Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

سٹوڈٹس بریونگ: امریکی روح کے ذریعہ چلنے والے 30 سال

سٹوڈٹس پک رہا ہے

کیرول اسٹوڈٹ اور اسٹوڈٹس بریونگ 30 سال بیئر میں مناتے ہیں۔ (کریڈٹ: سٹوڈٹس بریوری)

11 جولائی ، 2017

مشرقی وسطی پنسلوانیا کے پرسکون جنگلات میں چسپاں ، اسٹوڈٹس بریونگ صنعت میں اپنے ہنروں کے پٹھوں کو ڈھال رہے ہیں اس سے پہلے کہ آپ کے پسندیدہ بروریوں میں سے کچھ ان کے مالک کی آنکھ میں ایک پلک جھپکتے تھے۔

اس سال وہ اپنی 30 ویں سالگرہ بطور مہمان منا رہے ہیں آزاد دستکاری بریوری .

ابتدائی دنوں میں سٹوڈٹس پک رہے ہیں

بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ امریکہ میں کرافٹ کی حقیقی تحریک کا پتہ لگایا جاسکتا ہے وسط سے دیر سے 1970 کی دہائی . 1965 میں اینکر اسٹیم بریوری کی پیدائش اور 1982 میں پہلا عظیم امریکن بیئر میلے کے درمیان کہیں کہیں الکحل انقلاب کے لئے صریحا k لات ماری کا مقام موجود ہے جو امریکی کرافٹ بیئر ہے۔ اس شائستہ آغاز کے 10 سال بعد (ابھی تک ڈاگ فش ہیڈ اور دیگر کرافٹ جوگرنوٹس کے قیام سے 8 سال پہلے) ، کیرول اسٹوڈٹ نے پنسلوانیا کے ایڈمسٹاؤن میں دکان کھڑی کی۔



اس وقت حالات بہت مختلف تھے۔



کیرول یاد کرتے ہیں ، 'جب میں نے پہلی بار آغاز کیا ، میں تنہا تھا… بہت کم بریوری'۔

( پڑھیں: آزاد کرافٹ بریور سیل کیا ہے؟ )

کیرول اور اسٹوڈٹس بریونگ نے 1987 میں عاجزی کے ساتھ آغاز کیا ، وہ صرف یہ چاہتا تھا کہ برکس اور لنکاسٹر کاؤنٹیوں میں ریستورانوں کو صرف مسودہ بیئر فروخت کیا جائے۔ لیکن ابتدائی برسوں میں ، 'میکرو پیو' نے اس منظر پر حکمرانی کی ، یہ زمین سے اترنا مشکل تھا۔ بالآخر ، فلاڈیلفیا میں وائٹ ڈاگ کیفے میں جوڈی وِکس نے کیرول سے رابطہ کیا ، اور کیرول نے اپنا نقطہ نظر بڑھانے پر اتفاق کیا۔



کیرول کے مطابق ، جوڈی اور وائٹ ڈاگ نے دروازہ کھولا ، جو دروازہ بہت سے دوسرے آزاد بار اور ریستوراں مالکان کے لئے تھا۔ امریکی روح کے مطابق ، ابتداء میں ، اس نے اپنے اسٹیشن ویگن کے پچھلے حصے سے بیئر بیچی۔ اسے آخر کار ایک چھوٹا ، آزاد ہول سیلر ملا۔

کیرول نے کہا ، 'میں زنجیروں سے دور رہا۔' 'زیادہ تر مصنوعات آزاد ریستورانوں کے ساتھ فروخت کی گئیں۔'

سٹوڈٹس بیئر کی صنعت کو بدلتا ہے

کیرول سٹوڈٹ پک

بریوری میں کیرول اسٹوڈٹ کی ابتدائی تصویر۔ (کریڈٹ: سٹوڈٹس بریوری)

اب ، کیرول کے لئے چیزیں بالکل مختلف ہیں۔ لیکن وہ اور اسٹوڈٹس نے ہر راستے کو ڈھال لیا ہے۔

جب اسٹوڈٹس کھل گئے تو پورے امریکہ میں صرف 150 بریوری تھے۔ ابھی، بریور ایسوسی ایشن 2016 تک 5،300 (جو کہ 33 گنا اضافہ ہے) کی فہرست بناتا ہے۔

جب کیرول شروع ہوا تو وہ تھی ریاستہائے متحدہ میں پہلی خاتون شراب خانہ ممانعت کے بعد سے آج ، ہزاروں خواتین ایک نشان چھوڑ رہی ہیں صنعت پر.

( دریافت: پنسلوانیا کی بریوری تلاش کریں )

جب اسٹوڈٹس نے ریستوراں اور باروں کو فروخت کرنا شروع کیا تو ، یہ کیرول کے اسٹیشن ویگن کے پیچھے سے باہر تھا۔ اب ، اسٹوڈٹس میں تقسیم کی حد ہے جو چھ ریاستوں تک پھیلا ہوا ہے۔

جب اسٹوڈٹس شروع ہوئے تو ، یہ صرف ڈرافٹ کے لئے چابیاں فروخت کررہا تھا۔ یہ بوتلنگ اور فروخت کے معاملات میں منتقل ہوگئی ، اور پھر چھ پیکوں کے لئے بوتل لگائے ، اس کے راستے میں اس کی برانڈنگ تیار ہوتی ہے۔

کامیابی کے ل This اس سطح کی موافقت ضروری ہے۔ کیرول نے نہ صرف ایک ترقی پذیر صنعت کے مطابق ڈھال لیا ، بلکہ اس کی ترقی کی توقع بھی کی۔

'مجھے یقین ہے کہ ہمارے پاس بہت ساری مقامی ، علاقائی بریوری ہوسکتی ہے۔' کیرول کہتے ہیں۔ 'مجھے لگتا ہے کہ بہت سارے لوگ اپنے فلسفے کو جہاں تک وہ اپنے بازار کے حصے میں مرکوز کرنا چاہتے ہیں شریک ہیں… یہاں زیادہ سے زیادہ ریستوراں اور بارٹینڈر ہیں جو پہلے مقامی مصنوعات پر توجہ مرکوز کرنا چاہتے ہیں۔'

اس کو پورا کرنے کے لئے نہ صرف محنت کی ضرورت ہے ، بلکہ اس کی ضرورت ہوتی ہے کہ اس صنعت کی بدلتی نبض کو بھی برقرار رکھیں۔

( سفر: اپنے اگلے بیرکسیشن کا منصوبہ بنائیں )

کیرول اسٹوڈٹ کا نیا بریوری مالکان کو مشورہ

اگر آپ اس بہادر نئی دنیا میں ڈھیر لگانے کی تلاش کر رہے ہیں تو ، کیرول خبردار کرتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ رومانٹک نہ بنائیں جو آپ کے خیال میں کرافٹ بریوری چلانے کی طرح ہے۔

'A سے Z کے درمیان بہت کچھ ہوتا ہے ،' وہ کہتی ہیں۔

آخر کار ، اس کا مشورہ ہے کہ سخت محنت کریں ، اس عمل کے ہر مرحلے پر تعلیم دی جائے ، روایتی طرز کے طرز پر جھکے اور اپنے صارفین کو سمجھیں۔ وہ پروگراموں میں شرکت اور لوگوں کے ہاتھوں میں آپ کے بیئر کے نمونے لینے کی اہمیت پر بھی زور دیتی ہے۔

شاید کیرول ہمیں بتانے والی سب سے سمجھدار بات یہ ہے کہ انہیں امید ہے کہ 'لوگ آزمائشوں اور مصائب سے واقف ہیں' جو کرافٹ بیئر کے علمبرداروں نے اپنے بریوری اور صنعت کی تعمیر میں ڈالی ہیں۔ وہ 'سڑک پر پیروں ، نمونے لینے اور کرافٹ بیئر کے بارے میں باتیں کرتی رہتی ہے۔ نہ صرف ہمارے بلکہ ہمارے ساتھیوں' کے بارے میں بھی وہ بیان کرتی ہیں۔ اور نئے لوگ [اس کے لئے] ہماری عزت کرتے ہیں اور صنعت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

( جانیں: 75+ بیئر کی مقبول طرزیں )

پنسلوانیا میں اسٹاؤڈز بریونگ 30 سال کا جشن منا رہے ہیں

سٹوڈٹس کی 30 ویں سالگرہ کے منصوبوں میں یہ دو اہم موضوعات شامل ہیں: سڑک پر سخت محنت اور پیر۔ کیرول سڑک پر 30 ویں سالگرہ لے رہے ہیں۔

وہ پورے مشرقی PA میں باروں اور نل کے کمروں میں نلکے اوورز اور نمونے لینے کا کام کر رہے ہیں۔ بیئرس میں سے ایک ، وہ واقعات کی نمایاں کرنے کے خواہاں ہیں ، وہ ہے پنسلوانیا پرل۔ ایک نیا ہیلس بوک مکمل طور پر مقامی پینسلوینیا ہاپس اور مالٹ کے ساتھ بنایا گیا ، پی اے پریل اس سمت کی طرف اشارہ ہے جس کی وجہ سے انڈسٹری جارہی ہے۔

کیرول اسٹوڈٹ اور اسٹوڈٹس بریونگ امریکی خواب اور روح کے زندہ مجسم کے طور پر کھڑے ہیں۔ جدت ، محنت اور موافقت اس فارمولے کی نمائندگی کرتی ہے جسے کسی کو بھی کامیابی کی ضرورت ہوتی ہے۔ کیرول اور اسٹوڈٹس اس انتخابی گروپ میں کسی شک و شبہ کے بغیر تھے جنہوں نے یہاں امریکہ میں اچھی بیئر کی بنیاد رکھی تھی ، اور یہ ہمارے لئے آتا ہے کہ وہ اس مقصد میں شامل ہو کر اس صنعت کو اپنے ، میرے اور کیرول کے جنگلی خوابوں سے آگے بڑھائے۔ بس یہ بہت کام کرتا ہے۔

سٹوڈٹس بریونگ: امریکی روح کے ذریعہ چلنے والے 30 سالآخری بار ترمیم کی گئی تھی:26 فروری ، 2018بذریعہاینڈریو جوکرز

اینڈریو جوکرس حقیقی دنیا میں دانتوں کا طالب علم ہے ، لیکن وہ ووڈ بریو کمپنی کے ساتھ اپنے ہومسٹڈ ٹیپ روم میں بارٹینڈر کی حیثیت سے کام کرتا ہے تاکہ اس کی خوبی کو برقرار رکھا جاسکے۔ وہ پِٹسبرگ کے علاقے میں ووڈو کے نمائندوں کی حیثیت سے بھی کام کرتا ہے ، اپنے نوزائیدہ بیٹے کو اپنی خوبصورت بیوی کے ساتھ پالا ہے اور جب سانس لینے کا ایک لمحہ ہوتا ہے تو وہ آزادانہ طور پر لکھنے سے لطف اٹھاتا ہے۔ جو بھی فالتو وقت ان کے پاس نہیں ہے ، انڈریو کو موسیقی ، ہومبروئنگ ، رگبی ، پیدل سفر اور رافٹنگ سے بھی محبت ہے۔

اس مصنف کے ذریعہ مزید پڑھیں

کرافٹ بیئر ڈاٹ کام مکمل طور پر چھوٹے اور آزاد امریکی بریوریوں کے لئے وقف ہے۔ ہم بریورز ایسوسی ایشن کے ذریعہ شائع ہوئے ہیں ، جو غیر منفعتی تجارتی گروہ ہیں جو امریکہ کے چھوٹے اور آزاد دستکاریوں کو فروغ دینے اور ان کے تحفظ کے لئے وقف ہیں۔ کرافٹ بیئر ڈاٹ کام پر جو کہانیاں اور آراء مشترکہ ہیں اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بریور ایسوسی ایشن یا اس کے ممبروں کی طرف سے اٹھائے گئے عہدوں کی طرف سے توثیق کی جائے۔