Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

پیچ کیین: 2018 کے بہترین پھلوں سے متاثرہ بیئروں میں سے چھ ، نمبر پر ہے

جوبل بیئر نامی امریکہ میں مقیم ایک بریوری نے حال ہی میں اپنا پہلا مرکب جاری کیا تھا ، جس میں الپائن نامی آڑو سے متاثرہ لیگر تھا۔ جوبل کے بانیوں کا دعوی ہے کہ الپائن نے مارکیٹ میں ایک کالعدم کردیا ، کہہ رہا ہے بیئر 'بہت بورنگ' (!) ہے اور سائڈر 'بہت پیارا' ہے۔

ٹھیک ہے ، ہمارے پاس آپ کے لئے ایک خبر ہے ، جوبل۔ پک بیئر پینے والے بیئر پینے والوں میں پہلے ہی مقبول ہے۔ بیلجیم کا لنڈیمنس پیچریسی کے لئے ایوارڈ جیت رہے ہیں ، جو آڑو کا رس والا میٹھا لیمبک ہے ، 1994 سے۔ ڈاگ فش ہیڈ کرافٹ بریوری نے پہلی بار اپنے موسم گرما میں دوستانہ فیسٹینا پیچے 2007 میں ، آڑو والا برلنر وائس اسٹائل کا ایک مرکب۔ اور امریکی کلٹ بریور بیورٹاؤن کے پاس بہت سے پیچیدہ بیئر ہیں ، پیچر مین پیچ اور خوبانی وٹ ٹو ڈیم میلبا فینٹم پیچ اور راسبیری برلنر وائس۔

نقطہ یہ ہے کہ بیئر بور نہیں ہے ، اور آڑو ہمیشہ استقبال کرتا ہے۔ مختلف اسٹائلز کے پیچ بیئر پھلنے والے کھانوں سے لے کر پھلوں سے بھرے پیلا ایلز تک ، کرشن اسٹیٹ اسٹیڈ حاصل کررہے ہیں۔ وائن پیئر نے آؤٹ بیئروں کا ایک جھاڑا اور صنعت کے ماہرین کا ایک پینل جمع کیا تاکہ ہمارے بوریوں سے ہمارے پسندیدہ نکالیں۔ درجن چکھنے کے بعد ، ہم نے آپ کی اگلی ڈنر پارٹی میں لانے کے لئے اس 6 پیک پر اتفاق کیا۔



لون ٹری بریونگ کمپنی پیچ پیلے الی

امریکن پیلے
لون ٹری ، کولو۔
ABV: 5.8٪

لون درخت پکنے والا پیلاایک پکے ہوئے شخص نے بتایا کہ یہ پیلا آلی پک ہوا آڑو ، شمال مغربی امریکی ہپس اور مڈویسٹ پیلا مالٹس کے ساتھ پیوست ہے۔ ایک کینڈی آڑو کی خوشبو اور نرم ، کریمی جسم نے پینلسٹس کو اپنی طرف کھینچ لیا۔ آڑو کا ذائقہ اگرچہ ناک کے مقابلے میں تالو پر کم موجود ہوتا ہے ، قدرے 'جوہر کی طرح' ہوتا ہے اور کسی شدت سے تلخی کو ختم کرنے کا راستہ دیتا ہے جو کسی بھی احساس مٹھاس کو صاف کرتا ہے۔ . تاہم ، ناک پر چھپائے ہوئے نوٹ نے ہماری تجسس کو تیز کردیا ، اور ہم مدد نہیں کر سکے لیکن اچھ .ی کے بعد گلپ کے لئے جاتے ہیں۔ ایک پینلسٹ نے اپنی پیاس بجھانے کی اہلیت کی نشاندہی کرتے ہوئے کہا ، 'اس کا ذائقہ ایسے ہے جیسے کسی نے آڑو کے جوہر کے ساتھ ایک لیگر کو تیز کیا ہو۔'



رائنجسٹ پیچ ڈوڈو

گوج
سنسناٹی ، اوہائیو
ABV: 4.4٪

رائنجسٹ پیچ ڈوڈواس بیئر میں شناخت کا مسئلہ ہے۔ یہ گوش کی طرح نظر آتی ہے ، بو نہیں آتی ہے ، نہ ہی اس کا ذائقہ ، جو اس انداز میں نمکین ، کھٹے نوٹ اور نرم ، کریمی ساخت کے لئے جانا جاتا ہے۔ لیکن ، جیسا کہ ایک پینلسٹ کا عمدہ انداز میں خلاصہ یہ ہے کہ: 'یہ کچھ بھی نہیں ہے جو یہ ڈبے پر کہتا ہے ، لیکن اسے بھول جاؤ ، کیونکہ یہ ایک زبردست بیئر ہے۔' ہلکا اور صاف کوئی سر برقرار رکھنے کے ساتھ ، پیچ ڈوڈو بیئر سے زیادہ سائڈر یا شراب کی طرح لگتا ہے۔ پھر ، 'گودام ،' 'خمیر' اور 'شراب خانہ میں چلے جانے' کے خوشبوؤں نے مزید دلچسپی لی۔ اس کا پھل ، ٹارٹ ذائقہ خشک آفاقی کے ساتھ اچھا کھیلتا ہے ، جس میں چمکتی ہوئی سفید شراب کے کئی ذائقوں کو یاد دلاتے ہیں۔ پھل موجود تھا لیکن بمشکل قابل فہم تھا۔ تھوڑا سا نمکین ختم ہونے سے ہمیں گھونٹ گھونٹ کے بعد ترس گیا - اور بعد میں کین بچا سکتا تھا۔



ایلیویشن بیئر کمپنی ایسڈ پیچ

ھٹا موسم
پونچا اسپرنگس ، کولو۔
ABV: 4.5٪

ایلیویشن بیئر کمپنی ایسڈ پیچایک نیو انگلینڈ کا آئی پی اے ، ایک ساسیان ، اور ایک کیتلی کھٹی بار میں۔ بار ایک رسیلی آڑو کے اندر ہے۔ ایسڈ ، آڑو کے ساتھ پائے جانے والا ایک کھٹا ساسیان ، کیتلی سوار لییکٹوباسیلس کے ساتھ ، اور آمریلو اور ٹیٹننگ ہپس ، ذائقہ کے ساتھ خشک ہوپ ابر آلود زرد ، لیموں اور آڑو کی خوشبو سے پھوٹ رہا ہے ، اور تالو پر کریمی ہے ، اس بیئر کا ذائقہ 'انتہائی اصلی آڑو' ہے ، جو گھر میں تیار آڑو اور نارنجی پاپس کے ایک پینلسٹ کو یاد دلاتا ہے۔ ایک اور کو اس کے اشنکٹبندیی نوٹس ملے 'تھوڑا سا اوپر ، لیکن زیادہ طاقت نہیں۔' یہ سب ایک خوشگوار tartness کی طرف زپ کیا گیا ہے جس میں زیادہ تر ذائقہ لینے والوں کی اکثریت رہ گئی ہے۔

اصل انتظامات منفرد ترتیب کو تیار کرتے ہیں

برلنر وائس
آکلینڈ ، کیلیف
ABV: 4.3٪

اصل انتظامات منفرد ترتیب کو تیار کرتے ہیںبلے بازی سے ، ذائقے داروں نے اس بیئر کی خوبانی کو آگے بڑھانے ، دہی کی طرح تیز ہونے کی تعریف کی۔ ایک چکھنے والے نے کہا ، 'یونانی دہی کی طرح جیسے اس میں پھلوں کے بٹس ہیں۔' دوسروں کو آڑو کے نوٹ 'واقعی تازہ' اور 'مستند' ملے۔ ایک خوشگوار ، نٹ فرنیش نے میکاڈیمیا نٹ کرسٹ کے ساتھ آڑو پائی کے ٹکڑے کی کچھ یاد دلادی۔ ایک پینلسٹ نے کہا کہ 'آپ یہ سب کسی کو دے سکتے ہیں اور وہ اس سے پیار کریں گے۔'

الگش فارم کا سامنا

ھٹا پیلا
پورٹلینڈ ، مائن
ABV: 6.1٪

الگش فارم کا سامنابار بار ، ہمارے پینلسٹس نے الگاش فارم کو چہرے سے تشبیہ دی ، ایک پیلا الی 'پیڈیوکوکس ، لییکٹوباسیلس ، اور ایک پوری بہت قدرتی شراب کے لئے 'آڑو' اس کی پیچیدہ خوشبو پہلے میں فنکی اور بیکٹیریل تھی ، بالآخر اس کے بنیادی پھل تک کھل گئی۔ ابتدائی طور پر کھٹی پر بڑا ('وہا ،' ایک ذائقہ نے نوٹ کیا ، 'جس نے میرے گلے کو درد پیدا کردیا') ، فارم سے سامنا کرنا تالش پر پھیل جاتا ہے ، ناجائز سفید آڑو کا انکشاف کرتا ہے اور ، ایک چکھنے کے لئے ، مکئی کی مکئی۔ ایک اور گھونٹ کے بعد ، ہمارے پینل نے اس لاوارث آڑو بیئر کو نیم سخت بلینڈ پنیر کے ساتھ جوڑنے کی آرزو کی۔



ٹیڑھا ہوا اسٹیو پیٹائٹ ھٹا پیچ

بلوط عمر
ڈینور ، کولو
ABV: 4.5٪

ٹیڑھا ہوا اسٹیو پیٹائٹ ھٹا پیچ'پیچ کمال' ایک طریقہ ہے جس میں ہمارے پینل نے آڑ کے ساتھ اس بلوط عمر کا جنگلی ایلی بیان کیا ہے۔ ایک اور تھا 'لکڑی کے برش سے ٹارٹ آڑو کی لاٹھی ،' اور دوسرا ، 'بیئر کی شکل میں آڑو خوشبو تھا۔' دوسرے کھٹی آڑو کے مقابلے میں کروک اسٹیو کے پیٹائٹ سوٹ پیچ کو کون سی چیز منفرد بناتی ہے اس کی نرم گالی اور اوہ اتنا کم ABV ہے ، جس کی وجہ سے یہ پیچیدہ ہے لیکن قابل رسائی ہے۔ اس فہرست میں شامل دیگر میں سے کچھ کے مقابلے میں قیمتی ، یہ روزمرہ پینے والا نہیں ہوسکتا ہے ، لیکن یہ ایک بہترین پنیر کورس کا ساتھی ہے یا ، ہم کہتے ہیں ، مائع میٹھی۔