fonplegade
سینٹ ایمیلین گرانڈ کرو کروسٹé اسٹیٹ چیٹو فونپلگڈے کو سرٹیفیکیشن ایجنسی ایکو کارٹ سے نامیاتی حیثیت ملی ہے۔
سینٹ ایمیلین میں چیٹیو فونپلگڈ (تصویری: www.fonplegade.com)
اس اسٹیٹ کی نئی حیثیت 2013 کے ونٹیج کے لیبلوں پر ظاہر ہوگی اور وہ 'نامیاتی زراعت سے جاری کردہ' پڑھیں گے - جو پچھلے ‘نامیاتی زراعت سے جاری انگور کی تبدیلی’ کو شراب کو دیگر نامیاتی مصنوعات کے ساتھ لائن میں لانے کے لئے پڑھے گی۔
2004 میں امریکی سرمایہ کاروں اور مخیر حضرات اسٹیفن اور ڈینس ایڈمس کے مالک بننے کے بعد سے چیٹو فونپلگڈے مکمل نامیاتی کھیتی باڑی کرنے کی کوشش کر رہے تھے۔
فونپلگڈ کے ڈائریکٹر الی جیکب نے ڈیکنٹر ڈاٹ کام کو بتایا: ‘ایڈمز تجارتی بلکہ فلسفیانہ وجوہات کی بناء پر یہ کرنا چاہتے ہیں۔ ہم نے 2004 سے انگور میں تمام کیمیائی علاج بند کردیئے ، 2007 میں 100 فیصد نامیاتی ہوگئے اور 2010 میں تصدیق کا عمل شروع کیا۔
انہوں نے مزید کہا ، ‘مستقبل میں ہم بایڈومیینک کھیتی باڑی کی طرف بھی آگے بڑھ سکتے ہیں۔
وادی نیپا میں ہول ماؤنٹین میں ایڈمز کا امریکی انگور کا باغ بھی نامیاتی سند یافتہ ہے اور بایوڈینامک فارم ہے۔
چیٹاؤ فونپلگڈے دیگر جسمانی طور پر تصدیق شدہ بورڈو کی درجہ بندی شدہ خصوصیات چیٹیو گائراڈ ، چٹائو فونروک اور چیٹو پونٹیٹ کینیٹ کے ساتھ ، متعدد دیگر افراد کے ساتھ تبادلہ خیال میں شامل ہیں ، جس میں مارگاؤس میں چیٹو ڈورفٹ ویوینس شامل ہیں۔
پومرول میں کلوس پلنڈر اور کوٹیس ڈی کاسٹلون میں چیٹو برینڈو کو بھی نامیاتی حیثیت حاصل ہے۔
نامیاتی سرٹیفیکیشن میں داھ کی باریوں اور تہھانے دونوں پر محیط ہے ، جس میں استعمال شدہ مصنوعات ، فلٹریشن اور جرمانے اور سلفر کی سطحیں شامل ہیں ، جو روایتی شراب سازی میں قابل اجازت مقدار کا تقریبا around 65 فیصد ہیں۔
جین آنسن نے تحریر کیا
