Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

10 کرس Beaujolais کے لئے ایک شخصیت گائیڈ - نقشہ کے ساتھ!

Beaujolais کے 10 Crus کے لئے ایک شخصیت کی رہنمائی

کسی بھی چھوٹے سے آدمی سے پوچھیں کہ وہ کون سی الکحل ہے جو وہ گھڑی کے ساتھ پیچھے ہٹ رہے ہیں اور یہ ایک محفوظ شرط ہے Beaujolais پرانی اس فہرست میں ہے۔ حال ہی میں ، بیجولیس کا علاقہ اس کی طرف سے اس پر عائد کردہ ناقص وقار کے تحت رینگنا شروع ہوگیا ہے تھینکس گیونگ مین اسٹے بیؤجولیس نوؤ . اس تخفیف ، محض خمیر رس کی نمائندگی کرنے کے بجائے ، بیوجولیس ایک بار پھر ہلکے جسم ، آسانی سے پینے کے لالوں کے ذریعہ پہچانتے جارہے ہیں چھوٹا انگور

یہ بڑے پیمانے پر دس ناموں کا شکریہ ہے کچا برگنڈی کے مکون خطے کے بالکل جنوب میں ، بیؤجولائس کے شمالی حصے میں واقع ہے ، جہاں بیؤجولائس کی بہترین نمونہ پیش کی گئی ہیں۔ ان کروس میں تیار کی جانے والی الکحل (لہذا اصطلاح 'کرو بیوجولیس') کے ساتھ ساتھ اس کے ساتھ لیبل لگانے کی بھی اجازت ہے جہاں سے وہ آتے ہیں ، یہ مورگن ، فلوری ، بروولی وغیرہ ہو ، جو جانتے ہیں وہ کرو بیوجولیس کو شراب کے لئے ایک ذریعہ کے طور پر دیکھتے ہیں۔ معیاری بیوجولیس سے کہیں زیادہ مضبوط ، زیادہ سنجیدہ ، اور زیادہ عمر مند ہیں ، لیکن پوری دوستی اور سستی کے ساتھ جو مجموعی طور پر خطہ پیش کرتا ہے۔

تاہم ، تمام کروس برابر نہیں ہیں ، اور ہر ایک کی اپنی الگ الگ شخصیت اور الکحل کا انداز ہے ، جس سے کرو بیجولیس کی دنیا کی تلاش کی جا رہی ہے۔ کون سا کرو آپ کے لئے صحیح ہے؟ یہ ہدایت نامہ ایک آغاز ہے ، لیکن یہ معلوم کرنے کا سب سے بہترین - اور انتہائی مزیدار - یہ سب اپنے لئے آزمانا ہے۔

مشروبات سے محبت کرنے والے ہر شخص کے لئے 36 تحائف اور گیجٹ

سینٹ امور: 'رومانوی کی نگاہ'

یہ کلچ ہوسکتا ہے ، لیکن ہم سینٹ امور کو بیجولیس کروس کا سب سے زیادہ رومانٹک کے طور پر کیسے نہیں سوچ سکتے۔ یہ ہلکا ، آسانی سے پینے والا کرو دس میں سے زیادہ شمال میں ہے ، جس کی خصوصیات نرم سرخ پھل ہیں۔ حیرت کی بات نہیں ، ویلنٹائن ڈے کے آس پاس فروری میں سینٹ امور کی فروخت میں اضافہ ہوا تھا ، لیکن شراب سال بھر میں مزیدار ہے۔ مٹی میں تغیر کی وجہ سے سینٹ امور بھی شراب کا ایک زیادہ سنجیدہ انداز تیار کرتا ہے ، لہذا شاید اس کی دو شخصیات کو اس کے بجائے ایک چکنے چڑھے عاشق کی طرح سوچا جاسکتا ہے۔



تجویز کردہ: 2013 ڈومین ڈیس بلارڈز ، سینٹ امور



جولیانا: 'مضبوط جڑیں'

شراب سازی کی تاریخ جو 2000 سال پہلے جولیس سیزر (جس سے کرو کا نام آتا ہے) کے زمانے سے ملتی ہے ، جولیاناس کا کردار زمین میں جڑا ہوا ہے۔ بدقسمتی سے ، جولیاناس میں اعلی معیار کے بہت سارے پروڈیوسر نہیں ہیں ، اور شراب کی طرزیں تھوڑی بہت مختلف ہوسکتی ہیں ، لیکن مجموعی طور پر ، شراب سرخ رنگ کے پھلوں کے ذائقوں اور بھوک لگی کے ساتھ وزن دار کی طرف ہوتی ہے۔

تجویز کردہ: چیٹیو فیوسé ‘ڈومین ڈی لا کنسیلری ،’ جولیاناس

چنز: 'مشکل سے کھیلنا'

کیا آپ کسی چیلنج کا مقابلہ کر رہے ہیں؟ بیؤجولیس میں نایاب کروس ، چونس کی ایک بوتل کا شکار کرنے کی کوشش کریں۔ اس کی چند مثالیں امریکہ کو برآمد کی جاتی ہیں ، لہذا چھوٹا چھوٹا چھوٹا اکثر مغلوب رہتا ہے ، لیکن الکحل کی کوشش کرنے اور محبت کرنے میں آسان ہے۔ بعض اوقات کافی برگنڈیئن اسٹائل میں ، چناس ایک مستحکم کرو ہے اور اس میں معدنیات کی شدت ہوتی ہے - اس کے پڑوسی مولین-وینٹ کی طرح - جو عمر کے ساتھ ترقی کرتی ہے۔



تجویز کردہ: 2011 پال-ہنری تھلارڈن ‘لیس کیریئرس ،’ چیاناس

نقشہ: Beaujolais کے 10 Crus

مولین à-وینٹ: 'کروس کا بادشاہ'

جب بات جسم ، عمر اور ٹنک ڈھانچے کی ہو تو ، مولین-وینٹ ان سب سے بالاتر ہے۔ مولوین وینٹ کی مٹیوں کی وجہ سے انگور کی تاکیں کم لیکن زیادہ مرتکز ہوجاتی ہیں جس سے شراب کا ایک ایسا انداز پیدا ہوتا ہے جو Beaujolais کے دقیانوسی ، تازہ پینے کے انداز سے پیچیدگی کا فقدان نہیں ہوسکتا ہے۔ مولین à-وینٹ مضبوط اور (نسبتا)) ٹنک ہے ، اور جب یہ عمر بہت بڑھ جاتی ہے تو یہ الکحل ناقابل تسخیر ہوتی ہیں ، ان کی عمر 10 ، 20 ، کبھی کبھی 50 سال تک بھی ہوسکتی ہے ، بوڑھنڈی اور رون شراب سے مماثلت رکھتے ہیں۔ .

تجویز کردہ: 2012 کرسٹوف پیلیٹ ، ونڈ مل

فلوری: 'خوبصورت خوبصورت شہزادی'

اگرچہ فلوری کے پاس مولن-وینٹ اور مورگن کے معروف کروس کی طاقت نہیں ہوسکتی ہے ، لیکن اس کی دلکش ، پھولوں کی خوبصورتی اتنا ہی پائیدار تاثر دیتی ہے۔ ان دو کراس کے بعد ، یہ شاید سب سے زیادہ پہچاننے والا ہے ، کیوں کہ بہت سارے معیار والے فلوری پروڈیوسر اپنی شراب شراب امریکہ کو برآمد کرتے ہیں ، کرو بیوجولیس کا ایک ہلکا انداز ، فلوری کو پھولوں کی طرح سرخ پھل اور اس کی بے ساختہ خوشبو کی خصوصیت حاصل ہے۔ پھول گلاب اور بنفشی بلاشبہ کروس کا سب سے خوبصورت ، فلوری بہترین سرد ہے۔

تجویز کردہ: 2014 ین برٹرینڈ ‘فولئی ،’ فلوری

Beaujolais کے 10 Crus کے لئے ایک شخصیت کی رہنمائی

چیروبلز: 'گیٹ وے کرو'

ان لوگوں کے لئے جو معیاری بیجولیس یا یہاں تک کہ بیوجولیس نووو پینے کے عادی ہیں ، کرو ببلز کرو بیؤجولائیس کی دنیا میں منتقلی کے لئے ایک زبردست شراب ہے۔ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ چیروبلز دوسرے کروس کے مقابلے میں کم معیار کی ہیں ، یہ اس حقیقت پر بات کرتی ہے کہ چیروبلس سب سے ہلکی جسم والا کرو بائوجولیس ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس خطے میں چیروبلس کی اونچائی سب سے اونچی ہے ، اور اسی وجہ سے ، ٹھنڈا درجہ حرارت ، اس سے اپنے پڑوسی ، فلوری کو نازک سرخ بیری پھل اور اسی طرح کی وایلیٹ نوٹ تیار ہوتا ہے۔ لیکن پیش آؤ - ایک بار جب آپ چیروبلز میں ڈوبکی ، آپ کبھی بھی بیؤجولیس پول سے باہر نہیں نکلنا چاہیں گے۔

تجویز کردہ: 2011 ڈومین ڈیس ماررنس ویئلیس وگنیز ، چیروبلز

صبح: 'بولڈ اسکالر'

جسم اور ڈھانچے کے معاملے میں مولن-وینٹ کے بعد دوسرا ، مورگن ایک اور مکمل جسمانی ، زیادہ سنگین کروز ہے۔ خوش قسمتی سے ، یہ دوسرا سب سے بڑا بیجولیس کرو بھی ہے ، جس میں اعلی معیار کے پروڈیوسروں کا ارتکاز ہوتا ہے ، لہذا یہ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں سب سے زیادہ مروجہ کراس میں سے ایک ہے جبکہ گامائٹ - گامای کی سب سے پسندیدہ مٹی - جس میں بیجولیس کے تمام کراس میں پائے جاتے ہیں ، مورگن خاص طور پر گرینائٹ مرکوز ہے ، جس سے متمرکز ، سنجیدہ ، اور کافی ٹینک الکحل پیدا ہوتی ہے۔ مورگن چھ نامی داھ کی باریوں پر مشتمل ہے ، ان میں سے سب سے مشہور کوٹ ڈو پی ہے ، اور یہ تمام الکحل بہتر ہوجاتی ہیں - اور زیادہ دلچسپ - عمر کے ساتھ۔

تجویز کردہ: 2014 مارسیل لاپیئر ، صبح

رگنی: 'بلاک پر نیا بچہ'

ہر ایک سے بات کرنے کے لئے صحیح مقدار میں مذاق کے ساتھ وہ نیا نیا کون ہے؟ اوہ ، یہ روگنی ہے! 1988 میں بلند ، رگنی بیؤجولیس کروس کا سب سے چھوٹا ہے ، اور اسلوبی انداز میں ، اس نے مورگین کے جسم اور ساخت کے تھوڑا سا کے ساتھ بروولی کا تازہ پھل اکٹھا کیا ہے۔ چمکیلی رسبری ذائقوں اور اکثر مسالہ دار نوٹ کے ساتھ یہ کومل لیکن رواں دواں ہے ، جو اسے مخصوص بنا دیتا ہے۔ اپنی تازہ لاتوں کو جوڑ دو اور اس نوجوان کو پی لو!

تجویز کردہ: 2014 جولین سنئیر ، روگینی

کوٹ ڈی بروولی: 'بڑے بھائی'

ساحل فرانسیسی زبان میں پہاڑی کا مطلب ہے ، لیکن کوٹ ڈی بروولی دراصل ایک پہاڑی کی جگہ نہیں ہے - یہ ایک قدیم آتش فشاں ہے۔ آتش فشاں کے ڈھلوان پر داھلیاں اگائی جاتی ہیں ، جہاں انہیں برویلی کے آس پاس کے میدانی علاقوں سے کہیں زیادہ دھوپ اور بہتر نکاسی ملتی ہے۔ اس سے ایسی شراب پیدا ہوتی ہے جو تھوڑی سی تیز ، سنگین اور چھوٹے بھائی برویلی سے زیادہ عمر آور ہوتی ہیں۔ کوٹ ڈی بروولی کو پارٹی میں مدعو کرنے سے دریغ نہ کریں ، حالانکہ وہ دوستانہ اور تازہ بھی ہیں!

تجویز کردہ: 2014 لارنس اور ریمی ڈوفائٹر ، کوٹ ڈی برویلی

برویلی: 'بھیڑ پلیر'

بائوجولیس کا سب سے بڑا اور انتہائی ساؤل کرو اس دوست کی طرح ہے جس کو آپ ہر پارٹی میں مدعو کرنا چاہتے ہیں۔ وہ دوستا ہے ، آسانی سے گفتگو شروع کرتا ہے ، اور ڈرامہ نہ اٹھانے والا کوئی نہیں ہے۔ بروولی کسی بھی موقع کے لئے ہاتھ میں رکھنے والی شراب ہے کیونکہ کسی نہ کسی طرح ، یہ ہمیشہ فٹ بیٹھتا ہے اور یہ معلوم کرنا آسان ہے کہ فرانس میں بہت سے بسٹرو کی ٹیبل شراب کیوں ہے۔ ہلکے سے درمیانی جسم والا ، یہ عام طور پر رواں ، پھل اور تازہ ہوتا ہے۔

تجویز کردہ: 2012 چیٹیو ڈی لا شیائز ، برویلی