Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

کنگز اور کوئینز کی الکحل دیکھنے کیلئے پیڈمونٹ اٹلی کا جادوئی دورہ کریں

وائن پیئر ضروری پیڈمونٹ شراب گائیڈ

اٹلی کے شمال مغربی کونے میں ، دنیا کا ایک سب سے جادوئی شراب خطہ ہے جو دنیا کی سب سے بڑی الکحل پیدا کرتا ہے۔ پیڈمونٹ ایک اطالوی خطہ ہے جیسے کوئی دوسرا نہیں۔ اس کی سرحدوں کو فرانس اور سوئٹزرلینڈ دونوں کے ساتھ بانٹنا ، یہ پہاڑوں اور وادیوں کا ایک دلکش علاقہ ہے ، انگور کے باغات ، محلات اور ناقابل یقین کھانوں سے عبور ہے۔ ایک بار انیسویں صدی کے بعد سے ، سیووی سلطنت کی نشست ، پیڈمونٹ کے لئے جانا جاتا ہے بارولو اور باربریسکو ، بادشاہوں اور ملکہوں کی شراب ، مزیدار سے تیار کی گئی شراب سے تیار کی گئی شراب نیبیبیوولو انگور جو دنیا کی سب سے مائشٹھیت الکحل میں شامل ہے۔

خاص طور پر اس خطے کی شراب اور کھانے پر فرانس کا اثر و رسوخ واضح ہے ، جو اس خطے میں تشریف لانے کا تجربہ بنا ہے جیسے کہ کسی اور کو نہیں۔ جب آپ شراب خانوں سے وائنری تک رولنگ پہاڑیوں کا سفر کرتے ہیں ، تو آپ اپنے کھانے کے ل hum عاجز ٹریٹوریاس یا مقامی فارم اسٹینڈ پر رک جاتے ہیں ، آپ کو اکثر خود کو یاد دلانا پڑتا ہے کہ آپ واقعی اٹلی میں ہیں اور نہیں فرانس میں سرحد کے اس پار دوسرا خطہ اس سے بننے والی شراب کے لئے مشہور پنوٹ نوری .

تاہم ، جبکہ پیڈمونٹ ہمیشہ مسافروں اور شراب جمع کرنے والوں کی منزل کے طور پر راڈار پر رہا ہے ، اس کا مطلب یہ نہیں کہ یہ خطہ ، یا اس کی شراب ، برگنڈی جیسے شراب والے علاقوں کی قیمتوں میں بھی شریک ہے ، آپ کو ابھی یہ جاننا ہوگا کہ جاؤ.



مشروبات سے محبت کرنے والے ہر شخص کے لئے 36 تحائف اور گیجٹ

ہمارے پیڈمونٹ شراب کا نقشہ کا ایک مکمل سائز ورژن دیکھنے کے لئے کلک کریں

ہمارے پیڈمونٹ شراب کا نقشہ کا ایک مکمل سائز ورژن دیکھنے کے لئے کلک کریں



باقی اٹلی سے پیڈمونٹ پہنچنا آسان ہے ، جب تک کہ آپ اس کے علاوہ کار کرایہ پر لینا چاہتے ہو ، آدھے مزے سمیٹنے والی پہاڑیوں کے گرد گھوم رہے ہیں جب آپ وائنری سے وائنری تک اچھالتے ہیں ، اور راستے میں نئی ​​دریافتیں کرتے ہیں۔ ہم لینے کی سفارش کرتے ہیں ریل گاڑی پیورمونٹ کا سب سے بڑا شہر اور اٹلی کے دوسرے اہم شہروں سے باآسانی قابل رسائی ، یا براہ راست میلان میں پرواز کرنے والے ٹورین ، جو اس خطے کے مشرق میں واقع ہے ، اور پھر اپنے ملک کو یا تو میٹرو کے علاقے میں کرائے پر لے کر شراب کے ملک میں جانے کے لئے۔



پہلا اسٹاپ ، ایک غیر متوقع شراب

کاسٹگنول مونفیرٹوجب آپ شراب والے ملک کی پہاڑیوں کے لئے میٹروپولیٹن شہروں کو پیچھے چھوڑتے ہیں تو ، آپ کی شراب خانہ کی مہم جوئی کا پہلا پڑاؤ بارولو اور بارباریکو کے لئے نہیں ہوگا جس کے لئے یہ خطہ جانا جاتا ہے ، بلکہ اس کی بجائے روچ شراب نے بنائی ہے۔ لوکا فیراری . اگرچہ یہ علاقہ نبیبیوولو کے لئے مشہور ہوسکتا ہے ، پیڈمونٹ میں صرف پانچ کمیون ہی نیبیبیوولو کو باروولو بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں اور باربیریسو بنانے کے لئے صرف تین دیگر افراد استعمال کرسکتے ہیں ، جس سے دوسری حیرت انگیز الکحل کے لئے بہت سی زمین رہ جاتی ہے ، روچی ان میں سے ایک ہے۔

فیراری نے اپنے والد کی طرف سے شراب کو وراثت میں ملا اور فورا decided ہی اس خطے کے کم معروف انگور کے ساتھ تجربہ شروع کرنے کا فیصلہ کیا اور اس سے شراب پیدا کی۔ باربیرہ ، روچے اور گرگینولینو۔ اپنے تجربات میں وہ امریکہ کا سفر کیا جہاں سے انہیں سرپرستی حاصل ہوئی رینڈل گراہم ، اور گراہم کا تجربہ کرنے کا شوق فیراری کی الکحل پر بھی واضح طور پر دیکھا جاسکتا ہے۔ تمام فیراری کو چکھنے کے بعد ، چھوٹے شہر فیراری کے وائنری کال ، ہوم کاسٹگنول مونفیرٹو کے مرکز کے بیچ میں ایک اسٹاپ پر غور کریں۔ یہاں ایک عجیب چرچ ہے ، دلکش نظارے اور دا جیپی ریستوراں ، ایک عاجز جگہ جو ایک مزیدار دوپہر کا کھانا اور شراب کے کچھ اور گلاس ہیں۔

بارولو ملک سے دور

کاسٹگولول مونفیرٹو اور فیراری کے لاجواب روچیو سے ، بیرولو ملک کے دل کی طرف۔ یہ وہ مائع سونا ہے جس کی آپ پہلے جگہ پر آئے ہیں ، لہذا پیڈمونٹ کے اس علاقے میں بھی رہنا یہ سب سے زیادہ عقل مند ہے۔ اگر آپ کسی ہوٹل میں ٹھہر سکتے ہو ، اگر یہ آپ کی خواہش ہے تو ، اٹلی کے پاس زبردست ایگریٹریزم بھی موجود ہے جو آپ کو ایک ورکنگ فارم یا داھ کی باری میں رہنے دیتا ہے اور کچھ حد تک اونچی منزل بھی ہوسکتی ہے۔



ایسا ہی ایک اعلی درجے کا Agriturismo ہے ولا ٹیبولڈی ، اگرچہ یہ سب سے زیادہ وسط میں واقع نہیں ہے ، یہ شراب خانہ اور ہوٹل قیام کرنے کے لئے ایک بہترین جگہ ہے ، حالانکہ ہم واقعی یہاں سونے کے بجائے تببوڈی کے بہترین ریستوراں میں جانا پسند کرتے ہیں۔ اس ریستوراں میں پچاس یورو کا روایتی پیڈکمون چکھنے والا مینو ہے جس میں شراب کے جوڑے شامل ہیں ، جو اس قیمت کے لئے ایک چوری ہے۔ ایسے اعلی کے آخر میں کھانے میں آپ کو اس سے بہتر سودا نہیں ملے گا۔ یہ آگے بکنگ اور پہاڑی کے کنارے پر ایک میز طلب کرنے کے قابل ہے۔

بارولو کا گاؤں

بارولو کا گاؤں

ہمارا انتخاب کا زرعی رجحان اس سب کے مرکز سے قدرے قریب ہے اور یہ شراب ساز کی ملکیت ہے گیان پاولو منزون اور ان کی اہلیہ لیوسیلا سیرلنگا ڈی البا کے ساتھ مل کر منزون کا کنبہ چھ نسلوں سے شراب کے کاروبار میں ہے ، اور اس کے بارولوس واقعی شاندار ہیں۔ اگرچہ کھودنے والے اتنے خیالی نہیں ہیں جتنا آپ کو ولا تببوڈی میں مل جائے گا ، لیکن یہ اس کے اور اس کی اہلیہ کے ساتھ انگور کے باغ میں رہنے کا ایک حقیقی سلوک ہے ، ہر صبح جاگ کر کام کی وجہ سے شراب خوری کی آواز پر آواز اٹھاتی ہے۔ ہر رات اپنے آپ کو اس کی شراب کی ایک مزیدار بوتل میں مدد کرنے کے بعد۔ منزون کی شراب کو کبھی بھی خطے کے بڑے نام پیدا کرنے والوں کی بین الاقوامی سطح پر پذیرائی نہیں ملی ، جو آپ کے فائدے میں ہے ، کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ آپ انتہائی سستی قیمت پر گھر لے جانے کے لئے کیس بناسکتے ہیں۔

اگر آپ پاولو اور لوئیسیلا کے ساتھ رہنے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، اپنے کھانے کے ایک تحفظات کو سڑک پر نیچے رکھیں ٹریٹوریا ڈیلا پوسٹا . یہ خاص جگہوں پر منزونس کا کھانا کھانے کی جگہ ہے ، اور اس کھانے کے تجربے کے دوران ہی ہم نے لوئیسیلا سے سیکھا جو اس علاقے سے شراب ہے جسے بارولو یا بارباریکو کے بجائے صرف نیببیوولو کا لیبل لگایا جاتا ہے ، یہ پیڈکمون چھوٹی سی راز ہے۔ اس نے وضاحت کی کہ نیبیوالو الکحل میں بہت قیمت ہے کیونکہ ان کے پاس بارولو لیبل نہیں ہے ، اور اس طرح یہ زیادہ سستی ہیں۔ اس نے ہمیں بتایا کہ یہ شراب ہے جو وہ اچھ restaurantsے ریستورانوں میں منگواتے ہیں تاکہ وہ بارولو قیمت کے ٹیگ کی ادائیگی کے بغیر بارولو کو بھی اسی طرح کی شراب پی سکیں۔

منزون کے داھ کی باری سے ، آپ دو دیگر لاجواب بارولو پروڈیوسروں کو چیک کرنے کے لئے بہترین پوزیشن میں ہیں جو راڈار کے نیچے بھی کچھ اڑ چکے ہیں۔ آپ صرف اس بات کو یقینی بنانا چاہیں گے کہ آپ کے اٹیچی میں کافی گنجائش ہے! پہلی شراب خانہ جس کا آپ کو دورہ کرنا چاہئے اوور کوٹ ، کاسٹگلیون فیلیٹو میں منزون کے قریب واقع ہے۔ موجودہ شراب بنانے والے دادا دادی کے ذریعہ 1940 میں قائم کیا گیا ، سوبریرو مزیدار بارولوس ، باربیرس اور ڈولسیٹوس بنا دیتا ہے۔ آپ جانے سے پہلے ان کے نیبیوولو کی بوتل بھی پکڑ لیں۔ یہ صرف نام کے بغیر ، ان کے بارولو کے برابر معیار کی سطح پر ہے۔

بارولو میں ایک مکان

باروولو کے قصبے میں واقع ایک مکان کا نظارہ

سوبریرو کے دورے کے بعد ، جاو ورڈونو کیسل ، جو ورڈونو شہر کے وسط میں ایک پرانے محل میں واقع ہے۔ جب آپ اپنے وزٹ کے لئے پہنچیں تو ، محل کی بلیوں میں واقع تاریخی تہھانے کو دیکھنے کے ل ask پوچھیں کہ وہ یقینی طور پر ایک انوکھی سائٹ ہے! ایک بار تہھانے میں نیچے آکر آپ کو 1800 کی دہائیوں پر بوتلیں ملیں گی ، لیکن بدقسمتی سے جب تک آپ اپنی جیب میں ہزاروں ڈالر نہیں لے لیتے ، وہ شاید آپ کے چکھنے میں شامل نہیں ہوں گے۔ وائنری کے علاوہ ، کاسٹیلو ایک زرعی اور ایک ریستوراں بھی چلاتا ہے ، جس سے یہ قیام پینے اور کھانے کے لئے بھی ایک بہترین جگہ ہے۔

ان شراب خانوں کا دورہ کرنے کے بعد ، باروولو شہر کا رخ کریں کہ یہ ناقابل یقین شراب کس طرح ایک بین الاقوامی متاثر ہوا۔ اگرچہ ٹاون سینٹر قدرے سیاحوں کا شکار ہوسکتا ہے ، ہمیں پسند ہے کہ یہاں دیکھنے کے لئے بہت سی چھوٹی دکانیں اور سائٹس موجود ہیں ، بشمول بارولو شراب میوزیم . میوزیم کے دورے کے بعد ، جس میں چند گھنٹوں کا وقت لگے ، باروولو کے پروڈیوسروں کے کچھ بڑے علاقوں کے سیٹلائٹ چکھنے کے کمروں میں بلا جھجک محسوس کریں جو شہر کے وسط میں بھی واقع ہیں۔ اگرچہ یہ تجربات یقینی طور پر اوپر کی تجویز کردہ شراب (اور نیچے) سے کہیں زیادہ کارپوریٹ محسوس کریں گے ، الکحل اب بھی لاجواب اور ذائقہ کے قابل ہیں اگر آپ موڈ میں ہیں۔

ایک اور شراب خانہ جو پچھلے سالوں میں زیادہ کارپوریٹ ہوگیا ہے ، لیکن بارولو کے شہر کے مرکز سے صرف ایک مختصر ڈرائیو ہے اور ایک رک رکھنا ہے میلان سے . اگرچہ یہ بہتر ہے کہ ہم سب کو آگے بڑھیں اور دوسری شراب خانوں کا دورہ کریں جن کا ہم نے تذکرہ کیا ہے ، تو ، دیمیلانو کے دورے پر کوئی ملاقات نہیں ہوگی ، اور کوئی آپ کو ٹور اور چکھنے میں خوشی محسوس کرے۔ دامیلانو میں بیرل کا کمرہ خاص طور پر متاثر کن ہے ، لہذا اس سے محروم نہ ہوں۔

کوئینز کے شراب کا سفر

بارولو نے جو پیش کش کی ہے اسے پوری طرح سے تجربہ کرنے کے بعد ، باربیرسکو کے دورے کا وقت آگیا ہے ، نیبیوالو انگور کے زیادہ نسائی پہلو کا تجربہ کرنے کا۔ اگر آپ منگل یا ہفتہ کو بارولو علاقے سے باربریسکو جارہے ہیں تو ، پہلے الببہ شہر میں رکیں اور بیرونی کسانوں کی منڈی میں دن کے ل some کچھ کھانا لیں۔ یہ براہ راست وسطی اسکوائر میں واقع ہے۔

البہ کا قصبہ

پہاڑوں سے دیکھا گیا البہ کا قصبہ

ایک بار جب آپ کھانا کھا لیں اور آخر کار آپ کے راستے پر آجائیں تو آپ یقینی طور پر ہماری دو پسندیدہ بارباریکو شراب خانوں سے ملنے کی کوشش کرنا چاہیں گے ، لیکن آپ کو وقت سے پہلے انتظامات کرنے کی ضرورت ہوگی تاکہ آپ دونوں کو روکیں۔

دونوں میں سے پہلی ہے سگلیٹی جس کو ریناتو سگلیوٹی اور اس کی دو بیٹیاں کلاڈیا اور سلویہ چلاتے ہیں ، حالانکہ اس وقت بیٹیاں واقعتا یہ شو چلارہی ہیں۔ کلوڈیا اور سلویہ وائنری میں ہر ایک الگ الگ فرائض سرانجام دیتے ہیں جس میں سے ایک داھ کی باری کی نگرانی کرتا ہے اور دوسرا باضابطہ عمل کی نگرانی کرتا ہے۔ مشترکہ طور پر وہ کچھ بہترین بارباریکو تخلیق کرتے ہیں جو ہم نے کبھی چکھا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ آپ کچھ بوتلیں لے کر چلے جائیں۔ ان کے انگور کے کتے کو بھی ہیلو کہو وہ ایک حقیقی پیاری ہے۔

شراب چکھنے

مارکو پیاسنٹو کے ساتھ سوکر پر شراب چکھنے

سگلیٹی ڈبل بیک سے لے کر سوکر تک جہاں شراب سازی بھی خاندانی معاملہ ہے۔ مارکو پیینسینو اور اس کے بیٹے سب تربیت کے ذریعہ معمار ہیں جنہوں نے بڑے اطالوی شہروں میں نوکریوں کے لئے یہ علاقہ چھوڑ دیا تھا ، لیکن حال ہی میں وہ مارکو کے آباؤ اجداد کی تاریخی خاندانی سرزمین میں واپس آئے ہیں اور انھیں معلوم ہوا ہے کہ وہ نہ صرف عمارتوں کی ڈیزائننگ میں بھی کافی اچھے ہیں۔ شراب بنانا اس سے یہ تکلیف بھی نہیں پہنچتی ہے کہ وہ زمین جو پیانوتینو کے کنبے میں تھی ، سب کے سب سے مشہور باربریسکو پروڈیوسر گاجا کے ساتھ ایک سرحد مشترکہ ہے۔

ایک بار جب آپ سقراط کی شراب سے بھر جاتے ہیں اور آپ کا ٹرنک بوتلوں سے زیادہ بھرا ہوا ہوتا ہے ، اس علاقے کو چھوڑنے سے پہلے ، سڑک کے نیچے چند میل دور واقع باربریسکو شہر میں داخل ہوجائیں۔ یہاں ، باروولو کی طرح ، آپ کو بھی کچھ دکانیں اور چکھنے کے کمرے ملیں گے ، لیکن جس سائٹ کے لئے آپ واقعتا here یہاں موجود ہیں وہ باروریکو کا ٹاور ہے۔ سال 1000 میں تعمیر کیا گیا یہ ٹاور ایک بہت ہی متاثر کن سائٹ ہے ، اور اس قصبے نے ایک مشاہداتی ڈیک تیار کیا ہے جس کی مدد سے آپ سب سے اوپر جاسکتے ہیں اور آس پاس کے داھ کی باریوں کے حیرت انگیز نظریات کو دیکھ سکتے ہیں اور یہ یقینی طور پر رکنے کے قابل ہے۔

شراب سے بھری سوٹ کیسز ، اور شاید میموری سے باہر کیمرہ موجود ہے ، اب گھر جانے کا وقت آگیا ہے۔ بس یاد رکھنا ، آپ کو کسی بھی فیس کی ادائیگی کرنے سے پہلے قانونی طور پر اپنے سوٹ کیس میں بارہ بوتلیں امریکی واپس لائیں!

کے ذریعے کچھ تصاویر شٹر اسٹاک ڈاٹ کام