سفید شراب پینے والوں کے لئے چھ بہترین سرخ

سرخ یا سفید؟

میراثی سیزن 1 قسط 5۔

یہ ایک یا تو/یا سوال کے طور پر پیش کیا گیا ہے جو باڑ کے دونوں اطراف پر سخت وفادار پیدا کرتا ہے۔ مثال کے طور پر سفید شراب سے محبت کرنے والوں کو لے لو ؛ یہ پینتیس ڈگری ہوسکتا ہے اور باہر برف باری ہو سکتا ہے جس میں ٹیبل پر پاستا بولونیز اور خشک عمر والے اسٹیک کے پھیلاؤ ہو لیکن ٹھنڈا سفید کی بجائے ان کے شیشے میں ایک دل سے سرخ رنگ ڈالنے کی کوشش کریں اور وہ آپ کی طرف اس طرح دیکھیں گے جیسے آپ کے دو سر ہیں (ہائے ماں!)۔ لیکن چونکہ گرما گرم موسم گرما کی دھوپ کرکرا موسم خزاں کی ہواؤں کو راستہ فراہم کرتی ہے جب موسم گرما گرم ریڈز کو راحت بخش کرنے کے لئے خود کو قرض دیتا ہے۔ ان سفید شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے جو پول کے دوسری طرف پیر کو ڈوبنے کے خواہاں ہیں (اور دریافت کرنے کے لئے شراب کی مقدار کو مؤثر طریقے سے دوگنا) منتقلی کو کم کرنے کے لئے بہترین ریڈ کون سے ہیں؟

کچھ چیزیں ایسی ہیں جو سرخ شراب کی دنیا میں غوطہ لگانے کی بات کرتی ہیں تو ہچکچاہٹ پیدا کرتی ہیں۔ انتہائی بنیادی سطح پر درجہ حرارت کا معاملہ ہے: سرخ شراب کو گرم کیا جاتا ہے۔ ان لوگوں کے لئے جو ٹھنڈا شراب پینے کے عادی ہیں یہ ایک نیا نیا تجربہ ہے جو صاف صاف ہوسکتا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ زیادہ تر لوگ اس بات پر متفق ہیں کہ کمرے کا درجہ حرارت مثالی سرخ الکحل ہے جو حقیقت میں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے سے فائدہ اٹھاتا ہے - تقریبا 65 ڈگری۔ کچھ سرخ رنگوں کا ذائقہ بھی ایک مکمل سردی کے ساتھ مزیدار ذائقہ ہے جس سے وہ پہلی بار ریڈ شراب پینے والوں کے ل excellent بہترین انتخاب ہوتا ہے۔

ساختی طور پر سرخ الکحل ایک مختلف ہوتی ہے ماؤفیل زیادہ تر جسم اور ٹینن کی وجہ سے گوروں کے مقابلے میں۔ جسمانی طور پر سرخ شراب عام طور پر گوروں سے زیادہ بھاری ہوتی ہے جس کا مطلب ہے کہ وہ عام طور پر زیادہ الکحل بھی ہوتے ہیں کیونکہ الکحل اور جسم اکثر وابستہ ہوتا ہے۔ ہلکے جسم والے ریڈ شروع کرنے کی جگہ ہیں۔ ایک نازک 12 ٪ اے بی وی وائٹ سے آسانی سے پینے والے 12.5 ٪ اے بی وی ریڈ تک جانا سیدھے 14.5 ٪ اے بی وی مونسٹر پر جانے سے کم گھماؤ پھراؤ ہے۔

زیادہ تر سرخ الکحل پر مشتمل ہے ٹیننز ساختی مرکبات جو منہ میں خشک سنسنی اور بناوٹ پیدا کرتے ہیں۔ کیونکہ ٹیننز انگور کی کھالوں میں بیجوں کے تنوں اور دیگر ligature میں پائے جاتے ہیں جو وہ عام طور پر سفید شراب میں موجود نہیں ہوتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جب گوروں کے لئے انگور کچل دیا جاتا ہے تو رس جوس اور ٹھوس کو عام طور پر فوری طور پر الگ کردیا جاتا ہے جبکہ سرخ شرابوں میں ٹھوس رنگ کچھ مدت کے لئے جوس میں بھگو دیا جاتا ہے تاکہ رنگین ذائقہ اور ہاں ٹینن نکالا جاسکے۔ کچھ شراب بنانے والے شراب میں ٹھوس چیزوں کو بہت دیر تک کم ٹینک شراب بنانے کے لئے نہ بھگونے کا انتخاب کرتے ہیں اور کچھ انگور میں صرف ٹینن کم ہوتے ہیں۔ یہ کم ٹینن شراب تلاش کرنے والی ہیں۔

پھلوں کے ذائقے جب پہلی بار سرخ شراب آزمانے کی بات آتی ہے تو بھی مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ اگرچہ پھلوں کے ذائقوں کی عمومی قسمیں سفید سے سرخ شراب سے مختلف ہوتی ہیں - چیری بلوبیری اور بلیک بیری کے برخلاف لیموں کا سیب اور آڑو سوچیں - پھلوں کا احساس سیکیورٹی کمبل ہے۔ سرخ شراب میں زمینی ایک سفید رنگ کے مقابلے میں بہت مختلف معلوم ہوسکتی ہے جو کبھی کبھی سرخ رنگ کی حد سے زیادہ خشک اور سخت لگتا ہے لہذا پھلوں کو آگے بڑھنے والے سرخ رنگ دوست ہیں۔

خلاصہ کرنے کے لئے: ہلکے جسم والے کم تانن پھلوں کو آگے بڑھنے والے سرخ رنگ سفید شراب پینے والوں کے لئے سرخ رنگ میں منتقلی کے ل excellent بہترین الکحل ہیں۔ اس کے علاوہ خوشی سے اس قسم کے سرخ رنگوں کا ذائقہ مزیدار ٹھنڈا ہے! تلاش کرنے کے لئے یہ چھ کلیدی ریڈ ہیں:

ہماری زندگی کے دن چاڈ اور ابی گیل۔

پنوٹ نائر

ایک بوڑھا لیکن ایک گڈی پنوٹ نائر ایک شراب ہے جو درمیانے درجے سے ہلکے جسم والے آسان پینے اور اہم طور پر ہر جگہ دستیاب ہوتی ہے۔ اگرچہ اس کی جائے پیدائش ہے برگنڈی پنٹ نائر کیلیفورنیا اوریگون جنوبی امریکہ آسٹریلیا نیوزی لینڈ جرمنی اٹلی اور بہت کچھ سمیت دنیا بھر کے مختلف اسٹائل میں اگایا جاتا ہے۔ عام طور پر کولر-آب و ہوا پرانی دنیا کے پنوٹس ہلکا اور ارتھیر ہوں گے جبکہ گرم آب و ہوا کے نئے دنیا کے پنوٹس بڑے اور زیادہ پھلوں کے لئے ہوں گے۔

کوشش کریں: 2013 Thevenet ET Fils ‘Bussieres les Close’ برگنڈی ریڈ میکونائس میں برگنڈی کے جنوب سے ہلکی روشن چیری سے بھرے شراب۔

چھوٹا

سستے کی بنیاد کے طور پر اس کے خراب ریپ کے باوجود بیوجولیس نووو چھوٹا بہت سارے مواقع کے لئے بہترین ہے۔ بہت کم ٹیننز کے ساتھ روشن اور رسیلی یہ ٹھنڈا درجہ حرارت پر بھی حتمی ٹھنڈا سرخ برقرار رکھنے والا کردار ہے۔ گاؤں یا کرو سطح کے بیوجولیس کی تلاش کرنے کے لئے مکمل تجربہ حاصل کرنے کے ل or یا وادی لوئیر اور شمالی رائن سے مثالوں کی تلاش کریں۔ ڈویژن اور بو اور یرو جیسے نئے ورلڈ شراب بنانے والوں نے پچھلے کچھ سالوں میں بھی قدرے قدرے زیادہ پھلوں سے آگے جانے والی گیمز بنانا شروع کردی ہے۔

کوشش کریں: 2013 ڈومین ڈیس بلارڈس سینٹ امور بیوجولیس ایک انتہائی خوبصورت کرو بیوجولیس جس میں گلاب اور خوشی کی طرح بو آ رہی ہے۔

ابر آلود کرسٹل ڈیکینٹر کو کیسے صاف کریں۔

باربیرا

باربیرا کا ہلکے جسم اور کم ٹینک ڈھانچے کی وجہ سے اس کو کم انگور سمجھا جاتا ہے اٹلی کا پیڈمونٹ : آسانی سے پینے والی ٹیبل شراب کے ل suitable موزوں ہے لیکن عمر بڑھنے کے ل enough اتنا عمدہ نہیں۔ آج کل یہی خصوصیات شراب پینے والوں کو باربیرا کی دوستانہ نو فوس نوعیت سے پیار کرنے کا سبب بنتی ہیں خاص طور پر اب جب شراب بنانے والوں نے انگور کو مزید بہتر ورژن بنانے میں دوبارہ گلے لگایا ہے۔ کچھ باربیرس کافی مٹی کا شکار ہوسکتے ہیں لہذا یہ ان لوگوں کے لئے ایک بہت بڑی شراب ہے جو ارتھیر ریڈز میں آسانی پیدا کرنا چاہتے ہیں۔

کوشش کریں: 2013 سکارپیٹا باربیرا ڈیل مونفریٹو پیڈمونٹ ایک رسیلی درمیانے جسم والا باربیرا جس میں صرف ایک امریکی شیف ماسٹر سومم جوڑی کے ذریعہ تیار کردہ زمین کا ایک لمس ہے۔

غلام

الٹو اڈیج شیوا میں اٹلی کے بالکل شمال سے تعلق رکھنے والا ایک دیسی انگور ایک شراب ہے جو آدھی روز é آدھی سرخ شراب کی طرح محسوس ہوسکتی ہے۔ یہ ہمسایہ پہاڑوں سے الپائن تازگی کی ہوا کے ساتھ بہت ہلکا اور نرم ہوتا ہے۔ ان لوگوں کے لئے جو اپنی شراب پر مکمل سردی پسند کرتے ہیں۔

بیورلی ہلز سیزن 7 قسط 6 کی حقیقی گھریلو خواتین۔

کوشش کریں: 2011 نوسر ہاف 'ایلڈا' الٹو اڈیج ایک پیلا تقریبا ros گلس جیسی شراب جو صرف تازہ اسٹرابیری اور چیری پھلوں کے ساتھ پاپ ہوتی ہے۔

لیمبرسکو

کون کہتا ہے کہ سرخ شراب چمکتی نہیں ہوسکتی ہے؟ ایک بار محض ایک بیمار میٹھی فیزی ریڈ آج کا بہترین لیمبرسکوس (بنیادی طور پر میں تیار کیا ایمیلیا روماگنا ) رسبری بلیک بیری اور کچھ زمین کے ذائقوں کے مرکب کے ساتھ خشک چنگاری ہیں۔ یہ سرخ شراب پینے والوں کے لئے بھی بہترین ہے جو بوبلی قسم کے موڈ میں ہیں!

کوشش کریں: NV Fiorini 'Becco Rosso' Lambrusco Emilia-romagna ایک خشک چیری اور وایلیٹ بھری ہوئی بوبلی جو سب بھی کرشبل ہے۔

زنفینڈیل

انتباہ: زنفینڈیل ہے نہیں ایک ہلکی جسمانی شراب! لیکن فلر جسمانی گوروں کے چاہنے والوں کے لئے جیسے چارڈونی ایک بھاری سرخ جس میں بلوط کا لمس ہوتا ہے اسے قدرتی ہم منصب کے طور پر دیکھا جاسکتا ہے۔ ٹینک ساختہ سرخ جیسے کے برعکس کیبرنیٹ سوویگنن زنفندیل رسیلی گول رہتا ہے اور زیادہ ٹینک بھی اسے دوستانہ بناتا ہے تاکہ اگر شراب ٹھنڈا ہو تو پھل پھر بھی کھڑا ہوجائے۔

کوشش کریں: 2013 ڈیش ڈرائی کریک ویلی زنفندیل سونوما ایک گہری مکمل جسمانی سرخ زن جو ٹن بلیک رسبری اور چاکلیٹ کے ذائقوں کو زیادہ سے زیادہ ٹینک کے بغیر پیک کرتا ہے۔