آج رات فوکس ماسٹر شیف 20 ستمبر ، سیزن 8 قسط 20 اور 21 کے ساتھ ایک نئے نئے بدھ کے ساتھ واپس آئے گا ، فائنل ، Pt 1/فائنل ، Pt 2 ، اور ہمیں آپ کا ماسٹر شیف نیچے ملا ہے! فوکس کے خلاصے کے مطابق آج رات ماسٹر شیف سیزن 8 قسط 20 اور 21 پر ، ان گنت اسرار خانہ ، ٹیم اور مہارت کے چیلنجوں کے بعد ، یہ سب اس پر آتا ہے۔ آخری تین گھریلو باورچی اپنے انتخاب کے اجزاء کے ساتھ تین کورس کا کھانا تیار کریں گے۔ حتمی پکوانوں کا جائزہ لینے کے بعد ، جج امریکہ کے اگلے ماسٹر شیف کو ظاہر کریں گے ، جو ماسٹر شیف ٹرافی اور 250،000 ڈالر کا چیک لے کر چلے جائیں گے۔
تو یقینی بنائیں کہ ہمارے ماسٹر شیف کے لیے رات 8 بجے سے رات 10 بجے تک رابطہ کریں۔ جب آپ ہماری بازیافت کا انتظار کرتے ہیں تو یقینی بنائیں کہ ہمارے تمام ماسٹر شیف بگاڑنے والے ، خبریں ، ویڈیوز ، تصویریں اور بہت کچھ ، یہاں سے چیک کریں!
آج کی رات کا ماسٹر شیف ری کیپ اب شروع ہوتا ہے - تازہ ترین اپ ڈیٹس حاصل کرنے کے لیے پیج کو اکثر ریفریش کریں!
آج کی رات ماسٹر شیف کا سیزن فائنل تھا۔ لہذا ، باقی شیف صرف مقابلہ میں رہنے کے لئے مقابلہ نہیں کر رہے تھے۔ وہ اب گرینڈ پرائز کے لیے مقابلہ کر رہے تھے۔ گرینڈ پرائز ایک ٹائٹل ، ٹرافی اور $ 250،000 نقد انعام تھا۔ لیکن اس عظیم انعام کے لیے سخت مقابلہ تھا کیونکہ گھر کے ہر باورچی میں مہارت کے ساتھ ساتھ کمزوری بھی تھی۔ ان میں سے ایک تھا جس نے بہت زیادہ خطرہ مول لیا جبکہ دوسرا جو اپنے ہی سر میں بہت زیادہ پھنس گیا تاہم ہر شیف کو آج رات وہاں ان کی حمایت کرنے کی کثرت تھی۔
ناظرین میں نہ صرف ہر ایک کا خاندان موجود تھا ، بلکہ گھر سے نکلے ہوئے کچھ باورچی بھی اپنے ذاتی پسندیدہ لوگوں کو خوش کرنے کے لیے باہر آئے تھے اور مہمان جج کی اضافی حیرت بھی تھی۔ آج کی رات کا مہمان جج وہ شخص تھا جسے وہ سب جانتے تھے اور دل کی گہرائیوں سے احترام کرتے تھے۔ جو شو کے پہلے ججوں میں سے ایک تھا اور اس کی رائے نے ایک سے زیادہ بار ثابت کیا ہے کہ وہ پوائنٹ پر ہے۔ تو جو کوئی تھا جس نے گھر کے باورچیوں کو چکنا چور کر دیا اور ساتھ ہی اس نے ان سے سوال کیا کہ وہ کیا بنانے جا رہے ہیں۔
باورچیوں کو پینٹری میں صرف تھوڑا وقت دیا گیا تھا۔ تاہم ، ان میں سے ہر ایک کو اپنے انتخاب سے کم از کم تین پکوان - ایک بھوک لگانے والا ، ایک اہم ڈش اور ایک ریگستان پکانا پڑا اور ہر ایک ڈش کو منفرد ہونا پڑا۔ جج فاسٹ فوڈ ریسٹورنٹ سے ڈشز نہیں مانگ رہے تھے ، وہ ہائی اینڈ ریسٹورنٹ چاہتے تھے۔ چنانچہ ہر مدمقابل ایک بھوک لگانے والے کے لیے ایک آئیڈیا لے کر آیا اور اس کا اعلان ججز کے سامنے دنیا بھر میں پورے اعتماد کے ساتھ کیا حالانکہ پشت پناہی کرتے ہوئے کہا کہ اعتماد ایک اور مسئلہ ہے۔
جیسن نے کہا تھا کہ وہ کسٹرڈ بنا سکتا ہے۔ جو وہاں سے تھوڑا باہر تھا سوائے جو پہلے اس نے زبردست کسٹرڈ کا مزہ چکھا تھا اور اس نے جو سے کہا تھا کہ اس سے کوئی گڑبڑ نہ کریں ورنہ وہ سب سے پہلے ختم ہو جائے گا۔ تو جیسن نے کہا تھا کہ اسے مل گیا ہے اور وہ شاید یقین کرنا چاہتا تھا کہ جب تک اس کے کسٹرڈ کے ساتھ کوئی مسئلہ نہ ہو اس کے پاس یہ ہے۔ اس کا کسٹرڈ ٹھوس ہونا تھا اور جیسن کا کسٹرڈ مائع کی طرح بہت زیادہ تھا۔ جج دوسری بار اس کے اسٹیشن پر آئے تھے اور یہاں تک کہ انہوں نے سوچا کہ اس کا کسٹرڈ سوپ کی طرح لگتا ہے۔
جو نے سوچا کہ جس لمحے جیسن نے سمندری غذا کو کسٹرڈ پر ڈال دیا کہ یہ نیچے تک ڈوب جائے گا کیونکہ یہ بہت سوپی تھا۔ پھر بھی ، ایسا نہیں ہوا۔ سمندری غذا نیچے نہیں ڈوبی اور اس کے بجائے صفائی سے اوپر جھوٹ بولا۔ تو جو نے کہا کہ اگرچہ جیسن خوش قسمت ہو گیا ہے ، یہ صرف اوپر کی پرت ہو سکتی ہے جو ہر چیز کو ایک ساتھ تھام رہی تھی اس دوران کسٹرڈ نیچے سوپ تھا ، لیکن آخر کار وقت ختم ہو گیا اور فیصلہ کرنے کا وقت آگیا۔ اور پہلی ڈش جو سامنے آئی تھی وہ تھی جیسن کا یونی کسٹرڈ جس میں جھینگے ، کلیمز اور میسو وینیگریٹ تھے۔
جیسن کی ڈش آنکھوں کو خوشگوار لگ رہی تھی اور یقینی طور پر بہت ساری پریزنٹیشن تھی جو اس نے استعمال کیے تمام رنگوں کے ساتھ۔ تو شیف رامسے ، جو اس کا ذائقہ لینے والے پہلے شخص تھے ، نے بری خبر کو توڑ دیا تھا۔ اس نے جیسن کو بتایا کہ ڈش کا نچلا حصہ ٹوٹ گیا ہے اور اس کا مطلب یہ ہے کہ ڈش سوپی کی طرف تھوڑی سی تھی چاہے وہ ذائقہ سے دور نہ ہو۔ ججوں کو تمام ذائقوں سے پیار تھا اور اس لیے انہیں محض تکنیکی پہلو سے مسائل درپیش تھے۔ کسٹرڈ کافی مضبوط نہیں تھا اور ایک جج نے ہر اس چیز کا قصور پایا جو سب سے اوپر تھی۔
سب کچھ ، یہ جیسن کے لئے اتنا برا نہیں تھا۔ اسے اب بھی اپنے کیے کے لیے بہت زیادہ کریڈٹ ملا ہے اور وہ اپنے آپ کو چھڑانا چاہتا ہے جو کہ اس کی اہم ڈش کے لیے اچھا ہونا چاہیے۔ لیکن ایبونی کی ڈش بھی خوبصورت تھی اور ججز بھی تمام غلطیوں کے باوجود۔ ایبونی نے پین سیئرڈ اسکیلپس کو چارڈ رومنسکو ، رینبو چارڈ اور مٹر پوری کے ساتھ پکایا اور بدقسمتی سے اس نے سکیلپس کو مکمل طور پر نہیں پکایا تھا۔ لہذا ہر جج کو اس کے ساتھ ایک مسئلہ تھا ورنہ یہ ایک بہترین ڈش ہوتی کیونکہ وہ سب اس کی پکائی اور انوکھا استعمال پسند کرتے تھے۔
ڈنو اپنی ڈش کے ساتھ بھی منفرد تھا اور اس کو چکھنے کا موقع ملنے سے پہلے اس پر کچھ شک تھا۔ اس نے سکویڈ انک کیپیلینی کو کالاماری ، کلیمز اور چیری ٹماٹر کے ساتھ پکایا تھا اور ججز سب اسے پسند کرتے تھے۔ انہوں نے کہا کہ یہ سب بہت اچھی طرح اکٹھا ہوا اور اس لیے ایک چھوٹی سی چیز جس کے لیے اسے پکارا گیا وہ سکویڈ تھا جسے شیف رامسے نے سوچا کہ وہ تھوڑی دیر مزید پکا سکتا تھا۔ تو ، اب تک ، ڈنو ، رات کا بہترین فیصلہ حاصل کر چکا تھا۔ اس نے ایک خطرہ مول لیا تھا اور اس کی ادائیگی ہو گئی تھی کیونکہ جو باسٹیانچ ڈینو کو اس وقت اور وہاں نوکری کی پیشکش کرنے پر آمادہ تھا۔
تاہم ، اس نے بھوک بڑھانے والے حصے کو ختم کیا۔ تو اگلا حصہ مین ڈش تھا اور دو شیفوں کے پاس بہت کچھ تھا۔ ان دونوں کے پاس بھوک لگی ہوئی تھی جس میں ان کے مرکزی جزو میں کچھ خرابی تھی اور اس وجہ سے دونوں نے ان کے قریب رہنے کی کوشش کی جس کے وہ عادی تھے۔ ایبونی نے بطخ پکانے کا فیصلہ کیا تھا کیونکہ یہ وہ چیز تھی جو اس نے اپنے گھر والوں کے لیے گھر میں بنائی تھی اور اس لیے اس نے اسے چھوٹی چھوٹی چیزوں سے بلند کرنے کی پوری کوشش کی۔ اس نے ذائقے کے لیے کچھ شیمپین پھینک دی اور ججوں پر ثابت کر دیا کہ وہ اپنی ڈش کو بلند کر رہی ہے۔
دوسری طرف جیسن نے کہا تھا کہ وہ کوئی آسان چیز چن رہا ہے اور پتہ چلا کہ یہ صرف اس کے لیے آسان تھا۔ وہ ٹوفو ریپڈ کوڈ پکا رہا تھا اور یہ ججوں کے لیے انتہائی مشکل لگتا تھا۔ تو جیسن سب کو پریشان کر رہا تھا اور اسی طرح ڈنو بھی۔ ڈنو میمنے کے پیٹ کو پکا رہا تھا اور اگر اسے یہ ٹھیک نہیں ملا تو اس کی باقی ڈش تباہ ہو جائے گی۔ اور اس طرح ہر کوئی اپنی نشست کے کنارے پر جب اچانک جیسن نے فیصلہ کیا تھا کہ چڑھانا شروع کرنا بمشکل ایک منٹ باقی ہے۔ اسے پریزنٹیشن کو پکانا تھا اور ہر چیز کو ترتیب سے لینا تھا۔ سوائے اس کے کہ وہ تھوڑا تیز ہو سکتا تھا۔
جیسن وقت آنے پر چڑھانا ختم کرنے میں کامیاب ہو گیا تھا اور خوش قسمتی سے ، جب اس نے اپنی ڈش متعارف کروائی تو اسے کوئی شک نہیں تھا۔ اس نے ٹو سکن ریپڈ بلیک کاڈ کو بے اسکیلپس ، مائیٹیک مشروم اور ککڑی مٹر ٹینڈرل چٹنی کے ساتھ پکایا۔ پھر بھی ، جیسن کی ڈش کو ہر ایک نے اچھی طرح سے قبول نہیں کیا۔ چار میں سے تین ججوں نے اسے پسند کیا اور حقیقت یہ ہے کہ جیسن خطرہ مول لینے پر راضی تھا ، لیکن شیف رامسے عجیب آدمی تھا۔ اس نے سوپ سے نفرت کی تھی جیسن نے کوڈ چھوڑ دیا تھا اور اس نے ٹوفو کی تمام تہوں سے بھی نفرت کی تھی۔ اس نے کہا کہ یہ بہت زیادہ ہے اور اس لیے وہ واضح طور پر ڈش سے لطف اندوز نہیں ہوا۔
اس کے بعد ڈنو تھا۔ ڈنو نے میمنے کے ریک کو میمنے کے بیل-سنچوک کیپونٹا اور بالسمیک گلیز کے ساتھ پکایا اور جو بھی جاننا چاہتا تھا وہ یہ تھا کہ کیا میمنہ بالکل پکا ہوا ہے۔ تو شیف سانچیز نے کاٹ دیا اور یہ گلابی کا خوبصورت سایہ تھا جو ایک کامل میڈیم نایاب کی نشاندہی کرتا ہے۔ یہی وہ تھا جس کا وہ مقصد بنا رہا تھا اور اس نے شکر ہے کہ اس پر اچھا کیا۔ یہ صرف دوسری چیزیں تھیں جن پر کام کی ضرورت تھی۔ ججوں سب کو یہ بہت میٹھا لگا کیونکہ انہوں نے کہا کہ اسے اس میں زیادہ تیزابیت کی ضرورت ہے اور شیف رامسے سب سے زیادہ پریشان تھے کیونکہ انہوں نے کہا کہ ڈنو نے میمنے کو غلط قسم کی بناوٹ کے ساتھ پیش کیا۔
رامسے نے ڈنو سے کہا کہ اگر وہ صرف ایک پیوری لے کر جاتا تو اس کی ڈش بہت بہتر ہوتی۔ لیکن ڈنو کی غلطی رامسے کے لیے سادہ نہیں تھی۔ خاص طور پر جیسا کہ رامسے نے ڈنو سے زیادہ توقع کی تھی اور آخر میں مایوس ہو گیا تھا۔ تو ڈنو جانتا تھا کہ اسے اس سے واپس آنا ہے اور اس دوران ، ابونی کی باری تھی۔ ایبونی نے ہنی گلیزڈ ڈک بریسٹ کو سویٹ آلو میش ، کولارڈ گرینز اور کرسپی ہیرلوم گاجر سے پکایا تھا اور اس کی بطخ افسوس کے ساتھ پوری جگہ پر تھی۔
کچھ ججوں نے کچی بطخ حاصل کی تھی اور کچھ نے زیادہ پکائی ہوئی بطخ حاصل کی تھی۔
لہذا کسی کی بطخ کامل نہیں تھی چاہے باقی سب کچھ ہو۔ ججوں کو اس کی باقی ڈش اور ذائقے بہت پسند تھے اس لیے ان کے لیے ایک مسئلہ بطخ تھا۔ اس کی بطخ کے ساتھ ساتھ ہر ایک کی غلطیوں کا مطلب یہ تھا کہ کسی کے پاس ایک بہترین مین ڈش نہیں تھی۔ ہمیشہ ایک جج ہوتا تھا جس کو اس میں یا اس میں کچھ غلط پایا جاتا تھا اور اس طرح ہر مقابلہ کرنے والے کو معلوم ہوتا تھا کہ وہ ایک شاندار صحرا کے ساتھ حصہ 3 میں جاکر یہ ثابت کریں کہ وہ اپنے کام میں اچھے ہیں۔ صحرا میٹھا ہونا چاہیے اگر زیادہ میٹھا نہ ہو اور وہ بھی مختلف ہونا چاہیے۔
جج کچھ نہیں چاہتے تھے کہ وہ اپنے لیے آسانی سے آرڈر دے سکیں۔ وہ ایسی چیز چاہتے تھے جو ذائقہ دار ہو اور اچھی طرح پکی ہو۔ تاہم ، ڈنو نے اپنے صحرا کے ساتھ پہلے سے کہیں زیادہ باکس سے باہر جانے کا فیصلہ کیا۔ ڈنو ٹیرامیسو پکا رہا تھا اور وہ اس میں ایسپریسو کیویار شامل کر رہا تھا۔ تو ہر کوئی دینو کے بارے میں پریشان تھا۔ ڈنو روایتی اطالوی پکوانوں کو جدید موڑ کے ساتھ پکا رہا ہے اور یوں یہ ان کی چیز تھی پھر بھی ایسپریسو کیویار ایسی چیز تھی جسے وہ سب ختم نہیں کر سکتے تھے۔ ججوں نے سوچا کہ اس سے ڈش خراب ہو جائے گی اور اس لیے وہ اسے چکھنے کا انتظار نہیں کر سکتے۔
ڈنو کی ڈش پہلی تھی جو ججوں کو پیش کی گئی اور اس نے اسے اورینج ماسکارپون کریم ، ایسپریسو کیویار اور پستے ٹائل کے ساتھ پستا ٹیرامیسو کے طور پر متعارف کرایا۔ چنانچہ ججوں نے اسے چکھا اور انہیں دلچسپ معلوم ہوا۔ انہوں نے سوچا کہ اس کا مزہ گاجر کے کیک کی طرح ہے اور اس کا واحد قصور اس کی پھانسی ہے۔ انہوں نے نہیں سوچا تھا کہ ٹیرامیسو کو اچھی طرح سے پھانسی نہیں دی گئی تھی اور کرسٹینا کو ایسپریسو کیویار پسند نہیں تھا۔ اس نے سوچا کہ اس کو بہتر طریقے سے انجام دیا جا سکتا تھا۔
پھر بھی ، ایبونی کی ڈش ایسی چیز تھی جس کے بارے میں وہ پریشان بھی تھے۔ اس نے سب سے لمبی پلیٹ لی تھی اس لیے اس نے ڈنو کے بعد اپنی ڈش متعارف کرائی۔ اس نے چاکلیٹ مدار کیک میکادیمیا کرمبل اور پیشن فروٹ کولیس کے ساتھ پکایا۔ چنانچہ ججوں نے اسے چکھا اور وہ اسے پسند کرتے تھے۔ انہوں نے سوچا کہ کیک بغیر آٹے کے کیک کے لذیذ ہے اور اس لیے وہ جس چیز کو تبدیل کریں گے وہ شربت ہوگا۔ سانچیز نے سوچا کہ شربت نے کیک سے چھین لیا ہے اور یہی وہ واحد غلطی ہے جو اس نے واقعی اس کے ساتھ پائی ، لیکن اس نے کیک کا لطف اٹھایا اور ججوں نے جیسن کے صحرا سے بھی لطف اٹھایا۔
جیسن نے چاکلیٹ یوزو موسے اور بیری شیسو کولیس کے ساتھ کالے تل کے جاپونائز کو پکایا اور ججوں کو یہ ڈش بہت پسند آئی جس کے بارے میں انہوں نے پہلے کبھی نہیں سنا تھا۔ تو جیسن نے جو چاہا پکایا اور یہ سب اس بات پر آگیا کہ آیا یہ مقابلہ میں بچانے کے لیے کافی تھا۔ ججز سب کو پسند کرتے تھے اور ہر مدمقابل سے کم از کم ایک ڈش پر اتفاق کرتے تھے۔ اور اس طرح فیصلہ کرنے والے حصے کو واقعی مشکل چھوڑ دیا کیونکہ کوئی بھی ایسا نہیں تھا جس کے پاس رات کی کامل دوڑ ہو۔
مدمقابل سب نے کچھ نیا کرنے کی کوشش کی اور رسک لیا تاہم ججوں کا ماننا تھا کہ ایک مدمقابل باقیوں کے درمیان کھڑا ہے اور اس لیے انہوں نے DINO کو اگلے ماسٹر شیف فاتح کا نام دیا !!!
ختم شد!
