Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

نیو انگلینڈ IPA کیا ہے؟

نیو انگلینڈ IPA

آئی پی اے کرافٹ جنون کے ذریعہ بڑی مقدار میں کھایا جانے والا بیئر کا انداز ہی جاری ہے اور ایسا لگتا ہے کہ جلد ہی کھپت کسی بھی وقت رکے گی نہیں۔ بیئر کے تیزی سے اضافے کے نتیجے میں قدرتی طور پر اسلوب میں مختلف اختلافات پیدا ہوگئے ہیں ، ویسٹ کوسٹ IPA سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر جانا جاتا ہے ، لیکن ایک اور علاقائی ورژن حال ہی میں تسلیم کرنے کے لئے اپنا اپنا مقدمہ بنا رہا ہے ، نیو انگلینڈ کا IPA۔

نیو انگلینڈ کے آئی پی اے بیئرز ہیں جو جان بوجھ کر سخت یا ابر آلود ہیں ، جو ان شاخوں کو ایک ہموار ، کریمی ماؤفیل دے سکتے ہیں۔ ہلکی / خشک ماؤس فیل سے رخصتی جو آپ اکثر ویسٹ کوسٹ کے آئی پی اے کے ساتھ لیتے ہیں۔ مغربی ساحل کے آئی پی اے سے محبت کرنے والوں کو کلاسیکی تلخ ، ڈنک یا سائٹرس وائی کے ذائقوں کے بجائے اشنکٹبندیی ، رسیلی مٹھاس ملتی ہے۔

اس نئے اسٹائل کی شروعات ہیڈی ٹاپر سے ہوئی ، کلچ بیئر جو کیمیمسٹ نے تیار کیا تھا جس کے نتیجے میں ہاپ کے سروں نے اس سنہری مائع کی نیکی کو استعمال کرنے کا موقع ملنے کے لئے پہلے ہی دن میں صف آرا کردی۔ اور بیئر کی مقبولیت کا نتیجہ خطے میں نقل کرنے والے اور اس انداز پر پھیلاؤ کرنے والے دوسرے خطے میں موجود ہے۔



ہر بیئر پریمی کو اس ہاپ خوشبو پوسٹر کی ضرورت ہے

آئی پی اے کے اس نئے ورژن کو قبول کرنے والے پہلے بریورز ساتھی ورمونٹرز تھے ، یہ حقیقت ہے جس کی وجہ سے بہت ساری لوگوں نے اس طرز کے لئے نیو انگلینڈ کے آئی پی اے کے بجائے ورمونٹ آئی پی اے کے نام سے تعبیر کیا ہے ، حالانکہ ورمونٹ کے دی الکیمسٹ میں بریموسٹر جان کیمچ کی حیثیت سے کھانے کو بتایا پچھلے سال ایک انٹرویو میں ، 'ورمونٹ کے منظر میں ایسے لوگ موجود ہیں جو واقعی میں ورمونٹ طرز کے آئی پی اے کے خیال کو آگے بڑھاتے ہیں ، لیکن میں ان میں سے ایک نہیں ہوں۔ ذاتی طور پر ، مجھے یہ دعوی کرنا اور دعوی کرنا تھوڑا مغرور لگتا ہے کہ ہم نے کچھ اتنا مختلف کیا ہے کہ وہ اپنے ہی زمرے کے مستحق ہے۔



اور اس کے باوجود بیئر کا یہ انداز پورے ملک میں پھیل رہا ہے ، جس میں بریور ایسوسی ایشن کی جانب سے نیو انگلینڈ IPA کو نئے انداز کے طور پر باضابطہ طور پر شامل کرنے کے لئے بہت ساری دعائیں دی جارہی ہیں۔ لیکن بریور ایسوسی ایشن اب تک مزاحم رہی ہے ، اور اس کا زیادہ تر حصہ عام طور پر دوبد بیئروں کے خلاف ان کی مجموعی مزاحمت کے ساتھ کرنا پڑ سکتا ہے۔ ملک بھر میں بہت ساری نئی بریوری کھلنے کے بعد ، وہاں بہت سی خراب بیئر موجود ہے اور اس کا زیادہ تر بری شراب پینے سے ہے۔ پچھلے سال ایسوسی ایشن نے 'بیئر ہیز: ایک ٹاپسی ٹربائڈ ورلڈ میں وضاحت' کے عنوان سے ایک مقالہ شائع کیا تھا جس نے چھیڑ چھاڑ کے مختلف وجوہات اور خطرات کو توڑ دیا تھا۔



لیکن نیو انگلینڈ بریور اس بات پر اصرار کر رہے ہیں کہ وہ کہرا سے لطف اندوز ہوں ، اور اس بات کا اشارہ کے طور پر استعمال کریں کہ بیئر ناقص ہے۔ دوسرے آئی پی اے مرکز جیسے کیلیفورنیا ، اوریگون اور کولوراڈو متفق ہیں ، اور وہ اس انداز کو آزما رہے ہیں۔ اگرچہ بیئر کی دھندلا ظاہری شکل کرسٹل واضح شرابوں سے علیحدہ ہوسکتی ہے ، لیکن یہ حقیقت یہ ہے کہ وہ بالکل ہی اسٹائل کے ساتھ تجربہ کررہے ہیں ، یہ بات ثابت کرتی ہے کہ نیو انگلینڈ کے آئپی اے بیئر کا انداز بن چکے ہیں جو توجہ دینے کے قابل ہے۔ کرنے کے لئے.