Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

سومس محبت چنین بلانک ، اور تم بھی کرو گے

سومیلیئرز سے محبت ہے چنین بلانک . یہ انگور کی ان کلاسک اقسام میں سے ایک ہے جس کو 10 سے 15 سال قبل سنجیدگی سے نظرانداز کیا گیا تھا جب شراب کے پیشہ ور افراد نے اسے 'دوبارہ دریافت کیا' اور اس کی خوبیوں کا اعلان کرنا شروع کیا۔ لیکن اگرچہ چنین بلانک ان دنوں شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے غیر واضح محسوس نہیں ہوتا ہے ، لیکن یہ اتنے مشہور نہیں ہے جیسے بین الاقوامی انگور کی طرح ساوگنن بلانک اور چارڈنوے . ہر سال ، اس کے آبائی علاقے میں شراب بنانے والے ، لوئیر ویلی ، ان معروف پیسہ بنانے والوں کے حق میں چنین بلانک بیلوں کو چیرنا جاری رکھیں۔

یہ ایک شرم کی بات ہے کیونکہ چنین بلانک در حقیقت وجود میں آنے والے سب سے زیادہ ورسٹائل انگوروں میں سے ایک ہے۔ یہ تقریبا کسی بھی انداز میں شراب بناسکتی ہے: چمکتی ، اب بھی ، خشک ، میٹھی اور اس کے درمیان ہر چیز۔ اس کی نقالی کر سکتی ہے چابلیس ، ریسلنگ ، سوویگن بلینک ، سوٹرنیز ، شیمپین ، اور بہت کچھ۔ یہاں تک کہ ویلیئیر لوئیر کے اندر بھی ، مختلف ذیلی علاقوں اور شراب ساز فلسفے چائنن بلانک شیلیوں کی تلاش کرتے ہیں تاکہ وہ جنوبی افریقہ ، کیلیفورنیا ، آسٹریلیا اور اس سے آگے کے ممالک میں پیدا ہوں۔

یہ 11 بوتلیں چنین بلانک تلاش کی محض شروعات ہیں ، لیکن ہم پر اعتماد کریں - یہ ایک مزیدار سفر ہے۔



چیمپالو ووورے برٹ این وی

چیمپالو چمکنے والی واورےاس فہرست میں چمپیلو ایک وسیع پیمانے پر دستیاب لوئر ویلی کے پروڈیوسروں میں سے ایک ہے ، لیکن وہ پیداوار کے لئے معیار کی قربانی نہیں دیتے ہیں۔ یہ روایتی طریقہ چمک ھٹی ، سرخ سیب ، اور چونا پتھر کے ساتھ زیادہ تر اعلی ٹونڈ اور تازہ ہوتا ہے ، لیکن دولت اور ذائقہ کا ایک لمبا ختم ہوتا ہے۔ جانے کے لئے چمکنے والی حیثیت کا ایک بہترین دعویدار۔ اوسط قیمت: $ 23



فرانسوئس چیڈائن چمکنے والی برٹ این وی

فرانکوئس شیڈائن پیٹیلینٹ بروٹفرانسوائس شیڈائن ، چنین بلانک انگور کا عقیدت مند ہے ، جو واوےری اور مونٹلوئس-سور-لوائر دونوں میں بایڈینیامک شراب تیار کرتا ہے ، جو ایک دوسرے سے دریا کے بالکل پار واقع ہے۔ اس کی الکحل غیر معمولی پرتوں اور پیچیدہ ہوسکتی ہے ، اور یہ چمکیلی ہوئی واورے ایک عمدہ تعارف ہے۔ رہائی سے پہلے تین سال کی عمر میں ، اس میں بہت ساری معدنیات اور مضحکہ خیز خصوصیات ہیں۔ اوسط قیمت: $ 18



ڈومین ہوئٹ ‘لی ہوت-لیئو’ ووورے سیک سن 2016

لی ہاؤٹ لیؤ ہےچائنین بلانک بوتلوں پر طویل المدت ڈومین ہوئٹ سے روشنی ڈالیئے بات کرنا نامکمل ہوگا ، جو تین مشہور داھ کی باریوں سے قابل عمر چینین کی حد کے لئے جانا جاتا ہے۔ لی ہاؤٹ-لیو ، ہیوٹ کا پہلا داھ کا باغ ہے ، اس میں چونا پتھر اور مٹی کی مٹی ہوتی ہے اور جب وہ جوان ہوتا ہے تو وہ نرم ، تازہ باغات کے پھل ، پھولوں کی چھونے اور گول ساخت کے ساتھ پینے کے لئے بہترین ہے۔ اوسط قیمت: $ 35

بونوئٹ کورالٹ ‘گلبرگ’ انجو بلینک 2014

بنوئٹ کورالٹ گلبرگویلیئر ویلی اپنی شراب اور شراب بنانے والوں دونوں کے لحاظ سے جوانی کی توانائی سے بھری ہوئی ہے۔ بنوئٹ کورالٹ اس کی ایک اہم مثال ہے۔ وہ فطری عمل کرتا ہے ، نامیاتی پیچیدہ ، زمین سے چلنے والی الکحل بنانے کے لئے شراب سازی ، جیسا کہ پرانی بیلوں سے سنگل پلاٹ 'گلبرگ'۔ اس میں بہت زرد سیب ، شہد کی جھلکیاں ، اور چٹٹانی زمین ہے ، جس میں ایک گول ، موم کی ساخت ہے۔ اوسط قیمت: $ 31

ڈومین موسے انجو وائٹ 2015

ماس آنجو وائٹاگنیس اور رین موسے شراب بار کے سابق مالکان ہیں جن کی شراب قدرتی شراب کے شوقین افراد میں پسندیدہ ہیں۔ ان کی بوتلیں رواں دواں ، مضحکہ خیز ہوتی ہیں اور اکثر محض زبردست ہوجانے کے بغیر صرف ایک لمس بھرتی ہیں۔ انجو بلانک ڈومین کی جوان داھلتاوں سے بنی ہے ، لیکن اس سے اسے بے لگام تازگی ، مسالا اور پکے پھلوں کا غلبہ حاصل نہیں ہوتا ہے۔ اوسط قیمت: $ 25



لا گرینج ٹائفائن ‘کلیف ڈی سول’ مونٹلوئس سر لوائر 2014

لا گرینج ٹائفائن کلیف ڈی سولیہ جسمانی طور پر تیار شدہ چنین بلانک واؤری سے ندی کے پار پرانی داھلتاوں سے آتا ہے۔ یہ توقع سے کہیں زیادہ امیر اور مضبوط ہے ، اس کے ساتھ نرم لیکن رسیلی پھل اور پاو .ں والے ، مستحکم نفیس خصوصیات ہیں۔ اوسط قیمت: $ 25

ڈومین ڈیس سبلونائٹس ‘لی پیگٹ بلینک’ چنین بلینک 2014

سبلونائٹسسبلونائٹس کی الکحل کا خلاصہ یہ ہے کہ فرانسیسی جس کو کہتے ہیں پیاسی شراب ، یا 'پیاس کے ل wine شراب'۔ وہ متivثر اور بہار مند ، پیچیدہ لیکن اس حد سے زیادہ سنجیدہ نہیں ہیں کہ آپ ان کو کسی آرام دہ اور پرسکون ماحول میں شریک کرنے کے ل guilty اپنے آپ کو مجرم سمجھے۔ پِٹِٹ بلانک بالکل پینے کے قابل ہے ، تازہ لیموں ، کچے بادام ، اور نرم سیب کے ساتھ ، اس کے علاوہ یہ بے نقاب ہے معدنیات . یہ آسانی سے پسندیدہ بن جائے گا۔ اوسط قیمت: $ 18

ڈومین ڈو کلوسل ‘لا جالوسی’ سووینیئرس 2014

ڈومین ڈو کلوسیل لا جالوسیسیوینیرس ایک عجیب و غریب عجیب و غریب مقام ہے ، جو ایک خشک چنین بلانک اس خطے کے جنوبی چہرہ داھ کی باریوں میں اگائے جانے والے انتہائی اچھے انگور سے تیار ہوتا ہے۔ اس کی عظمت ، سیئرنگ تیزابیت ، اور شہد کی مکھیوں کی طرح ، موم کے جیسی خوبیوں کے امتزاج کے ل blind یہ نابینا چکھنے میں ہمیشہ بے نقاب ہوتا ہے۔ لا جالوسی اس خطے میں زیادہ قابل رسائی تعارف ہے ، سرسبز آڑو اور میئیر لیموں کا پھل ندی کے پتھر کے معدنیات کے ساتھ۔ اوسط قیمت: $ 25

لیو ڈٹ چینین بلینک 2015

پلیس کا کہنا ہے کہ چنین بلانکسوملیئرز چنین بلانک کو اتنا پسند کرتے ہیں کہ وہ خود ہی اس کی پرورش کررہے ہیں ، جیسا کہ ایرک ریل بیک نے تیار کردہ اس شراب سے مثال بنایا ہے۔ اگرچہ کسی کو یہ شبہ ہوسکتا ہے کہ کیلیفورنیا میں بڑے ہونے پر چنین بلانک کے پاس کردار کی کمی ہوگی ، یہ غیر ضروری ہے۔ شراب تازہ ، کرکرا اور پینے کے قابل ہے ، جس میں کافی تھوڑا سا پکا ہوا ھٹی اور تھوڑی دیر ختم ہوتا ہے۔ اوسط قیمت: $ 25

بیڈن ہارسٹ فیملی الکحل ‘سیکیور’ چنین بلانک 2016

بیڈن ہورسٹ سیکیورٹز چینن بلانکجنوبی افریقہ کے شراب بنانے والوں نے چنن بلانک کو اپنا 'دستخط' سفید انگور کے طور پر اپنایا ہے ، جسے بعض اوقات مقامی طور پر اسٹین کہا جاتا ہے۔ مثالیں متغیر ہیں ، کیوں کہ کچھ حد سے زیادہ پھل ، شراب ، اور دلچسپی سے متعلق ہوسکتی ہیں ، لیکن بدین ہورسٹ 'سیکیورٹز' آپ کے چہرے ، نیو ورلڈ ورژن میں چنین کی تمام بہترین خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔ سائڈر نما پیلے رنگ کے سیب اور سنتری کے رس کے نوٹس بہت سارے ہیں ، جیسے سیوری ، زمین سے چلنے والے انڈرٹونس اور ٹارٹ ایسڈٹی۔ اوسط قیمت: $ 14

مولین توچیس کوٹیو ڈو لیون 1996

مولین توچایساگرچہ خشک الکحل آج کے تالووں کے لئے زیادہ فیشناتی ہیں ، چنین بلانک کچھ عالمی معیار کی میٹھی شراب تیار کرسکتی ہے ، خاص طور پر کوٹیکس ڈو لیون کے اس خطے میں ، جہاں انگور کی دیر سے فصل کی کٹائی ہوتی ہے۔ مولین توچیس صدیوں پرانی شراب خانہ ہے جو اپنی کچھ شراب کو جان بوجھ کر بعد میں رہائی کے ل holds رکھتا ہے ، مطلب یہ ہے کہ نسبتا relatively مناسب قیمتوں کے ل decades کئی دہائیوں پرانی بوتلیں حاصل کرنا ممکن ہے۔ سنہ 1996 میں شہد ، اورینج مارمالے کی بے ہودگی اور صاف ، لکیری تیزابیت کے مابین توازن برقرار ہے۔ اوسط قیمت: $ 43