شراب اور سپر ہیٹس: ارب پتیوں کے کھیل کے میدان کے اندر

تنخواہ اور کارکردگی: پورٹ واوبن ، اینٹی بیس میں 'ارب پتی افراد' پر یاچوں نے طنز کیا۔ کریڈٹ: ڈیوڈ ریڈ / المی

جھلکیاں

ذرا تصور کریں کہ آپ کو برگنڈی گرینڈ کرو شراب حاصل کرنے کے ل hours 12 گھنٹے مل گئے ہیں جو صرف آسٹریا میں دستیاب فہرست میں ...

جین انسن فرانس کے کوٹ ڈی اذور کی سپر کائٹس سے آج کے عیش و آرام کی کشتی کے مالکان کے ذوق کی داستانوں اور کس طرح عملہ نایاب بوتلوں کے لئے یورپ کو گھس رہے ہیں۔

اڈیڈا II آپ کے سامنے اچھ 18ا 18 میٹر طلوع ہوتا ہے ، پانچ چمکیلی سفید اور کروم ڈیک اونچائی پر ، اینٹی بیس کے پورٹ واؤبان میں چوٹی کے کنارے اوپر ہے۔ ہم یہاں بندرگاہ کے نجی حصے میں ہیں ، جو سب سے بڑے اور سب سے خصوصی سپریاچس کے لئے مختص ہے۔

بندرگاہ نے حال ہی میں اس پرسکون حصے میں جانے سے پہلے وہاں جانے کے لئے گیٹ اور چوکیوں کے ساتھ اپنی سکیورٹی کو بڑھا دیا ہے جہاں صرف موٹی رسیاں اور عجیب و غریب پارکنگ رینج دریائے چمکتے ہوئے بحیرہ روم کے آپ کے نظریہ کو روکتی ہے۔

ہر ایک میں million 100 ملین کی پانچ کشتیاں ہیں۔ مالکان سات ستارہ خدمت کا مطالبہ کرتے ہیں۔

پانچ کشتیاں ایک لکیر میں کھڑی کی گئیں ، ہر ایک کی لمبائی کم سے کم 70m لمبی ہے ، جس کی قیمت million 100 ملین ہے۔ اوہ ، اور million 10 ملین کے خطے میں اس سالانہ اخراجات میں اضافہ کریں۔

غروب آفتاب کے وقت اینٹی بیس۔ ملٹی ملین یورو بیچ کھڑی کرنے کے لئے بدتر مقامات ہیں۔ کریڈٹ: المی / جوگرگن سکنپ۔

یہ بحیرہ روم کا سب سے بڑا اور گہرا بندرگاہ ہے ، جو مقدس رومن سلطنت سے پہلے کا ہے ، اور صرف برتھ ہی یاٹ مالکان کو کم سے کم million 1 ملین ڈالر کا تعی .ن کرتا ہے۔

میں یہاں جہاز بیچنے والی صنعت کو شراب فراہم کرنے والوں ، اونشور سیلرز کی ٹیم کے ساتھ ہوں۔ ایڈ ڈنٹ ، اپنی آسٹریلیائی بیوی جیسیکا کے ساتھ ، مجھے یاٹ کے آس پاس دکھا رہے ہیں کہ اس نے دوسرا افسر تک کام کرنے سے پہلے چھ سال ڈیکھنڈ کے طور پر جہاز پر گزارے۔

ایڈ ، جیسیکا اور روزی (علاوہ کتا جیک ڈاگ) اونشور سیلرز ٹیم سے۔ کریڈٹ: جین انسن

وہ اور جیسکا دونوں ہی 71 میٹر اسکیٹ پر سوار تھے ، جس کی ملکیت مائیکرو سافٹ آفس کے ایک چیف ڈویلپرز کے پاس ہے ، جس کی مالیت آج 2 بلین امریکی ڈالر ہے۔ یاٹ کی اپنی ویکیپیڈیا میں اندراج ہے۔

جیسیکا نے مجھے بتایا ، ‘جب ہم اسکیٹ پر کام کر رہے تھے کہ میں واقعی میں سمجھ گیا تھا کہ شراب کی فراہمی ٹھیک ہو رہی ہے۔ وہ اب بھی آدھے سال 'چیف اسٹیو' کی حیثیت سے کام کرتی ہیں ، کیونکہ وہ چیف اسٹیوڈ یا بنڈارن کو کہتے ہیں ('یہ برابر کی بات ہے ، لیکن یہ ایک عورت ہے جس کی وہ تسلیم کرتی ہے') جو کشتی پر کبھی ڈوبی نہیں اور گذشتہ سال اپنا سفر یوروپ سے کیریبین تک گزارتی ہے۔ اور ایک بار پھر

اونشور سیلر اس کے مالکان کی حیثیت سے انڈسٹری سے دو سابق عملہ رکھنے کے لئے غیر معمولی ہے۔ یہ شراب کی صنعت میں ایک منافع بخش مقام ہے ، جیسا کہ آپ کی توقع ہوگی ، لیکن اس کے لئے نہ صرف شراب کی بلکہ ان میگا یاچوں اور ان کے انتہائی مالدار ، انتہائی مانگنے والے مالکان سے انتہائی مخصوص لاجسٹکس کے بارے میں بھی وسیع علم کی ضرورت ہے۔

وہ نام جو سامنے آتے رہتے ہیں وہ ہیں بولنگر روزé ، کرسٹل ، موئٹ آئس ، ڈومین ڈ آttٹ ، گیرس۔ اور ٹگینیلو۔

جیس کا کہنا ہے کہ ، ‘آپ کو کشتی جہاں بھی ہو وہاں اکثر مشکل سے ڈھونڈنے والی شراب کی فراہمی کرنی پڑتی ہے۔

لگژری یاٹ مالکان توقع کرتے ہیں کہ ’سات ستارہ خدمات‘۔ کریڈٹ: عالم

‘آپ کو ترسیل کی جگہ غلط نہیں مل سکتی ہے کیونکہ ان کے پاس محدود وقت ہے۔ اور آپ کو سمجھنا ہوگا کہ اگر کوئی مالک کوئی چیز مانگتا ہے تو ، یہ ان کے ل get حاصل کرنے کے ل line لائن پر واقع اسٹو اسٹار کی گردن ہے ، چاہے یہ تازہ مچھلی ہو یا DRC 2010 کی بوتل۔ وہ سات ستارہ خدمات کی توقع کرتے ہیں۔ لوگ اس صنعت میں بہت جلد اپنی ملازمت سے محروم ہوسکتے ہیں ’۔

میڈ میں موسم گرما 2017 ، اور یہ شیمپین اور گلاب ہے جو درخواستوں کا کم سے کم 50٪ حصہ بناتا ہے۔ اگلی اطالوی شراب ہے۔

وہ نام جو سامنے آتے رہتے ہیں وہ ہیں بولنگر روزé ، کرسٹل ، موئٹ آئس ، ڈومین ڈ آttٹ ، گیرس۔

این سی آئی ایس: لاس اینجلس سیزن 8 قسط 13۔

اور Tignanello ، ایڈی آرڈر کی کتابوں کے مطابق جدید ترین سپر ٹسکن اسٹار۔ ‘ہم نے وہاں سال میں کم سے کم بوتل کے بغیر پورے سال میں ایک بھی ترسیل نہیں بھیجی ہے’۔

ایڈ کا کہنا ہے کہ ، ’مونëٹ NV اور Veuve Cliquot NV بڑی تقریبات کے دوران جہاز میں پارٹیوں کے لئے مشہور ہیں جیسے موناکو گراں پری یا کان فلمی میلے ،’ ’ایڈ ، کہتے ہیں۔ اسٹوریج کے معاملات کی وجہ سے میگنم حیرت کی بات سے زیادہ بڑی فروخت نہیں ہے۔ اور غیر معمولی بوتل کی شکلیں جیسے میراوال [بریڈ پٹ اور انجلینا جولی کی ملکیت والی شراب] ایک مسئلہ کھڑی کردیتی ہیں۔

حتمی سپریاچ شراب کی فہرست: موسم گرما 2017 میں کیا گرم ہے

شیمپین یاٹ مالکان کے ل an واضح انتخاب ہے ، لیکن موسم گرما 2017 کے لئے موٹ آئس دلچسپ موڑ ہے۔ کریڈٹ: دریا پیٹرینکو / المی

ان کے ڈیکنٹر جائزے دیکھنے کے لئے ناموں پر کلک کریں ، جہاں دستیاب ہیں

شیمپین

ڈوم پیریگنن روزس اور کرسٹل

Moët آئس

گلابی

چیٹاؤ ڈی اسکیلنز کی طرف سے کچھ بھی: سرگوشی فرشتہ ، گیرس ، قبیلوں ، راک فرشتہ

اوٹ ڈومین

منٹ

میراول

Léoube's Le Secret

سپر ٹسکن

اورنیلیا

سیسیکیا

ٹگینیلو

سولیا

بورڈو

چیٹو مارگوکس

پیٹر

چیٹو شیوال بلانک

برگنڈی

ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی

ڈومین لیفلائیو

اینٹی بیس میں سمور سیلروں کے لئے یہ سب کیسے شروع ہوا

اونشور سیلرز ’شراب کی مہارت راڈ اسمتھ ایم ڈبلیو ، جو حریف کمپنی کے لئے کام کرتی تھی ، اور ان شراب کے لئے یاچوں کے ان تنظیموں کے دادا ، کی دیکھ بھال کرتی ہے۔ بغیر شراب کے الکحل (وی ایس ایف) اور کچھ مہینے پہلے کی طرح ، روزی کلارک سن لندن میں ارمیٹ وائنس سے (واضح طور پر ناگزیر) تختہ پر آگیا ہے۔

ایڈ نے بتایا کہ ’تین سال پہلے ہم نے کل وقتی عملہ چھوڑنے والے ایڈ کا کہنا ہے کہ ،‘ ہم نے بازار میں ایک خلاء دیکھا۔ ‘صرف اس برانڈنگ میں بہتری لانا ہی نہیں جو وہاں کی بیشتر کمپنیوں کے لئے بہت زیادہ پرانا ہے ، بلکہ شراب کی فراہمی کے بارے میں عملے کے سوچنے کے انداز کو بھی بہتر بنانا ہے۔ جب جہاز جہاز خریدتا ہے ، اور اکثر کافی حد تک اپ ڈیٹ نہیں ہوتا ہے تو یاچوں کی فراہمی کی شیٹ اکثر مرتب کی جاتی ہے۔

اس ہفتے ، روزی کے پاس 2012 بینجمن لیرکس چیمبرٹن گرینڈ کرو کے ذریعہ 12 گھنٹے تھے

‘مواصلات کی لائنیں اکثر مشکل ہوتی ہیں کیونکہ ہر شخص باس کو پریشان کرنے سے پریشان ہوتا ہے۔ اور یہاں تک کہ اگر وہ جانتے ہیں کہ اسے کیا پسند ہے ، عام طور پر شراب آخری سال کے آخر میں سالانہ بنیاد پر منگوائی جاتی ہے ، جس میں یہ لایا جانے کی لاجسٹکس کے لئے بہت بڑا فرق ہوتا ہے۔

‘ہم پہلے سے خریداری اور ذخیرہ کرنے میں مدد کرنا چاہتے ہیں ، اور ہر چارٹر کے اختتام پر غیر استعمال شدہ شراب اکٹھا کرنا اور اگلے حصے تک اس کو ذخیرہ کرنا ہے۔

‘اگر عملے کو چارٹر مہمانوں کے ذریعہ شراب دی جاتی ہے ، جیسا کہ وہ اکثر ہوتے ہیں ، ہم ان کے لئے اسٹوریج کی سہولیات پیش کریں گے ، اور داخلی تجارتی نظام چلائیں گے جس کی مدد سے وہ ہمارے نیٹ ورک میں اسے فروخت کرسکیں گے۔

‘اسی کے ساتھ ہی ہم عملہ اور دیگر افراد کو شراب کے تعلیم کے کورس بھی پیش کر رہے ہیں۔ اور فہرست کو ہمیشہ دہرائے جانے والے ناموں سے آگے بڑھانے کی کوشش کر رہا ہے - لہذا ہنسکے جیسے اونچی آسٹریلیائی ، اور کلاوڈ بے سے آگے ساوگنن بلینک کو متعارف کرایا جارہا ہے۔

اینٹی بیس میں شراب سے محبت کرنے والی یاٹ مالکان کے لئے سیکھنے کی ایک نئی جگہ

ایسا کرنے کے ل they ، وہ اس مہینے بندرگاہ سے چند قدم کے فاصلے پر واقع شہر اینٹی بیس میں دفتر ، شراب خانہ اور تعلیمی مرکز کھول رہے ہیں۔

سامنے کی طرف پرکشش پتھر کی دیواریں اور لکڑی کی چھت کے بیم کے ساتھ ساتھ ، اس کے ساتھ ساتھ پچھلے حصے میں وسیع ذخیرہ کرنے والے علاقے کے ساتھ ، یہ عمارت اینٹی بیس سٹی آرکائیوز کے طور پر استعمال ہوتی تھی ، اور انہوں نے نو سال کی لیز لی ہے۔

اور ایک نیا تہھانے

ایڈ اپنی محفوظ جگہوں پر دیواریں اور درجہ حرارت پر قابو پانے کے ساتھ پرانے محفوظ شدہ دستاویز کی جگہ کو اس علاقے میں تبدیل کر رہا ہے ، جس میں لگ بھگ ایک لاکھ بوتلیں ہوں گی۔

اگر وہ اس کو حاصل کرسکتے ہیں تو ، وہ انھیں وی ایس ایف کے چند حقیقی حریفوں میں سے ایک بنا دے گا ، جس کے پاس اس وقت 52،000 بوتلیں اسٹاک میں موجود ہیں اور یاٹ کی فراہمی کا واحد نام ہے جو پیش کش کرسکتا ہے ، مثال کے طور پر ، پیٹروس ، چیول بلانک اور متعدد ونٹیجز دوسرے بہت زیادہ اپنے اسٹاک سے نام لینے کے بعد طلب کیے گئے ، ان پرائمر کے دوران خریدے گئے ، اور فوری فراہمی کے لئے تیار ہیں۔

زیادہ تر کمپنیاں کہیں اور سے الکحل میں کورئیر کرتی ہیں ، جس میں پروانویژن پر ناگزیر سوالات ہوتے ہیں۔

لیکن جہاں وی ایس ایف ایک طویل عرصے سے قائم ، پیشہ ورانہ آپریشن ہے جو سابق شہر کے تاجر پال موٹرٹر شا کے زیر انتظام ہے ، جس میں دنیا بھر میں پانچ مقامات پر اڈے موجود ہیں ، اونشور سیلارس نے اس سے کہیں زیادہ نرمی کا مظاہرہ کیا ہے۔

ان چاروں کی طرح لگتا ہے کہ وہ گھر میں بالکل دھوپ کے شیشوں ، موسم گرما کے لباس اور شارٹس میں یاٹنگ سیزن میں کام کر رہے ہوں گے۔ ہوسکتا ہے کہ وہ لاکھوں یورو شراب بیچ رہے ہوں لیکن وہ می فائر کے تاجر سے دس لاکھ میل دور ہیں۔

لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ان سے سینٹ جیمز کے بہترین سلوک کی توقع نہیں کی جاتی ہے۔

اس ہفتے روزی کے پاس 2012 کے بنجمن لیروکس چیمبرٹن گرینڈ کرو کے ذریعہ ، ہمیشہ کی طرح ، اٹلی کے رویرا پر ایک سخت برننگ ونڈو کا دباؤ اور ایک چیف اسٹیو جس پر یاٹ کے مالک کا سامنا کرنا پڑا تھا جو کسی مشکل کے بارے میں نہیں سننا چاہتا تھا۔

کیا کورٹنی کاکس کو بوب جاب ملا؟

وہ کہتے ہیں ، ’شراب تلاش کرنے والے پر آسٹریا میں ایک بوتل تھی۔ اور میں لندن میں ایک تلاش کرسکتا تھا لیکن ایک اور پرانی چیز تھی۔ آخر کار میں نے نیپلس میں ایک بوتل کا سراغ لگا لیا اور شام کے کھانے کے لئے ان کے پاس لے گیا۔

ایک اور بحران نے زبردست امیر شراب سے متعلق عاشق کو ٹالا۔