Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

سمجھی ہوئی لودی ، کیلیفورنیا ، نیپا اور سونووما کی سائے سے نکلنے لگتا ہے

لودی ، کیلیفورنیا کی خاک آلود گلیوں میں موسم خزاں کی ایک گرم دوپہر کو خاموش ہیں۔ پرندے درختوں سے جڑی گلیوں کے نیچے فٹ پاتھ پر پانی کا تالاب لگاتے ہیں۔ کئی دہائیاں قبل ڈیپارٹمنٹ اسٹورز نے دو منزلہ اینٹوں کی عمارتیں خالی کر دیں ، جس کے پیچھے مٹھی بھر پرانی دکانیں ، ایک پرانے زمانے کی ڈیلی اور ایک پنیر کی دکان . گھنٹیاں چمک جاتی ہیں جب شاپر ایک دروازہ کھولتا ہے اور دوسری صورت میں خالی شہر میں جاتا ہے۔

آپ اسے ادھر ادھر دیکھ کر نہیں جان پائیں گے ، لیکن یہ چھوٹا سا زرعی قصبہ ملک میں شراب کے سب سے اوپر والے خطوں کا دروازہ ہے۔

'لودی ایسے ہی ہیں جیسے ناپا 30 سال پہلے ہوا کرتے تھے ،' میکے سیلرز کے مالک مائیکل میکے کہتے ہیں۔



یہ آخری کارک سکرو ہے جسے آپ ہمیشہ خرید لیں گے

یہاں ، غیر کنبہ کن کن وائنریز نے دو لین والی ملک کی سڑکوں کو بندھا کیا۔ چوتھی اور پانچویں نسل کے کسان اور شراب خور اپنی شرابوں کا معمولی قیمت کا ذائقہ چکاتے ہیں جب وہ زائرین سے اپنے عمل ، خطے ، انگور اور ان کے کنبے کے بارے میں گفتگو کرتے ہیں۔



جیسے ناپا اور سونوما اسپاٹ لائٹ کو بھجوا دیں ، لودی میں شراب بنانے والوں نے خاموشی سے ریاست کی بہترین شرابوں کی پیداوار شروع کردی ہے۔ تاہم ، شراب کو خطے کی حیثیت سے سنجیدگی سے لینے کے ل L ، لودی کو اس کی غیر اثر انگیز بات کو ختم کرنے کی ضرورت ہے بلک ، بڑے پیمانے پر تیار ، اور اجناس کی شراب .



اوک فارم داھ کی باریوں کے مالک ڈین پینیلا کا کہنا ہے کہ ، 'یہ لودھی کی تاریخ کا ایک حصہ ہے جو ناقابل تردید ہے۔ تاہم ، پچھلے 10 سے 15 سالوں میں متعدد علاقوں میں چیزیں ڈرامائی انداز میں تبدیل ہوئیں جو لیڈی پر لوڈی کے ساتھ زیادہ سے زیادہ کوالٹی کی شراب کی طرف رواں دواں ہیں۔

شمالی کیلیفورنیا کی وسطی وادی میں لودی کا مقام اس کو ریاست کے سب سے زیادہ انگور اگانے والے خطوں میں شامل کرتا ہے۔ زرخیز مٹی ، زیادہ سے زیادہ موسم اور سیکرامنٹو دریائے ڈیلٹا کی ٹھنڈک ہوا کی مدد سے ، کسان 1860 کی دہائی کے وسط سے یہاں تھوک میں انگور کی فصل بڑھ رہے ہیں۔ یہ کیلیفورنیا میں انگور اگانے والا سب سے بڑا علاقہ ہے ، جس میں بیل کے نیچے 100،000 ایکڑ سے زیادہ کا رقبہ ہے۔

مائیکل ڈیوڈ وینری کی فروخت اور مارکیٹنگ کی نائب صدر میلیسا فلپس اسٹروڈ کا کہنا ہے کہ پچھلے 20 سالوں میں ، شراب خانوں کی تعداد 20 سے کم ہوکر 70 سے زیادہ ہوگئی ہے ، اور بڑھتی ہی جارہی ہے۔ مائیکل ڈیوڈ فریکشو ، انک بلاٹ ، زلزلہ ، اور مشہور 7 مہلک زنز جیسے ہپ لیبلوں کے لئے ذمہ دار ہیں ، جسے حال ہی میں اس نے شراب گروپ کو فروخت کیا۔



گھریلو ملکیت والی وائنری کی 150 سال قبل شروع ہونے والی لودی میں کھیتی باڑی کی ایک طویل تاریخ ہے۔ 1984 میں ، دو بھائیوں ، مائیکل اور ڈیوڈ نے ، ایک پرانے گھاس کے خانے میں شراب خانہ شروع کیا۔ مقامی ، فیملی سے چلنے والی دیگر شراب خانوں کے برعکس جو ہر سال 5،000 مقدمات بناتے ہیں ، مائیکل ڈیوڈ سالانہ تقریبا 1.2 ملین مقدمات بناتے ہیں۔

بہتر یا بد تر کے لئے ، لودی کو ایک کے طور پر بھی جانا جاتا ہے زنفندیل دنیا کا دارالحکومت ، کیلیفورنیا کے زینفینڈیل کا 40 فیصد تیار کرتا ہے۔ بڑھتے ہوئے موسم میں دن گرم اور خشک ہوتے ہیں ، لیکن راتیں ٹھنڈی ہوتی ہیں۔ صبح سویرے گھنے دھند کی لپیٹ میں ، انگور کو نمی سے خالی کردیتے ہیں۔ یہ بحیرہ روم کی آب و ہوا زنفندیل اور رونے مختلف مقامات کو بڑھنے کے ل perfect بہترین ہے۔

مائیکل ڈیوڈ وینری

بشکریہ مائیکل ڈیوڈ وینری

100 سالہ قدیم داھلتاوں کو شراب خانوں ، چکھنے کے کمرے اور شہر کے آس پاس کے ریستوراں میں سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن شراب تیار کرنے والوں کی نئی فصل دنیا کو یہ جاننا چاہتی ہے کہ وہ صرف ایک سے زیادہ چیزیں بنا سکتے ہیں۔ بڑا ، جامی سرخ .

در حقیقت ، اس علاقے میں 100 سے زیادہ مختلف قسم کی فصلیں اگائی جاتی ہیں ، جن میں دنیا کی قدیم ترین سنسالٹ اور اگلیانیکو داھلیاں شامل ہیں۔ حالیہ برسوں میں ، بینکر کی بین الاقوامی اقسام جیسے الباریانو ، ورڈیلہو ، ورمینینو ، کیریگن ، اور گرینیچے میں زبردست اضافہ ہوا ہے۔

'زینفینڈیل سے آگے متبادل ویریٹال کے ساتھ تجربہ کرنے کی بھی آمادگی ہے ، چارڈنوے ، یا کیبرنیٹ سوویگن . جب کہ یہ متغیرات اہم ہیں ، لیکن لودی کے پاس 100 سے زیادہ مختلف قسموں کی تائید کرنے اور اسے بڑھانے کے لئے ٹروئیر موجود ہے۔ 'چونکہ نپا اور سونوما میں ہمارے مغرب میں آنے والوں کے لئے زمین کی قیمت خاصی کم قیمت ہے ، لہذا ہم زیادہ مواقع لینے کے اہل ہیں۔ اگر کچھ کام نہیں کرتا ہے تو ، ہم اسے نکالیں گے اور اسے دوبارہ منتقل کریں گے یا اسے کسی اور چیز پر منتقل کردیں گے۔ '

پانچ لوڈی شراب کو آزمائیں

وائنری 2017 بیلے بلانچ حاصل کریں

ایکنائیس وائنری ریڈ بنانے کی زحمت بھی نہیں کرتا ہے۔ گائوں کی وائنری کی لمبی فہرست میں اسٹینڈ آؤٹ اس کے دستخط والے بیلے بلانک ہے ، ا چیٹیوینوف ڈو پیپ اسٹائل مرکب یہ کرکرا اور چکرا ہوا ہے جبکہ اس کا چمکتا ہوا بلنچ غیر معمولی قسم کے گریناچے بلانک کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ اوسط قیمت $ 28

کلنکر برک 2017 الباریانو

نسبتا low کم الکحل کے ساتھ تازگی اور کرکرا ، کنکر برک کا الباریانو اس طرز کے مطابق ہے جو شراب پینے والوں کو جزیرہ نما جزیرے میں ملتا ہے۔ اوسط قیمت $ 16

مائیکل ڈیوڈ وینری 2015 فریک شو

بڑا ، مسالہ دار اور پکے پھلوں کے ذائقوں سے بھرا ہوا ، یہ کیبرنیٹ سوویگن ہمیشہ شراب کے ناقدین کے لئے ایک ہٹ رہتا ہے۔ اوسط قیمت $ 16

میکے سیلرز 2015 ٹیمرانیلو

لودی کے بحیرہ روم کی آب و ہوا میں اسپین کا مشہور انگور پنپتا ہے۔ مسالہ دار مہکوں اور پلاور اور اسٹرابیری کے ذائقوں کے ساتھ ، انکوائری والے گوشت اور دھواں دار پکوان کے ساتھ آزمائیں۔ اوسط قیمت $ 28

اوک فارم داھ کی باریوں 2018 فانو

کیلیفورنیا کے بہت سے شراب خوروں نے اس جنوبی اطالوی کو کلاسیکی بنانے کی کوشش نہیں کی۔ پینیلا کا کنبہ اٹلی کے علاقے ایویلینو سے ہے ، لہذا اس کے لئے پھولوں اور شہد کی سفیدی پرانے ملک کی طرف اشارہ ہے۔ اوسط قیمت $ 26۔