پروڈیوسر پروفائل: Château Figeac...

کریڈٹ: www.chateau-figeac.com

• ڈیکنٹر ٹھیک شراب کا تبادلہ
• تصادم چکھنے
• نیوز ہوم

ڈیکنٹر فائن شراب انکاؤنٹر २०१ 2016 میں ، ہمارے ساتھ فرسٹریک فیے ، افسانوی مالک تھیری منونکورٹ کی بیٹی ، اور چیٹیو فیجیک کے صدر ، چیٹیو فجیک کے مینیجنگ ڈائریکٹر اور ہورٹینس ایڈڈائن منونکورٹ نے ایک ماسٹرکلاس سلوک کیا۔ ایک گھنٹہ کے دوران انہوں نے چیٹو کے تاریخ اور شراب سازی کے فلسفہ ...

چٹائو

چیوٹو فیجیک سینٹ ایمیلیئن پر ایک اہم روشنی ہے بورڈو دائیں کنارے چیٹائو پولرول کے بہت قریب اور چیول بلانک کے ساتھ واقع ہے۔ مرکزی داھ کی باریوں کو تین بجری پہاڑیوں پر لگایا گیا ہے ، اور یہ زمین میں اونچی بجری کی چیز ہے جو دائیں کنارے پر دوسروں کو چھوڑ کر چوٹ sets کو طے کرتی ہے جس کی وجہ سے ان کے مرکب میں کیبرنیٹ کا ایک اعلی تناسب ہوتا ہے۔ فیجیک کو فی الحال 1er گرینڈ کرو کلاس (B) کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔

نوعمر بھیڑیا سیزن 6 قسط 2۔

• نایاب الکحل اب تک کی سب سے بڑی ڈیکینٹر فائن شراب کا مقابلہ کرتی ہے

ڈیکنٹر کے تمام چیٹیو فیجیک چکھنے کے نوٹ دیکھیں

چیٹو فجیک ہسٹری

یہ اسٹیٹ رومن زمانوں اور دوسری صدی کے ADD کی ہے ، جب فیجیکس فیملی نے اس اسٹیٹ کو یہ نام دیا تھا۔ آج بھی سائٹ پر رومن کھنڈرات پائے جاتے ہیں۔ 1892 میں منونکورٹ فیملی نے جائیداد حاصل کی اور اسے وائنری بنا دیا جو آج ہم جانتے ہیں۔ تھیری منونکورٹ اس آبادی میں بسنے کے بجائے سب سے پہلے رہائش پزیر تھے اس کی بجائے کہ اس میں چھٹیوں کا گھر ہے ، اور یہ ان کی رہنمائی میں تھا کہ فیجیک نے اب وہ الکحل پیدا کرکے آگے بڑھا جو ہمیں معلوم ہے۔

ماسٹر سوملیئر بننے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

شراب سازی

جبکہ سینٹ ایمیلین کی بادشاہی ہے مرلوٹ مٹی اور چونا پتھر کی مٹی پر لگایا ہوا ، فیجیک نے اس پر تین پہاڑیوں پر بجری رکھی ہے جو کابیرنیٹ کے لئے زیادہ موزوں ہے ، جیسا کہ بورڈو کے بائیں کنارے کی شراب کی طرح ہے۔ اسٹیٹ میں 35 فیصد اضافہ ہوتا ہے کیبرنیٹ سوویگن ، 35٪ کیبرنیٹ فرانک اور 30٪ میرلوٹ۔ چیٹیو فیجیک سینٹ ایمیلین کی سب سے بڑی اسٹیٹ ہے جس میں 54 ہیکٹر اراضی ہے جس میں 40 ہیکٹر انگور کے نیچے ہیں۔ سب سے قدیم شراب 95 سال پرانی ہے ، اور جائیداد پر کم کثافت والی انگور کی اوسط عمر 40 سال ہے۔

الکحل خمیر لکڑی میں ہوتی ہے اور اسٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں مالاکاٹک ہوتی ہے جسے تھریری منونکورٹ نے متعارف کرایا تھا - فیجیک دائیں کنارے پر اسٹینلیس سٹیل استعمال کرنے والی پہلی اسٹیٹ تھی۔ شراب 100 new نئے بلوط بیریکس میں پرانی ہے ، جس کا فریڈرک فیے کا خیال ہے کہ کیبرنیٹ کی خصوصیات کے تناسب کی وجہ سے یہ ممکن ہے۔ اسٹیٹ اپنی مختلف خصوصیات کو پورا کرنے کے ل bar بیرل بنانے کیلئے پانچ مختلف بیرل کوپر استعمال کرتا ہے۔

دوسری شراب

1945 میں تھیری منونکورٹ دائیں بینک کے پہلے پروڈیوسر تھے جنہوں نے لا گرینج نیویو ڈی فیجیک کے نام سے دوسرا شراب بوتل میں لیا۔ یہ دراصل ایک پلاٹ سے متعلق مخصوص شراب تھی جسے دوسری سلیکشن شراب بننے کے لئے تیار کیا گیا تھا ، جو پہلے پینے کے لئے تیار کیا گیا تھا۔ 2012 کے ونٹیج کے ل this ، اس شراب کا نام پیٹ فیجیک رکھ دیا گیا۔

سنتوں اور گنہگاروں کا سیزن 3 قسط 3۔

چکھنے

فریڈرک فائ نے تہھانے عمر بڑھنے کی ضرورت پر روشنی ڈالی ، اور عمر رسیدہ منحنی خطوط کے ساتھ بدلے ہوئے ماسٹرکلاس سے بات کی۔ سگار اور دیودار چکھی ہوئی تمام الکحل کا دستخطی نوٹ تھا۔

1. پیٹ فیجیک 2013
2. چھوٹی Figeac 2012
3. لا گرینج نیویو ڈی فیجیک 2008
4. چیٹو فجیاک 2011
5. چیٹو فجیاک 2010
6. چیٹو فجیاک 2009
7. چیٹو فجیک 2006
8. چیٹیو فیجیک 2005
9. چیٹیو فیجیک 2004
10. چیٹو فجیک 1986

چیٹیو فیجیک کے تھریری مانکورٹ

چیٹیو فیجیک کے تھریری منونکورٹ: معیوب

چٹاؤ فیجیک کے تھریری مانکورٹ کے جنازے میں 1000 سے زائد سوگواران شریک ہوئے ، جن کی عمر 92 سال ہے۔