کریڈٹ: ایان شا / عالمی اسٹاک فوٹو
- جھلکیاں
ڈوم پیرگون کی تازہ ترین رہائی کچھ اضافی خبروں کے ساتھ ہوئی ہے۔
ڈوم پیرگینن 2008 کی رہائی لندن میں 19 جون کو اس خبر کے ساتھ ہوئی تھی کہ ، یکم جنوری 2019 کو ونسنٹ چیپرون رچرڈ جیوفروی کو نیا شیف ڈی غار بنائے گا .
ایک سخت عمل کی پیروی کرنے کے لئے؟ واقعی نہیں کہ دونوں افراد نے 2005 سے ایک ساتھ مل کر کام کیا ہے ، اور چیپرون نے اب 13 فصلوں میں حصہ لیا ہے اور چار ونٹیج کا اعلان کیا ہے۔ وہ ڈوم پیریگنن کا ایک نظریہ شریک کرتے ہیں جو آب و ہوا کی تبدیلی اور تیز پھل سے دلچسپ امکانات کی روشنی میں مستقل طور پر ارتقا پذیر ہیں۔
1990 سے 2009 کے درمیان ، جیفروئے نے 15 پرانی چیزیں کم نہیں بنائیں۔ اس نے ہمیشہ ہی اس مشہور شراب کے لفافے کو اس کی زیادہ سے زیادہ پختگی پر دھکیلنے کا انتخاب کیا ہے ، اور ڈی پی وژن کی اس کی ترجمانی نے 'پلیینٹیوڈس' تصور کو بھی جنم دیا ہے - تین درجے جو شیمپین کے پے درپے پے در پے اظہار کرتے ہیں: عمر رہائی ، P2 اور P3.
جیوفروئے نے حالیہ برسوں میں فیران ایڈرین ، الائن ڈوکاسی اور ڈیوڈ تھامسن جیسے شیفوں کے ساتھ مل کر ڈی پی کی گیسٹرونک کی اسناد کو بھی بہتر کیا ہے۔
دونوں ہی مرد بہت اچھے شراب بنانے والوں کی طرح خواب دیکھنے والے ہیں ، لیکن چیپرون ایک بہترین ٹیکنیشن بھی ہیں۔ پولرول میں پیدا ہوئے ، وہ مونٹ پییلیئر سے زرعی انجینئر ہیں۔ یہ کہنا بجا ہے کہ کیوے کے لئے یکسر مختلف نقطہ نظر نہیں ہوگا ، اس کے باوجود چیپرون کے اپنے جذبات بلا شبہ اس کی شراب میں ظاہر ہوں گے۔
ڈوم پیرگانن 2008 - تازہ ترین ریلیز:
پچھلے سال ڈوم پیریگن کی تاریخ میں پہلی بار ہوا تھا کہ ایک ونٹیج ترتیب سے ہٹ کر جاری کیا گیا تھا۔ اس سے پہلے 2009 . اس کی ایک اہم وجہ یہ تھی کہ یہ محسوس کیا گیا کہ 2008 کو زیادہ وقت کی ضرورت ہے۔ وسیع پیمانے پر سراہا جانے والی ونٹیج کی مصنوع ، ڈوم پیریگون 2008 کو خصوصی ’’ لیگیسی ایڈیشن ‘‘ کے طور پر 2018 کے آخر میں جاری کیا جائے گا ، جس میں دونوں شیف ڈی گفاوں کے نام شامل ہیں۔ عام لیبل 2019 کے اوائل میں جاری کیا جائے گا۔
