Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

بہترین امریکی ساختہ سیزنز میں سے چھ ، بلائنڈ - ذائقہ دار اور ریزن اگینسٹ سیسن ڈوپونٹ

بیئر اعصاب اور پیشہ ور افراد ایک بات پر متفقہ طور پر متفق ہوجاتے ہیں: براسیری ڈوپونٹ کا سائسن ڈوپونٹ وائئیل پروویژن ، جس کو زیادہ تر سیدھے سیسن ڈوپونٹ کے نام سے جانا جاتا ہے ، سب کا معیار ہے۔ موسموں .

سیسن ڈوپونٹ مستقل کماتا ہے اعلی تعریف صنعت کے پیشہ ور افراد سے۔ بروکلین بریوری بریو ماسٹر گیریٹ اولیور نے سائسن ڈوپونٹ بیئر کا نام دیا جس کے لئے وہ انتہائی شکر گزار ہے ، وائن پیئر کو بتا رہا ہے : 'یہ وہ بیئر ہے جس نے مجھے بریوری میں بوتل کنڈیشنگ میں جانے کے لئے حوصلہ افزائی کی اور بیئر جس نے تمام لوگوں کو متاثر کیا موسموں جو ہم نے 90 کی دہائی کے آخر سے تیار کیا ہے… بہت سارے بیئرز تلاش کرنا مشکل ہوگا جو کسی بھی انداز کے کلاسک ورژن کی وضاحت کرتی ہے۔ ' بنیادی طور پر ، آپ نے چکھا ہے کہ کسی بھی امریکی سائسن طرز کے ایلے نے بیلجیئم کے اس کلاسک سے اشارہ لیا ہے۔

اس سیون کی بے مثال شہرت اس کے ذائقے سے اتنی ہی ملتی ہے جتنی اس کی تاریخ۔ بیلجئیم فارم ہاؤس ، جو 1950 کے بعد سے ٹورائپس ، بیلجیم میں تیار ہوتا ہے اور 1980 کی دہائی کے آخر سے ہی امریکہ میں درآمد ہوتا ہے تعریف اس کی پیچیدگی کے لئے ، بغیر کسی مصالحہ دار ، پھل اور فنکی کردار کی پیش کش کریں ایڈجسٹ ، بیرل عمر ، یا جرثوموں کی اضافی خوراکیں۔ اس کی خمیر تنہا پیشہ ورانہ کے ساتھ ، تقریبا متکلم ہے لیبز اور فنکورکس ، جولی کدو ، اور جیسٹر کنگ جیسے بریور نے اس کی باریکیوں کو نقل کرنے کی کوشش کی۔ پھر ، اس میں کھانے کی جوڑی بنانے کی اہلیت ہے ، جسے اولیور نے ایک بار 'معجزہ' کے طور پر بیان کیا تھا۔

اس سے ہمیں یہ سوچنے میں مبتلا ہوگیا: کیا سیسن ڈوپونٹ نے جو کچھ حاصل کیا ہے اسے ختم کردیا گیا ہے؟ یا کیا امریکی بریور بہتر طور پر بہتر نہیں ، اگر سائسن طرز والے بیئر تیار کر رہے ہیں؟ کے اس انوکھے ایڈیشن میں یہ بوز خریدیں ، ہم نے ایک نابینا چکھنے کا اہتمام کرتے ہوئے اس سوال کا سامنا کیا جس نے سیسن ڈوپونٹ کو امتحان دیا۔



ہم نے 25 امریکی پائے والے سیزنوں سے آغاز کیا ، جس میں اپنی چکھنے کو 12 انتہائی واضح مثالوں سے ہمکنار کیا گیا۔ ہم نے کسی بھی بیرل عمر کو ، بے توقیر سے بچایا بریٹانومیسیس یا کسی دوسرے درجہ بندی کے لئے دوسرے آؤٹلیئرز۔



ذیل میں ہم نے اندھے چکھے بہترین سیلونز ہیں۔ کیا وہ سیسن ڈوپونٹ کے سامنے کھڑے ہوگئے؟ جاننے کے لئے پڑھیں

ہولی ماؤنٹین ونفائنڈر

سیئٹل ، WA
6.1٪ ABV

ہولی ماؤنٹین وِچ فائنڈر سائیسن بہترین امریکن سیزن میں سے ایک ہےایک سنجیدہ شخص نے اس سنہری ، فراونٹ سایسن کو سونگتے ہوئے تبصرہ کیا (ان کا مطلب یہ ہے کہ اس کی تعریف ہو)۔ تپش آمیز مصیبت اور زمین کی خوشبو نے ایک پینلسٹ کی یاد دلاتے ہوئے کہا کہ 'گرمی کی دوپہر کو ایک صحن کو صاف کرنا'۔ ایک اور نے محسوس کیا کہ یہ سائسن خود سے بہترین کھڑا ہوگا ، کھانے کی جوڑی کو ختم کرنا۔ اس میں سیزن میں متوقع تلخی کی توقع تھی ، لیکن سیسن ڈوپونٹ سے قدرے زیادہ کھجلی تھی۔

بلیک بیری فارم بریوری فینس لائن

میریویل ، ٹی این
5.9٪ اے بی وی

بلیک بیری فارم فینس لائن ایک بہترین امریکی سیلون میں سے ایک ہےپینللسٹ ناک پر “اورنج کریمیل” ، “اشنکٹبندیی پھل” ، اور “خشک ھٹی چھلکا” دیکھ کر خوش ہوئے ، جب کہ ایک شخص کو “باسی روٹی” کی یاد دلائی گئی۔ ایک شخص نے کہا ، 'مجھے اس کے ساتھ پنیر اور کریکر چاہئے۔ ایک اور ذائقہ نے خیالی کھانوں کی جوڑی کو بڑھاوا دیا ، جس میں 'ایک کھیت کے آدمی کے دوپہر کے کھانے ،' کا تصور کرتے ہوئے 'کٹنی کی روٹی کے ایک بڑے حصے کے ساتھ چٹنی' کے ساتھ جوڑا بنانے کا مشورہ دیا گیا۔ کچھ نے محسوس کیا کہ سییسن ڈوپونٹ کے مقابلے میں اس سیون کے جسم کی کمی ہے ، اور اس کی طنز نما خشکی تالو خشک ہوجاتی ہے۔



5 بریوری اوممیگینگ ہینپین

کوپر ٹاؤن ، نیو یارک
7.7٪ ABV

بریوری اوممیگینگ ہینپین ایک بہترین امریکی سیلون میں سے ایک ہےہینپین انتہائی متوازن سائزن میں سے ایک کے طور پر ذائقے کے ساتھ کھڑے ہوئے۔ روشن اور روشن مزاج ، ناک پر 'شہد' ، 'دہی' ، اور 'شدید آڑو' کے اشارے کے ساتھ ، اس سے کچھ کھٹے ہوئے ذائقہ کی توقع کر رہے تھے۔ اس کے بجائے ، اس میں سائٹرسی نوٹ اور ایک 'مخمل' ساخت تھا۔ ایک پینلسٹ نے کہا ، 'میں یہ دیہی علاقوں کے پورچ میں پینا چاہتا ہوں۔ اگرچہ اس متوازن سیزن میں ذائقہ کا جسم اور اس کی شدت افضل تھی ، لیکن اس میں قدرتی طور پر تھوڑا سا نوٹ ملا تھا۔

چار اسٹیٹ واٹر اسٹیٹسائڈ سییسن

مختلف مقامات
6.8٪ ABV

اسٹیل واٹر اسٹیٹسائڈ سییسن بہترین امریکی طعام خانوں میں سے ایک ہےپینلسٹ نے اس جہاز کو ، ایک لفظ میں ، 'خوبصورت' کے طور پر بیان کیا۔ تلفظ انناس اور نازک لیوینڈر خوشبو تالے تک پہنچی ، جسے ایک ذائقہ نے 'اناناس لیوینڈر گلے مل کر بتایا۔' کچھ ذائقوں کے شبہے کہ خشک ہوپنگ نے اس زحل کو اس کا تازہ ، اشنکٹبندیی پھلوں کا ذائقہ دیا ہے۔ (وہ ٹھیک تھے۔) دوسروں کو لگا کہ یہ طلاو 'چپڑاسی' ، 'صابن' ہے اور 'جسم سے زیادہ خوبصورت ناک' ہے ، جس میں سیسن ڈوپونٹ کا نازک توازن موجود نہیں ہے۔

ٹرانسمیٹر بریونگ S9 نوبل سییسن

بروکلین ، نیو یارک
5.8٪ اے بی وی

ٹرانسمیٹر بریوئنگ ایس 9 نوبل سییسن بہترین امریکی سیلون میں سے ایک ہےایک مناسب پھڑپھڑا سر کے ساتھ تنکے رنگ کا ، اس سائسن کا کھیت ، 'فنکی کیمبرٹ' اور پھل کی خوشبو ، متوازن ذائقوں اور زنگی کاربونیشن نے پینلسٹ کی جانب سے اسے خوب داد دی۔ ایک پینلسٹ نے کہا ، 'یہ جسمانی ، کریمی ہے ... بہت عمدہ ہے۔' ایک اور نے کہا ، 'آپ اس کی طرف واپس آنا چاہتے ہیں ، آپ اور بھی چاہتے ہیں۔' اگرچہ اس میں کوئی واضح خامیاں نہیں تھیں ، ایک خاص بات مجھے نہیں معلوم کیا پینسلسٹ کو سائسن ڈوپونٹ کی آنکھیں چکھنے کا پتہ چلا۔

دو بولیورڈ بریونگ ٹینک 7

کینساس سٹی ، ایم او
8.5٪ ABV

بولیورڈ بریونگ ٹینک 7 ایک بہترین امریکی سیلون میں سے ایک ہےٹینک 7 نے اس کے لونگ اور الائچی کی خوشبووں ، 'گریپی' تالو ، اور ہم آہنگ ذائقوں کی بدولت ہمارے ایک اعلی مقام کی وجہ سے لیا۔ ایک چکھنے والے نے کہا ، 'اس میں آپ کی خواہش کی ہر چیز ہے - ھٹی ، مصالحہ ، [اور] کفایت شعاری۔' ایک اور نے کہا ، 'میں اس کا ایک مکمل گلاس چکھاؤں گا۔ ایک اور نے مزید کہا ، 'اس کے بارے میں مجھے کچھ کہنا منفی نہیں ہے۔ پینلسٹ نے یہ سیلون انتہائی متوازن پایا ، لیکن اس نے اس بات پر بھی اتفاق کیا کہ یہ 'اسپیلیسیٹ' اور 'بوزیسٹ' سیزن ہے ، جس نے توازن میں سائسن ڈوپونٹ کے پیچھے ایک بال رکھ دیا۔

براسری ڈوپونٹ سییسن ڈوپونٹ

سیاحت ، والونیا ، بیلجیم
6.5٪ ABV

سیسن ڈوپونٹ دنیا کا سب سے اچھا ساسیان ہےحیرت کی بات یہ ہے کہ اطمینان بخش طور پر ، سائسن ڈوونٹ نے امتحان پاس کیا۔ باریک سفید رنگ کے سر کے ساتھ ہلکا ہلکا سونا ڈالتے ہوئے ، پنڈلی سیسن نے 'چپچپا گھاس ،' 'سنتری کا کھلنا ،' اور 'ونیلا' مہک سے خوشبو اٹھائی تھی۔ ایک پینلسٹ نے کہا ، 'یہ پیسٹری کی طرح خوشبو آتی ہے!' اس میں دوسرے تلخ آگے بڑھنے والے سیلونوں کی نسبت زیادہ مٹھاس تھی ، لیکن جیسا کہ ایک پینلسٹ نے کہا ، اس سے اس کی نازک پیچیدگی میں اضافہ ہوتا ہے… یہ میرے لئے سفر ہے۔ 'وسط تالے میں ایک خوبی ہے جو اچھ .ے انداز میں بند ہو جاتی ہے۔' ایک اور ذائقہ کا پتہ چلا ' کریم کریم ”ختم پر۔