Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

سائز کے معاملات: امریکی بیئر یورپی لوگوں سے چھوٹے کیوں ہیں

اگر آپ امریکہ میں بیئر کی رن آف دی مل بوتل منگواتے ہیں تو ، آپ 12 فلوڈ اونس حاصل کرنے پر اعتماد کرسکتے ہیں۔ جرمنی میں ، بیئر کو 11.2 یا 16.9 آونس میں بوتل لگایا جاتا ہے۔ انگلینڈ چلے جائیں ، اور آپ کو ڈبے ملنے کا امکان ہے 440 ملی لیٹر ، یا تقریبا 14 14.8 اونس۔

کیا دیتا ہے؟ بیئرس کافی مقدار میں اس کے پیشینوں سے کیوں چھوٹے ہوتے ہیں؟



امریکہ میں بہت سی چیزوں کی طرح ، اس کے جواب میں بھی ٹرانساٹلانٹک امیگریشن اور مستقل طور پر وفاقی ریگولیٹری بورڈ تیار ہوتے ہیں۔ اور ، خاص طور پر اس معاملے میں ، ایڈولفس بوش کے نام سے سینٹ لوئس کا ایک متمرکز بریور۔



ہر بیئر پریمی کو اس ہاپ خوشبو پوسٹر کی ضرورت ہے

ایک بوتل میں تاریخ

1700s میں ، نیو ورلڈ میں بیئر کے اختیارات بہت کم تھے۔ بل لاک ہارٹ کے مطابق ، سوسائٹی فار ہسٹوریکل آثار قدیمہ کے ایک رکن ، انگریزی نوآبادیات نے اپنے ہلکے کاربونیٹیڈ ایلز اور بندرگاہوں کو کارک کے ساتھ مہر بند بڑے فارمیٹ سیرامک ​​بوتلوں میں امریکہ بھیج دیا۔ لیکن 1840 کی دہائی تک ، جرمن تارکین وطن نے امریکی بیر کو تبدیل کردیا تھا۔ انتہائی کاربونیٹیڈ ، ٹیوٹونک طرز کی لیگر اس وقت کا حکم تھا ، اور اس نے سلاخوں کے نلکوں پر صرف اس لئے خدمت کی کہ بیئر بوتل میں خراب ہوجاتا۔

1872 میں ، ٹیکساس کی ایک بریوری نامی اینہیوزر-بوش نے اپنایا ، اس کے بعد پورے ملک میں اس کے جرمن طرز کے پائے کو بوتل لگانے اور بھیجنے کے لئے جدید ترین پاسورائزیشن ٹکنالوجی (مرسی ، لوئس پاسچر!) کو اختیار کیا گیا ، اس طرح یہ قومی سطح پر پہلا بیئر لیبل بن گیا۔ اپنے سامان کی تیاری کے ل Ad ، ایڈولفس بوش نے 26 آونس والی 'اپولیناریس' چمکتی ہوئی پانی کی بوتلیں منتخب کیں ، جن کا نام جرمنی میں اپولیناریس بہار ہے۔



لاک ہارٹ لکھتے ہیں ، 'کاربونیٹیڈ سوڈا کے لئے بوتلوں کو کئی دہائیوں سے استعمال کیا جارہا تھا ، اور ان میں بیئر موجود ہوسکتا ہے۔' 'لیکن وہ نسبتا small چھوٹے تھے ، جس میں 6 یا 7 اونس تھے۔ اگرچہ ہم یقینی طور پر کبھی نہیں جان سکتے ہیں ، لیکن ہم اندازہ لگا سکتے ہیں کہ خود ہیئر بیئر پینے والے بوش بڑے سائز کا خواہاں ہے۔

کس طرح مغرب نشے میں تھا

جب انھیوزر-بشچ نے اپنی اپولیناریس کی بوتلیں مغربی علاقوں میں بھیج دیں تو ، شراب پینے والے شاذ و نادر ہی انہیں دوبارہ استعمال میں لائے۔ 1873 میں وسکونسن کے ملواکی میں واقع ایک اور جرمن تارکین وطن ویلنٹائن بلیٹ کے ذریعہ ڈیزائن کردہ 'برآمدی بوتل' درج کریں۔

پہلی برآمدی بوتلیں بھی 26 اونس تھیں ، لیکن 1910 ، 8- اور 12-اونس کی بوتلیں زیادہ مشہور ہوتی گئیں۔ 12 آونس برآمدی بوتلیں کلاسیکی ، 12 آونس لمبی لمبیئر بیئر کی بوتلیں ہیں جن کی گردن ہے جو وسط میں ہلکی ہلکی ہے۔ کورونا بوتل سوچو ، لیکن امبر یا سبز شیشے میں۔ 1913 تک ، انھیوزر-بوشچ کے بڑے پیمانے پر تقسیم نیٹ ورک کی بدولت ، 26 آونس بیئر کی بوتل 8- اور 12 آونس برآمدی بوتلوں کے حق میں بند کردی گئی۔



صرف سات سال بعد ، ریاستہائے متحدہ نے شراب کے پورے کاروبار پر سختی پھیر لی۔ ممانعت 1920 سے لے کر 1933 تک جاری رہی ، بیئر کی بوتلوں کو غیر موزوں قرار دے کر۔ جب کمپنیاں آخر میں پیاس کے خلا کو پُر کرنے واپس آئیں تو انہوں نے 12 آونس کا معیار اپنایا۔ صنعتی کے بعد ، نیا معیار ابھی پھنس گیا ، جب تک کہ 1953 میں کورز نے اس کا 12 آونس متعارف نہیں کرایا ، آل ایلومینیم کر سکتا ہے۔

نیو نارمل

تاہم ، 1971 میں ، امریکی حکومت کے زیر انتظام الکحل کے استعمال اور شراب نوشی پر قومی ادارہ (این آئی اے اے اے) ، قومی ادارہ صحت کے زیر انتظام چلنے والی ایک تنظیم نے ، 'ٹرنکیکل ڈرنک' کو 5 فیصد بیئر کی پنٹ یا 16 اونس سے تعبیر کیا۔

1980 کے آغاز تک یہ معیار رہا امریکیوں کے لئے غذا کے رہنما خطوط (ڈی جی اے) ، امریکی محکمہ زراعت اور صحت اور انسانی خدمات کے ذریعہ ہر پانچ سال بعد شائع ہونے والا ایک مطالعہ۔ ڈی جی اے نے ایک 'معیاری سائز کے مشروب' کی وضاحت کی ، جیسے 'بارہ آونس باقاعدہ بیئر ، 5 آون شراب ، اور آسٹریلٹ اسپرٹ میں 1 1/2 آونس برابر شراب ہوتی ہے۔' حکومت کیوں 12 اونس پر واپس چلی گئی اس کی وضاحت نہیں کی گئی تھی ، لیکن اس کی بوتل سے مماثلت ہے اور اس وقت بیچنے والے بیئر کا زیادہ تر سائز بھی ہوسکتا ہے۔

آج ، جوار کا رخ موڑ رہا ہے۔ عصر حاضر کے کرافٹ بریوری تیزی سے مارکیٹ والے بیئر ، خاص طور پر آئی پی اے ، جرمن سائز کے ، 16 آونس کین میں تیزی سے بڑھ رہے ہیں۔ معاشی ضرورت سے زیادہ بین الاقوامییت کے لئے یہ ایک اسٹائلسٹ بولی ہے۔

بروک لین میں تھری بریونگ کے شریک بانی جوشوا اسٹائل مین نے مجھے بتایا ، 'یہاں 16 آون کین (کرافٹ بریوری کے ل with) کے ساتھ قیمت کا ایک معیاری نقطہ ہے۔ 'آپ ایک چار پیک کو to 16 سے 18 for میں فروخت کرسکتے ہیں ، لیکن اگر آپ اس قیمت کو ونس سے 12 اونس کین سے جوڑتے ہیں تو ، لوگ چھ پیک نہیں خریدنا چاہتے ہیں۔ ہم نے ریاضی سے گزرنا شروع کیا اور واقعتا ہم 12 آون کے کین پر ہوز میں آرہے ہیں۔

بیئر کے رجحانات آتے جاتے ہیں۔ جبکہ جدید آئی پی اے کے 16 آون کین میں اضافہ ہورہا ہے ، ادولفس بوش کی ترجیح دی گئی 26 اونس بوتلیں انتہائی کم ہیں۔ لیکن پچھلے 50 سالوں میں جو کچھ مستقل رہا ہے وہ ہے 12 آونس بیئر کی کین اور بوتل۔

یقینی طور پر ، سائز کا فرق ہے لیکن بیئر تک رسائی سب سے اہم ہے۔