Close
Logo

ھمارے بارے میں

Sjdsbrewers — شراب، شراب اور اسپرٹ کے بارے میں جاننے کے لئے سب سے بہترین جگہ. ماہرین، Infographics میں، نقشے اور زیادہ سے مفید رہنمائی.

مضامین

پیلے رنگ کی دم کی کہانی: دو فیملیوں نے آسٹریلیا کو امریکہ کے سب سے بڑے شراب برانڈ میں بدل دیا

1992 میں ، آسٹریلیائی شراب کی درآمد کا حساب کتاب صرف 3٪ کے قریب اٹلی اور فرانس نے بالترتیب 30٪ اور 50٪ پر مارکیٹ پر سخت گرفت رکھے ہوئے ، ریاستہائے متحدہ کو درآمد شدہ تمام شراب کی۔ آسٹریلیائی شراب شراب نسبتی تھی۔ جمع کرنے والے ملک کی اعلی درجے کی الکحل کے بارے میں جانتے تھے ، لیکن اس کے علاوہ ، آسٹریلیا کی چھوٹی سی شراب سمتل پر تھی ، اور صارفین سے آگاہی کچھ بھی نہیں تھی۔ لیکن صرف دس سال بعد ، آسٹریلیائی شراب امریکی درآمدی مارکیٹ کے 20٪ حصے پر قبضہ کرنے کی راہ پر گامزن تھی ، اور اس کی ساری وجہ شراب برانڈ ییلو ٹیل کا ابھرنا ہے۔

حقیقت یہ ہے کہ پیلا دم صرف 14 سالوں سے مارکیٹ میں رہا ہے ، شاید کسی بھی شخص کے ل very بہت حیرت کی بات ہے جو 2000 کی دہائی کے اوائل میں شراب نوشی کی عمر میں آیا تھا۔ صرف تھوڑے ہی وقت میں ، شراب سستی کھپت کا مترادف ہوگیا۔ زیادہ تر افراد کے ل who ، جنھوں نے اس دوران پینا شروع کیا ، شاید پیلے رنگ کا دم ان میں سے ایک تھا ، اگر وہ پہلے نہیں ، تو انھوں نے شراب پی تھی۔ غالب شراب والے حصے دکھاتا ہے - سیم باکس اور کوسٹکو جیسے بڑے باکس خوردہ فروشوں کے پاس بڑے پیمانے پر شیلف ٹاکرز تھے جن کی تصاویر پیلے رنگ کی والبی کی تھیں جن سے یاد آنا مشکل تھا۔ بوتل کے روشن رنگ اور جرات مندانہ مارکیٹنگ روایتی لیبلوں کے سمندر کے سامنے کھڑی ہے۔ اور ایک بار جب کارک پاپ ہو گیا تو ، یہ انتہائی قابل رسا تھا ، پینا بھی بہت آسان تھا۔ اگر آپ شراب کے لئے نئے تھے اور ابھی تک ایک ہیملٹن سے زیادہ بوتل کی ضرورت محسوس نہیں کرتے تھے تو ، اس کا ایک اچھا موقع تھا کہ آپ نے پیلے رنگ کی دم خریدی اور آپ کو خوشی ہوئی۔

پیلے پونچھ نے آسٹریلیائی شراب کو امریکی بگ باکس خوردہ فروشوں کے پاس پہنچایا

یہ آخری کارک سکرو ہے جسے آپ ہمیشہ خرید لیں گے

یہ سب کچھ ڈیزائن کے ذریعہ مکمل طور پر تھا: قابل رسا ، ذائقہ کا پروفائل ، اور ظاہر ہے کہ مارکیٹ کا غلبہ۔ پیلے رنگ کی دم کی کامیابی کی بنیاد شراب پر نئے استعمال کنندگان سے اپیل کرنے ، اور ایک فلاور پروفائل کی فراہمی پر تھی جو انہوں نے فورا. لطف اٹھایا۔ چاہے وہ ذائقہ پروفائل شراب کے قدرتی ذوق کی نشاندہی کرتا تھا ، یا امریکی صارف کے کوکا کولا ذوق کے مطابق انجنیئر تھا ، اس پر بحث جاری ہے ، لیکن اس نے یقینی طور پر اس برانڈ کو تیزی سے بڑھتے ہوئے برانڈز میں سے کسی ایک کا خطاب حاصل کرنے کی اجازت دی ہے۔ تاریخ. لیکن اس ترقی نے بہت سارے لوگوں کے لئے بہت پیسہ کمایا اور لاکھوں لوگوں کو آسٹریلیائی شراب سے دوچار کردیا ، ایسے نقاد ہیں جو آخرکار آسٹریلیائی شراب کی بیرون ملک بیرون ملک شراب کی فروخت کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ ییلو ٹیل کے شراب بنانے والے نے ایک الزام لگایا ہے - اور یہ کہ اب صنعت ٹھیک ہونے لگی ہے۔



آسٹریلیائی امریکی تعاون

ڈوئچ فیملی شراب اور اسپرٹس - ایک کمپنی ہے جس کی سالانہ آمدنی 450 ملین ڈالر سے زیادہ ہے - نے امریکی صارفین کو ایک ٹن شراب برانڈ متعارف کرایا اور اس کی مارکیٹنگ کی۔ یہ وہی کمپنی ہے جس نے امریکہ میں بیجولیس برانڈ جارجس ڈوبوف کو زبردست متاثر کیا۔ - اور 90 کی دہائی کے آخر میں ، وہ اپنی اگلی بڑی چیز تلاش کر رہے تھے۔ ڈی ایف ڈبلیو ایس کے سی ای او پیٹر ڈوئچ نے حال ہی میں مجھے بتایا ، 'ہم 20 سالوں سے امریکہ میں فرانسیسی شراب فروخت کررہے ہیں ، اور ہم 10 ڈالر کی ذیلی مارکیٹ میں کھیلنے کے لئے جگہ تلاش کر رہے تھے۔ 'اس قیمت کی سطح پر ہم نے محسوس کیا کہ صارفین ایک ایسی شراب کی تلاش کر رہے ہیں جو ذائقہ میں بالکل تیار ہے ، پھل آگے ، ٹینن کے بغیر آسان اور خوشگوار ختم۔ ہم فرانس سے باہر 10 ڈالر کے ذیلی سطح پر اس قسم کی شراب تیار نہیں کرسکتے ہیں ، لہذا ہم نے آسٹریلیا کو دیکھنے کا فیصلہ کیا۔



2001 میں آسٹریلیائی امریکی مارکیٹ میں ابھی ایک بڑی تعداد میں موجود تھا ، خاص طور پر جب یہ شراب کی شراب کی بات کی۔ نچلے حصے پر ، مارکیٹ کا رہنما لنڈیمنس تھا ، اور یہی وہ ہے جس کے خلاف ڈوئچ براہ راست مقابلہ کرنا چاہتا تھا۔ ڈوئچ نے کہا ، 'ہم نے اس قیمت پر آسٹریلیا سے دوسرے علاقوں سے بہتر ذائقہ کا عزم کیا ، لہذا ہم نے فیصلہ کیا کہ ہم آسی کے کاروبار میں شامل ہونا چاہتے ہیں اور چھ روپے میں شراب کی بہترین بوتل مارکیٹ میں پہنچانا چاہتے ہیں۔' ایسا کرنے کے لئے ، ڈوئچس آسٹریلیائی ٹریڈ کمیشن تک پہنچے اور انہیں بتائیں کہ وہ امریکی مارکیٹ کے لئے آسٹریلیائی شراب تیار کرنے کے خواہاں ہیں ، اگر کوئی شراب بنانے والے دلچسپی رکھتے ہیں تو ، انہیں بتائیں۔

آسٹریلیائی انگور

آدھی دنیا میں ، سسلی سے آنے والے اطالوی تارکین وطن کا ایک خاندان ، کیسیلاس ، 1960 کی دہائی سے آسٹریلیا میں 16 ہیکٹر (39.5 ایکڑ) داھ کی باری میں کام کر رہا تھا ، زیادہ تر انگوری کے دیگر حصوں میں بلک انگور فراہم کرنے والے کے طور پر کام کرتا تھا۔ جان کیسلا نے حال ہی میں اپنے والدین سے یہ کاروبار سنبھال لیا تھا اور وہ بھی امریکی مارکیٹ میں شامل ہونا چاہتے تھے۔ حقیقت میں آسٹریلیا میں بہت کم پیلے رنگ کا پینا استعمال کیا جاتا ہے - لیکن بلک انگور فروش کی حیثیت سے نہیں ، اپنے برانڈ کے ساتھ۔ کیسلا آسٹریلیائی تجارتی کمیشن تک پہنچ گئیں اور ڈوئش سے جڑ گئیں۔ خاندانوں نے جو کام کیا وہ 50/50 کا مشترکہ منصوبہ تھا اور وہ ایک ساتھ مل کر ایک نیا برانڈ بنائیں گے جو بالآخر یلو ٹیل کہلائے گا۔ کیسیلاس اپنی مطلوبہ آسٹریلیائی شراب لے کر آئے تھے ، اور مارکیٹنگ کے لئے ڈوئچس نے اپنی حیرت انگیز امریکی تقسیم کے نیٹ ورک کا ذکر نہ کیا ، جس میں زیادہ تر شروعاتی برانڈ کبھی بھی رسائی حاصل کرنے کا خواب نہیں دیکھ سکتے تھے۔



صارفین کو حقیقت میں وہی چاہتے ہیں

امریکی ریاستہائے متحدہ میں کامیابی کے ل Yellow ، پیلے رنگ کی دم کو سمجھنے میں آسانی ہوگی۔ 'سوچ یہ تھی کہ ایک خاص سطح کی سادگی پیدا کی جائے۔ ہم صارفین کو وہی دینا چاہتے تھے جو وہ چاہتے تھے۔ اس کا مطلب ایک ایسی شراب تیار کرنا ہے جو انگور کے رس کی طرح آسانی سے نیچے آجاتی ہے۔ ڈوئچ کے مطابق ، 'جب شراب 10 ڈالر سے کم ہوتی ہے تو زیادہ تر صارفین اس کے ساتھ لڑنا نہیں چاہتے ہیں ، انہیں کچھ پھل پھلنا چاہئے ، وہ پیلیٹ میں پکا ہوا ، مزیدار اور نرم ہے۔ قائم شدہ علاقوں کی بہت سی شرابیں صارفین کو بتاتی ہیں کہ وہ کیا ہیں چاہئے جیسے ، لیکن ہم انہیں صرف وہی دینا چاہتے تھے جو وہ چاہتے ہیں۔ '

ٹینکس جہاں پیلا دم شراب خمیرایسی اطلاعات موصول ہوئی ہیں کہ اس مطلوبہ ذائقہ کو حاصل کرنے کے لئے ، پیلے رنگ کی دیل دراصل شراب کو انجینئر کرتی ہے تاکہ امریکی شراب پینے والوں کے ایک وسیع کراس سیکشن میں اپیل کرے۔ یہ معاملہ ہے یا نہیں ، اس طرح کا ذائقہ پروفائل انجینئرنگ شراب کی صنعت میں سودے کی شراب سے لے کر سو ڈالر تک کے فرقے کی شراب تک پوری طرح سے عام ہے - حالانکہ اس کے بارے میں کوئی بھی اعلی آخر میں بات کرنا پسند نہیں کرتا ہے۔ کچھ لوگوں کا دعوی یہ ہے کہ پیلا دم شراب کے ان پہلوؤں کو ہٹا دیتا ہے جو بہت سے لوگوں کو ٹیننز اور تیزابیت پائے جاتے ہیں۔ ڈوئچ نے براہ راست اس دعوے پر توجہ نہیں دی ، لیکن اس نے پیلا ٹیل کی اس خواہش کا اعادہ کیا کہ وہ اس ذائقہ کی پروفائل فراہم کرے گا جو ان کے صارف تلاش کررہے ہیں ، جو شراب کے بہت سے برانڈز کے مقابلے میں زیادہ صاف ہے۔ انہوں نے کہا کہ اس میں کوئی سوال نہیں ہے کہ امریکی صارف بہت سارے پھلوں کی شراب پر قید ہے۔ یہ کنسرٹ میں ہے جو جوک اور کوک پینے والے لوگوں کے ساتھ بڑھ رہا ہے۔ اسٹار بکس کو دیکھیں ، یہ ہر گھونٹ میں زیادہ سے زیادہ ذائقہ فراہم کرنے کے بارے میں ہے۔

زیادہ سے زیادہ ذائقہ فراہم کرنے کے علاوہ ، برانڈ نے پیکیجنگ میں بھی اپنی شناخت کرنے کی کوشش کی۔ پیلے رنگ کے دم سے پہلے ، شراب کی زیادہ پیکیجنگ کافی روایتی تھی اور بہت سارے صارفین نے ذکر کیا کہ اسے پینے کے بعد جس صحیح بوتل سے انہوں نے لطف اٹھایا تھا اسے یاد کرنا مشکل ہے۔ اس مسئلے کو حل کرنے اور ان کے سامنے کھڑے ہونے کے لail ، پیلے رنگ کے ٹیل نے انگور کے مختلف قسموں کو الگ کرنے کے ل the لیبل اور نیون رنگ کے سلاخوں کے بیچ میں ایک روشن پیلے رنگ والے والبی کے ساتھ پیکیجنگ بنائی۔ اگر آپ لطف اندوز ہوتے کیبرنیٹ سوویگن ، آپ نے بوتل کو سرخ رنگ کے لیبل سے خریدا ، اگر آپ پسند کرتے ہو شیراز اور سنتری اگر آپ کے موڈ میں تھے مرلوٹ . ڈوئچ کا کہنا ہے کہ 'ہم نے کچھ جانچ کی اور لیبل مخلوط نتائج کے ساتھ واپس آیا ، لوگ اس پر جانور پسند نہیں کرتے تھے ،' لیکن ہم نے خطرہ مول لیا کیونکہ یہ بالکل مختلف تھا۔ یہ خطرہ گھر سے چل رہا تھا۔ آسی کے دقیانوسی بنیادوں پر بنے ہوئے برانڈ کو واپس رکھنے اور لاپرواہی کرنے کا ، اور اس میسجنگ نے کام کیا۔

پیلے رنگ کے آپریشن

2001 میں ، جب یلو ٹیل نے ڈیبیو کیا ، شراب نے 200،000 مقدمات فروخت کیے۔ اگلے سال ، اس نے 2.2 ملین فروخت کیے۔ فی الحال یہ برانڈ صرف امریکہ میں ایک سال میں 8 ملین کیسز فروخت کرتا ہے۔ ڈوئش کا کہنا ہے کہ اس کامیابی کی وجہ ، امریکی صارفین کے بعد صرف مخصوص ذائقہ پر عملدرآمد نہیں کررہے ہیں ، یا اس کی تخلیق جو متحرک پیکیجنگ کا نتیجہ ہے۔ اس کے ذہن میں ، یہ سب 6 P کے ساتھ کرنا ہے جب وہ اور اس کے والد بل ہمیشہ مانتے ہیں جب عظیم برانڈز تیار کرنے کی بات آتی ہے: لوگ ، مصنوع ، قیمت ، پیکیجنگ ، فروغ اور صلاحیت۔ ممکنہ طور پر یہاں کی کلید تھی ، اگرچہ یہ برانڈ دیگر پانچ P پر واضح طور پر پیش کیا گیا تھا - اگر وہ تیزی سے پیمائش نہیں کرسکتا ، اور اسی مصنوع کو million ملین معاملات میں پہنچا سکتا ہے جیسا کہ اس نے 200،000 پر کیا تھا ، تو شاید یہ برانڈ کبھی اتنا بااثر نہیں بن سکا۔ کیا

پیلے رنگ کی دم کی بڑی کامیابی کے ساتھ کاپی کیٹس آئے۔ ڈوئچ کا کہنا ہے کہ '2001 میں آپ کو شراب کی بوتل پر کوئی جانور نہیں مل سکا ، اب آپ شراب کی دکان میں چلے جاتے ہیں اور ایسا لگتا ہے کہ یہ برونکس چڑیا گھر کی طرح لگتا ہے۔' لیکن جانوروں کی ان تمام الکحل کا مطلب یہ ہے کہ آسٹریلیا کے بہت سے دوسرے پروڈیوسر بھی پیلے رنگ کی دم سے جڑنے والے 10 wine شراب والے زمرے کے لئے ایک ڈرامہ بنانے کے لئے پہنچ گئے ، اور بہت سے لوگوں نے اس تاثر کو متاثر کرنا شروع کیا جس کی وجہ سے بہت سے لوگوں نے ملک کی شرابوں کو متاثر کیا۔ 2005 تک ، ملک مشہور ہوچکا تھا سستے شراب کی ایک بڑی پیداوار کے طور پر - plonk - اور اس کی درآمد کا فیصد کم ہونا شروع ہوا۔ 2012 میں امریکہ کی درآمد کردہ شراب کا صرف 10٪ آسٹریلیا سے آیا ، صرف سات سالوں میں اس ملک کے آدھے حصے کا مارکیٹ شیئر کا نقصان ہوا۔

فی الحال پیلا ٹیل امریکہ میں دوسرے بڑے شراب برانڈ کی حیثیت سے بیٹھا ہے جس نے چند سال قبل ننگی پاؤں کے لئے پہلی پوزیشن کھو دی تھی ، لیکن یہ برانڈ اب تک بڑھنے اور پھیلانے کے طریقوں کے بارے میں سوچتا ہے۔ ڈوئچ کا کہنا ہے کہ 'پیلا دم کا مستقبل صارف کے تجربات کو وسعت دینے کے طریقے ڈھونڈ رہا ہے ،' آج ہمارے پاس پورٹیبل فارمیٹ موجود نہیں ہے ، اور ہمیں اپنے صارفین کو اپنی مصنوعات کو مزید مقامات پر جانے کی اجازت دینے کے ل one ایک شناخت کی ضرورت ہے۔ ' یہ سوچنا پاگل نہیں ہے کہ ڈبے میں بند شراب ہوسکتا ہے کہ اس برانڈ کے مستقبل میں ہو۔