Bodegas Corral
ثقافت اور زندگی کے تجربات کو شراب بنانے کا فن
بے شرم قسط 3 سیزن 7۔
قرون وسطی میں قائم ، کیمینو ڈی سینٹیاگو ان راستوں کا ایک جال ہے جس کے بعد عیسائی زائرین شمال مغربی اسپین میں واقع سینٹیاگو ڈی کمپوسٹلا کے گرجا گھر تک پہنچے۔ آج بھی استعمال میں ہے ، راستے اسپین کے کچھ کلاسک شراب بنانے والے خطوں سے گزرتے ہیں۔ اس میں ریوجا بھی شامل ہے۔
لا ریوجہ میں واقع شہر نواارتے میں اسپتال ڈی سان جوآن ڈی ایکڑ کا گھر تھا ، جو ایک حجاج کا ہسپتال تھا جو کہ کیمینو ڈی سینٹیاگو کے دو راستوں یعنی کیمینو ڈیل نورٹ (ناردرن راہ) اور کیمینو فرانسس (فرانسیسی راہ) سے ملتا ہے۔ . یہیں سے تھکے ہوئے حجاج نے قیام کیا اور اپنے علم کو بانٹتے ہوئے علاقے کی منفرد شراب سازی کی ثقافت میں حصہ لیا۔
آج بھی اسپتال ڈی سان جوآن ڈی ایکڑ کے کھنڈرات کو اب بھی کیمینو ڈی سینٹیاگو کے سیکشن پر دیکھا جاسکتا ہے جو ریوجا پروڈیوسر بوڈیاگس کورل کے داھ کی باریوں سے گزرتا ہے۔ شاید اس تاریخ میں یہ سمجھانے میں مدد ملتی ہے کہ کیوں شراب خانہ سازی کے فن کو گہری تفہیم ، تجربات ، ثقافت اور زندگی کے طریقوں اور شیئرنگ کی ایک گہرائی سے سمجھا جاتا ہے۔
ڈان سوتومینو داروکا ، ایک کسان ، جس نے اپنے آبائی علاقے ریوجہ کی سرزمین میں گہرائیوں سے جڑیں رکھی ہیں ، نے بوڈیگا کو 1898 میں مالی اعانت فراہم کی۔ اس نے نیوارریٹ کے قریب واقع گاؤں سوجیولا میں پہلی داھلیاں لگائیں۔ بعد میں ان کی بیٹی نے ڈان مارٹن کرال سے شادی کی ، جس کا نام اور اسلحہ کا کوٹ آج بھی موجود ہے۔
اگلی صدی کے دوران ، بوڈیگا ترقی اور ترقی پایا۔ 1974 میں نیورٹریٹ میں ایک نئی وائنری تعمیر کی گئی تھی ، کیونکہ پیداوار کی مانگ میں اضافہ ہوتا گیا ، لیکن الکحل کبھی اپنی فنکارانہ شناخت سے محروم نہیں ہوئی۔
ایک کامیاب سال
گذشتہ سال بوڈیاگس کرال کے لئے ایک خاص سال تھا کیونکہ 2018 میں اپنی 120 ویں سالگرہ منانے کے علاوہ ، وائنری نے دو مشہور ترین بین الاقوامی مقابلوں میں سب سے زیادہ شناخت حاصل کی: بین الاقوامی شراب چیلنج (IWC) اور بین الاقوامی شراب اور روح مقابلہ (IWSC)
مرانڈا لیمبرٹ اور اینڈرسن ایسٹ منگنی
آلٹوس ڈی کرنل سنگل اسٹیٹ ریزرووا 2010 کو آئی ڈبلیو سی میں بہترین ہسپانوی ریڈ شراب کے لئے ہسپانوی ریڈ ٹرافی سے نوازا گیا۔ جبکہ ڈان جیکوبو گران ریزرووا 2004 کو آئی ڈبلیو سی اور آئی ڈبلیو ایس سی دونوں میں گران ریزرووا ریوجا ٹرافی کے لئے بہترین گران ذخائر ریوجہ کے لئے ایوارڈ دیا گیا۔ IWSC میں ہسپانوی پروڈیوسر آف دی ایئر ایوارڈ کے لئے بھی بوڈیاگس کرال کو شارٹ لسٹ کیا گیا تھا۔
ہماری زندگی کے جسٹن اور ایڈرین دن۔
بالآخر 2018 نے بل باؤ-ریوجا میں ، ’شراب کے بہترین سیاحت ایوارڈز ، بیسٹ آف’ شراب ٹورازم ایوارڈز ، میں اس پروگرام کے لئے ، ’ونڈ اسٹاپ آن دی روڈ‘ میں بوڈیاگس کرال کی نامزدگی بھی دیکھی۔
بکنگ اور معلومات:
بوڈیاگس کورل - کلومیٹر 10 لوگو روڈ پر ، 26370 - نیارٹریٹ ، لا ریوجا (اسپین)
فون. +34 941 440 193
ای میل [email protected]
ماسٹر شیف سیزن 8 قسط 9۔
ویب سائٹیں www.donjacobo.es / www.altosdecorral.com
