ایک ،‘ میں کبھی نہیں جانتا تھا کہ کالے شراب تیار کرنے والے موجود ہیں۔ ’اور دو ،‘ یہ ایک حیرت انگیز واقعہ ہے ، اور میں اپنے تمام دوستوں کو اس کے بارے میں بتانا چاہتا ہوں۔ وہ کہتے ہیں ، 'شرکاء کو توقع ہی نہیں ہوتی ہے کہ کیا توقع رکھنا ہے ، اور مکمل احساس چھوڑنا ہے۔'

پچھلے سال ، بلیک وینز نے بلیک جوی پریڈ کے ساتھ شراکت کا آغاز کیا تھا۔ 'یہ سب شراب کی تعلیم فراہم کرنے کی صلاحیت کے بارے میں ہے ،' کفن کہتے ہیں۔ اور ، انہوں نے مزید کہا ، جو لوگ پریڈ چھوڑتے ہیں وہ 'لاپتہ ایک ایک بار زندگی بھر کا تجربہ . یہ ثقافت ، فخر ، خوشی اور بالآخر ، سیاہ مستقبل کا جشن ہے۔ یہ بلیک ہسٹری مہینے کا ایک حیرت انگیز خاتمہ ہے۔ '

5 بوتلیں سیاہ فام ملکیت والے آکلینڈ وائنری سے

میک برائڈ سسٹرز

میک برائڈس سسٹرز وائن (سابقہ ​​ٹرووئ) کی بنیاد 2010 میں آندریا اور رابن میک برائڈ نے رکھی تھی ، سوتیلی بہنیں جو اپنے 20 سال کی عمر میں سیکھنے کے بعد مل کر باپ کا اشتراک کرتی تھیں۔ ان کی الکحل دونوں کیلیفورنیا اور نیوزی لینڈ کے مستقل طور پر کھیتی دار انگور کے ساتھ بنی ہیں ، جہاں ہر بہن بڑی ہوئی ہے۔ ان کے نیوزی لینڈ کے ساوگنن بلانک اور نیوزی لینڈ کے چمکنے والے بروٹ روس سینٹرل کوسٹ کیلیفورنیا چارڈونے اور سینٹرل کوسٹ کیلیفورنیا ریڈ بلینڈ اور بلیک گرل میجک ریسلنگ تلاش کریں۔ بہنیں 2019 میں آکلینڈ میں چکھنے کا کمرہ کھولنے کا ارادہ کرتی ہیں۔

پی. ہیرل الکحل

پی. ہیرل الکحل نے انگور کو سونوما کاؤنٹی سے منبع کیا اور شراب کو 'میرے کنبے کی وراثت میں خراج تحسین' کے طور پر تخلیق کیا ، بانی پولا ہیریل لکھتا ہے . موجودہ پیش کش میں 2018 ہائٹ اسٹریٹ شامل ہے ڈرائی ریسلنگ ، 2019 سان فرانسسکو کرانیکل انٹرنیشنل شراب مقابلہ 2017 تین پندرہ ڈرائی کریک ویلی میں گولڈ میڈل جیتنے والا زنفندیل اور 2017 پی جے روسو .

تھیوپولس داھ کی باریوں

روز بروز تیوڈورا 'تھیو-پترا' لی ، ایس کیو ایل ، یارک ویلی ، کیلیفور میں تھیوپولس داھ کی باریوں کو لانچ کرنے کی توقع نہیں کر رہے تھے۔ یہ برانڈ اس وقت شروع ہوا جب ، بارش کے موسم کے بعد ، داھ کے انگور کلائنٹس کو فروخت کرنے کے قابل نہیں تھے . لہذا ، لی نے اپنی شراب بنانے کا فیصلہ کیا اور اس نے متعدد چیزیں تیار کیں ایوارڈ یافتہ اس کے بعد سے برانڈز

سن 2013 میں اورنج کاؤنٹی کمرشل شراب مقابلہ ، २०१ San سان فرانسسکو انٹرنیشنل شراب مقابلہ ، اور سنس سیٹ میگزین انٹرنیشنل شراب مقابلہ ، 2013 تھیوپولیس وائن یارڈس اسٹیٹ میں شامل پیٹائٹ سرہ نے تین طلائی تمغے جیتے۔

مفت رینج پھول وائنری

'پھولوں سے تیار کردہ شراب - انگور نہیں' اس نامیاتی ، پائیدار ، مقامی آکلینڈ وائنری کے مشن کا خلاصہ کرتی ہے۔ گلاب ہائبسکس ، ایک گلابی اور سرخ رنگ کی شراب جو گلاب اور ہیبسکس پھولوں سے بنی ہے ، یہ اس کا سب سے زیادہ فروخت کنندہ ہے۔ 'لیکن لیوینڈر چمکنا بھی حیرت انگیز ہے ،' اسٹراؤڈ کا کہنا ہے۔

ویژن سیلر

1995 میں قائم ہونے والی یہ ایوارڈ یافتہ وائنری پنوٹ نور سے مہارت رکھتی ہے MS. Lil’s داھ کی باری روسی دریائے وادی میں ایک 2011 کے مطابق انٹرویو ، شراب یہاں تک کہ وہائٹ ​​ہاؤس میں پیش کی جا چکی ہے۔ بانی میک میکڈونلڈ کو تلاش کریں ، جس نے شہر اور ملک کے چاروں طرف شراب کے کھانے پر ایسوسی ایشن آف افریقی امریکن ونٹینرز کی شریک بانی بھی کی تھی ، اگلا اسٹاپ ، الباما۔

5 سیاہ فام ملکیت والے اوکلینڈ کے بہترین ریستوراں

alaMar کچن اور بار

یہ مشیلین کی تجویز کردہ بسٹرو جہاں مہمانوں کو اپنے ہاتھوں سے کھانے کی ترغیب دی جاتی ہے وہ 'اونچ نیچ کا مطالعہ مرکب' ہے ، ایسٹ بے ایکسپریس لکھا یہ ایک سمندری تھیم کے ساتھ melds بہترین سمندری غذا فوڑے ، ساتھ ساتھ مقامی بلیک ونٹرس کی تیار کردہ شراب۔ مقام .

براؤن شوگر کچن

'ٹاپ شیف' شہرت کے شیف ٹونیا ہالینڈ کے ذریعہ محبوب روح فوڈ برنچ اسپاٹ کو حال ہی میں شہر کے ایک نئے مقام پر منتقل کیا گیا ہے۔ 4،000 مربع فٹ جگہ پر ، ہالینڈ جنوبی حوصلہ افزائی اسٹیپلوں جیسے تلی ہوئی چکن اور وافلز ، گومبو ، اور کیکڑے اور تحائف کی خدمت کرتا ہے ، ایس فسٹ رپورٹیں . براؤن شوگر کچن کا ایک اور مقام ہے ڈیبیونگ آکلینڈ ہوائی اڈے پر مقام .

مغرب

اولڈ آکلینڈ میں ایک بار اور کیفے ، اویسٹی کیلیفورنیا کے تازہ اجزاء ، جدید ، نامیاتی ، اجزاء کے ساتھ تیار کردہ پکوان اور مشروبات پیش کرتا ہے۔ خواتین کی ملکیت والی اسٹیبلشمنٹ کے اہل خانہ سے لاطینی اور جنوبی ترکیبیں مل جاتی ہیں مالکان سینڈرا ڈیوس ، لیہ ریڈمنڈ ، اور انا ولالوبوس۔ مشروبات کی فہرست میں جدید سان فرانسسکو تنظیم کے بیر شامل ہیں فورٹ پوائنٹ اور آکلینڈ کے شراب بنانے والے پی. ہیرل سے شراب اس میں ایک چھت والی بار بھی دکھائی دیتی ہے ، جس میں گرین واٹر سسٹم کے ساتھ پرورش ہری دیوار ہوتی ہے۔ مقام .

سولی ویگن

جنوبی ذائقہ تازہ جڑی بوٹیاں اور گھر میں ملا مصالحہ جات ویگن روح کھانے کی جگہ سولی ویگن میں ملتے ہیں۔ کے لئے جاؤ “ زنگی 'تمباکو نوشی آلو اور ٹوفو کی گھماؤ پھراؤ ، اور مقامی بیئر یا تازہ لیموں ، چونے ، اور بیر کے ساتھ تیار کردہ اپنی مرضی کے مطابق کاک کے لئے ٹھہریں۔ مقام .

کنگسٹن 11

کھانا نوری کے وی شیری ولیمز کا ایک پسندیدہ ، یہ دوستانہ جمیکا مشترکہ جرک اور مرغی والی بکرے جیسے کلاسیکی پیش کرتا ہے جس میں دستخطی کاکیل ، گھریلو ساختہ ادرک بیئر ، جمیکن سوریل اور چونا شامل ہے۔ کھانے کی فہرست بھی ویگن ، سبزی خور ، نٹ سے پاک ، اور گلوٹین فری آپشنز شامل ہیں۔ فرن گلی رم روم اوکلینڈ میں رم کا سب سے بڑا انتخاب پیش کرتی ہے ، اور اس کے کاک ٹیل کی گردش میں ویکنڈہ پنچ کی طرح اسٹینڈ آؤٹس پیش کیے گئے ہیں جیسے مئی کے پھول سے بنی ہیں ، ستمبر میں اوک لینڈ کاک ٹیل ہفتہ کے دوران پیش کی گئیں۔ مقام .

کہاں رہنا ہے

پریس ٹائم پر ، آکلینڈ کے شہر کے مرکز میں بنیادی طور پر چین کے ہوٹلوں ہوتے ہیں جن میں متعدد ہلٹن اور میریئٹ کی خصوصیات شامل ہیں۔ 2019 میں ، سیاہ مسافروں کے لئے مختص کمپنی ہومج ہوٹل گروپ اپنے ٹاؤن ہوٹل کی شروعات کرے گی۔

ہومج ہوٹل گروپ کے بانی ڈیمن لارنس ، 'جب مجھے پہلی بار [ہوٹل کھولنے] کا خیال آیا تو آکلینڈ اس فہرست میں سرفہرست تھے۔' بتایا جوہر پچھلے سال۔ 'ایسا کوئی برانڈ نہیں تھا جس نے اوکلینڈ کے بارے میں بات کرتے ہوئے کہانی کو اچھی طرح سے سنایا۔' ہومج ہوٹل گروپ نے 2018 میں نیو اورلینز میں ، سیاہ ثقافت پر مرکوز ایک ہوٹل ، دی مور کا افتتاح کیا۔

ایساون لکھتے ہیں ، ٹاؤن میں شی نمی اور سیاہ صابن کے ساتھ باتھ روم ہوں گے ، اور 'ہر وہ چیز جو آپ کی انوکھی کالی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔' اس میں چھت بار اور لاؤنج ، اور الامار کے ساتھ شراکت بھی شامل ہوگی ، جو ہوگی مبینہ طور پر ہوٹل کے اندر ایک نیا مقام کھولیں۔