ہوٹل جہنم۔ سیزن 2 کی تمام نئی قسط کے ساتھ آج رات فاکس پر واپس آئے ، ہوٹل چیسٹر۔ اس نئی قسط میں ، اسٹارک ویل ، مس میں ایک ہوٹل مالکان کی مالی مشکلات کی وجہ سے شدید مشکلات کا شکار ہے۔
آخری قسط پر ، گورڈن رامسے ایپلیگیٹ ، یا میں اپلیگیٹ ریور لاج کی طرف روانہ ہوئے ، جہاں وہ پرامن دریاؤں ، خوبصورت انگور کے باغات اور شمال مغرب کے کچھ حیرت انگیز نظاروں سے گھرا ہوا تھا۔ جوانا اور رچرڈ ڈیوس نے 22 سال پہلے ہاتھ سے لاج ڈیزائن اور بنایا تھا ، لیکن ان کی طلاق کے بعد سے ، ان کے خاندان کے ساتھ ساتھ لاج بھی کھلنا جاری ہے۔ ان کی توجہ ان کے بھاری قرض ، ناخوش مہمانوں اور بدبودار خوشبوؤں پر مرکوز کرنے کے بجائے ، سابق جوڑے اور ان کے دونوں بیٹوں نے ایک دوسرے سے بڑھتی ہوئی نفرت پر زور دیا ، جس کی وجہ سے جائیداد ہمیشہ کی طرح تقسیم ہوگئی۔ معلوم کریں کہ کیا رامسے کاروبار کو ایک میں ڈھال سکتا ہے اور لاج کو بچا سکتا ہے۔ کیا آپ نے آخری قسط دیکھی ہے؟ اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں تو ہمارے پاس ایک مکمل اور تفصیلی جائزہ ہے ، یہاں آپ کے لیے
آج رات کی قسط پر ، گورڈن رامسے ایم ایس کے اسٹارک ویل ، ہوٹل چیسٹر کا سفر کرتے ہیں ، جو کالج کیمپس کے بالکل باہر واقع ہے۔ ہوٹل ایک ترقی پزیر کاروبار تھا جب اسے پہلی بار ڈیوڈ اور سکی مولنڈر نے 2000 میں خریدا تھا۔ جب بینک نے ان کے گھر پر پابندی لگا دی تو مولینڈرس ہوٹل میں چلے گئے اور سوکی نے باورچی خانے کا چارج سنبھال لیا بغیر کھانا پکانے کے پہلے کسی تجربے کے۔ ہار ماننے کے دہانے پر ، کاروبار کو تبدیلی کی اشد ضرورت ہے۔ کیا رامسے اس ہوٹل کو دوبارہ پھلنے پھولنے میں کامیاب ہو پائے گا ، یا ڈیوڈ اور سکی وہ واحد چیز کھو دیں گے جو وہ چھوڑ چکے ہیں؟
آپ آج رات HELL'S KITCHEN کی ٹھنڈی نئی قسط کو یاد نہیں کرنا چاہیں گے جو کہ FOX پر 8PM EST پر شروع ہوگا۔ ہم یہاں آپ کے لیے براہ راست بلاگنگ بھی کریں گے۔ جب آپ انتظار کر رہے ہیں کہ شو ہمارے تبصرے کے سیکشن کو شروع کرے گا اور نئے سیزن کے بارے میں ہمیں اپنے خیالات بتائیں!
ریکپ : گورڈن رامسے ہوٹل چیسٹر کا دورہ کریں گے ، ڈیوڈ اور سوکی اس جوڑے کے نام ہیں جو ہوٹل کے مالک ہیں۔ ڈیوڈ بسنا چاہتا تھا اور اپنے بچوں کو ایک مستحکم جگہ دینا چاہتا تھا ، ہوٹل ایک بار کامیاب تھا اور اس میں بہت سارے لوگ آتے تھے۔ لیکن اچانک سانحہ کی وجہ سے سب کچھ بدل گیا۔ ڈیوڈ ایک کار حادثے میں تھا اور وہ چھ ماہ تک بستر پر سوار رہا۔ ڈیوڈ کی غیر موجودگی میں ، انہوں نے اتنا پیسہ کھو دیا اور انہیں دیوالیہ پن کے لیے دائر کرنا پڑا۔ سوکی نے رئیل اسٹیٹ میں اپنی نوکری باورچی خانے میں شیف کے طور پر کام کرنے کے لیے چھوڑ دی ، بغیر تربیت کے اور بہترین ارادوں کے ساتھ وہ کچن میں جدوجہد کر رہی ہے۔ سکی ان طلباء کے لیے اندھا ہے جو ممکنہ گاہک بن سکتے ہیں۔ ڈیوڈ اور سکی دونوں کے بچے دیکھ سکتے ہیں کہ ان کے والدین ہوٹل کے لیے کتنی محنت کرتے ہیں اور اس نے انہیں کس طرح ختم کیا ہے۔ وہ بہت پتلے دھاگے سے لٹکے ہوئے ہیں ، وہ مدد چاہتے ہیں کیونکہ اگر ہوٹل نہیں بدلا تو خاندان سب کچھ کھو دے گا۔ گورڈن ہوٹل چیسٹر کی طرف جا رہا ہے ، اس نے ذکر کیا کہ کالج کے قریب ہوٹل کیسے پھلتا پھولتا ہونا چاہیے۔ گورڈن ہوٹل کی تلاش کر رہا ہے اور اسے بمشکل مل سکتا ہے ، وہ ہدایات مانگنے کے لیے کھینچتا ہے۔ وہ ایک ریستوران میں کھانے والے طلباء کے ایک گروپ سے بات کرتا ہے اور وہ کہتے ہیں کہ اسے یاد کرنا اور اسے ہدایات دینا آسان ہے۔ یہ افسوسناک ہے کیونکہ یہ ان کے کیمپس کے بالکل باہر ہے ، یہ ایک چھوٹی سی علامت والی بڑی عمارت ہے۔ گورڈن آخر میں ہوٹل پہنچا اور ڈیوڈ سے ملا ، اسے پتہ چلا کہ ڈیوڈ اور سوکی ہوٹل کے لیے کیا کرتے ہیں۔ ڈیوڈ سوکی کو لینے چلا گیا ، اسے کچن میں پریشانی ہو رہی ہے۔ ڈیوڈ اس سے ملتا ہے اور اسے بتاتا ہے کہ اسے کس طرح ملنے کے لیے ملا ہے ، سوکی گورڈن کو دیکھ کر خوفزدہ اور پرجوش ہے۔ گورڈن نے سکی سے ملاقات کی ، اس نے ڈیوڈ سے پوچھا کہ ایک دوسرے کے ساتھ کام کرنا کیسا ہے؟ ڈیوڈ کا کہنا ہے کہ وہ ویت نام میں تھا اور ہوٹل کے اسکول گیا ، ہوٹل مینجمنٹ میں گریجوایشن کیا۔ گورڈن پوچھتا ہے کہ کیا غلط ہے ، ڈیوڈ کو نہیں لگتا کہ یہ کمروں اور کھانے کے ساتھ معیار کا مسئلہ ہے۔ اس کا بڑا تعجب یہ ہے کہ اس جگہ کا رخ موڑنے کے لیے وقت کا ایک جہنم ہے۔ گورڈن کا کہنا ہے کہ کمرہ افسردہ محسوس کرتا ہے ، وہ پوچھتا ہے کہ کمروں کو کب چھویا گیا۔ پتہ چلتا ہے کہ کمروں کو دس سال تک کبھی نہیں چھوا گیا ، ہر چیز پرانی لگتی ہے۔ گورڈن ابھی تک اسے کھود نہیں رہا ہے۔ گورڈن پیک کھولنے جا رہا ہے اور پھر وہ نیچے آکر کھانا کھائے گا۔ گورڈن کھانے کے علاقے میں بیٹھا ہے ، وہ ویٹریس سے پوچھتا ہے کہ وہ کیا تجویز کرے گی۔ گورڈن نہیں جانتا کہ جب وہ تربیت یافتہ نہیں ہے تو مینو میں موجود تمام جاپانی کھانے کو کیسے چلانا ہے۔ لنڈسے ویٹریس کا کہنا ہے کہ بہت سارے لوگ نہیں ہیں جو اسے سشی پسند کرتے ہیں۔ گورڈن کو احساس ہوا کہ وہ کتنے سست ہیں ، لنڈسے جانتا ہے کہ کھانا باہر آنے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ گورڈن مزید انتظار نہیں کر سکا اور اس کے بجائے وہاں سے نکل گیا۔
گورڈن نے اپنے لنچ کے لیے ایک گھنٹے سے زیادہ انتظار کیا اس نے کبھی نہیں دکھایا لہذا اس نے جانا چھوڑ دیا۔ لنڈسے نے گورڈن کو ایک صوفے پر سوتے ہوئے پایا ، وہ انتظار کر رہا تھا۔ گورڈن نے سشی کا مزہ چکھا اور پایا کہ یہ ناگوار ہے۔ گورڈن کا خیال ہے کہ کھانا کمروں کی طرح خراب ہے۔ اسے ایک اور مختلف قسم کی سشی دی گئی ہے۔ گورڈن چاہتا ہے کہ لنڈسے بھی اسے آزمائیں ، وہ ایک کاٹ لیتے ہیں اور وہ دونوں اسے پسند نہیں کرتے ہیں۔ لنڈسے جانتی ہے کہ سکی نہیں جانتی کہ وہ اپنے سشی کے ساتھ کیا کر رہی ہے۔ گورڈن سشی کے ساتھ اسٹرابیری کے بارے میں حیران ہے ، اسے نہیں معلوم کہ کوئی ایسا کیوں کرے گا۔ سکی مایوس ہو رہی ہے کہ گورڈن سشی کو کس طرح پسند نہیں کرتا ، وہ جا کر ڈیوڈ کو اس کے بارے میں بتاتی ہے۔ گورڈن لنڈسے سے پوچھتا ہے کہ کاروبار کیسا ہے ، اسے پتہ چلا کہ عام طور پر وہاں صرف 12 مہمان کھاتے ہیں۔ گورڈن کا کہنا ہے کہ انہیں مقامی لوگوں کو وہ کھانا دینا چاہیے جو وہ کھانا چاہتے ہیں۔
مہمان ہوٹل پہنچتے ہیں کیونکہ انہوں نے گورڈن رامسے کے وہاں ہونے کے بارے میں سنا ہے ، ایک گھنٹہ ہو گیا ہے اور سوکی نے پہلی میز کا کھانا بھی ختم نہیں کیا۔ گورڈن نے پوچھا کہ کیا ڈیوڈ باورچی خانے میں مدد کرے گا ، اس نے کہا کہ یہ اس کا علاقہ ہے اور یہ اس کا نہیں ہے۔ مہمان ہوٹل کے بارے میں خوش نہیں ہیں ، ایسا لگتا ہے کہ ڈیوڈ وہاں نہیں ہے۔ سوکی کو کچن میں بہت پریشانی ہو رہی ہے۔ گورڈن کو سمجھ نہیں آتی کہ سکی ہیڈ شیف کیوں ہے ، ایسا لگتا ہے کہ یہ اس وقت شروع ہوا جب ڈیوڈ حادثے کا شکار ہوا۔ سکی اسے کام کرنے کی کوشش کر رہا ہے ، ایسا لگتا ہے کہ ہوٹل 2 یا 3 سالوں سے اس طرح چل رہا ہے۔ ان کی بیٹی کا خیال ہے کہ ڈیوڈ نے اپنی گاڑی کے حادثے کے بعد سے ہی ہار مان لی ہے۔ سکی صرف اس کام کو بہترین بنانے کی کوشش کر رہی ہے ، جب سے حادثہ ڈیوڈ جیسا نہیں تھا۔
گورڈن کو آخر کار پتہ چلا کہ ہوٹل کیوں نالے میں چلا گیا ہے ، اب وہ ہوٹل چیسٹر کو ٹھیک کرنے کے بارے میں کچھ کرنے کے قابل ہو جائے گا۔ گورڈن سپر مارکیٹ کی طرف بڑھتا ہے ، کھانے کے کمرے میں انتظار کرنے والے لوگوں کو کھانا پکانے کے لیے کچھ بیف سلائیڈرز لینے کے لیے اجزاء اٹھاتا ہے۔ گورڈن نے پوچھا کہ سکی کیسا کر رہا ہے ، اس نے کہا کہ یہ ایک مشکل ڈنر سروس تھی۔ گورڈن کو پتہ چلا کہ ڈیوڈ کے حادثے کے بعد سے سوکی اور ڈیوڈ ہوٹل کے معذور کمرے میں رہتے ہیں۔ گورڈن کو اندازہ نہیں تھا کہ انہیں یہ برا لگا ہے ، سوکی کا کہنا ہے کہ انہیں وہی کرنا ہے جو انہیں کرنا ہے۔ گورڈن نے سکی سے ڈیوڈ لینے کو کہا ، سکی اس بات کو یقینی بنانا چاہتی ہے کہ اس کے بچوں کو اپنے والدین کی فکر نہ ہو۔ گورڈن نے کار حادثے کے بارے میں ڈیوڈ سے بات کی ، اس نے اپنے دونوں ٹخنوں اور کمر کو دو جگہوں پر توڑ دیا۔ ڈیوڈ پچھلے پانچ سالوں میں سے زیادہ تر صحت یاب ہونے میں گزار رہا ہے ، گورڈن کا کہنا ہے کہ وہ اب جو زندگی گزار رہے ہیں وہ وہ نہیں جس کے وہ مستحق تھے۔ گورڈن نے ہوٹل چیسٹر کی مدد کرنے کا وعدہ کیا۔ سکی بعض اوقات ہوٹل سے باہر قدم رکھے بغیر سات دن گزارتا ، گورڈن ان کی ہر ممکن مدد کرنا چاہتا ہے۔
گورڈن اٹھا ، آج ایک نئی صبح ہے۔ ڈیوڈ اور سکی کو پٹری پر واپس لانے میں مدد کے لیے اسے بہت کام کرنا ہے۔ گورڈن کا خیال ہے کہ وہ اب تک ڈوب چکے ہیں کہ وہ بیرونی دنیا سے رابطہ کھو چکے ہیں۔ گورڈن نے ان دونوں سے بات کی ، اس بارے میں کہ انہوں نے اپنے اور باہر کی کمیونٹی کے درمیان رابطہ کیسے کھو دیا ہے۔ گورڈن نے ڈیوڈ اور سکی کو اپنی گاڑی میں بٹھایا ، وہ انہیں ایک دو جگہوں پر لے گیا جو کامیاب ہیں کیونکہ وہ کمیونٹی کی خواہش کے مطابق کام کرتے ہیں۔ گورڈن ویٹروں اور ویٹریسز سے ان کے کاروبار کے بارے میں پوچھتا ہے ، پتہ چلتا ہے کہ وہ طلباء کی وجہ سے سب اچھا کر رہے ہیں۔ گورڈن کے عظیم خیالات ہیں ، لیکن ان دونوں کو تبدیل کرنے کے لیے کھلے رہنے کی ضرورت ہے۔ ڈیوڈ اور سکی کا کہنا ہے کہ وہ جو کچھ گورڈن رامسے کہتے ہیں وہ سنیں گے اور وہ اپنے کاروبار کو کامیاب بنانا چاہتے ہیں۔
گورڈن نے سوچا کہ یہ نشان بہت چھوٹا ہے تاکہ لوگوں کو ان کے ہوٹل میں قیام کی طرف راغب کیا جا سکے ، اب گورڈن نیا ہوٹل سب کے سامنے ظاہر کرنے والا ہے۔ گورڈن نے ہوٹل کو تبدیل کیا اور اسے کچھ زیادہ نمایاں کر دیا ، ڈیوڈ اور سکی بہت خوش ہیں۔ تمام کمرے اب پرانے نہیں لگتے ، وہ بہت زیادہ خوبصورت نظر آتے ہیں اور زیادہ رنگ رکھتے ہیں۔ ان کی بیٹی میگن خوش ہے اور اسے یقین ہے کہ یہ ان کی جدوجہد کا اختتام ہے۔ گورڈن انہیں ایک اور کمرہ دیکھنے کے لیے لے جاتا ہے ، وہ انہیں ڈیوڈ اور سکی کا کمرہ دوبارہ تیار کرتا دکھاتا ہے۔ گورڈن انہیں باہر کا علاقہ دکھاتا ہے ، وہ ان کو باغ میں خوش آمدید کہتا ہے جہاں لوگوں کے کھانے اور پارٹیوں کے لیے ان کا زیادہ استقبال کیا گیا ہے۔ گیزبو میں کچھ حیرت انگیز کرافٹ بیئر ہیں۔ ایک اور چیز ہے جو وہ انہیں دکھانا چاہتا ہے ، گورڈن انہیں اپنا نیا کھانا دکھاتا ہے۔ گورڈن نے کھانے کا ایک مینو بنایا جو کالج کے بچوں کو خوش کرے گا۔ سکی کا خیال ہے کہ نیا مینو مسیسیپی کی تعریف کرتا ہے۔ گورڈن نے ایک نیا ہیڈ شیف متعارف کرایا جو بہت تجربہ کار ہے اور گورڈن اس کی تنخواہ کا احاطہ کرے گا جب تک کہ وہ خود اسے برداشت نہ کر سکے۔ نئے چھوٹے گاہک چیک کر رہے ہیں اور وہ نئے کمروں سے محبت کر رہے ہیں ، تزئین و آرائش شدہ بیئر گارڈن نے بہت سارے مقامی لوگوں کی نظروں کو اپنی لپیٹ میں لے لیا ہے۔ ڈیوڈ بہت خوش محسوس کرتا ہے کہ سب کچھ ٹھیک چل رہا ہے ، یہ بالکل اسی قسم کا ماحول ہے جو وہ چاہتا تھا۔ سوکی کے کچن سے باہر نکلنے کے بعد ، نیا ہیڈ شیف بہت اچھا کام کر رہا ہے۔ گورڈن کو اب ہوٹل چیسٹر کو الوداع کہنا ہے ، وہ ڈیوڈ اور سکی کو الوداع کہنے گیا۔ گورڈن ان سے کہتا ہے کہ وہ اپنا خیال رکھیں ، وہ سکون محسوس کرتے ہوئے ہوٹل سے نکل جاتا ہے۔ گورڈن واپس چلا گیا تاکہ ڈیوڈ اور سکی کو جانے سے پہلے ایک آخری چیز دکھانا پڑے۔
گورڈن ڈیوڈ اور سکی کو کہیں باہر لے جاتا ہے ، وہ انہیں گاڑی میں بٹھا کر ایک اپارٹمنٹ میں لے جاتا ہے۔ اس نے ان کے لیے چھ ماہ کے لیے اپارٹمنٹ کرائے پر لیا ہے اور اس وقت وہ خود اسے برداشت کر سکیں گے۔ گورڈن نے انہیں اپارٹمنٹ کی چابی دے دی ، ڈیوڈ اس احسان سے حیران رہ گیا جو گورڈن نے انہیں دکھایا۔ سکی نے سوچا کہ وہ اکیلے کاروبار میں ان کی مدد کرنے جا رہا ہے ، لیکن اس نے باقی سب چیزوں میں ان کی مدد کی۔ گورڈن نے انہیں چھوڑ دیا ، یہ ڈیوڈ اور سوکی کے لیے بالکل نئی شروعات ہے۔ گورڈن کا کہنا ہے کہ آخر میں دو لوگوں کو اتنا خوش دیکھ کر بہت اچھا لگا۔ گورڈن کے چلے جانے کے بعد سے ، بہت زیادہ لوگ ہوٹل میں ٹھہرنے کے لیے بکنگ کر رہے ہیں .نئے مینو اور بیئر گارڈن کے ساتھ کالج کے بچوں کے لیے ایک بہت بڑی ہٹ بن گئی ہے. ہوٹل چیسٹر اب ہر ہفتے کے آخر میں ہزاروں مہمانوں میں چمک رہا ہے ، وہ ایک ٹیم کے طور پر مل کر کام کر رہے ہیں۔ سوکی کا خیال ہے کہ گورڈن نے ان دونوں کو بچا لیا ہے ، وہ اب ایک جوڑے کی طرح کام کر رہے ہیں۔
