Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

تاجر جو یا ٹارگٹ شراب کی اس $ 5 بوتل میں کیا ہے؟

پچھلے ہفتے ، ہدف نے اعلان کیا کہ اس کا آغاز ہو رہا ہے line 5 شراب کی ایک لائن اس خبر کو خوشی سے موصول ہوا ، خاص طور پر ہزاروں کے درمیان شراب پینے والے۔ کیلیفورنیا روٹس نامی ، ٹارگٹ کی نئی لائن 'سپر ویلیو' الکحل کے طبقہ میں تازہ ترین اضافہ ہے جس کی نمائندگی ٹریڈر جو کے چارلس شا لائن کے ذریعہ کی جاتی ہے ، جس کے نام سے مشہور ہے 'دو بک چک۔'

جب کہ کچھ حیران کن ہیں ، سپر ویلیو کیٹیگری ایک اہم سوال پیدا کرتی ہے: یہ شراب اتنی سستی کیسے ہے؟ حقیقت یہ ہے کہ آپ اس شاپنگ کارٹ کو بھرنے سے پہلے آپ کو روکیں گے۔

امریکہ. تین درجے شراب تقسیم کا نظام مطلب یہ ہے کہ شراب کی بوتل کی اصل قیمت اس وقت تک تھوڑی بہت بڑھ جاتی ہے جب صارف اسے خریدتا ہے۔ لہذا ، اگر ٹارگٹ یا ٹریڈر جو پیسہ کھونے کے بغیر $ 5 یا اس سے کم وصول کرنے کا ارادہ رکھتا ہے تو ، انہیں اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ اس پراڈکٹ پر خود بھی تھوڑی بہت لاگت آئے گی۔ جب کہ بوتلیں ، کارک ، لیبل اور پیکیجنگ اس قیمت میں جاتے ہیں ، تو یہ سب انگور سے شروع ہوتا ہے۔



یہ آخری کارک سکرو ہے جسے آپ ہمیشہ خرید لیں گے

یہ کہاں سے ہے

سپر ویلیو الکحل عام طور پر گرم خطوں میں اگائے جانے والے انگور سے تیار کی جاتی ہے زرخیز مٹی ، جیسے کیلیفورنیا کی وسطی وادی ، جہاں انگور آسانی سے پک جاتا ہے لیکن اس کی خاصیت بہت کم ہے۔ یہ خوردہ فروشوں کے ل ideal مثالی ہے جو بلک میں سپر ویلیو الکحل تیار کرتے ہیں ، یا کسی کے لئے جو معیار سے زیادہ مقدار کے حامی ہیں لیکن یہ معیار شراب بنانے کے لئے مثالی نہیں ہے۔ اس کے نتیجے میں ، زمین بہت سستی ہے۔



برونک وائن کمپنی ، جو دو بک چک تیار کرتی ہے ، وسطی وادی کی جنوبی سان جوکون ویلی میں 35،000 ایکڑ اراضی کی مالک ہے۔ فلیٹ داھ کی باریوں کے بڑے پیمانے پر کھیتی باڑی کرنے کے قابل ہیں اور میکانکی سے کٹائی ہوئی ، دستی مزدوری کا ایک سستا متبادل جو تیار شدہ مصنوعات میں بیری کے معیار کے بارے میں کم انتخاب ہوتا ہے۔



دوسرا ، یہاں تک کہ سستا آپشن پہلے سے ہی بینیفائڈ بلک شراب کو ایک سودے بازیمنٹ کی قیمت پر خرید رہا ہے۔ اس طرح سے دو بک چک نے آغاز کیا برونکو شراب کمپنی نے بلک میں سستی الکحل خریدنا شروع کردی۔ میں 2009 کا نیویارک کا مضمون ، برونکو کے مالک فریڈ فرانزیا کے بارے میں ایک ملازم کو شراب خانہ کے بارے میں مشورہ دیتے ہوئے بتایا گیا ہے کہ اس نے دیوالیہ پن کا اعلان کیا تھا: 'ہم ان کی بلک شراب کو دو ڈالر میں ایک گیلن میں خرید سکتے ہیں ، اور اسے سرخ شراب کے ٹینک میں ڈال سکتے ہیں۔' جوس کے لئے فی 750 ملی لیٹر بوتل میں تقریبا 50 سینٹ کی لاگت آتی ہے۔

یہاں مسئلہ یہ ہے کہ ان شراب خوروں کو کاشتکاری یا پیداوار کے طریق کار میں نہ ہی کوئی معلومات ہے اور نہ ہی کوئی سرمایہ۔ شاید اس کا ذائقہ بھی اچھا نہیں ہے۔ لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے - اور یہی وہ جگہ ہے جہاں مساوات کا دوسرا حصہ کھیل میں آتا ہے۔

فلاور کنٹری میں خوش آمدید

اچھ graے انگور مہنگے ہوتے ہیں ، لہذا سپر ویلیو والے شراب برانڈوں کو معمولی یا اس سے بھی خراب چکھنے والے پھلوں کی تلافی کرنے کا ایک طریقہ نکالنا چاہئے۔ حل؟ اضافے ، یا مادے جس کو اس کے ذائقہ کے طریقے سے جوڑنے کے لئے شراب میں شامل کیا جاسکتا ہے۔



شراب کے ساتھ تقریبا 70 اضافی افراد کو قانونی طور پر شامل کرنے کی اجازت ہے ، جن میں سے بہت سے ، ستم ظریفی یہ بھی ہیں کہ نامیاتی شراب بنانے میں بھی اس کی اجازت ہے۔ اگرچہ چھوٹی اور بڑے پیمانے پر شراب سازی میں ایڈیٹوز کا استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن ٹریژری وین اسٹیٹ میں حسی بصیرت کی لیب کے ذریعہ اس مشق کا بہترین نمونہ پیش کیا جاتا ہے ، جو سپر ویلیو شراب کی ایک اور پروڈیوسر ہے۔ (فی الحال یہ واضح نہیں ہے کہ کون سی کمپنی کیلیفورنیا روٹس تیار کرتی ہے۔) مصنف بیانکا بوسکر کی حیثیت سے اس میں ان کا خاکہ پیش کیا گیا ہے متنازعہ مارچ 2017 نیو یارک ٹائمز کا اختیاری ادارہ ، ٹریژری انجینئر صارفین کی تحقیق پر مبنی اپنی سپر ویلیو الکحل۔

اگر انگور بہت زیادہ دب جاتے ہیں اور تیزابیت کی کمی ہوتی ہے تو ، لیب کے تکنیکی ماہرین کچھ ٹارٹرک ایسڈ ڈالتے ہیں۔ ناخوشگوار یا ناخوشگوار ذائقوں کو بلوط چپس یا دھول سے ڈھانپ سکتے ہیں۔ ٹینک ڈھانچے کے بغیر الکحل کو ٹینن پاؤڈر کی ایک خوراک مل سکتی ہے۔ بیچیں جو بہت زیادہ تیز ہوتی ہیں ان میں تھوڑا سا پانی پھینک سکتا ہے۔ اگر اس سے ذائقہ اور رنگ کم ہوجاتا ہے تو ، اس کو میگا پورپل ، گریوی ماسٹر-اسکواڈ کیچ - تمام صنعتی شراب کے ساتھ طے کیا جاسکتا ہے۔

اور یہ صرف آغاز ہے۔ سپر ویلیو پروڈکشن شراب کو مستحکم کرنے اور ٹریڈر جوز یا ٹارگٹ کی سمتل پر بوتل کے بعد بوتل کو اسی طرح کا ذائقہ دار بنانے کے ل added اضافی مقدار میں گندھک کی مقدار پر انحصار کرتا ہے۔ جبکہ بہت سارے کوالٹی کی شراب استعمال کرتی ہے گندھک ، یہ بڑی قدر والی الکحل عموما so اتنی زیادہ سلف ہوتی ہے کہ شراب میں شراب ڈالنے والے شخص کو گیس کا ماسک پہننا چاہئے۔

ٹیکا وے

اس طرح اس کے بارے میں سوچئے: اگر آپ سوپ بنانا چاہتے تھے اور کھانا پکانے کا ذخیرہ بہت مہنگا تھا تو آپ اس کے بجائے پانی استعمال کرسکتے ہیں۔ ذخیرہ اور پانی کے مابین ذائقہ اور ساخت کے فرق کی تلافی کے ل you ، آپ مصالحہ ، سرکہ یا کارن اسٹارچ شامل کرسکتے ہیں۔ لیکن اس معاملے میں ، مصالحے ، سرکہ ، اور کارن اسٹارچ دراصل تیار کردہ مادے اور کیمیائی مادے ہیں جو سپر ویلیو شراب کا صارف پھر اس کے جسم میں داخل ہوجاتا ہے۔ ایک بار پھر ، یہ عمل مکمل طور پر قانونی ہے ، لیکن اچانک یہ کہ 5 ڈالر کی بوتل اتنی سوادج نہیں لگتی ہے ، کیا ایسا ہوتا ہے؟

بہت سارے دوسرے عوامل ہیں جو سپر ویلیو شراب کی تیاری میں جاتے ہیں ، لیکن نچلی بات یہ ہے کہ: آپ جو قیمت ادا کرتے ہیں وہ آپ کو مل جاتا ہے۔ اور اگر آپ دو بکس چک یا کیلیفورنیا روٹس کے لئے زیادہ رقم ادا نہیں کررہے ہیں تو ، آپ کو بھی زیادہ رقم نہیں مل رہی ہے۔