Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

اس کو ہلا دیں ، اس پر ہلچل مچائیں: ہلا کر بننے والی ایک قابل تعریف گائیڈ

حکم دیتے وقت ہلا ، نہ ہللا ، ایک عام گریز ہے مارٹینی گویا آپ جیمز بانڈ ہیں ، حالانکہ مارٹینی پیوریسٹ شاید آپ کو بتاسکتے ہیں کہ بانڈ کی غلطی ہوگئی ہے۔ اسٹینلے ٹکی اس کو مارا نیگروانی بہت سے تماشائیوں کے جھنجھٹ کو اس کو ہلا کر۔ لوگوں کو اپنے مشروبات ہلا اور ہلانے کے بارے میں احساسات ہیں۔

تو جب ایک کاکیل کو ہلانے یا ہلچل دینے کی بات آتی ہے تو سخت اور تیز ترین اصول کیا ہے؟ بنیادی طور پر ، یہ اس آسان فرق پر آتا ہے۔

جب ہلچل

'ہلانے کے مقابلے میں ہلانے کے قواعد دراصل کافی آسان ہیں ،' کہتے ہیں دینا سائیں ، مشروبات کی حکمت عملی براؤن - فارمن ، سب سے بڑی امریکی ملکیت والی اسپرٹ اور شراب کمپنیوں میں سے ایک (بشمول برانڈز کے ساتھ) جیک ڈینیل کی ، چیمبرڈ ، اور فورڈ جن) 'ہلچل برف سے کم پھیلاؤ کے ساتھ ایک مشروبات کو ٹھنڈا کردے گی۔ روح جیسے فارورڈ کاک ٹیلس کے ل This یہ مثالی ہے پرانے فیشن ، مارٹنس ، اور مینہٹن . جیسے ہی آپ اس ترکیب میں لیموں ، تازہ جوس ، جڑی بوٹیاں یا مصالحوں جیسی کوئی چیز شامل کریں گے ، آپ اسے ہلانے کے لئے جارہے ہو ، اور اسے اچھی طرح ہلائیں گے۔ '



ہلا دینے کے لئے ایک تعریفی گائیڈ



سخت اور تیز قاعدہ: مشروبات کو جتنا تیز اور اس کے کم اجزاء ہوں اس کا امکان اتنا ہی زیادہ ہوتا ہے کہ مشروبات میں ہلچل پیدا ہوجائے۔



جب ہلاو

'میں یہ کہوں گا کہ 'قاعدہ' کاک ٹیلوں کو ہلا دینا ہے جس میں جوس ، کریم ، شربت اور پیوس شامل ہیں۔' اپ اٹلانٹا کے لئے ، جارجیا میں مقیم ایک موبائل بارٹینڈنگ اور کیٹرنگ کمپنی۔ 'کاک پِل ہلانے سے پانی کو دوبارہ پینے میں بھی مل جاتا ہے ، اور اسے کم ہوجاتا ہے ، جو کچھ معاملات میں اچھا ہے!'

ہلا دینے کے لئے ایک تعریفی گائیڈ

جانسن کے پسندیدہ ہلے ہوئے کاک ٹیلس میں سے جو اصول کو ثابت کرتے ہیں گل داؤدی پھول ، کاسمو ، اور مائی تائی . ایک مارجریٹا سیئرز کے چلتے چلتے ہلتے مشروبات بھی ہیں - حالانکہ وہ چیمبرڈ ، جالیپیو سلائسین اور تازہ لیموں کا رس شامل کرکے اس کی آمیزش کرتی ہیں۔ وہ کہتی ہیں ، ”اس کاک ٹیل کو ہلا دینے سے نہ صرف جالیپیو سلائسس سے مسالہ نکلے گا ، بلکہ اس سے لیموں کا جوس بھی نکالا جاسکتا ہے تاکہ اس کو ایک عمدہ پھول مل سکے ، اور باقی اجزاء پر بھی باندھ دے - جس سے ریشمی ہموار پیدا ہوگا۔ بناوٹ جو آپ ہلچل مچا کر حاصل نہیں کرسکیں گے۔ '



بلبلے سے بچو

جانسن نے یہ بھی بتایا کہ بہت سے 'لرزے' مشروبات کاربونیشن کے ساتھ سرفہرست ہیں۔ ان معاملات میں ، شیک پہلے آتا ہے ، اور سوڈا ، ٹانک پانی ، یا دوسرے ببل مائع (جیسے پراسکو یا بیئر) ، دوسرا۔ انگوٹھے کا ایک عمومی اصول یہ ہے کہ کاربنیشن کے ساتھ کسی بھی چیز کو ہلانے سے گریز کریں۔ یا ، جانسن کے لطیفے کے مطابق ، 'کیا آپ دھماکہ کہہ سکتے ہیں؟'